منتديات الكنيسة

العودة   منتديات الكنيسة المنتديات العامة منتدي الاسرة المسيحية مطبخ المنتدى

إضافة رد

الموضوع: سمك بوري مشوي بالردة

أدوات الموضوع
قديم 18-04-2019, 08:37 PM   #1
كلدانية
مشرف
 
الصورة الرمزية كلدانية
 
تاريخ التسجيل: Nov 2010
المشاركات: 52,466
انثى
 نقاط التقييم 37296419 نقاط التقييم 37296419 نقاط التقييم 37296419 نقاط التقييم 37296419 نقاط التقييم 37296419 نقاط التقييم 37296419 نقاط التقييم 37296419 نقاط التقييم 37296419 نقاط التقييم 37296419 نقاط التقييم 37296419 نقاط التقييم 37296419
Icon401

سمك بوري مشوي بالردة





سمك بوري مشوي بالردة
المقادير
2 سمك بوري طازج متوسط الحجم
1 ملعقة كبيرة كمون مطحون
1 ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة...

2 ملعقة كبيرة فلفل أخضر حار مفروم ناعم
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم
1 كوب أوراق كزبرة وبقدونس مفروم
ملح وفلفل
1/4 كوب عصير ليمون
1/4 كوب زيت زيتون
2 كوب نخالة ( ردة) *
1 ملعقة كبيرة خل أبيض

الطريقة
يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
يُنظف السمك وتُزال الأحشاء ويُغسل بالماء الجاري ثم يُصفى تماماً من الماء ويُترك جانباً.
يُخلط الكمون مع الكزبرة والفلفل الحار والثوم في وعاء عميق.
تُضاف الاعشاب المفرومة ( البقدونس والكزبرة) وتُخلط مع المكونات ويُتبل الخليط بالملح والفلفل.
يُضاف عصير الليمون والزيت مع التقليب حتى تندمج المكونات.
تُترك ربع كمية الخليط جانباً ويُتبل السمك من الداخل بباقي الكمية .
يُرش السمك من الخارج بالقليل من زيت الزيتون ثم يُغمس في الردة بحيث تُغطيه من الجانبين تماماً.
يُرص السمك على شبكة معدنية فوق صاج فرن، يُشوى- على الرف الأوسط- لحوالي 20 دقيقة أو حتى تمام النضج.
يُخلط الجزء المتروك جانباً من التتبيلة في قالب مستطيل مع الخل وكوب من الماء الدافىء ( لعمل الدَقة).
يُوضع السمك فور خروجه من الفرن في الدَقة المُعدة مع التقليب على الجانب الآخر ثم يُنشل ويُوضع في طبق التقديم.
يُقدم ساخناً مع الأرز أو الخبز.

النخالة أو الردة: هي القشرة الخارجية للقمح
كلدانية غير متصل   رد مع اقتباس الرد السريع على هذه المشاركة
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة تحضير كبدة بالردة mary naeem مطبخ المنتدى 2 05-09-2014 11:39 AM
السودانية المتهمة بالردة تلتقي بابا الفاتيكان في روما كلدانية الاخبار المسيحية والعامة 4 25-07-2014 11:52 AM
سمك بورى مشوى بسر الخلطه الاسكندرانى ABOTARBO مطبخ المنتدى 10 26-04-2010 06:57 PM
كى بورد : الايمان!!!!!!! hossamkamel المرشد الروحي 0 07-04-2009 10:55 PM
كى بورد المحبة!!!!!!! hossamkamel المرشد الروحي 4 31-03-2009 08:31 PM


الساعة الآن 11:04 AM.



دعم خاص من vBulletin لمنتديات الكنيسة
©2000 - 2019، Jelsoft Enterprises Ltd
جميع حقوق الطبع محفوظة لمنتديات الكنيسة