- إنضم
- 15 فبراير 2010
- المشاركات
- 9,021
- مستوى التفاعل
- 1,236
- النقاط
- 113
صينية الخضار بالبشاميل
المقادير
- نصف كيلوغرام من البازيلاء
- كيلوغرام كوسا
- حبتان متوسطتان من البطاطس
- حبتان متوسطتان من الجزر
- نصف كوب جبنة مبروشة
مقادير البشاميل
- 3 ملاعق كبيرة من الطحين
- نصف كوب من الزبدة
- ليتر من الحليب
- ملح حسب الرغبة
- نصف كوب من الكريما الطازجة
- رشة فلفل أبيض
طريقة التحضير
- قطعي الخضار الى مربعات متساوية.
- اسلقي الخضار في الماء مع صب الجزر أولاً لأن طهيه يتطلب وقتاً أطول من باقي الخضار.
- ضعي القليل من الملح في مياه السلق ومن ثم بعد استواء الخضار صفيها من الماء جيّداً.
طريقة تحضير البشاميل
- ذوبي الزبدة على النار وأضيفي الطحين تدريجيّاً مع التحريك المستمر بالخلاط اليدوي لنتيجة أفضل.
- صبي الحليب فوق الخليط مع التحريك المستمر أيضاً على نار خفيفة حتى يصبح الخليط سميكاً ومتجانساً.
- أضيفي الملح والفلفل الأبيض بحسب الرغبة.
- بعد انتهائك من مزج المكونات صبي الكريما الطازجة وحركي نصف دقيقة وأطفئي النار.
صينية الخضار
- صفي الخضار المسلوقة في الصينية وصبي البشاميل فوقها حتى تغمرها كليّاً.
- رشي الجبنة المبروشة على وجه الصينية.
- أدخلي الصينية الى الفرن على درجة 180 مئوية واتركيها حتى يحمر وجهها وقدميها ساخنة.
المقادير
- نصف كيلوغرام من البازيلاء
- كيلوغرام كوسا
- حبتان متوسطتان من البطاطس
- حبتان متوسطتان من الجزر
- نصف كوب جبنة مبروشة
مقادير البشاميل
- 3 ملاعق كبيرة من الطحين
- نصف كوب من الزبدة
- ليتر من الحليب
- ملح حسب الرغبة
- نصف كوب من الكريما الطازجة
- رشة فلفل أبيض
طريقة التحضير
- قطعي الخضار الى مربعات متساوية.
- اسلقي الخضار في الماء مع صب الجزر أولاً لأن طهيه يتطلب وقتاً أطول من باقي الخضار.
- ضعي القليل من الملح في مياه السلق ومن ثم بعد استواء الخضار صفيها من الماء جيّداً.
طريقة تحضير البشاميل
- ذوبي الزبدة على النار وأضيفي الطحين تدريجيّاً مع التحريك المستمر بالخلاط اليدوي لنتيجة أفضل.
- صبي الحليب فوق الخليط مع التحريك المستمر أيضاً على نار خفيفة حتى يصبح الخليط سميكاً ومتجانساً.
- أضيفي الملح والفلفل الأبيض بحسب الرغبة.
- بعد انتهائك من مزج المكونات صبي الكريما الطازجة وحركي نصف دقيقة وأطفئي النار.
صينية الخضار
- صفي الخضار المسلوقة في الصينية وصبي البشاميل فوقها حتى تغمرها كليّاً.
- رشي الجبنة المبروشة على وجه الصينية.
- أدخلي الصينية الى الفرن على درجة 180 مئوية واتركيها حتى يحمر وجهها وقدميها ساخنة.