للعزاب والعازبات حصريا.. asmicheal

asmicheal

احبك ربى ياقوتى
عضو مبارك
إنضم
16 يونيو 2009
المشاركات
14,498
مستوى التفاعل
232
النقاط
63
الإقامة
مصر ام الدنيا - القاهرة


رقاق بلحم الضانى

2382326498.jpg


كنت ناسية الطبق الروعة ده
بيبقى تحفة تحفة بشوربة الضانى واللحم الضانى مربعات لحم مسلوق تخلطيها مع اللحم المفروم المعصج او لحم ضانى مسلوق مقطع مربعات فقط بدون عصاج او فرم قطع من اللية مع اللحم المفروم وتعصج معه
الرقاق الطرى روعة عند فطاطرى العهد الجديد بميدان الجامع مصر الجديدة
نفس طريقة الرقاق الناشف بس يادوب يتبل بالشوربة
8 ورقات رقاق طرى
نصف كيلو لحم مفروم (عجل او مزيج بين العجل و الضانى)
1 بصلة متوسطة
1 ملعقة صغيرة قرفة
نصف ملعقة صغيرة جنزبيل بودرة
نصف ملعقة بهارات مشكلة
ربع ملعقة بشر جوزة الطيب
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
2 فص ثوم مهروس
ملح بحسب الرغبة
نصف كوب سمن سائح
4 كوب شوربة ساخنة

طريقة التحضير

- نشعل النار و نضع فى الأناء 2 ملعقة سمن أو زيت، نضيف بوضع بصلة مقطعة قطع صغيرة ونقلب.

- نضيف 2 فص ثوم مهروسين و نقلب ثم نضع اللحمة المفرومة و معها جميع البهارات و نقلب.

- نرش الملح (حسب الرغبة) و نقلب.

- نقوم بوضع 1ات الرقاق فى الشوربة و نرسهم فى الصينية (نضع بين كل طبقة و طبقة سمن)

- نضع 4 طبقات رقاق ثم نضع اللحمة المفرومة و نغطى بالأوراق ال4 الباقية ( وكذلك بين كل طبقة و طبقة نضع سمن)

- نقوم بقطع الأطراف الزئدة عن الصينية و نقوم بتقطيعها (مربعات او مثلثات) ثم نخبزها في الفرن على درجة 200 حتى يحمر الوجه.



=


https://www.youtube.com/watch?v=sTWlWvxLUCg&ab_channel=مشمنقول_الوصفةبايدكعلىموبيلكفىمطبخك



=









[/COLOR]
 
التعديل الأخير:

asmicheal

احبك ربى ياقوتى
عضو مبارك
إنضم
16 يونيو 2009
المشاركات
14,498
مستوى التفاعل
232
النقاط
63
الإقامة
مصر ام الدنيا - القاهرة
21369598_10207998050069502_5589442095718979032_n.jpg




لتحويج القهوة
بمبشرة رفيعة
جوزة الطيب و مستكة وحبيبات الحبهان اللى بداخل الحبة
وتبشرى القليل على كنكة القهوة اثناء وجودها على النار
رايحة اعمل قهوة تركى بتحويجتى حد عاوز ؟


ملحوظة
يمكن اعداد تحويجة ببرطمان ويوضع ثمن ملعقة شاى من التحويجة على كل فنجان اثناء اعداده على النار
على فكرة بسخن الماء بالسكر حتى بداية الغليان ثم اضع القهوة ثم التحويجة واوطى النار حتى تكون وش وتبدا بالغليان من الاطراف

انا بضع بشر ثمن جوزة الطيب مع فص مستكه مع اثنين حبه حبهان السوداء المدوره اللي داخل الحبهان كله ببشره بالمبشره علي وجه كنكة القهوه بيطلع تحفه جربوه دي تريكتي الخاصة غير منقوله

=
 
التعديل الأخير:

asmicheal

احبك ربى ياقوتى
عضو مبارك
إنضم
16 يونيو 2009
المشاركات
14,498
مستوى التفاعل
232
النقاط
63
الإقامة
مصر ام الدنيا - القاهرة


افكار لغداء فى 25 دقيقة





21740567_10208038042869297_8507081516482341696_n.jpg















افكار لغداء فى 25 دقيقة
- اطول وقت بيكون للارز بياخد ال 25 دقيقة
لذا تبدا به وتتركية يستوى على ما تخلصى الباقى

