معنا ومعكم الشيف ايموندد (( ايموندد فى المطبخ ))

aymonded

مشرف سابق
مشرف سابق
إنضم
6 أكتوبر 2009
المشاركات
16,056
مستوى التفاعل
5,360
النقاط
0
بس على فكرة دية مش آخر اختراعاتي
ده اختراع قديم من 2012
 

paul iraqe

عضو مبارك
عضو مبارك
إنضم
3 يناير 2014
المشاركات
15,606
مستوى التفاعل
1,314
النقاط
113
الإقامة
IRAQ-BAGHDAD


صح صح صح برافوا برااااافو
تكسب في دية انت جبت من الآخر
وهي فعلاً كده .... وعليها قليل من الشطة الحمراء


يا استاذ ايمن يا صديقي العزيز

انا مثلك شيف بس مش زيك طبعا

عندي بعض الاكلات ساقوم بوضعها هنا:Flower:
 

aymonded

مشرف سابق
مشرف سابق
إنضم
6 أكتوبر 2009
المشاركات
16,056
مستوى التفاعل
5,360
النقاط
0
يا استاذ ايمن يا صديقي العزيز

انا مثلك شيف بس مش زيك طبعا

عندي بعض الاكلات ساقوم بوضعها هنا:Flower:

يا غالي يسعدنا معاك نتعرف على الأكلات العراقية لأني بصراحة مش اعرف عنها حاجة خالص، وكان نفسي اعرفها واتعرف عليها فعلاً، ويسعدنا جدااااااااااا انك تضع أكلات ووصفات معانا يا أغلى أخ حلو منورنا في المنتدى، وصدقني سعيد جداً لاشتراكك معنا هنا، لك مني تحية محبة خالصة لشخصك العزيز جداً، كن معافي باسم الرب إلهنا آمين
 

paul iraqe

عضو مبارك
عضو مبارك
إنضم
3 يناير 2014
المشاركات
15,606
مستوى التفاعل
1,314
النقاط
113
الإقامة
IRAQ-BAGHDAD
أكلة (السبزي)
والمقصود بها مرقة السبانخ - وكلمة سبز معناها اخضر واصلها جاءت من اللغة الايرانية والكردية ايضا

المكونات:
1- باقة من السبانخ
2- باقة من الكزبرة
3- باقة من الشبنت
4- باقة من الحلبة
5- باقة من البقدونس
6- حبوب اللوبيا الحمراء - اليابسة تقريا ربع كليو غرام
7- ثلاث قطع من نومي البصرة ( نوع من الحمضيات الجافة او اليابسة )
بصراحة لا اعرف اسمه بالمصري ساضع لكم صورته

14202056431.jpg


8- بصل عدد ا

التحضير:
في البداية نقوم بنزع الاوراق الخضراء جميعها من العود ويتم غسلها بالماء بشكل ممتاز
لان معظم الخضروات تكون معرضة للاتربة او عالق فيها التراب
نضع حبوب اللوبيا الحمراء في قدر فيه ماء لمدة يوم كامل حتى تكون طرية في الطبخ
بالنسبة للنومي نقوم بتكسيره ونزع اللب من النوى - لان النوى يكون طعمه مر في الطبخ


طريقة الطبخ:
نقوم بوضع حبوب اللوبيا الحمراء في قدر فيه ماء وملح ونسلقه جيدا حتى يصبح طريا

نقوم بتقطيع الخضروات جميعها بالسكين او الساطور او بالماكنة بشكل ناعم جدا (مفروم او مثروم )
نضع قليل من الزيت او الدهن في القدر ونضع قطعة البصل بعد تقطيعة الى اجزاء صغيرة ويتم قليه
ثم نضع الخضرارات كلها في القدر ونقوم بتقليب المكوّن قليلا ثم نضع اللوبيا الحمراء مع الماء الذي سلق فيه
ثم نضع الاوراق الجافة الصغيرة والسوداء (من نومي البصرة ) في القدر ونتركهعلى النار لمدة نصف ساعة

تصبح الاكلة جاهزة

ملاحظة -
اللحم لا أستخدمه في هذه المرقة
لكن يمكن استخدامه حسب الحاجة

وووووووووووووالف عافية

:Flower:
 

aymonded

مشرف سابق
مشرف سابق
إنضم
6 أكتوبر 2009
المشاركات
16,056
مستوى التفاعل
5,360
النقاط
0
تمام يا جميل شكلها حلوة بس عايزة نجربها، والنومي هو الليمون الأسود وموجود عند العطارين في مصر....
 

paul iraqe

عضو مبارك
عضو مبارك
إنضم
3 يناير 2014
المشاركات
15,606
مستوى التفاعل
1,314
النقاط
113
الإقامة
IRAQ-BAGHDAD
تمام يا جميل شكلها حلوة بس عايزة نجربها، والنومي هو الليمون الأسود وموجود عند العطارين في مصر....


