سلطة الفلفل المشوي

كلدانية

مشرف
مشرف
إنضم
1 نوفمبر 2010
المشاركات
64,033
مستوى التفاعل
5,410
النقاط
113
46007465_10156863190592421_6540221824339279872_n.jpg



تقدم كسلطة أو كنوع من الصلصات بجانب أطباق الأرز أو البقول أو اللحوم

المقادير :...

3 من الفلفل، واحدة من كل لون أصفر – أحمر – أخضر
1/2 بصل أحمر متوسط مقطع قطعاً صغيرة
2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 فص ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم

الطريقة
- يحمَّر الفلفل على نار مباشرة حتى تحترق القشرة قليلاً ثم يوضع في كيس بلاستيك وهو ساخن ويغلق بإحكام حتى يولد قليلاً من البخار ليسهل عليه التقشير.
- يقشر الفلفل ويُنزع البذر ويغسل الفلفل بقليل من الماء ويجفف.
- يقطع الفلفل إلى قطع متوسطة الحجم ويخلط مع البصل.
- يخلط البقدونس والكمون وعصير الليمون والزيت والثوم ويقلَّب جيداً.
- تخلط كل المحتويات جيدا ويفضل تتبيل السلطة قبل تقديمها بوقت كاف حتى تتجانس المحتويات.
- يمكن هرس الفلفل بالسكين أو بالشوكة بحيث لا يكون مقطعاً ولا يكون ناعماً.
 

candy shop

مشرفة منتدى الاسرة
مشرف
إنضم
29 يناير 2007
المشاركات
50,803
مستوى التفاعل
2,012
النقاط
113
حلوه جدا الوصفه دى حبيبتى
ربنا يبارك خدمتك
 

كلدانية

مشرف
مشرف
إنضم
1 نوفمبر 2010
المشاركات
64,033
مستوى التفاعل
5,410
النقاط
113
منورة الموضوع حبيبتي كاندي
شكرااااا لك
 
أعلى