منتديات الكنيسة

العودة   منتديات الكنيسة المنتديات العامة منتدي الاسرة المسيحية مطبخ المنتدى

إضافة رد

الموضوع: سمك مع صلصة صيادية

أدوات الموضوع
قديم 06-03-2019, 11:21 PM   #1
كلدانية
مشرف
 
الصورة الرمزية كلدانية
 
تاريخ التسجيل: Nov 2010
المشاركات: 53,614
انثى
 نقاط التقييم 37409144 نقاط التقييم 37409144 نقاط التقييم 37409144 نقاط التقييم 37409144 نقاط التقييم 37409144 نقاط التقييم 37409144 نقاط التقييم 37409144 نقاط التقييم 37409144 نقاط التقييم 37409144 نقاط التقييم 37409144 نقاط التقييم 37409144
Icon401

سمك مع صلصة صيادية



سمك مع صلصة صيادية Fish Sayadiya

...هذا الطبق يختلف عن صيادية السمك المألوفة، فالصيادية عبارة عن سمك مقلي يوضع في الصلصة بالفرن، أما هنا فقد تم طهي الصلصة وإضافتها للسمك عند التقديم.

المقادير...
2 سمك سُلطان إبراهيم (حجم متوسط)

للتتبيلة
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 فص ثوم
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة توابل مطحونة (كمون – كزبرة – شطة ناعمة – لومي جاف - قرفة - قرنفل)
ملح وفلفل

للأرز الصيادية
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 بصل كبير
2 فص ثوم مفروم
1/2 كوب عصير طماطم طازج
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
2 ملعقة كبيرة دبس رمان (اختياري)
1 ملعقة كبيرة توابل مطحونة
1/2 2 كوب مرق سمك أو ماء
2 كوب أرز مصري، مغسول ومنقوع ومُصفى
ملح وفلفل
صنوبر محمص وأوراق كزبرة للتزيين

الطريقة
-يُنظف السمك بنزع الأحشاء والقشر، ويُرش بقليل من عصير الليمون والملح، يُشطف جيداً ويوضع بمصفاة للتخلص من الماء تماماً.
يُتبل السمك بقليل من الزيت وعصير الليمون والثوم والتوابل المطحونة.
- يوضع السمك في صاج بفُرن حرارته 180 درجة مئوية / 350 فهرنهايت / درجة 4 لفرن بالأرقام، لحوالي 30 دقيقة أو حتى تمام نُضج السمك.
- يُقطع البصل إلى شرائح.
- يُسخن باقي الزيت في طاسة، يُضاف البصل والثوم مع التقليب لمدة 5 دقائق أو حتى يأخذ اللون الذهبي.
- يُضاف عصير ومعجون الطماطم، دبس الرمان والتوابل مع التقليب المستمر، يُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان.
- تُخفف الحرارة، وتُترك الصلصة على حرارة هادئة حتى تتركز (لحوالي 5 دقائق).
- يُرفع مقدار 2 ملعقة كبيرة من الصلصة جانباً لحين التقديم.
- يُضاف المرق، تُرفع درجة الحرارة للقصوى، يُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان، ثم يُضاف الأرز مع التقليب حتى تتداخل المكونات، يُتبل الخليط بالملح والفلفل.
- تُخفف الحرارة، ويُطهى الأرز على حرارة هادئة لحوالي 15 دقيقة أو حتى تمام نُضج الأرز.
- يوضع الأرز في طبق التقديم، يُرص السمك، ثم يُوزع فوقه الكمية المتبقية من صلصة الصيادية.
- يُزين بالصنوبر المحمص وأوراق الكزبرة الخضراء
كلدانية غير متصل   رد مع اقتباس الرد السريع على هذه المشاركة
قديم 23-03-2019, 08:33 PM   #2
candy shop
مشرفة منتدى الاسرة
 
الصورة الرمزية candy shop
 
تاريخ التسجيل: Jan 2007
المشاركات: 50,391
انثى
 نقاط التقييم 14518786 نقاط التقييم 14518786 نقاط التقييم 14518786 نقاط التقييم 14518786 نقاط التقييم 14518786 نقاط التقييم 14518786 نقاط التقييم 14518786 نقاط التقييم 14518786 نقاط التقييم 14518786 نقاط التقييم 14518786 نقاط التقييم 14518786
حلوه جداااااااااا الوصفه دى
شكراااااااااا كلدانيه الجميله
candy shop غير متصل   رد مع اقتباس الرد السريع على هذه المشاركة
قديم 24-03-2019, 11:30 PM   #3
كلدانية
مشرف
 
الصورة الرمزية كلدانية
 
تاريخ التسجيل: Nov 2010
المشاركات: 53,614
انثى
 نقاط التقييم 37409144 نقاط التقييم 37409144 نقاط التقييم 37409144 نقاط التقييم 37409144 نقاط التقييم 37409144 نقاط التقييم 37409144 نقاط التقييم 37409144 نقاط التقييم 37409144 نقاط التقييم 37409144 نقاط التقييم 37409144 نقاط التقييم 37409144
سعيدة جدااا لمرورك الغالي
كلدانية غير متصل   رد مع اقتباس الرد السريع على هذه المشاركة
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
سمك مع صلصة صيادية Fish Sayadiya كلدانية مطبخ المنتدى 0 29-10-2018 10:45 PM
غرائب سياحية paul iraqe الصور العامة 6 18-03-2016 09:42 AM
رحلة سياحية ابن يسوعنا المنتدى المسيحي الكتابي العام 38 10-02-2014 11:03 AM


الساعة الآن 08:51 AM.



دعم خاص من vBulletin لمنتديات الكنيسة
©2000 - 2019، Jelsoft Enterprises Ltd
جميع حقوق الطبع محفوظة لمنتديات الكنيسة