منتديات الكنيسة

العودة   منتديات الكنيسة المنتديات العامة منتدي الاسرة المسيحية مطبخ المنتدى

إضافة رد

الموضوع: دجاج مسلوق ومشوي

أدوات الموضوع
قديم 27-04-2019, 10:41 PM   #1
كلدانية
مشرف
 
الصورة الرمزية كلدانية
 
تاريخ التسجيل: Nov 2010
المشاركات: 50,024
انثى
 نقاط التقييم 36566676 نقاط التقييم 36566676 نقاط التقييم 36566676 نقاط التقييم 36566676 نقاط التقييم 36566676 نقاط التقييم 36566676 نقاط التقييم 36566676 نقاط التقييم 36566676 نقاط التقييم 36566676 نقاط التقييم 36566676 نقاط التقييم 36566676
Icon401

دجاج مسلوق ومشوي





دجاج مسلوق ومشوي

المقادير/ للدجاج
1 دجاج صحيح (حوالي 1600 جرام)
ماء للسلق...

بهارات صحيحة (حبهان (هيل)، قرفة، قرنفل)
2 كوب خضروات قطع متوسطة (جزر، كرفس، بصل)

للحشو
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1/2 1 كوب فلفل ألوان قطع متوسطة
1 بصل قطع متوسطة
2 ثوم شرائح
1/2 كوب كُرّات قطع متوسطة
2 خرشوف (مسلوق أو مُعلب) قطع متوسطة
1/2 كوب مشروم قطع متوسطة
1/2 كوب قرع مسلوق قطع متوسطة
2 ملعقة كبيرة زيت للدهن
ملح وفلفل

الطريقة/ للدجاج
يُغسل الدجاج جيداً ويُجفف.
توضع قطاعة معدنية أو كأس زجاجي يتحمل الحرارة داخل الدجاج (من ناحية الرأس) حتى يظل تجويف الدجاج كبيراً ليتسّع لحشوه لاحقاً، ثم تُربط الأرجل حول القطاعة باستخدام خيط لحاّم.
يوضع الماء (كمية كافية لتغطية الدجاج) في إناء على نار متوسطة، وتُضاف البهارات الصحيحة والخضروات والدجاج (على ظهرها حتى نُحافظ على شكل الصدر).
تُخفف الحرارة عندما يبدأ في الغليان، ويُترك لمدة 45 دقيقة أو حتى تمام نُضج الدجاج، ثم يُرفع جانباً ليبرد ويُصفى المرق.

للحشو
يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة، تُضاف باقي الخضروات -عدا القرع- مع التقليب لحوالي 5 دقائق حتى تلين الخضروات، ثم يُضاف القرع مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
يُرفع الحشو بعيداً عن النار، يُتبل بالملح والفلفل ويُترك ليبرد قليلاً.
تُنزع القطاعة المعدنية وخيط اللحام عن الدجاج، يُتبل بالملح والفلفل.
تُسخن شواية جيداً ويُدهن الدجاج بقليل من الزيت، ويوضع على الشواية مع التقليب من جميع الجهات حتى يأخذ علامة الشواء.
يُرفع الدجاج بعيداً عن الشواية ويُحشى بخليط الحشو.
يوضع الدجاج في طبق التقديم ويُقدم مع المتبقي من الحشو
.
كلدانية غير متصل   رد مع اقتباس الرد السريع على هذه المشاركة
قديم 19-05-2019, 11:03 AM   #2
candy shop
مشرفة منتدى الاسرة
 
الصورة الرمزية candy shop
 
تاريخ التسجيل: Jan 2007
المشاركات: 50,284
انثى
 نقاط التقييم 14420555 نقاط التقييم 14420555 نقاط التقييم 14420555 نقاط التقييم 14420555 نقاط التقييم 14420555 نقاط التقييم 14420555 نقاط التقييم 14420555 نقاط التقييم 14420555 نقاط التقييم 14420555 نقاط التقييم 14420555 نقاط التقييم 14420555
وصفه حلوه وخفيفه
شكراااااااا كلدانيه حبيبتى
candy shop غير متصل   رد مع اقتباس الرد السريع على هذه المشاركة
قديم 20-05-2019, 10:03 PM   #3
كلدانية
مشرف
 
الصورة الرمزية كلدانية
 
تاريخ التسجيل: Nov 2010
المشاركات: 50,024
انثى
 نقاط التقييم 36566676 نقاط التقييم 36566676 نقاط التقييم 36566676 نقاط التقييم 36566676 نقاط التقييم 36566676 نقاط التقييم 36566676 نقاط التقييم 36566676 نقاط التقييم 36566676 نقاط التقييم 36566676 نقاط التقييم 36566676 نقاط التقييم 36566676
شكراااا ياغالية لمرورك الجميل
كلدانية غير متصل   رد مع اقتباس الرد السريع على هذه المشاركة
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
باذنجان مخلل مسلوق كلدانية مطبخ المنتدى 0 28-04-2015 04:24 PM
تعلم كيفية عمل بيض مسلوق على شكل قلب mary naeem مطبخ المنتدى 2 08-04-2014 03:08 PM
تحيه للرفاق ، رفاق الثورة، وأسود الميادين، تحية لشباب 6 ابريل. Alexander.t المنتدى العام 2 07-04-2012 11:30 PM
أبيض وأسود مش رمادي...!!!!!( رسالة لكل أنسان غفلان وشعاره ساعة لقلبك وساعة لربك) ABOTARBO المرشد الروحي 4 28-02-2010 10:28 PM
+مجموعة صور أبيض وأسود للبابا كيرلس + KOKOMAN الصور المسيحية 25 07-04-2009 08:52 PM


الساعة الآن 05:04 PM.



دعم خاص من vBulletin لمنتديات الكنيسة
©2000 - 2019، Jelsoft Enterprises Ltd
جميع حقوق الطبع محفوظة لمنتديات الكنيسة