منتديات الكنيسة

منتديات الكنيسة (http://www.arabchurch.com/forums/index.php)
-   مطبخ المنتدى (http://www.arabchurch.com/forums/forumdisplay.php?f=76)
-   -   للعزاب والعازبات حصريا.. asmicheal (http://www.arabchurch.com/forums/showthread.php?t=117508)

asmicheal 04-08-2012 09:44 PM

فكره لوجبه بكره - فيديو
-------------------------
طريقة تحضير صدور الفراخ المقرمشة


http://www.youtube.com/watch?v=7bCQe...layer_embedded

asmicheal 04-08-2012 09:59 PM

http://priscilamedeiros.files.wordpr...2640.jpg?w=470


طريقة عمل الهريسة يارب تعجبكم


المقادير:

3 فناجين من السميد.
1 فنجان من الحليب.
1 فنجان من السكر.
2/1 ملعقة من ماء الورد.
1 فنجان من مسحوق الجوز الهند.
100 غرام من الزبدة.
1 فنجان من اللوز.


كيفية الإعداد:

اخلط جوز الهند والزبدة والسميد في وعاء (زبدية أو طاسة) وفي وعاء آخر ضع السكر والحليب وماء الورد واخلطهم جيداً. افرش محتويات الزبدية الأولى فوق في صينية (بعد أن تبل داخلها بالسمنة). على أن تكون الفرشة مستوية وبشكل دائري. ثم ضع محتويات الزبدية الثانية فوق محتويات الزبدية الأولى التي فرشتها في الصينية (أترك الصينية زهاء ساعة).
سخّن الفرن وأدخل الصينية عشر أو (15) دقيقة ثم أخرجها واستعمل السكين لتقسيم محتويات الهريسة بشكل مربعات وضع اللوز فوق المربعات وأعد الصينية إلى الفرن حتى يصبح لون الهريسة بنياً انتظر حتى تبرد ثم قدمها مربعات.


(القطر):

المقادير:


6 فناجين (أو أكواب) سكر.
2 كوب ماء
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
2/1 كوب ماء زهر

الطريقة :

يوضع السكر في قدر ويضاف إليه كمية من الماء. يوضع على نار خفيفة ويحرك باستمرار حتى يذوب السكر وتظهر الرغوة على وجه القطر، تزال الرغوة ويترك ليغلي على النهار مدة خمس دقائق..
يضاف عصير الحامض إلى القطر قبل رفعه عن النار بدقيقتين.
يرفع القطر عن النار ويوضع عليه ماء الزهر ويحرك.

asmicheal 01-10-2012 09:51 PM

كله بثوابه بقى هههههههههههههههههههههههه

احلى بطاطس احسن من كنتاكى ؟؟


http://files.arabchurch.com/upload/i...7630833657.jpg

تعالى اقولك ازاى

ممكن تستغربى بس جربى وبعدين احكمى

انتى هتقشرى البطاطس او البطاطا كما يسموها اخواتنا فى الدول العربيه عادى وتقطعيها صوابع عادى وتغسليها وعليها رشه ملح .. وتسخنى الطاسه بالزيت عادى جدا وتحطى البطاطس يدوب دقيقيتن وتطفى النار وتسيبها فى الطاسه هنا التكه

وبعد ساعه او لما تخلصى اللى وراكى اقليها تانى لحد ما يحمر لونها

وهتطللع تحفه ومش هتشرب زيت نهائى وهتكون دهبيه اللون وجميله

وعلى فكرة بطاطس الطهو اللى ما بنعرف نقليها اللى هى مسكرة كمان الطريقه ديه بتخليها روووعه


قرأت الفكرة وجربتها وطلعت بجد رااااااااااااااااائعه






=

asmicheal 13-10-2012 12:20 AM



طريقة عمل مولتو


http://files.arabchurch.com/upload/i...1493134698.jpg



المقادير:
3 اكواب دقيق 3/4 كوب زبدة كوب لبن عدد 1 بيضه كوب زبادى قطعتين خميره رشة ملح و سكر مقدار حشو جبنه او شكولاته

التحضير:
هنعجن عجينه لينه جدا بنص كوب الزبده بس ونخلى الربع على جنب ونسبها تخمر وترتاح فى مكان دافى
هنقطع العجينه كذا جزء علشان نعرف نستخدمها
هناخد جزء منها نفرده دايره كبيره وبعدين ندهنه شويه زبده من اللى سبناها على جنب
ونفرد دايره تانيه ونحطها فوقيها
وبعدين نقسمها مثلثات ونحشى الحشوه اللى تحبيها ونلفها مولتو
بجد قطعه الخميره الزياده ودهن الزبده بين الطبقتين فلاقت جدااااااااااااااااااا
نسبها تخمر براحتها خالص وترتفع كويييييييييس
وبعدين ندهن الوش بشويه لبن على نقطه زيت
الطبخ: ندخلها الفرن
على 180 ونسبها تستوى وهتطلع وااااااو







asmicheal 17-10-2012 03:01 PM



ف السريع
الدجاج البانية
**********

***المقادير..............

كيلو صدور فيليه
1 بصله مفرية مصفاه
عصير ليمون
1 ملعقة مسترده
ملح وفلفل
1 كوب بقسماط
5بيضات
2 كوب حليب
1كوب دقيق
زيت للقلي

****طريقة التحضير والقلي..............

**يضاف الحليب والبيض وماء البصل وعصير الليمون والمسترده والدقيق والملح والفلفل ويقلب جيدا باستخدام المضرب السلك
**تتبل الفراخ وتترك بلخليط السابق حوالي 6 ساعات.
**ترفع قطع الدجاج من خليط الكريب وتوضع بلبقسماط وتترك بلثلاجه بعد وضعها في البقسماط
** من الممكن اضافه السمسم او حبه البركه للبقسماط
** تقلي صدور الدجاج في الزيت متوسط الحراره وتقدم



=

asmicheal 18-10-2012 10:30 PM




طريقة عمل صيادية السمك المصرية ..




