المقادير:
- نصف كيلو بطاطس
- نصف كوب لبن
- 2 معلقة قشطة أو كريمه لبانى
- 1 ملعقة زبدة
- ملح وفلفل
- نصف فنجان جبنه رومى مبشورة
الطريقة:
1- تسلق البطاطس جيدا وتهرس
2- يسخن اللبن حتى يغلى
3- تضاف القشدة والزبدة إلى البطاطس ويصيب فوقها اللبن المغلى ويخلط الجميع جيدا .
4- يضاف الملح والفلفل والجبنة المبشورة ويخلط جيدا .
5- يوضع البوريه فى طبق التقديم ويجمل بالبقدونس والزيتون الاسود .
- نصف كيلو بطاطس
- نصف كوب لبن
- 2 معلقة قشطة أو كريمه لبانى
- 1 ملعقة زبدة
- ملح وفلفل
- نصف فنجان جبنه رومى مبشورة
الطريقة:
1- تسلق البطاطس جيدا وتهرس
2- يسخن اللبن حتى يغلى
3- تضاف القشدة والزبدة إلى البطاطس ويصيب فوقها اللبن المغلى ويخلط الجميع جيدا .
4- يضاف الملح والفلفل والجبنة المبشورة ويخلط جيدا .
5- يوضع البوريه فى طبق التقديم ويجمل بالبقدونس والزيتون الاسود .
