للعزاب والعازبات حصريا.. asmicheal

asmicheal

احبك ربى ياقوتى
عضو مبارك
إنضم
16 يونيو 2009
المشاركات
14,498
مستوى التفاعل
232
النقاط
63
الإقامة
مصر ام الدنيا - القاهرة


2435545730.jpg



1687776339.jpg




اخر ابديت فى الكنافة بالكريمة والقشدة
----
اولا جربوا فى نصف كيلو فقط
ثانيا التريكة الروعة لكنافة هشة رائعه ضعى نصف كيلو الكنافة حتى يتجمد بالفريزر حوالى ساعتين ثم وهوه ساقع كسرية بطول قد الشعرية

نبدا الشغل
المقادير
نصف كيلو كنافة
كوب لبن
ملعقتين كبيرتين نشا
ربع كيلو قشدة
علبة كريمة 200 جرام جهينة
كوب سمن او زبدة
فانيليا

الشراب
كوب وربع سكر على كوب ماء على عصير نصف ليمونة


الطريقة
------
- اول حاجة تعملى الشراب
تغلى الكوب ماء مع كوب وربع سكر ثم تضيفى عصير الليمون
تتركية يغلى حتى ترفعيه بملعقة ينقط نقطة مكورة لا تسقط
مهم جدا ضبط الشراب
لما يبرد اضيفى قليل من الفانيليا
وممكن اضافة عدة نقط من ماء الورد



- تحضير القشدة بالكريمة
كوب اللبن البارد دوبى فيه ال 2 ملعقة كبيرة نشا
ضعيه على نار هادئة مع التقليب حتى يتخن
اضيفى القشدة بس سيبي ملعقى قشدة لتريكة بالكنافة
اضيفى الكريمة
وقلبى على نار هادئة حتى يمتزج الكل بخليط تخين نسبيا
لا تضيفى اى سكر على الخليط لانه بيصفر لونه
فقط قليل من الفانيليا



- فى صينية 26
تدوبى السمنه او الزبدة فى الصينية
تخلطى النصف كيلو كنافة بالزبدة مع تقطيعها بكلتا يديكى
تريكة حلوة اخلطى ملعقة قشدة على الكنافة وانتى بتفرديها


نصف الكنافة ثم القشدة بالكريمة ثم النصف الثانى للكنافة


- تسخنى فرن على 200 درجة لمدة 5 دقائق
- تدخلى الكنافة بالفرن حوالى 20 دقيقة حتى تصبح \هبي فاتح
تقلبيها
وتدخليها الفرن حتى ياخذ الظهر اللون الذهبى


- تسقيها بالشراب البارد وتتركيها تبرد قليلا وتقطعيها
الصورة من النت طلعت زيها بالضبط
وبطعم اروع من تسيباس




الوصفة بايدك على موبيلك فى مطبخك

In 4 minutes the delicious Kunafa with all its types wonderful

ف4 دقائق الكنافة اللذيذة بانواعها

https://www.youtube.com/watch?v=ueQO3alm4p4&t=15s&ab_channel=مشمنقول_الوصفةبايدكعلىموبيلكفىمطبخك

=


شكل النقطة المكورة للشربات



3328013080.jpg




ودى كريمة الحلويات جهينة

9168102284.jpg




=
 
التعديل الأخير:

asmicheal

احبك ربى ياقوتى
عضو مبارك
إنضم
16 يونيو 2009
المشاركات
14,498
مستوى التفاعل
232
النقاط
63
الإقامة
مصر ام الدنيا - القاهرة


5238267732.jpg





اخر ابديت فى الكنافة بالنوتلا
----
اولا جربوا فى نصف كيلو فقط
ثانيا التريكة الروعة لكنافة هشة رائعه ضعى نصف كيلو الكنافة حتى يتجمد بالفريزر حوالى ساعتين ثم وهوه ساقع كسرية بطول قد الشعرية

نبدا الشغل

صينيتين مقاس 28
نصف كيلو كنافة
كوب زبدة او سمنة
نوتلا
كريمة لبانى او كريم شانتية
موز شرائح مستديرة
الشراب
1 كوب سكر
1 كوب ماء
عصير ليمونة
فانيليا
تجهزى الشراب اول خطوة
يغلى حتى يتكثف للنقطة المدورة ( بملعقة صغيرة بطبق جاف تاخدةى نقطة شراب لو تكورت ولم تسقط يبقى القوام تمام )
يترك ليبرد ثم يضاف له الفانيليا
الكنافة
تدهنى الصينيتين
تسيحى الزبدة او السمنى باحد الصينيتين
تضعى الكنافة وتفرديها وتفركيها بالزبدة
تقسمى النصف كيلو كنافة بالزبدة على الصينيتين
تدخليهم فرن 200 حتى يصبح لونهم ذهبيا
تسقيهم بالشراب البارد فور خروجهم من الفرن وتتركيهم ليبردوا تماما ويشربوا شرباتهم
النوتلا
اما تستخدمى النوتلا فقط
او نوتلا ونصف كوب كريمة لبانى او كريم شانتية تمزجيه مع النوتلا
تضعى نوتلا على صينية كنافة
تقلبى النصف الاخر ليغطيها
ايضا
يمكن يوضع الخليط في قالب التارت، ويضغط عليه جيدا، ثم يوضع قالب التارت على صينية الفرن، لضمان عدم تسريب الزبدة من صينية التارت.
تدخل الفرن على 200 درجة، حتى اللون الذهبي.
تسقى بالشربات البارد، فور خروجها من الفرن.
تترك لتبرد تماما، ثم تزين بالنوتيلا وشرائح الموز
الصورة من النت بيطلع زيها
=




الوصفة بايدك على موبيلك فى مطبخك

In 4 minutes the delicious Kunafa with all its types wonderful

ف4 دقائق الكنافة اللذيذة بانواعها

https://www.youtube.com/watch?v=ueQO3alm4p4&t=15s&ab_channel=مشمنقول_الوصفةبايدكعلىموبيلكفىمطبخك

=




=

















=
 
التعديل الأخير:

asmicheal

احبك ربى ياقوتى
عضو مبارك
إنضم
16 يونيو 2009
المشاركات
14,498
مستوى التفاعل
232
النقاط
63
الإقامة
مصر ام الدنيا - القاهرة
8633216000.jpg





اخر ابديت للكنافة بالمانجو
المقادير
نصف كيلوكنافة شعر ، يفضل المفرزة مسبقاً
2 كيلومانجو، مقطعة مكعبات متوسطة
2 كوب شربات خفيف
ربع كيلو زبدة
الشربات :
2 كوب سكر
1 كوبماء
نصف ليمونة، عصير


كريم باتيسيير:
2 ملعقة كبيرةدقيق
1 بيضة
1 وربع كوب حليب سائل
نصف كوب سكر
1 ملعقة كبيرةسمن
1 ملعقة صغيره فانيلا


كريم شانتيي:
30 جرام كريم شانتية
نصف كوب لبن


طريقة التحضير


- اول حاجة تبدائى بعملها الشربات وتتركية يبرد بالثلاجة
على النار، يوضع السكر والماء، يقلب حتى يذوب السكر ويغلي الخليط ثم يضاف عصير نصف ليمونة، يترك لمدة 5 دقائق ليغلي، يرفع عن النار ويترك ليبرد.
نقطة مكورة لا تسقط

- لعمل الكريم باتسيير، في قدر على النار، يخلط الدقيق، السمن، البيضة، الحليب، السكر والفانيليا بالخلاط
ثم توضع على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يتماسك الخليط.
قلب خليط الكريم على نار هادئة جداً لمدة 2 إلى 3 دقائق للحصول على خليط كثيف ثم يرفع القدر عن النار ويترك ليبرد في حمام مائي.