وقت التحضير 15 دقيقة
وقت الطهي 40 دقيقة
تكفي لـ 3 أشخاص



طريقة عمل صيادية السمك المصرية .. اللذيذة وسهلة التحضير:


المقادير

مسحوق الليمون المجفف, ملعقة صغيرة
ثوم ,3 فصوص
بصل شرائح,4 حبات
أرز ,600 غرام
زيت زيتون ,4 ملاعق
فلفل أسود ,0.50 ملعقة صغيرة
سمك فيليه ,750 غرام
كمون , ملعقة صغيرة
كزبرة , ملعقة صغيرة
ماء ,3 أكواب
مرق الدجاج ,2 مكعب
هال ,4 حبات
ملح , حسب الرغبة


طريقة التحضير
- ينقع السمك بعد تنظيفه بالملح والتوابل جميعها، ويترك مدة 15 دقيقة، ثم يقلى بالزيت.

- يقلى البصل المفروم بالزيت ثم يضاف إليه الثوم حتى يحمر.

- يصف السمك المقلي في قاع وعاء الطبخ ويضاف إليه خليط البصل والثوم المصفى من الزيت وينثر الأرز فوق السمك وخليط البصل والثوم ويضاف إليه الماء اللازم لنضج الأرز.

- يقلب وعاء الطبخ (الطنجرة) في صينية التقديم.

- تقدم صيادية السمك على الطريقة المصرية مع سلطة الطحينة.




asmicheal 22-10-2012 02:53 PM


الكبــــدة المشـــويــــة


http://files.arabchurch.com/upload/i...3152857911.jpg



المقادير:
2 ثمرة بصل متوسطة مقطعة مبشورة
2 ملعقة كبيرة صوص الصويا أو عصير بندورة
1 ملعقة صغيرة بهارات
8 شرائح كبدة
1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
1 ملعقة صغيرة كمون
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملح و فلفل

طريقة التحضير:
يتم غسل الكبدة جيدا بالماء.
يخلط البصل المبشور مع عصير الليمون وتفرك بهما شرائح الكبدة.
توضع الكبدة في وعاء متوسط الحجم ويضاف الملح ، الفلفل ، البهارات ، جوزة الطيب ، الكمون وصوص الصويا.
يغطى الإناء ويترك في التتبيل لمدة 4-6 ساعات أو 8 ساعات إذا كانت الكبدة ضأن.
يتم تسخين الشواية إلى حرارة مرتفعة.
توضع شرائح الكبدة وتشوى على الجانبين حتى النضج.





asmicheal 26-10-2012 03:41 PM




كفتة السمك


http://files.arabchurch.com/upload/i...7524513946.jpg


المكونات:

كيلو سمك

1/2 كوب بطاطس مسلوقة

1 بيضة

1/4 كوب بقدونس مفروم

مقدار ملح وفلفل وكمون

مقدار بيض وبقسماط للتغطية

مقدار زيت للتحمير

طريقة الطبخ :

يسلق السمك جيدا وينزع منه الجلد والشوك ويهرس بالشوكة ويخلط السمك بالبطاطس والبقدونس والبيضة والملح والفلفل والكمون ويعجن الخليط.

ويشكل الخليط على هيئة أصابع ثم تبطط وتغطى الواحدة تلو الأخرى بالبيض ثم البقسماط ويسخن الزيت جيدا وتحمر فيه الكفتة ثم تنشل وتوضع على ورق لامتصاص الزيت وبعد ذلك زينى الكفتة بالبقدونس وشرائح الليمون.











=

Strident 26-10-2012 04:17 PM

انتو بتهزروا....انا عايش لوحدي ومش هاقعد ساعتين احضر في اكل!

لو يوم زنقت هاقوم نازل اكل بره على طول بﻻ وجع قلب :)

asmicheal 14-11-2012 01:08 PM


بطاطس مشويه

إليك عزيزتي طريقة جديدة و صحية لتحضير البطاطس عن طريق شويها بدل أن تقليها و نعدك عزيزتي بطبق لذيذ لن تتخلي عن تقديمه على سفرتك
المقادير:
أربع حبات بطاطس
ربع قالب زبدة
بقدونس مفروم
ملح

طريقة التحضير:

قشري عزيزتي حبات البطاطس و اغرزيها بالشوكة حتى تدخل الحرارة إليها و تنضج جيدا من الداخل و الاّن لفي كل حبة من البطاطس بورق الألومينيوم

ضعي حبات البطاطس في الفرن لمدة ساعة او حتى تنضج تماما

و الاذن عزيزتي قطعي كل حبة الى نصفين ورشي الملح فوقها وضعي قطع صغيرة من الزبدة عليها

رشي البقدونس المفروم فوق حبات البطاطس و قدميها مع طبق سلطة من اختيارك أو مع صلصة لذيذة, برأيك عزيزتي أي صلصة ألذ معها؟ صلصة الكريمة الحامضة أو صلصة الشيدر؟ أم لديك اقتراح بالصحة و الهناء.


الساعة الآن 07:34 PM.


دعم خاص من vBulletin لمنتديات الكنيسة
©2000 - 2021، Jelsoft Enterprises Ltd

جميع حقوق الطبع محفوظة لمنتديات الكنيسة