- إنضم
- 1 نوفمبر 2010
- المشاركات
- 64,075
- مستوى التفاعل
- 5,433
- النقاط
- 113
مكرونة مع بيستو الريحان
تُسمى صلصة الريحان بصلصة البستو و هي من الصلصات الاساسية في المطبخ الإيطالي ومتعددة الاستخدامات.
المقادير...
مكرونة مسلوقة
لصلصة الريحان
1 كوب أوراق ريحان طازجة
1/4 كوب زيت زيتون
4 فص ثوم
1/2 كوب صنوبر ( يُمكن استبدال الصنوبر بعين الجمل )
4 ملعقة كبيرة جبن رومي(بارمازان) مبشور
ملح و فلفل ابيض
الطريقة
تُوضع أوراق الريحان مع الزيت والثوم والصنوبر والجبن الرومي في الخلاط الكهربائي وتُخلط جيداً لنحصل على صلصة خضراء كثيفة نوعاً ما ،ويُمكن حفظها في برطمان لمدة أسبوعين بالثلاجة .
يُضاف البيستو على المكرونة المسلوقة. يمكن أن تُقدم دافئة أو باردة