- يسخن الفرن على درجة حرارة 200 ثم تقطع الكنافة لقطع أقصر.
قسمى النصف كيلو كنافة على صينيتين متساويتين
في صينية، تذوب الزبدة ثم ترفع عن النار، توضع فيها الكنافة وتخلط جيداً ثم تدخل الصينين إلى الفرن، تترك لتتحمر وتقلب كل ربع ساعة حتى يصبح لونها ذهبي جميل.


- تسقى الصينيتين بالشراب البارد
وتقلب جيداً ثم تترك لتبرد


- تحضر الكريم شانتيي حسب المعلومات المذكورة على العلبة
يضاف إليها ربع كوب حليب ويخلط ببالخلاط لمدة 3 دقائق ثم يوضع كمية من الكريم باتسيير ويخلطوا جيداً.

- في صينية بايركس،
يوضع صينية الكنافة
ويوزع فوقها نصف كمية الكريمة
ثم يوضع نصف كمية المانجو،
تكرر العملية بالنصف الآخر من المكونات
ويمكن تزيينها ببعض حبات الكرز أو الفراولة.

ملحوظة
- يمكن عمل صينية واحدة بالنصف كيلو بس هتقرفك بتقسيمها نصفين
-يمكن سقى المانجو بعصير مانجو (حوالى كوب ونصف عصير مانجو طبيعى او انجوى )بعد رصها بكل مرة رشرشة
رشرشة اوعى تصيصيها





الوصفة بايدك على موبيلك فى مطبخك

In 4 minutes the delicious Kunafa with all its types wonderful

ف4 دقائق الكنافة اللذيذة بانواعها

https://www.youtube.com/watch?v=ueQO3alm4p4&t=15s&ab_channel=مشمنقول_الوصفةبايدكعلىموبيلكفىمطبخك

=



=
 
التعديل الأخير:

asmicheal

احبك ربى ياقوتى
عضو مبارك
إنضم
16 يونيو 2009
المشاركات
14,498
مستوى التفاعل
232
النقاط
63
الإقامة
مصر ام الدنيا - القاهرة
5627161767.jpg



عاوزة اقول لكم على طريقة اشيك واوفر بتقديم الكنافة
كاسات الكنافة
اولا جربوا فى نصف كيلو فقط
ثانيا التريكة الروعة لكنافة هشة رائعه ضعى نصف كيلو الكنافة حتى يتجمد بالفريزر حوالى ساعتين ثم وهوه ساقع كسرية بطول قد الشعرية

نبدا الشغل

- فى إناء عميق نذيب الزبدة أو السمنة على نار متوسطة على البوتاجاز فوق
- نضيف خيوط الكنافة إلى الزبدة أو السمنة ونقلبها جيدًا باستمرار
- حين تتحمر خيوط الكنافة ويصبح لونها ذهبيًا نرفعها عن النار

- تحضير القشدة بالكريمة
كوب اللبن البارد دوبى فيه ال 2 ملعقة كبيرة نشا
ضعيه على نار هادئة مع التقليب حتى يتخن
اضيفى القشدة بس سيبي ملعقى قشدة لتريكة بالكنافة
اضيفى الكريمة
وقلبى على نار هادئة حتى يمتزج الكل بخليط تخين نسبيا
لا تضيفى اى سكر على الخليط لانه بيصفر لونه
فقط قليل من الفانيليا


فى كؤوس التقديم نضع طبقة سميكة من الكنافة المحمرة ثم خليط الحليب والقشطة ثم الكنافة

او
لتشكيل كاسات الكنافة: وزعي كمية من الكنافة في قاع أطباق التقديم، وزعي قليل من صلصة الفراولة على الكنافة، وزعي قليل من الكريمة فوق الكنافة، وزعي قليل من الكنافة على الكريمة، وزعي الفراولة، الكيوي والمشمش، وزعي المزيد من الكريمة على الفواكه. وزعي بقية الفواكه.
زيني كاسات الكنافة بالفستق واللوز وقدمي مباشرة.
او
طبقة كنافة وطبقة كريمة ثم مانجو ثم كنافة

او
Inas Yousry
انا باحط آيس كريم ،،يعني

طبقة كنافة
طبقة ايسكريم
طبقة كنافة
طبقة ايسكريم
طبقة كنافة
طبقة كريم شانتيه (مهمة مش بس للزواق كمان للطعم)
ارش كوروكان بالبندق







الوصفة بايدك على موبيلك فى مطبخك

In 4 minutes the delicious Kunafa with all its types wonderful

ف4 دقائق الكنافة اللذيذة بانواعها

https://www.youtube.com/watch?v=ueQO3alm4p4&t=15s&ab_channel=مشمنقول_الوصفةبايدكعلىموبيلكفىمطبخك

=











=
 
التعديل الأخير:

asmicheal

احبك ربى ياقوتى
عضو مبارك
إنضم
16 يونيو 2009
المشاركات
14,498
مستوى التفاعل
232
النقاط
63
الإقامة
مصر ام الدنيا - القاهرة
[/SIZE]
اخر ابديت لتريكات المحشي



6912518879.jpg


اخر ابديت لتريكات المحشي

ياخد 8 ساعات لف ويتاكل فى ربع ساعة
لانى بعمل كيلو ورق عنب
(ورق العنب لا تضاف لة خضرة )
فى سلق ورق العنب اعصرى ليمون كتير (6 ليمون )ليحتفظ بلونة الاصفر المخضر الجميل )

وضيفى ملعقتين زيت ذرة على ماء السلق مع عصير الليمون ليسهل فصل الورق وليمسي لامع لطيف كالصورة




كيلو ورق العنب

وياخذ 4 كوب ارز او 3 مج كبير ارز
كيلو لحم عصاج
يسقى ب 2 كوب شوربة فقط مع عصير 2 ليمونة

احب اقول انى لا اكروت المحشى
يعنى
- الارز يغسل
- تصفر بصلة يحمر معها الارز او يحمر بدون بصلة فى زيت وليس سمن ليكون مفلفل وتضيفى له 2 ملعقة كبيرة صلصة ليعطى لون روز وطعم مميز

- عصاج لحم
- عصير طماطم مقشرة كيلو طماطم لكل كيلو محشى


يوضع بقاع الحلة ورق فويل مجوز ثم شرائح طماطم ويسقى بشوربة


ملحوظة

-
- المحشى بدون لحم بديل العصاج تحمرى 4 بصلة مفرية فى الزيت وتضيفى عصير طماطم (كيلو المحشي ياخد كيلو طماطم ) حتى يتسبك ثم يضاف للارز المفلفل بزيت وصلصة او مفلفل ببصلة وملعقة الصلصة

-المحاشى المنوعة المقورة (كوسة - باذنجان -فلفل رومى -طماطم )
ياخد نصف كوب ارز لكل كيلو يسقى ايضا ب 2 كوب شوربة فقط

الخضرة
3 بقدونس
3 كزبرة
2 شبت




- الكرنبة تاخد 5 اكواب ارز كبيرة مج مع الخضرة والطماطم


=


ملحوظة
انا بحشي بالحلة واضعه بالفريزر واطلعة املا نصف الحلة شوربة بتغلى واسيبة مجمد على النار بالشوربة وورق العنب خرافى الروعة معايا بس بزود اللحم المفروم الى كيلو ونصف مفروم معصج مع كيلو ارز مفلفل بزيت مش بسمن









