كشري بعدس أصفر(اسكندراني)

كلدانية

مشرف
مشرف
إنضم
1 نوفمبر 2010
المشاركات
64,040
مستوى التفاعل
5,411
النقاط
113
45123546_10156833290107421_7527607652906434560_n.jpg


المقادير
2 ملعقة كبيرة زيت
2 بصل متوسط، مكعبات صغيرة...
2 كوب عدس أصفر مغسول ومُصفى
2/1 1 كوب أرز مصري مغسول ومُصفى
ملح
5 كوب ماء

للصلصة
3 كوب طماطم، قطع صغيرة مع العصير
ملح وفلفل
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1 فص ثوم مفروم ناعم
1 ملعقة صغيرة خل أبيض
بيض مسلوق للتقديم

الطريقة
*يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة.
*يُضاف البصل ويُقلبلمدة 3 دقائق حتى يلين ثم يُضاف العدس والأرز.
*يُتبل الخليط بالملح ويُقلب.
*يُضاف الماء بحيث يُغطي خليط الأرز والعدس، يُترك حتى يبدأ في الغليان.
*تُخفف الحرارة، يغطى ويُترك على نار هادئة لحوالي 15 دقيقة أو حتى تمام نضج الأرز.
*تُوضع الطماطم في إناء على نار متوسطة، تُتبل بالملح والفلفل والكمون.
*يُضاف الثوم والخل- حسب الرغبة- وتُخفف الحرارة وتُترك الصلصة على النار لحوالي 10 دقائق أو حتى تتركز، تُرفع جانباً.
*يُوضع الكشري في طبق التقديم ويُقدم مع صلصة الطماطم والبيض المسلوق- حسب الرغبة-

 

candy shop

مشرفة منتدى الاسرة
مشرف
إنضم
29 يناير 2007
المشاركات
50,803
مستوى التفاعل
2,012
النقاط
113
حلو اوى
ياله ابدعى الصيام خلاص قرب
شكراااااااااااا يا غاليه
 

كلدانية

مشرف
مشرف
إنضم
1 نوفمبر 2010
المشاركات
64,040
مستوى التفاعل
5,411
النقاط
113
شكراااا لمرورك الجميل
يااحلئ كاندي​
 
أعلى