- إنضم
- 21 نوفمبر 2009
- المشاركات
- 30,377
- مستوى التفاعل
- 2,099
- النقاط
- 0
- الإقامة
- Je rêve que je suis un papillon
طريقه عمل الكبه بالخطوات
اولا =نحمس بصلتين كبارثم نضيف نصف كيلو لحم مفروم مع الدهن ويحرك حتى يشرب ماءه ثم نحمص صنوبر بشوي زبده ونصيفه فوق اللحم
ثم يضاف الملح والفلفل وشوي بهار وسماق ثم نطفي النار واذا برد اضيفي البقدونس المفروم حسب الرغبه
ثم نبدا بالكبه المقادير
نصف كيلو لحم مفروم خالي من الدهون مفرومه ناااعمه ==بصلتين متوسطات==نصف كيلو برغل اسمر مطحون اواكثر بشوي ينقع بماء ربع ساعه ثم يصفى الماء بالضغط عليه
ثم نبدا بفرم اللحم مره اخرى ثم نعيد الفرم بس مع البرغل والبصل
ونكرر الفرم 4مرات ونضع الملح والفلفل ونتذوق الطعم حتى نصل للطعم المطلوب
وبعد الفرم راح تكون عندنا كانها عجينه
ثم نبدا بتشكيل الكبه بتكويرها ثم حفرها وحشوها ثم تكبيبها بمعنى نشكلها على هيئه الكبه وانا هنا استخدمت الاله اسهلي
ثم تقلى بزيت غزير كل رد فيه من اربع لخمس حبات وباقي الكبه تفرزن وبالعااااااااااافيه
:download:
منقول
اولا =نحمس بصلتين كبارثم نضيف نصف كيلو لحم مفروم مع الدهن ويحرك حتى يشرب ماءه ثم نحمص صنوبر بشوي زبده ونصيفه فوق اللحم
ثم يضاف الملح والفلفل وشوي بهار وسماق ثم نطفي النار واذا برد اضيفي البقدونس المفروم حسب الرغبه
ثم نبدا بالكبه المقادير
نصف كيلو لحم مفروم خالي من الدهون مفرومه ناااعمه ==بصلتين متوسطات==نصف كيلو برغل اسمر مطحون اواكثر بشوي ينقع بماء ربع ساعه ثم يصفى الماء بالضغط عليه
ثم نبدا بفرم اللحم مره اخرى ثم نعيد الفرم بس مع البرغل والبصل
ونكرر الفرم 4مرات ونضع الملح والفلفل ونتذوق الطعم حتى نصل للطعم المطلوب
وبعد الفرم راح تكون عندنا كانها عجينه
ثم نبدا بتشكيل الكبه بتكويرها ثم حفرها وحشوها ثم تكبيبها بمعنى نشكلها على هيئه الكبه وانا هنا استخدمت الاله اسهلي
ثم تقلى بزيت غزير كل رد فيه من اربع لخمس حبات وباقي الكبه تفرزن وبالعااااااااااافيه
:download:
منقول
