- إنضم
- 26 أبريل 2009
- المشاركات
- 11,235
- مستوى التفاعل
- 2,952
- النقاط
- 113
المقادير
1 كوب أرز مصرى
1 كوب ماء
1 بصلة متوسطة الحجم
2/1 معلقة ملح
4/1 معلقة فلفل أسود
1 رشة قرفة
2/1 معلقة صلصة (معجون) الطماطم
2 معلقة كبيرة سمنة/زيت
الأدوات
طاسة - حلة صغيرة - معلقة
الطريقة
1- يغسل الأرز جيدا و ينقع ربع (4/1) ساعة ثم يصفى جيدا من الماء
2- فى الطاسة : يشوح الأرز فى 1 معلقة سمنة/ زيت
3- فى الحلة : تشوح البصلة فى 1 معلقة سمنة/ زيت حتى تحمر
ثم يضاف لها الماء و يوضح به الملح و الفلفل و القرفة و الصلصة و يترك حتى الغليان
ثم يوضع فوقها الأرز و يغطى الغطاء - ثم الانتظار حتى الغليان (حوالى نصف دقيقة) - ثم توطى النار جدا مع وضع صفيحة (الشياطة) تحت الحلة المغطاة
4- تترك حتى يتشرب الأرز كل الماء
و ألف هنا
____________________
لأصحاب المزاج
يمكن إستخدام الزيت الل تم فيه قلى السمك و يفضل سمك البربون
و لأصحاب الأكل الحامى
يمكن إستخدام زيت تم قلى فيه قرن فلفل حار
و ألف هنا تانى
