دجاج كنتاكى

[مسلم ديمقراطى]

المقادير


2 كوب لبن رايب
4/1 كوب خردل (مسترد) معجون
5 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة خردل مطحون جاف
1 ملعقة صغيرة شطه (اختياري)
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
1 دجاج (حوالي 1 : 2/1 1 كيلو)
3 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة بكينج بودر
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم
زيت للقلي

الطريقة


-يُخلط اللبن الرايب والخردل وقليل من الملح (حوالي 2 ملعقة صغيرة) ونصف ملعقة من الخردل المطحون ونصف ملعقة من الشطه.
-يُغسل الدجاج ويقطع إلى ثماني قطع ثم تتبل القطع بخليط اللبن الرايب وتترك في الثلاجة لمدة من يوم إلى ثلاثة أيام.
-يُخلط الدقيق والبكنج بودر والثوم المفروم والباقي من الملح والفلفل والخردل المطحون والشطه حتى يتجانس الخليط جيداً.
-تُرفع قطع الدجاج من التتبيلة مع الاحتفاظ بأكبر كمية سائل ملتصقة بها ثم توضع في خليط الدقيق.
-تُقلَّب القطع في خليط الدقيق حتى تغطى تماماً بالدقيق المتبل وتترك فيه لمدة ساعة وتقلَّب بين الحين والآخر.
- يسخن الزيت في مقلاة حوالي 350 درجة فهر نهيت على نار متوسطة الحرارة.
-تُرفع قطع الدجاج وتنفض من أي دقيق زائد ثم توضع في الزيت الساخن وتحمر لمدة 8 دقائق من جهة حتى تنضج.
-تُرفع قطع الدجاج من الزيت وتوضع فوق ورق أو شبكة معدنية للتخلص من الزيت الزائد.
-تُقدم ساخنة مع البطاطس البوريه (المهروسة) وسلطة الكرنب والجزر

[artamisss]

اكيد هاتبقى حلوة بس ممكن تصبر عليا شهر كده لحد 7 يناير انشاءلله ونجربها وهانقولك بعدها ماشى هههههههههه

[بنت الفادى]

اكيد هنجربها
بس بعد شهر كدا

[girl_in_jesus]

طريقه للدجاج كنتاكى تانيه

http://arabchurch.com/forums/showthread.php?t=10287

[مسلم ديمقراطى]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كل عام وانتم بخير
وهاستنى تردو عليا وتقولوى رايكم بعد ماتفطروا
ماشى

[sharihan]

شكرا جدا على المواصفات دى

[candy shop]

بعد الفطار هجربها انشالله واكيد هتطلع تجنن وشكرااااااااااااااااااااا:Love_Mailbox:

[merola]

و انا كمان معاكى يا كاندى ابقى اعمليلى طبق

[فراشة المنتدى]

شكــرا جزيــلااا

الله يعطيك العاافيــة

فراشة المنتدى

[LOLA012]

ميرسى بجد على الوصفة الهايلة دى
انا باذن ربنا لما اجربها هقولك راىىىى بكل صراحة
سلام الرب معك
امضاء lola

[بتول لرب]

http://img267.imageshack.us/img267/1628/elbabakl8.gif