=
[/COLOR]
 
التعديل الأخير:

asmicheal

احبك ربى ياقوتى
عضو مبارك
إنضم
16 يونيو 2009
المشاركات
14,498
مستوى التفاعل
232
النقاط
63
الإقامة
مصر ام الدنيا - القاهرة


1540007223.jpg




اخر ابديت للسمبوسة او السمبوسك بعدة حشوات مختلفة
انا ميالة اكتر لسمبوسة الجبنة عن اللحوم وغيرها من الحشوات وهقول لكم عدة اقتراحات روعة للحشو
سمبوسة بالجبنا الفيتا والموتزريلا
المقادير
2 كيس سمبوسة من فطاطرى العهد الجديد الكيس يحتوى على 20 قطعة تقريبا
ربع كيلو جبنة فيتا
ربع كيلو جبنة موتزريلا
بياض بيضتين

الطريقة
- تفردى السمبوسة هضع فيديو لطريقة الفرد

https://www.youtube.com/watch?v=OXBnYToj_o0

فيديو اخر

https://www.youtube.com/watch?v=AIzyupjY7cw





- فى طبق غويط اهرسي الجبنة الفيتا واضيفى لها الموتزريلا وقلبيه
- على كل سمبوسة ملعقة كبيرة من خليط الجبن وتثيها وتقفليها ببياض البيض
- فى زيت غزير تقليها

الصورة من النت طلعت نفس شكل سمبوستى هههههههههههه




اضافة لمن يحب
ممكن اضافة رشة نعناع جاف عليها تضعة بمصفاة شاى وتفركة على الجبنة اللى هتحشي بيها السمبوسة
=
اقتراحات للحشو المبتكر
--------------
1-

150 جرام لحمة مفرومة
0.5 فلفل اخضر
1 بصلة صغيرة
0.5 جزرة
5 زيتونات
3 مثلثات جبن
توابل لحم
ملح
فلفل اسود
قرفة
ثوم بودرة
بصل بودرة
حبة البركة للتزيين

شوحت البصل المقطع ثم ضفت اللحم و قلبتهم ل 5 دقائق مع التوابل ثم اضفت الجبنة و الفلفل و الجزر المفرومين و اخيرا قطع الزيتون و قلبتهم قليلا
----------------------
2-
جبن رومي مبشورة ، جبن موزاريلا ، جبن كريمي
---------------------

3-

جبنة بيضاء ، جبنة شيدر ، ممكن اضافة جبن حسب الرغبة ، فلفل رومي ، فلفل الوان ، زيتون

----------------------
4-

جبنة قريش توضع في مصفاه سلك طول الليل لكى يتصفى من الماء ، فلفل الوان مقطع صغير ، بصل اخضر مقطع ، طماطم منزوع منها اللب ومقطعة صغير ، زيتون مخلى ومقطع ، زعتر ، شطة (حسب الرغبه) ، كمون مطحون

--------------------------
5-

4 ملاعق كبيرة جبنة بيضاء
4 ملاعق كبيرةجبنة موتزاريلا
حبة طماطم مقطعة صغير
ملعقة صغيرة نعناع ناشف
ملعقة زيت دوار شمس للحشوة

--------
6-
سبانخ خضراء مقطعة 400 جرام مع ريكفور مع ملح فلفل اسمر
بصل ابيض مفروم ناعم


---------
7-
جبنه رومى ، عصاج (نصف كيلو لحمه مفرومه ، بصله مفرومه) ، زيتون أخضر مخلى ، سمبوسه ، سمن ، ملح ، فلفل اسود

------------

8-
سمبوسة بيتزا
ربع كيلو بسطرمة
200 غ زيتون حلقات
جبنة موتزاريلا
2 طماطم مكعبات
2 فلفل رومي مكعبات




-----------

9-
جبنة الموتزاريلا ، ملعقة كركم ، فلفل اخضر ، فلفل احمر ، صدر دجاج مقطع شرائح صغيرة ، ملح ، فلفل اسود ، فلفل اصفر

---------
10-

جبنه فيتا مع ملعقتين نعناع ناشف تفرية ناعم
























=




 

asmicheal

احبك ربى ياقوتى
عضو مبارك
إنضم
16 يونيو 2009
المشاركات
14,498
مستوى التفاعل
232
النقاط
63
الإقامة
مصر ام الدنيا - القاهرة
new فهرس بعد تجديد المنتدى new

صفحة 32

- اخر ابديت فى الفول المدمس
- فريك ايوب

-3 نصائح لتنظيف الكراسي البلاستيكية البيضاء

- بطاطس محمرة نصف مقلية احلى بكتير من فارم فريتس

- دجاج سويت اند ساور ومكرونة صينية ( كانتون صينى )
- مكرونة صينية بالفراخ روعة
- طعمية مصرى 2023
- طعمية بالصلصة
- هريسة الشطة الرائعة



صفحة 31
- المش الفلاحى
- ماسك القهوة والجيلاتين
- ستيك اللحمة بالصلصة البنية
- مشروب السوبيا اللذيذ
- مشروب الخروب المفيد جدا للمناعة
- صنع صابونة جديدة صالحة للاستخدام من بواقي الصابون
- الترمايسو اللذيذ والسهل جدا


صفحة 30
- براونيز كيك
- البيض المدحرج
- تسخين الارز البايت بطعم روعة وبلا تهدير ولا حرق
- تتبيل اللحم عرايشى مشوى
- شوربة سبانخ عرايشي
- شوربة لبن عرايشي
- بسبوسة عرايشي
- تنظيف اللحم الضانى
- اكواب كنافة بالمانجو روعة
- استيك تحفة بصوص المشروم الخطير
- ارز بلبن خطير بتريكاتى
- ساندوتشات سجق تحفة خطيرة الروعة
- اروع ساندوتشات كبدة فعلا بتريكاتى الخاصة جدا جربى بثقة
- مربة فراولة خرافية الروعة
- للنباتيين فاهيتا مشروم روعة

صفحة 29
- كيف أغسل الكوتشي بالغسالة الاتوماتيك ؟
- مربة التين الرائعة
- اخر ابديت بالبيتزا الايطالى الاصلى
- ملبن عين الجمل
- قرنبيط مقلى بالبيض والبقسماط
- طاجن بامية باللحمة الضانى
- معلومات مهمة عن الأحذية والاعتناء بها
- جلاش صيامي بالمشروم والخضار
- قطايف عصافيرى دائرة كاملة
- تريكات
- مكرونة صيامي بالصوص الابيض و المشروم
- ملوخية بالجمبرى
- ملوخية خضراء لا يمكن تسقط باذن الله
- الشلولو
- اخر ابديت فى كنتاكى جوسي وتحفه هتبطلوا الديلفرى بثقة

صفحة 28
- اخر ابديت فى الكنافة بالكريمة والقشدة
- اخر ابديت فى الكنافة بالنوتلا
- اخر ابديت للكنافة بالمانجو
- كاسات الكنافة
- اخر ابديت لتريكات المحشي
- اخر ابديت للسمبوسة او السمبوسك بعدة حشوات مختلفة
- قرع عسلي حلو بالباشاميل
- سمك فيلية مقرمش بتريكاتى الخاصة
- السمك المقلى
- سلق الذرة الطازجة بالماء
- شوى الذرة بالفرن
- كبد الخروف محمر
- علاج للكيك المحروق

