- إنضم
- 29 يناير 2007
- المشاركات
- 50,816
- مستوى التفاعل
- 2,027
- النقاط
- 113
انواع من الحلويات المغربية الرائعة مع الصور
.اليوم جبتلكم انواع من الحلويات المغربية ذات الطعم والشكل الرائع
==============================
*مربعات باللوز ونجمات باللوز:
-مقادير العجينة:
-500غ طحين
-بيضة
-نصف كاس زبدة مذوبة
-2ملاعق ماء الزهر
-مقادير الحشوة:
-كلغ لوز مسلوق مقشر يطحن مع 500غ سكر
-قليل من القرفة
-قليل من المسكة
-نصف كاس زبدة مذوبة
-ماء الزهر
===========================
-مربعات باللوز:
-تخلط المقادير الخاصة بالعجين جيدا للحصول على عجنة لينة
-نبسط العجين جيدا ثم نقطع بناعورة مسننة مربعات 8سم نضع وسط كل مربع كويرة صغيرة من حشوة اللوز ثم تجمع من الزوايا الاربعة ثم نضغط بالاصبع نضع في الوسط لوزة لتثبت العجين بواسطةملقط مسنن نزينها من الجوانب كما هو في الصورة الي تحت
-تدهن باصفر البيض مخفوق مع قليل من الحليب قبل ادخالها للفرن
==========================
*نجمات باللوز :
-نفس مقادير مربعت اللوز
-تقطع العجينة على شكل دوائر ثم توضع وسطها كويرات من حشوة اللوز وتغطى بالعجين من فوق تبسط قليلا بالاصابع كما هو في الصورة الي تحت وتزين من الجوانب بالملقط ثم تزين باللوز المجروش
تدهن باصفر البيض الخفوق مع الحليب ثم تدخل الفرن
============================
*غريبة اللوز:
-500من اللوز المسلوق ومطحون
-قليل من المسكة
-قليل من البكن باودر
-3اصفر البيض+بيضة كاملة
-250غ سكر ناعم
-قليل من قشرة الليمون مبشورة
-للتزين :
-سكر ناعم
-مرشم حاص بالغريبة
*الطريقة:
-نخلط اللوز المطحون مع السكر+المسكة+ قشرة الليمون +البيض+بكن باودر
-يخلط الكل جيدا ثم نصنع منها كويرات بحجم المشمش ثم تمرر في السكر الخاص بالتزين ونضغط عليها قليلا بالمرشم الخاص بالغريبة
-ثم تدخل للفرن المتوسط الحرارة
-لما تخرج من الفرن ترش بقليل من السكر كما في الصورة تحت
*الفقاص باللوز والزبيب :
============================
المقادير:
-7 بيضات
-250غ سكر
-200غ لوز مقشر ومقلي في الزيت و مجروش
-200غ زبيب
-ملعقة كبيرة من قشور الليمون مبشورة
-نصف كوب من الزيت
-كلغ من الطحين
-2 اكياس بكن باودر
*الطريقة:
-يخفق البيض مع السكر جيدا يضاف اليهم اللوز +الزبيب +الزيت +البكن باودر +ثم الطحين +قشرة الليمون
-يخلط الكل حتى الحصول على عجينة لينة نصنع منها كويرات بحجم الليمونة ثم نحولها الى قضبان طولها 30سم وعرضها 4سم تصفف القضبان في صفيحة الفرن المدهونة ثم ندهنها من فوق باصفر البيض مخفوق مع القهوة سريعة الذوبان
ثم تدخل الفرن حتى يصبح لونها اصفر ثم تخرج من الفرن
-تترك حتى تبرد وتقطع بسكين حاد على شكل مائل
-تصفف مرة اخرى في الصفيحة ثم ترجع للفرن حتى تتحمر
منقول
.اليوم جبتلكم انواع من الحلويات المغربية ذات الطعم والشكل الرائع
==============================
*مربعات باللوز ونجمات باللوز:
-مقادير العجينة:
-500غ طحين
-بيضة
-نصف كاس زبدة مذوبة
-2ملاعق ماء الزهر
-مقادير الحشوة:
-كلغ لوز مسلوق مقشر يطحن مع 500غ سكر
-قليل من القرفة
-قليل من المسكة
-نصف كاس زبدة مذوبة
-ماء الزهر
===========================
-مربعات باللوز:
-تخلط المقادير الخاصة بالعجين جيدا للحصول على عجنة لينة
-نبسط العجين جيدا ثم نقطع بناعورة مسننة مربعات 8سم نضع وسط كل مربع كويرة صغيرة من حشوة اللوز ثم تجمع من الزوايا الاربعة ثم نضغط بالاصبع نضع في الوسط لوزة لتثبت العجين بواسطةملقط مسنن نزينها من الجوانب كما هو في الصورة الي تحت
-تدهن باصفر البيض مخفوق مع قليل من الحليب قبل ادخالها للفرن
==========================
*نجمات باللوز :
-نفس مقادير مربعت اللوز
-تقطع العجينة على شكل دوائر ثم توضع وسطها كويرات من حشوة اللوز وتغطى بالعجين من فوق تبسط قليلا بالاصابع كما هو في الصورة الي تحت وتزين من الجوانب بالملقط ثم تزين باللوز المجروش
تدهن باصفر البيض الخفوق مع الحليب ثم تدخل الفرن
============================
*غريبة اللوز:
-500من اللوز المسلوق ومطحون
-قليل من المسكة
-قليل من البكن باودر
-3اصفر البيض+بيضة كاملة
-250غ سكر ناعم
-قليل من قشرة الليمون مبشورة
-للتزين :
-سكر ناعم
-مرشم حاص بالغريبة
*الطريقة:
-نخلط اللوز المطحون مع السكر+المسكة+ قشرة الليمون +البيض+بكن باودر
-يخلط الكل جيدا ثم نصنع منها كويرات بحجم المشمش ثم تمرر في السكر الخاص بالتزين ونضغط عليها قليلا بالمرشم الخاص بالغريبة
-ثم تدخل للفرن المتوسط الحرارة
-لما تخرج من الفرن ترش بقليل من السكر كما في الصورة تحت
*الفقاص باللوز والزبيب :
============================
المقادير:
-7 بيضات
-250غ سكر
-200غ لوز مقشر ومقلي في الزيت و مجروش
-200غ زبيب
-ملعقة كبيرة من قشور الليمون مبشورة
-نصف كوب من الزيت
-كلغ من الطحين
-2 اكياس بكن باودر
*الطريقة:
-يخفق البيض مع السكر جيدا يضاف اليهم اللوز +الزبيب +الزيت +البكن باودر +ثم الطحين +قشرة الليمون
-يخلط الكل حتى الحصول على عجينة لينة نصنع منها كويرات بحجم الليمونة ثم نحولها الى قضبان طولها 30سم وعرضها 4سم تصفف القضبان في صفيحة الفرن المدهونة ثم ندهنها من فوق باصفر البيض مخفوق مع القهوة سريعة الذوبان
ثم تدخل الفرن حتى يصبح لونها اصفر ثم تخرج من الفرن
-تترك حتى تبرد وتقطع بسكين حاد على شكل مائل
-تصفف مرة اخرى في الصفيحة ثم ترجع للفرن حتى تتحمر
منقول
