- إنضم
- 3 أبريل 2008
- المشاركات
- 189
- مستوى التفاعل
- 1
- النقاط
- 0
الكالاماري على الطريقة الايطالية
وقت التحضير 10 دقيقة
وقت الطهى 35 دقيقة
الكمية تكفى 4 اشخاص
المقادير:
2/1 كجم كالاماري- سبيط
1 ملعقة صغيرة ثوم ,مفروم ناعم
1 حبة بصلة ,مفرومة
2 حبة طماطم ,متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم فاين فودز كنور ,مذاب في 2 كوب من الماء
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة كريستال
2 ملعقة كبيرة بقدونس , مفروم
2 ورق لاورا
1 ملعقة صغيرة ريحان ,مطحون
1 ملعقة صغيرة زعتر ,أو أوريجانو
ملح و فلفل
1 ملعقة صغيرة مريمية
طريقة الطهى :
يغسل الكالاماري جيدا و يقطع الى حلقات أو مربعات متوسطة .
في إناء متوسط يقلب البصل والثوم في الزيت على نار متوسطة حتى يصفرا. يضاف معجون الطماطم و مكعبات الطماطم والريحان والزعتر والملح والفلفل .
يغطى الأناء وتخفض النار ويترك ليطهى لمدة 10 دقائق مع التقليب من حين لآخر. .
يضاف الكالاماري والبقدونس و ورق اللاورا و يترك لمدة 20 دقيقة أخرى أوحتى ينضج الكالاماري . يقدم مع ارز ابيض.
وقت التحضير 10 دقيقة
وقت الطهى 35 دقيقة
الكمية تكفى 4 اشخاص
المقادير:
2/1 كجم كالاماري- سبيط
1 ملعقة صغيرة ثوم ,مفروم ناعم
1 حبة بصلة ,مفرومة
2 حبة طماطم ,متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم فاين فودز كنور ,مذاب في 2 كوب من الماء
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة كريستال
2 ملعقة كبيرة بقدونس , مفروم
2 ورق لاورا
1 ملعقة صغيرة ريحان ,مطحون
1 ملعقة صغيرة زعتر ,أو أوريجانو
ملح و فلفل
1 ملعقة صغيرة مريمية
طريقة الطهى :
يغسل الكالاماري جيدا و يقطع الى حلقات أو مربعات متوسطة .
في إناء متوسط يقلب البصل والثوم في الزيت على نار متوسطة حتى يصفرا. يضاف معجون الطماطم و مكعبات الطماطم والريحان والزعتر والملح والفلفل .
يغطى الأناء وتخفض النار ويترك ليطهى لمدة 10 دقائق مع التقليب من حين لآخر. .
يضاف الكالاماري والبقدونس و ورق اللاورا و يترك لمدة 20 دقيقة أخرى أوحتى ينضج الكالاماري . يقدم مع ارز ابيض.