صفحة 27
- رقاق بلحم الضانى
- لتحويج القهوة
- افكار لغداء فى 25 دقيقة
- الاكلير
- كيكة مالحة بالسوسيس
- تورتة مالحة بالتوست والانشون
- 5 طرق لتوسيع الجزمة
- 3 طرق تختاري بيهم ارتفاع الكعب المثالي
- افكار من السجق
- كيك البرتقال الصيامي
- عدة طرق ل باذنجان مقلى بدون ما يشرب زيت
- السبانخ
- انواع مبتكرة من البطاطس
- قرنبيط مقلى بدون بيض كالبفتيك
- البفتيك اخر ابديت
صفحة 26
- كنافة بالنوتلا
- اصابع الجلاش بالسجق
- بيتزا ساندوتش
- باذنجان بانية
- أصابع دجاج كرسبي
- شيش طاووق
- العجة الفرنسية
- تريكات
- غسل الالحفة المبطنة في الغسالة
- باناكوتا المانجو
- بامية بخضرة
- الاكل النىء فى نىء

صفحة 25
- ويدجز بطاطس مشوية بالثوم
- الرقاق الطرى
- اخر ابديت فى الطعمية
- سمبوسة بالجبنا الفيتا والموتزريلا
- فراخ مشوية تحفة
- ايس كريم بالبراونيز
- خرشوف محشي باللحم المفروم
- كبدة تحفة بدون زفارة
- العسلية
- المهلبية
- مهلبية الفواكه
- الشركسية
- تشيز كيك

صفحة 24
- العاشوراء
- البان سويسرا = الفوندو السويسرى
- تورتة صينية 26
- كيكة زبادى 7 بيضات كالتورتة
- مسقعة باللحمة المفرومة
- الاكتيفراى
- سويت اند ساور تشيكن والارز البسمتى الاصفر بتاع باندا هاوس
- المكرونه الصينيه او التشاينيز فود
- عدس اصفر بطريقتين
- تشيلي هوت دوج
- صينية قرنبيط صيامى

صفحة 23
- سمك فيلية روعة
- طريقة امنه ورخيصة جدا لمنع طرطشة الزيت عند القلى
- صدور فراخ مقرمشة
- ليمون معصفر روعة بدون سلق
- بدون نقع ولا تشقيق الزيتون
- دجاج تندوري الهندى بالفرن
- تشيلى هوت دوج
- تحميص الفول السودانى

صفحة 22
- كيكة الشيكولاتة بالزبدة ومغطاة بصوص الشيكولاتة
- البسبوسة
- بيض اسكتلندى جميل جدا
- بلح الشام
- بطاطس محشية باللحمة المفرومة
- انواع من البطاطس المشوية والمحمرة
- مسقعة صيامى من غير لحم مفروم بالخل والثوم
- كيكة الشيكولاتة بالزبدة ومغطاة بصوص الشيكولاتة
- كفتة التونة "صيامي"
- اصابع السمك "صيامي"
- للحم مسلوق اروع للفتة
- تزيين التورتات

صفحة 21
- كركدية رائع
- فطائر جبنة بالنعناع
- لازانيا ( بدون سلق المكرونة )
- لقمة القاضى
- الكريب الفطارى كريب نوتلا
- قمر الدين
- سينابون
- قطايف بالنوتلا
- قطايف بالقشطة
- بقلاوة عش البلبل
- اطباق منوعة من الفول المدمس
- صينية جلاش باللحمة المفرومة فى الفرن

صفحة 20
- بليلة
- الكريب
- تورتة جيلى روعة
- تريكات الفول بالصلصة والثوم والخل
- الفسيخ
- الرنجة
- تلوين البيض
- السردين
- الانشوجه
- كيف تختار البصل الأخضر ؟
- الترمس
- فطير الملاك
- معلومات عن الخروب

صفحة 19
- الكول سلو
- كنتاكى بالضبط
- صدور فراخ مقرمشة احلى من كنتاكى
- افكار للفراولة (12 فكرة )
- كيكة الفراولة
- تريكاتى ل بط روعة بدون زفارة (مسلوق )
- كيكة برتقال صيامى بالصوص
- كشك مقلى بالبيض
- الدقة المصرية المحوجة
- كفتة بطاطس مقلية رائعة
- بسيمة صيامى
- الكرنب الاحمر
- تريكات الملوخية الناشفة بتطلع اروع من الخضراء

صفحة 18
- البطاطس المقرمشة بالبابريكا
- البطاطا الحلوة المشوية
- الفول المدمس بكل مشتملاته
- اللوبيا المدمسة
- صينية بطاطس بوريه
- عدس بجبة بطريقتى خفيف ورائع
- لحمة للطبيخ لكذا طبخة
- وفلز waffles
- تشيكن بوب كورن مقلى مقرمش
- كورن دوج
- كيكة الشيكولاتة
- كيكة البرتقال

صفحة 17
- تحميص لب عباد الشمس السورى
- مكرونة بالتونة
- جمبرى المقلى المقرمش
- الجمبرى المقلى والكاليمارى
- اللفت المخلل
- حلويات المولد فولية وجوزية ونوجا
- بطاطس فريسكاس المقرمشة التى تقدم فى كوك دور

صفحة 16
- حقن الديك الرومى للشوى
- طاجن سمك بالفريك
- سلق الضانى للفتة لطعم افضل
- فشار بالمنزل عدة نكهات
- نجرسكو بالفراخ
- الترمس

صفحة 15
- كفتة الارز على طريقتى روعة
- اللانشون لحم
- لانشون فراخ
- البــــــــــــط المسلـــــــــــــوق
- القلقاس وتريكاتة على طريقتى
- طريقتى بكباب الحلة
- مكرونة بالصلصة البيضاء
- طبق مشــــويات ضانى
- اللحمة الضانى بالفرن
- ديك رومى محشى فريك بالفرن بدون سلق
صفحة 14
- فراخ مشوية بالزعتر والليمون والزبادى فى الفرن
- شطيطة الفلفل الحار
- شوربة البصل روعة
- بطاطس مشوية بالفرن بالبقدونس والشبت والبصل والثوم
- اصابع البطاطس المشوية بالفرن
- بطاطس ودجز مشوية فى الفرن
- السبيط المقلى المقرمش
- دجاج تكا

صفحة 13
- فطير بالسكر
- التمر هندي
- الشيتوس في البيت
- ليمون منعش
- جبنة بالطماطم

صفحة 12
- كيكة الشيكولاتة الصيامى
- تقديم وتقطيع الديك الرومى
- بطة محشية فريك
- فرم الثوم للتخزين
- افكار روعة للفراولة
- كفتة مشوية فى الفرن


صفحة 11
- كفته الجمبرى بالطريقه المصرية
- المانجو وتقديمة
- الفتة بطريقتى الخاصة
- فراخ مشوية بالفرن
- مكرونة اسباجتى بالسوسيس
- مكرونه بالسوسيس والخضروات والكريمه
- شاورما الفراخ روووووعة
- اضلاع لحم الغنم بالبطاطس بالفرن بطريقة مبتكرة
- الكريم كراميل
- ارز معمر تحفة
- قرنبيط مقلى بدون بيض

