- إنضم
- 29 يناير 2007
- المشاركات
- 50,807
- مستوى التفاعل
- 2,019
- النقاط
- 113
[ 퇇ணॐ−ـ‗_ღأرز مـــنـــدي من مــطــبـــخي وبالصورღ_‗ـ−ॐண퇇 ]
مــــساء الـــورد...
المقادير
لــحــم او دجاجه( حسب الرغبة)
بهارات لتتبيل اللحم او الدجاج(كمون،فلفل اسود,خولنجان,ملح,كزبرة ناشفة,كركم,قرفة,زنجبيل)
قليل من الزيت..
2 كاس ارز ..
الطريقه":"
*تسلق اللحمة مع البهارات...
* ثم يغـسل الارز ويصفى ويوضع في القدر المرق حاولي انك تاخذين الماء فقط..
طبعا المرق رااح يكون قليل جدا بالنسبه لكميه الرز انتي تكونين محضره ماء..مغلي وزيديه حتى يغمر
الرز... ثم يوضع على النار ينضج الرز .
*اكشفي القدر وضعي على الرز قليل من اللون الاصفر المحلول في ماء ..
*واحضري زبدية حديد صغيرة وضعي فيها فنجان قهوة زبـــدة او زيت..ثم ضعي في وسطه الجمرة ..
*واغلقي القدر فورا واتركيه 10 دقائق ثم ارفعي اللحم وصفي الزبدة او الزيت فوق الرز وقلبيه واللحم..
*ثم يغـرف في طبق التقديم ويوضع ..ويزين الطبق حسب الرغـبة..
مقادير سلطة الطحينة ::
4ملاعق طحينه + ماء لخفق الطحينه +1 ص خل اسود +ملعقة صغيره ملح تخلط في الخلاط..
ثم يوضع عليها حبة خــــيـــار مقطع قطع صغيرة..
ويقدم وبالهناء والعـافيه مع سلطة الطحينة ..
مــــساء الـــورد...
المقادير
لــحــم او دجاجه( حسب الرغبة)
بهارات لتتبيل اللحم او الدجاج(كمون،فلفل اسود,خولنجان,ملح,كزبرة ناشفة,كركم,قرفة,زنجبيل)
قليل من الزيت..
2 كاس ارز ..
الطريقه":"
*تسلق اللحمة مع البهارات...
* ثم يغـسل الارز ويصفى ويوضع في القدر المرق حاولي انك تاخذين الماء فقط..
طبعا المرق رااح يكون قليل جدا بالنسبه لكميه الرز انتي تكونين محضره ماء..مغلي وزيديه حتى يغمر
الرز... ثم يوضع على النار ينضج الرز .
*اكشفي القدر وضعي على الرز قليل من اللون الاصفر المحلول في ماء ..
*واحضري زبدية حديد صغيرة وضعي فيها فنجان قهوة زبـــدة او زيت..ثم ضعي في وسطه الجمرة ..
*واغلقي القدر فورا واتركيه 10 دقائق ثم ارفعي اللحم وصفي الزبدة او الزيت فوق الرز وقلبيه واللحم..
*ثم يغـرف في طبق التقديم ويوضع ..ويزين الطبق حسب الرغـبة..
مقادير سلطة الطحينة ::
4ملاعق طحينه + ماء لخفق الطحينه +1 ص خل اسود +ملعقة صغيره ملح تخلط في الخلاط..
ثم يوضع عليها حبة خــــيـــار مقطع قطع صغيرة..
ويقدم وبالهناء والعـافيه مع سلطة الطحينة ..
