منتديات الكنيسة

منتديات الكنيسة (http://www.arabchurch.com/forums/index.php)
-   مطبخ المنتدى (http://www.arabchurch.com/forums/forumdisplay.php?f=76)
-   -   ستيك مع صلصة المشروم (http://www.arabchurch.com/forums/showthread.php?t=277506)

كلدانية 16-06-2019 06:15 PM

ستيك مع صلصة المشروم
 
https://scontent.faar2-1.fna.fbcdn.n...4b&oe=5D1F220F


ستيك مع صلصة المشروم

المقادير
5 شرائح لحم ستيك بقري
ملح و فلفل...
2 ملعقة كبيرة دقيق
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصل كبير مفروم
3 ملعقة كبيرة دقيق
2 كوب مرق لحم
2 كوب عش غراب (فطر) مقطع شرائح
بيوريه البطاطس والزهرة / بروكلي مسلوق (للتقديم)

الطريقة
تُتبل شرائح اللحم بالملح والفلفل من الجهتين وتغطى بالدقيق جيداً مع التخلص من الدقيق الزائد.
يُسخن الزيت على نار متوسطة وتُحمر شرائح اللحم لمدة 5 دقائق من كل جانب أو حتى يُصبح لونها مائلاً للبنى وتُرفع جانباً.
يُضاف البصل في نفس الاناء ويُحمر حتى يصبح لونه مائلاً للذهبي.
يُضاف الدقيق ويُقلب مع البصل حتى لا يكون هناك أثر للدقيق ثم يُضاف المرق مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
يُضاف عش الغراب وتُعاد شرائح اللحم وعند البدء في الغليان يُغطى الخليط وتُخفف الحرارة ويُترك لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تمام النضج وتُصبح الصلصة غليظة القوام مع التقليب من الحين إلى الآخر.
تُوضع شرائح اللحم في طبق التقديم وتُغطى بالصلصة و تُقدم مع بيوريه البطاطس والزهرة والبروكلي المسلوق.

يفضل تحمير قطع اللحم على مراحل حتى تتمتع بلون الشواء وتُحفظ جانباً بحيث تظل دافئة.

candy shop 04-07-2019 02:05 AM

انا بعمله حلو اوى باضافات جميله
شكرااااااااااا حبيبتى الغالي
ه

كلدانية 04-07-2019 11:46 PM

شكراااا ياغالية لمرورك الجميل
:):)


الساعة الآن 08:26 AM.


دعم خاص من vBulletin لمنتديات الكنيسة
©2000 - 2019، Jelsoft Enterprises Ltd

جميع حقوق الطبع محفوظة لمنتديات الكنيسة