صفحة 10
- طاجن الكبد والقوانص سهل جدا وطعمه خطيير
- البفتيك
- فول نابت روووووووووووعة
- جلاش اصايع باللحمة المفرومة
- المكرونة باشاميل بطريقتى
- مسقعة صيامى من غير لحم مفروم
- Susis Mexican - سوسيس مكسيكي
- فول بالسجق
- شوربة فواكة البحر صيامى
- فاهيتا الدجاج
- تمر رمضان
- كشك الماظ روعة
- رقاق روعة باللحمة المفرومة
- صينيه سردين فى الفرن

صفحة 9
- صنفين كبدة من كيلو الكبدة + كبدة الشارع
- الارز المفلفل
- كفتة الارز
- تقديم الفاكهة باشيك وارقى الطرق
- ميلك شيك الفراولة
- الكشرى وتريكاته الخاصة
- حواوشى لحم
- باذنجان مخلل
- شاورما لحم
- ثومية الشاورما
- سلطة سيزر
- صينية جمبرى بقشرة رووووووووووووووووووووووعة
- ارز السمك روووووعة بطريقتى
- حمام محشى فريك

صفحة 8
- شاورما المشروم صيامى روعة
- شوربة الكريمة بالفراخ
- البصارة
- كولسلو COLESLAW
=
 
التعديل الأخير:

asmicheal

احبك ربى ياقوتى
عضو مبارك
إنضم
16 يونيو 2009
المشاركات
14,498
مستوى التفاعل
232
النقاط
63
الإقامة
مصر ام الدنيا - القاهرة


5939328884.jpg




قرع عسلي حلو بالباشاميل

KU KU
قطعيها نصين بالطول وفضي البزر بمعلقة
قطعيها بالعرض زي البطيخ والكنتالوب شرايح
قشري كل شريحة وقطعيها مكعبات
حطي المكعبات في حلة كبيرة وغويطة
كيلو قرع عليه كوب سكر
علي نار هادية غطيها وسبيها تنزل ميتها وتستوي فيها بتاخد وقت طويل
لغاية ما تشرب مايتها حتلاقيها اتهرت
اهرسيها بشوكة ورشي عليها شوية قرفة وافرديها في صينية مناسبة بسمك 1 سم زي البسبوسة وعليها مكسرات او من غير
حضري باشاميل عادي جداً وحليه بالسكر يكون خفيف سنة عن العادي لما يستوي اطفي النار وحطي فانيليا وافرديه علي القرع في الصينية ووزعي قطع زبدة او سمن علي الوش ودخليها فرن بحرارة متوسطة لغاية وشها يحمر زي المكرونة بالباشاميل
تبرد وتتقطع مربعات وبالهنا والشفا

---------------------------------------------
Heba Erian

يقشر ثم يقطع صغير وينقع فى حوض او اناء عميق ويرش عليه سكر بكميه وفيره ويترك ليوم تقريبا

يسلق فى حله وفى الماء المنقوع فيها بالسكر لانه بينزل ماء كتير .

بعد كده يصفى و ناخد الماء الحلى المسلوق فيها القرع وتبرد ..

يزاب فى ماء السليق كوب لبن بودره .

فى اناء عميق يسخن وبه 2 ملعقه سمن على 2 ملعقه دقيق و فانيليا وكانك بتعملى بشاميل بس ده حلو مش حادق . 2 كوب لبن او ضيفى شويه بشويه ماء السلق المزاب فيها اللبن البودره وقلبى حتى يغلظ القوام .

صينيه فرن مدهونه سمنه و قليل من البشاميل. ثم رصى القرع فى الصينيه مع اضافه المكسرات ثم باقى البشاميل وتدخل الفرن حتى تحمر وعند التقديم لازم لازم يرش على الوجه جوز هند .


ملحوظه القرع العسلى تقيل قوى فى الصيف ويحبب اكله فى الشتاء لانه بيدفى جدا ....

صينيه القرع العسلى ما بنقاش حلوه من غير جوز هند .











=
 
التعديل الأخير:

asmicheal

احبك ربى ياقوتى
عضو مبارك
إنضم
16 يونيو 2009
المشاركات
14,498
مستوى التفاعل
232
النقاط
63
الإقامة
مصر ام الدنيا - القاهرة
33735991_10209497319830309_447678210927230976_n.jpg



48987900_10210698296853984_2487229704440905728_n.jpg



سمك فيلية مقرمش بتريكاتى الخاصة
الجمعيات بتبيع قشر بياض مجمد الكيلو ب 130 جنية سعره مش عاطفى بالمرة
المقادير
كيلو الفيلية
ملعقتين ثوم مفرى
ملعقة كبيرة كمون
8 ليمونة
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة شطة
ملعقة صغيرة بهارات
ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة صغيرة كسبرة ناشفة
بشر جوزة طيب

الطريقة
- اغسلى الفيلية وقعيه عرضيا
- فى اناء املية ماء واعصرى عليه 4 ليمونة
- ضعى الفيلية بالماء بليمون 10 دقائق فقط التريكة دى بتشيل الزفارة وتمنح الفيلية طراوة لطيفة
-فى ال 10 دقائق بكبة او تربو براون ضعى كل التوابل مع الثوم مع عصير 4 ليمونة مع قيراطين مية تضربية ليمسي ناعم جدا التريكة دى تضمن وصول التتبيله لكل اجزاء السمك
-فى مصفاة معدن تنشلى السمك الفيلية وتغطيه بالتتبيلة
- تضعى المصفاة التى تحوى الفيلية المتبل تحتها طبق لانه هينزل ماءة فى الثلاجة لمده ساعة ليتشرب بالتتبيلة
- تحضرى اناء عميق نسبيا تضعى فيه دقيق معاه ماء مثلج وتدوبى لحد ما يصبح خفيف
- تغمسي كل قطعة فيلية فى العجينه الخفيفة الدقيق والماء
-فى زيت غزير يغطى السمك يقلى على نار متوسطة وليس هادئة حتى لا يتشرب زيت
- ينشل بلون ذهبى من جوة طرى ومن برة مقرمش ويقدم مع ارز سمك
بالف هنا
تريكاتى الخاصة غير منقولة والصورة من مطبخى



=
 
التعديل الأخير:

asmicheal

احبك ربى ياقوتى
عضو مبارك
إنضم
16 يونيو 2009
المشاركات
14,498
مستوى التفاعل
232
النقاط
63
الإقامة
مصر ام الدنيا - القاهرة


35405313_10209584089759503_7506491051058659328_n.jpg

عاوزة اقول لكم اخر تريكاتى فى السمك المقلى
اولا تختاروا السمك قد كف الايد اكبر من كدة حمة بيبقى متفل
ثانيا الخلطة بقى بصوا التريكة
ملعقة ملح صغيرة
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
3 ملاعق ثوم مفرى كبار
ملعقة كبيرة بودرة ثوم
ملعقة صغيرة مليانه كمون
ربع ملعقة شطة
ربع ملعقة بهارات
بشر ثمرة جوزة الطيب
لكل سمكة عصير ليمونة واحدة
ربع كوب ماء
فى الخلاط اضربى كل الخلطة حتى تمسي ناعمة جدا

- فى مصفاة تحت المصفاة طبق عميق نسبيا لان السمك هينزل مية
تبلى كل سمكة بالخلطة من جوة ومن برة وضعيها بالمصفاة

- اتركيها بالثلاجة ساعة على الاقل
- سخنى زيت غزير وشيلى التتبيلة عن السمك وغطيه بالدقيق واقلى
- مقرمش من برة وطرى ولذيذ من جوة

اى خدمة

=
 

asmicheal

احبك ربى ياقوتى
عضو مبارك
إنضم
16 يونيو 2009
المشاركات
14,498
مستوى التفاعل
232
النقاط
63
الإقامة
مصر ام الدنيا - القاهرة




