تبسي الدجاج

المقادير :

٢ دجاج مقطع اربع قطع منزوع الجلد...
٦ بصل مقطع قطع كبيره
٢ فلفل بارد مقطع قطع كبيره
٦ بطاط مقطع نصف دائره سميكه
٤ جزر مقطع قطع كبيره
٣ كوسا مقطع قطع كبيره
٣ فلفل علوب (على حسب الرغبه)
٢ عصير ليمون
٤ فص ثوم مدقوقه
١،١/٢ ملعقة طعام زنجبيل مبشور
٢،١/٢ ملعقة طعام ملح
١ملعقة طعام فلفل اسود
١ملعقة طعام كركم
٢ ملعقة طعام بهارات عثمانيه
١ ملعقة طعام بهارات مشكله
١ ملعقة صغيره فلفل احمر بودر
١ معجون طماط?
٢ كوب ماء
٣ ملعقة طعام خل ابيض
زيت طعام

?الطريقة :

اولا تتبيل الدجاج
الكركم والفلفل الاسود و١م. ط ملح تخلط جيدا ثم تمسح على الدجاج جيدا ويترك على جنب
ثانيا.. في الجدر
نحمس الثوم والزنجبيل بالزيت حتى يتحمر
نضيف العلوب ومعجون الطماط ونستمر بالتقليب
نضيف عصير الليمون والماء ونقلب
نضيف باقي البهارات والملح
نبدأ باضافة الخضروات والخل والتقليب
نترك الخليط على النار حتى يسخن الماء ويتسبك جيدا

في الصينية?
نمسح مسحه خفيفه من الزيت ثم نضع نصف الخضروات في الصينية
نضيف الدجاج ونغطيه بالخضروات ثم نغلفه بالقصدير ويدخل الفرن لمده ساعتين

​