فطاير بعجينة هشة وقطنية

مكونات العجينة القطنية ..بإمكانكم التطبيق على نصف الكمية .
....
2 كوب من الحليب الدافئ
2 كوب من الماء الدافئ
2 كوب من الزيت
4 بيضات (مفصول الصفار عن البياض) 7 ملاعق كبيرة من السكر 2 ملعقة صغيرة من الملح 1.5 عبوة من الخميرة (3 ملاعق كبيرة تقريبا)
طحين حسب الحاجة 12 كوب ..ممكن أكثر أو اقل)
.
الحشوة جبنة فيتا حسب الرغبة 200 غرام شوكولاته بالحليب .
يتم خلط الماء والحليب والخميرة والسكر جيدا ثم تتم إضافة بياض البيض والزيت والملح ..الطحين بالتدريج حتى نحصل على عجينة متماسكة لينة تلتصق باليد قليلا ..تترك العجينة لترتاح في مكان دافئ حتى ترتفع ويتضاعف حجمها ..
.
تشكل بالشكل المرغوب فيه وتدهن بصفار البيض ثم تخبز في فرن محمى مسبقا على درجة حرارة 200 لمدة 18 دقيقة تقريبا تقدم ساخنة

​

شكراااا ياغالية لمرورك الجميل
​