35511987_10209605101444782_497286397456023552_n.jpg



فكرة لعشاق البطاطس المحمرة
بصوا ستاتى
اعدى اناء عميق ملعقة كبيرة ملح وملعقتين كبار خل
واعدى البطاطس اصابع وضعيها بالثلاجة
تستمر ممتازة حتى 5 ايام
تقلى بالطلب








الصورة من مطبخى

=






=​
 

asmicheal

احبك ربى ياقوتى
عضو مبارك
إنضم
16 يونيو 2009
المشاركات
14,498
مستوى التفاعل
232
النقاط
63
الإقامة
مصر ام الدنيا - القاهرة

35429010_10209605164606361_3439413719057039360_n.jpg



35431328_10209605191647037_742208659857080320_n.jpg



ملياش فى الكابوريا والاستاكوزا بخاف من شكلهم
بس لاول مرة اعمل اصابع سمك السوريمى
تقولى ايه سمك السوريمى بحثت ناس قالت سمك ابيض وناس قالت اصابع كابوريا
برضة ناس بتستخدمة نىء
لكن انا قليته وطلع روعة الروعة
تتبلى الاصابع بثوم وكمون وملح وفلفل اسود وشطة
لو صيامى دقيق بماء عجينة متوسطه تغمسي فية الاصابع بعد ازالة التتبيلة وتقلى
لو فطارى تشيلى التتبيلة من الاصابع وتغمسية بدقيق ثم بيضة مربوبة ثم بقسماط ريتش بيك وتقلى فى الزيت
روعة وعلى ضمانتى




=












=​
 

asmicheal

احبك ربى ياقوتى
عضو مبارك
إنضم
16 يونيو 2009
المشاركات
14,498
مستوى التفاعل
232
النقاط
63
الإقامة
مصر ام الدنيا - القاهرة



35464019_10209605462173800_4590923880230551552_n.jpg


طريقة سلق الذرة الطازجة بالماء:
نقوم بالبداية بإحضار وعاء بحجم الذرة التي نريد أن نقوم بسلقها ، فيمكننا إعداد من كيلو إلى كيلوين من الذرة المسلوقة في قدر متوسط الحجم .

قومي أولا بإزالة القشور عن الذرة التي تريدين أن تقومي بسلقها وقومي بتظيفها جيدا من العروق والشعيرات الصغيرة التي تشتهر بها الذرة الطازجة ،

بعد ذلك قومي بغمر حبات الذرة الطازجة بالماء ومن ثم قومي بتغطية القدر ابلغطاء الخاص به ومن ثم قومي بوضع القدر على النار حتى الغليان ومن ثم قومي بتخفيض درجة حرارة النار حتى تصبح متوسطة ، يمكنك الاستمرار بعملية الغلي حتى تتبخر نصف كمية الماء الموجودة في الوعاء أو حتى تتبخر كل الكمية وذلك يعتمد على حجم الكمية الموجودة وأيضا يعتمد على حجم الحبات الموجودة في الوعاء ، فالحبات الكبيرة جدا بحاجة إلى مدة من الطهي أكثر من غيرها من الحبات التي تكون صغيرة الحجم .

وبعد ذلك يمكنك الاستمتاع بتناول حبات الذرة المسلوقة التي يمكنك تناولها إما مع الملح أو مع الليمون .












=




=
 

asmicheal

احبك ربى ياقوتى
عضو مبارك
إنضم
16 يونيو 2009
المشاركات
14,498
مستوى التفاعل
232
النقاط
63
الإقامة
مصر ام الدنيا - القاهرة

شوى الذرة بالفرن
35472588_10209605557856192_3352648554974806016_n.jpg

شوى الذرة بالفرن

كيلو من الذرة. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. نصف كوب من الزبدة المذوبة.

نقوم أولاً بتقشير الذرة وغسلها جيّداً والتخلّص من الشعر الذي يلتصق بها.

نقوم بتذويب الزبدة، وندهن بها حبّات الذرة جيّداً بواسطة فرشاة الطعام.

نرشّ عليها القليل من الملح، ثمّ القليل من الفلفل الأسود.

نضع حبّات الذرة في صينيّة مسطّحة، ثمّ ندخلها إلى الفرن لشيّها مع مراعاة تقليبها بين الحين والآخر إلى حين نضجها.

نخرجها من الفرن، ونقدّمها وهي ساخنة.





=
 
التعديل الأخير:

asmicheal

احبك ربى ياقوتى
عضو مبارك
إنضم
16 يونيو 2009
المشاركات
14,498
مستوى التفاعل
232
النقاط
63
الإقامة
مصر ام الدنيا - القاهرة


39403379_10209952459288511_3507303416701386752_n.jpg



كبد الخروف محمر
اروع كبد هو كبد الخروف طعم رائع يستوى بسرعة يادوب يتشوح شخصيا بحترمة جدا
يتغسل الكبد المقطع بكوب خل بدون ماء نهائى لان الماء بيزفرة
وتكونى مجهزة بالكبة بصلتين مفريين ونصف ملعقة صغيرة ثوم مفرى
بملح وفلفل فقط
فى مصفاة تضعى البصل المفرى وفى اناء تضعى الكبدة وتنزلى عليها عصير البصل بدون تفل وتتركية نصف ساعة فى الثلاجة
قبل التشويح تعصرى عليها ليمونة
تقدحى سمنه مع زيت
يادوب يتقلب بسرعة فيهم الكبد المنشول من خلطته
قرب السواء تضعى العصارة
روعة حقيقية
ممكن للتزيين كسبرة خضراء مقطعة


=
 

asmicheal

احبك ربى ياقوتى
عضو مبارك
إنضم
16 يونيو 2009
المشاركات
14,498
مستوى التفاعل
232
النقاط
63
الإقامة
مصر ام الدنيا - القاهرة
new فهرس بعد تجديد المنتدى new

صفحة 32

- اخر ابديت فى الفول المدمس
- فريك ايوب

-3 نصائح لتنظيف الكراسي البلاستيكية البيضاء

- بطاطس محمرة نصف مقلية احلى بكتير من فارم فريتس

- دجاج سويت اند ساور ومكرونة صينية ( كانتون صينى )
- مكرونة صينية بالفراخ روعة
- طعمية مصرى 2023
- طعمية بالصلصة
- هريسة الشطة الرائعة



صفحة 31
- المش الفلاحى
- ماسك القهوة والجيلاتين
- ستيك اللحمة بالصلصة البنية
- مشروب السوبيا اللذيذ
- مشروب الخروب المفيد جدا للمناعة
- صنع صابونة جديدة صالحة للاستخدام من بواقي الصابون
- الترمايسو اللذيذ والسهل جدا


صفحة 30
- براونيز كيك
- البيض المدحرج
- تسخين الارز البايت بطعم روعة وبلا تهدير ولا حرق
- تتبيل اللحم عرايشى مشوى
- شوربة سبانخ عرايشي
- شوربة لبن عرايشي
- بسبوسة عرايشي
- تنظيف اللحم الضانى
- اكواب كنافة بالمانجو روعة
- استيك تحفة بصوص المشروم الخطير
- ارز بلبن خطير بتريكاتى
- ساندوتشات سجق تحفة خطيرة الروعة
- اروع ساندوتشات كبدة فعلا بتريكاتى الخاصة جدا جربى بثقة
- مربة فراولة خرافية الروعة
- للنباتيين فاهيتا مشروم روعة

