مكرونة مع صلصة الطماطم الجافة

كلدانية

مشرف
مشرف
إنضم
1 نوفمبر 2010
المشاركات
64,033
مستوى التفاعل
5,410
النقاط
113
53415015_10157150217182421_7123552080479911936_n.jpg

مكرونة مع صلصة الطماطم الجافة

المقادير
1/2 كيلو مكرونة (مجوفة من الداخل - Penne)
4 كوب ماء...
1 كوب طماطم جافة
4 فص ثوم
1/2 كوب زيت زيتون + 2 ملعقة كبيرة
1 ملعقة صغيرة معجون طماطم
1/2 كوب عين جمل (جوز)
4 ملعقة كبيرة جبن رومي (بارمازان) مبشور
ملح وفلفل
عين جمل (جوز) مجروش خشن، شرائح جبن بارمازان وأوراق ثوم معمر (chives) للتزيين

الطريقة
تُسلق المكرونة في الماء المغلي (4 كوب) المملح لمدة 7 دقائق مع التقليب من حين لآخر.
تُوضع الطماطم الجافة ( مع قليل من الزيت المحفوظة به) في الخلاط الكهربائي مع 2 فص ثوم، 2/1 كوب زيت زيتون، معجون الطماطم وعين الجمل، وتُخلط جيداً للحصول على صلصة حمراء كثيفة نوعاً ما.
يُقطع المتبقي من الثوم إلى شرائح رفيعة.
تُسخن الكمية المتبقية من الزيت في إناء عميق، تُضاف الصلصة، شرائح الثوم و المكرونة المسلوقة. يُتبل الخليط بالملح والفلفل مع التقليب حتى تتداخل الصلصة مع المكرونة.
تُوضع المكرونة في طبق التقديم وتُزيّن بعين الجمل، شرائح جبن البارمازان والثوم المعمر.​
 

candy shop

مشرفة منتدى الاسرة
مشرف
إنضم
29 يناير 2007
المشاركات
50,803
مستوى التفاعل
2,012
النقاط
113
وصفه جديده وحلوه
شكراااااااااااا كلدانيه الجميله
 

كلدانية

مشرف
مشرف
إنضم
1 نوفمبر 2010
المشاركات
64,033
مستوى التفاعل
5,410
النقاط
113
يسلملي مرورك الجميل
يااحلئ كاندي
 
أعلى