مرورك هو الاجمل

جربها وادعيلي - وهي اكلة شتوية بالمناسبة

تحياتي يا طيب
 

aymonded

مشرف سابق
مشرف سابق
إنضم
6 أكتوبر 2009
المشاركات
16,056
مستوى التفاعل
5,360
النقاط
0
أكيد هاحاول أجربها في اقرب فرصة، وسعيد جداً حقيقي لاشتراكك الحلو معنا يا جميل، النعمة تملأ قلبك سلام وبهجة آمين
 

+إيرينى+

واحدة معاكم
عضو نشيط
إنضم
26 أبريل 2009
المشاركات
11,235
مستوى التفاعل
2,952
النقاط
113
أكلة (السبزي)
والمقصود بها مرقة السبانخ - وكلمة سبز معناها اخضر واصلها جاءت من اللغة الايرانية والكردية ايضا

6- حبوب اللوبيا الحمراء - اليابسة تقريا ربع كليو غرام


وووووووووووووالف عافية

:Flower:


إيه الجمال دا

إستنى إستنى

دا يتعمل لك موضوع لوحدك : طالما إنك شيف

عشان نعرفوا الأكلات العراقى

يلا إفتح موضوع جديد

____________________

هو سؤال : ينفع أستبدلها باللوبيا البيضا ؟؟


 

paul iraqe

عضو مبارك
عضو مبارك
إنضم
3 يناير 2014
المشاركات
15,606
مستوى التفاعل
1,314
النقاط
113
الإقامة
IRAQ-BAGHDAD

إيه الجمال دا

إستنى إستنى

دا يتعمل لك موضوع لوحدك : طالما إنك شيف

عشان نعرفوا الأكلات العراقى

يلا إفتح موضوع جديد

____________________

هو سؤال : ينفع أستبدلها باللوبيا البيضا ؟؟





اذا كنتي تقصدين باللوبيا البيضا (الفاصوليا )

ممكن دة

لكن الطعم حيكون مختلف

حبوب اللوبيا الحمرا طعمها يكون اطيب
 

aymonded

مشرف سابق
مشرف سابق
إنضم
6 أكتوبر 2009
المشاركات
16,056
مستوى التفاعل
5,360
النقاط
0
لأ يا غالي مش قصدها الفاصوليا البيضاء اللوبيا غير الفاصوليا خالص.... ودية صورهم

AghEnl.jpg


الفاصوليا البيضاء


YzVvHk.jpg


اللوبياء البيضاء
 

paul iraqe

عضو مبارك
عضو مبارك
إنضم
3 يناير 2014
المشاركات
15,606
مستوى التفاعل
1,314
النقاط
113
الإقامة
IRAQ-BAGHDAD
لأ يا غالي مش قصدها الفاصوليا البيضاء اللوبيا غير الفاصوليا خالص.... ودية صورهم

AghEnl.jpg


الفاصوليا البيضاء


YzVvHk.jpg


اللوبياء البيضاء



انا قصدي الصورة ادناه

14202821631.jpg


هل هي موجودة عندكم في مصر ام لا ؟

لانه بصراحة انا لم اجرب اللوبيا البيضاء
 

aymonded

مشرف سابق
مشرف سابق
إنضم
6 أكتوبر 2009
المشاركات
16,056
مستوى التفاعل
5,360
النقاط
0
الفاصوليا الحمراء موجودة أكيـــــــــــــد
انا باجبها كتيييييييييييير وبنحب كلنا طعمها في البيت
 

paul iraqe

عضو مبارك
عضو مبارك
إنضم
3 يناير 2014
المشاركات
15,606
مستوى التفاعل
1,314
النقاط
113
الإقامة
IRAQ-BAGHDAD
انتو عالم رايقة لوبيا اية وفاصوليا اية دلوقتى

ادخلوا بينا على اللحمة الصافى


:new6::new6::new6:

سأعتبر هذه المداخلة مداخلة عراقية

لان معظم العراقيين يدخلوا على اللحم الصافي


 

aymonded

مشرف سابق
مشرف سابق
إنضم
6 أكتوبر 2009
المشاركات
16,056
مستوى التفاعل
5,360
النقاط
0
انتو عالم رايقة لوبيا اية وفاصوليا اية دلوقتى

ادخلوا بينا على اللحمة الصافى

ههههههههههههههههههههههههه
لسة الصيام بقى وكل سنة وانتِ بألف خير وسلام مع كل أسرتك
 

+إيرينى+

واحدة معاكم
عضو نشيط
إنضم
26 أبريل 2009
المشاركات
11,235
مستوى التفاعل
2,952
النقاط
113
الفاصوليا الحمراء موجودة أكيـــــــــــــد
انا باجبها كتيييييييييييير وبنحب كلنا طعمها في البيت

و لا عمرى شوفتها​
 
أعلى