صفحة 29
- كيف أغسل الكوتشي بالغسالة الاتوماتيك ؟
- مربة التين الرائعة
- اخر ابديت بالبيتزا الايطالى الاصلى
- ملبن عين الجمل
- قرنبيط مقلى بالبيض والبقسماط
- طاجن بامية باللحمة الضانى
- معلومات مهمة عن الأحذية والاعتناء بها
- جلاش صيامي بالمشروم والخضار
- قطايف عصافيرى دائرة كاملة
- تريكات
- مكرونة صيامي بالصوص الابيض و المشروم
- ملوخية بالجمبرى
- ملوخية خضراء لا يمكن تسقط باذن الله
- الشلولو
- اخر ابديت فى كنتاكى جوسي وتحفه هتبطلوا الديلفرى بثقة

صفحة 28
- اخر ابديت فى الكنافة بالكريمة والقشدة
- اخر ابديت فى الكنافة بالنوتلا
- اخر ابديت للكنافة بالمانجو
- كاسات الكنافة
- اخر ابديت لتريكات المحشي
- اخر ابديت للسمبوسة او السمبوسك بعدة حشوات مختلفة
- قرع عسلي حلو بالباشاميل
- سمك فيلية مقرمش بتريكاتى الخاصة
- السمك المقلى
- سلق الذرة الطازجة بالماء
- شوى الذرة بالفرن
- كبد الخروف محمر
- علاج للكيك المحروق

صفحة 27
- رقاق بلحم الضانى
- لتحويج القهوة
- افكار لغداء فى 25 دقيقة
- الاكلير
- كيكة مالحة بالسوسيس
- تورتة مالحة بالتوست والانشون
- 5 طرق لتوسيع الجزمة
- 3 طرق تختاري بيهم ارتفاع الكعب المثالي
- افكار من السجق
- كيك البرتقال الصيامي
- عدة طرق ل باذنجان مقلى بدون ما يشرب زيت
- السبانخ
- انواع مبتكرة من البطاطس
- قرنبيط مقلى بدون بيض كالبفتيك
- البفتيك اخر ابديت
صفحة 26
- كنافة بالنوتلا
- اصابع الجلاش بالسجق
- بيتزا ساندوتش
- باذنجان بانية
- أصابع دجاج كرسبي
- شيش طاووق
- العجة الفرنسية
- تريكات
- غسل الالحفة المبطنة في الغسالة
- باناكوتا المانجو
- بامية بخضرة
- الاكل النىء فى نىء

صفحة 25
- ويدجز بطاطس مشوية بالثوم
- الرقاق الطرى
- اخر ابديت فى الطعمية
- سمبوسة بالجبنا الفيتا والموتزريلا
- فراخ مشوية تحفة
- ايس كريم بالبراونيز
- خرشوف محشي باللحم المفروم
- كبدة تحفة بدون زفارة
- العسلية
- المهلبية
- مهلبية الفواكه
- الشركسية
- تشيز كيك

صفحة 24
- العاشوراء
- البان سويسرا = الفوندو السويسرى
- تورتة صينية 26
- كيكة زبادى 7 بيضات كالتورتة
- مسقعة باللحمة المفرومة
- الاكتيفراى
- سويت اند ساور تشيكن والارز البسمتى الاصفر بتاع باندا هاوس
- المكرونه الصينيه او التشاينيز فود
- عدس اصفر بطريقتين
- تشيلي هوت دوج
- صينية قرنبيط صيامى

صفحة 23
- سمك فيلية روعة
- طريقة امنه ورخيصة جدا لمنع طرطشة الزيت عند القلى
- صدور فراخ مقرمشة
- ليمون معصفر روعة بدون سلق
- بدون نقع ولا تشقيق الزيتون
- دجاج تندوري الهندى بالفرن
- تشيلى هوت دوج
- تحميص الفول السودانى

صفحة 22
- كيكة الشيكولاتة بالزبدة ومغطاة بصوص الشيكولاتة
- البسبوسة
- بيض اسكتلندى جميل جدا
- بلح الشام
- بطاطس محشية باللحمة المفرومة
- انواع من البطاطس المشوية والمحمرة
- مسقعة صيامى من غير لحم مفروم بالخل والثوم
- كيكة الشيكولاتة بالزبدة ومغطاة بصوص الشيكولاتة
- كفتة التونة "صيامي"
- اصابع السمك "صيامي"
- للحم مسلوق اروع للفتة
- تزيين التورتات

صفحة 21
- كركدية رائع
- فطائر جبنة بالنعناع
- لازانيا ( بدون سلق المكرونة )
- لقمة القاضى
- الكريب الفطارى كريب نوتلا
- قمر الدين
- سينابون
- قطايف بالنوتلا
- قطايف بالقشطة
- بقلاوة عش البلبل
- اطباق منوعة من الفول المدمس
- صينية جلاش باللحمة المفرومة فى الفرن

صفحة 20
- بليلة
- الكريب
- تورتة جيلى روعة
- تريكات الفول بالصلصة والثوم والخل
- الفسيخ
- الرنجة
- تلوين البيض
- السردين
- الانشوجه
- كيف تختار البصل الأخضر ؟
- الترمس
- فطير الملاك
- معلومات عن الخروب

صفحة 19
- الكول سلو
- كنتاكى بالضبط
- صدور فراخ مقرمشة احلى من كنتاكى
- افكار للفراولة (12 فكرة )
- كيكة الفراولة
- تريكاتى ل بط روعة بدون زفارة (مسلوق )
- كيكة برتقال صيامى بالصوص
- كشك مقلى بالبيض
- الدقة المصرية المحوجة
- كفتة بطاطس مقلية رائعة
- بسيمة صيامى
- الكرنب الاحمر
- تريكات الملوخية الناشفة بتطلع اروع من الخضراء

صفحة 18
- البطاطس المقرمشة بالبابريكا
- البطاطا الحلوة المشوية
- الفول المدمس بكل مشتملاته
- اللوبيا المدمسة
- صينية بطاطس بوريه
- عدس بجبة بطريقتى خفيف ورائع
- لحمة للطبيخ لكذا طبخة
- وفلز waffles
- تشيكن بوب كورن مقلى مقرمش
- كورن دوج
- كيكة الشيكولاتة
- كيكة البرتقال

صفحة 17
- تحميص لب عباد الشمس السورى
- مكرونة بالتونة
- جمبرى المقلى المقرمش
- الجمبرى المقلى والكاليمارى
- اللفت المخلل
- حلويات المولد فولية وجوزية ونوجا
- بطاطس فريسكاس المقرمشة التى تقدم فى كوك دور

صفحة 16
- حقن الديك الرومى للشوى
- طاجن سمك بالفريك
- سلق الضانى للفتة لطعم افضل
- فشار بالمنزل عدة نكهات
- نجرسكو بالفراخ
- الترمس

صفحة 15
- كفتة الارز على طريقتى روعة
- اللانشون لحم
- لانشون فراخ
- البــــــــــــط المسلـــــــــــــوق
- القلقاس وتريكاتة على طريقتى
- طريقتى بكباب الحلة
- مكرونة بالصلصة البيضاء
- طبق مشــــويات ضانى
- اللحمة الضانى بالفرن
- ديك رومى محشى فريك بالفرن بدون سلق
صفحة 14
- فراخ مشوية بالزعتر والليمون والزبادى فى الفرن
- شطيطة الفلفل الحار
- شوربة البصل روعة
- بطاطس مشوية بالفرن بالبقدونس والشبت والبصل والثوم
- اصابع البطاطس المشوية بالفرن
- بطاطس ودجز مشوية فى الفرن
- السبيط المقلى المقرمش
- دجاج تكا

صفحة 13
- فطير بالسكر
- التمر هندي
- الشيتوس في البيت
- ليمون منعش
- جبنة بالطماطم

صفحة 12
- كيكة الشيكولاتة الصيامى
- تقديم وتقطيع الديك الرومى
- بطة محشية فريك
- فرم الثوم للتخزين
- افكار روعة للفراولة
- كفتة مشوية فى الفرن


صفحة 11
- كفته الجمبرى بالطريقه المصرية
- المانجو وتقديمة
- الفتة بطريقتى الخاصة
- فراخ مشوية بالفرن
- مكرونة اسباجتى بالسوسيس
- مكرونه بالسوسيس والخضروات والكريمه
- شاورما الفراخ روووووعة
- اضلاع لحم الغنم بالبطاطس بالفرن بطريقة مبتكرة
- الكريم كراميل
- ارز معمر تحفة
- قرنبيط مقلى بدون بيض

صفحة 10
- طاجن الكبد والقوانص سهل جدا وطعمه خطيير
- البفتيك
- فول نابت روووووووووووعة
- جلاش اصايع باللحمة المفرومة
- المكرونة باشاميل بطريقتى
- مسقعة صيامى من غير لحم مفروم
- Susis Mexican - سوسيس مكسيكي
- فول بالسجق
- شوربة فواكة البحر صيامى
- فاهيتا الدجاج
- تمر رمضان
- كشك الماظ روعة
- رقاق روعة باللحمة المفرومة
- صينيه سردين فى الفرن

صفحة 9
- صنفين كبدة من كيلو الكبدة + كبدة الشارع
- الارز المفلفل
- كفتة الارز
- تقديم الفاكهة باشيك وارقى الطرق
- ميلك شيك الفراولة
- الكشرى وتريكاته الخاصة
- حواوشى لحم
- باذنجان مخلل
- شاورما لحم
- ثومية الشاورما
- سلطة سيزر
- صينية جمبرى بقشرة رووووووووووووووووووووووعة
- ارز السمك روووووعة بطريقتى
- حمام محشى فريك

صفحة 8
- شاورما المشروم صيامى روعة
- شوربة الكريمة بالفراخ
- البصارة
- كولسلو COLESLAW
=
 
التعديل الأخير:

asmicheal

احبك ربى ياقوتى
عضو مبارك
إنضم
16 يونيو 2009
المشاركات
14,498
مستوى التفاعل
232
النقاط
63
الإقامة
مصر ام الدنيا - القاهرة

41530605_10210085177166375_4679269063996735488_n.jpg




واحدة صاحبتى حرقت كيكة وزعلت عليها فقررت اساعد بايجابية
- أزيلي أطراف الكيك المحروقة بالسكين ولا تنسي الكعب أيضًا. بهذه الطريقة تتخلصين من نكهة العجين المحروق ولونه البني الغير شهي.

-إذا كان الكيك جافًا جدًا، إدهني وجهه بالزبدة قبل أن يبرد فتذوب ويمتصها ويسترجع نكهته.

-في حال صغر حجم الكيك بعد إزالة الطبقة المحروقة، استخدميه لصنع حلى آخر. مثلاً، قطعي الكيك السليم إلى مكعبات ووزّعيها في كاساتٍ وأضيفي إلى وجهها الكريمة أو الأيس كريم والفاكهة المقطّعة وصلصة الشوكولاتة.
غلّفيه بالكريمة والفاكهة أو أي توبنغ من اختيارك لتغطي نكهة الكيك المحروق في حال وُجدت.
غلّفي الكيك بالكريمة بعد إزالة الجوانب المحروقة وضعيه في الفريزر. اتركيه لحوالي 5 ساعاتٍ حتى يتجمّد كليًا. انقليه من بعدها إلى الثلاجة حتى يذوب ثمّ أعيدي تجميده في الفريزر قبل التقديم. الحرارة المنخفضة تقضي على النكهة المحروقة وتعيد العصائر إلى الكيك.


نصائح وإرشادات لمنع احتراق الكيك
- اضبطي الوقت كي لا تنسي الكيك في الفرن.

-إذا بدأ وجه الكيك يميل إلى البني لكنه لم ينضج من الداخل، غطيه بورق قصدير.
تفقدي الكيك قبل 10 دقائق من انتهاء وقت الخبز المحدد. قد يكون فرنك قويًا فيحتاج الكيك لوقتٍ أقل حتى ينضج.

منقول للمساعدة

=





=
 

كليماندوس

محتاج صلواتكم
عضو مبارك
إنضم
28 سبتمبر 2011
المشاركات
2,705
مستوى التفاعل
552
النقاط
0
-إذا كان الكيك جافًا جدًا، إدهني وجهه بالزبدة قبل أن يبرد فتذوب ويمتصها ويسترجع نكهته.

غلّفي الكيك بالكريمة بعد إزالة الجوانب المحروقة وضعيه في الفريزر. اتركيه لحوالي 5 ساعاتٍ حتى يتجمّد كليًا. انقليه من بعدها إلى الثلاجة حتى يذوب ثمّ أعيدي تجميده في الفريزر قبل التقديم. الحرارة المنخفضة تقضي على النكهة المحروقة وتعيد العصائر إلى الكيك.
كُنتى فين من زمان ؟ :heat:
بهالنصائح الغاليه و الثمينه نحول ما افسده الفرن الى شىء نافع و قابل للاكل و ايضا شهى


منقول للمساعدة
مش مهم منقول و لا مفتول - المهم انك لحقتينا قبل ما الفاس تقع فى الراس و نصبح مدا**
تسلمى على هذه التاتشات المميزه و العبقريه

14024710.gif
 

asmicheal

احبك ربى ياقوتى
عضو مبارك
إنضم
16 يونيو 2009
المشاركات
14,498
مستوى التفاعل
232
النقاط
63
الإقامة
مصر ام الدنيا - القاهرة
جربتها تحفة جربوا بثقة
طريقة عمل البطاطس المقرمشه

1- قشرو البطاطس وقطعوها أصابع او شرائح على اي شكل تفضلونه

2 - أثناء التقطيع حطوا قدر فيه ماء و مقدار مناسب من الملح على النار وعند غليان الماء تضعون عليها مقدار فنجان قهوه خل ابيض وتضيفون البطاطس وتتركونها لمدة خمس دقائق تغلي

3 - تصفونها من الماء ومن ثم اتسخنون الزيت وتقلونها فيه قلي عادي

بهالطريقه البطاطس بياخذ وقت اكثر واطول من الطريقه العاديه ( قلي البطاطس مباشرة في الزيت )

4 - عندما يميل لون البطاطس الى اللون الاصفر او الى اللون الذهبي طلعو ها وستلاحظون انها اصبحت مقرمشه جداً من الخارج وطريه من الداخل في نفس الوقت

تنبيه :لا تتركونها تاخذ اللون الأحمر او الذهبي الداكن لانها بتطلع يابسه اكثر عن اللزوم

وهالطريقه رائعه في عمل البطاطس حلقات رقيقه جداً مثل منتجات الشيبس مع تقليل مدة الغلي

تعالى هنا فين دعوة حلوة منكم هنا


40779078_10210050549220698_3433599875231514624_n.jpg

=
 
أعلى