- جبنة رومى مبشورة

- كمية من العصاج ( بصلة مربعات مع اللحم حتى يشرب ماءة ثم يضاف مرقة وعصير طماطم يقسم بعلب حسب احتياجك ويدخل الفريزر ويخرج بالطلب )

- كمية من اللحم المربعات ( بصلتين مربعات مع اللحم حتى يشرب ماءة ثم يضاف مرقة وعصير طماطم ويقسم بعلب حسب احتياجك ويدخل الفريزر ويخرج بالطلب )

- البانية تنقعية بالخلطة ( بصلتين مع ملعقة ثوم مع ملح وفلفل وبهارات ونصف كوب خل و2 كوب زبادى - ثانى يوم تضعى البانية فى دقيق ثم بيض ثم بقسماط وتضعيها مفرودة وبين كل طبقة كيس نايلون نظيف لسهولة الفصل وتخرج بالطلب وتقلى قبل الاستخدام )


- المحاشي تقور وتحشى وتوضع بالفريزر وتسوى بالطلب مع اضافة شوربة بتغلى لنصف حلة المحشى

- الخضر اما تعديها وتجمديها او تشتريها مجمدة الافضل على الاطلاق بسمة


- السلطة تقطعيها وتعصرى عليها ليمون وتملحيها وقت الاكل



ازاى 25 دقيقة
-بتجهزى الارز ( تغسلية فى مصفاة - تحمرية بملعقتين سمنه حتى يفلفل - تضيفى ماء مغلى مملح مع فلفل اسود قد الارز قد الماء مع قيراط ماء زيادة - يوضع على نار هادئة فوق شياطة اول ما يغلى حتى يستوى )

- مع البانية تسلقى المكرونة وتصفيها وتضعى عليها ملعقة زبدة وجبنة رومى مبشورة


- اثناء الارز ما يستوى على النار تسخنى اللحم او العصاج مع الخضر المجمدة على ما يستوى الارز يكون الطبيخ جاهز
او تقلى البانية


- السلطة الخضراء يمكن تقطيع كمية تكفى 3 ايام وعصر ليمون عليها واضافة الملح عند الاكل حتى لا تدبل

- المكرونة باشاميل والرقاق يوضب بالصوانى بسمنة وعصاج ويدخل الفريزر ويستوى بالطلب

25 دقيقة دول ولا مش 25 دقيقة ؟




ملحوظة
الاكل كله بدون سمنه او زيت للى يحب المسبك بيصفر البصلة المربعات فى السمنه او الزيت ثم ينزل عليها باللحمة ثم المرقة والطماطم








=







=
 
التعديل الأخير:

asmicheal

احبك ربى ياقوتى
عضو مبارك
إنضم
16 يونيو 2009
المشاركات
14,498
مستوى التفاعل
232
النقاط
63
الإقامة
مصر ام الدنيا - القاهرة


اكلير


1134981382.jpg




الاكلير
ابنى الوسطانى المهندس بيسافر برة كتير وكل ما تعجبة اكله يقعد يغيظنى لحد ما اتقنها
دة صنف جديد دى اضبط وصفة ليه بس للامانة لسة هجربة اللى بيعمله يقوللى اضافاته وهضع تريكاتى علية لاحقا
150 غرام دقيق
75 غرام زبدة
3 بيض، إلى 4
1 كوب ماء
1 ملعقة صغيره سكر
1/2 ملعقة صغيره فانيلا


الحشوة::
200 غرام كريما، مخفوقة شانتي
1 كوب حليب سائل
1 بيضة
1/2 كوب سكر
1/2 كوب طحين
1 ملعقة صغيره فانيليا
1 برش قشرة حامض


مقادير شوكولاته التغطية::
150 غرام شوكولا، بدون سكر
150 غرام سكر ناعم
70 غرام زبدة
1 كوب ماء ساخنة
فانيليا
شوكولا نيوتيلا

طريقة التحضير

توضع الزبدة، السكر والماء في طنجرة على نار هادئة حتى تذوب الزبدة، ترفع حرارة النار حتى يغلي المزيج ثم يرفع عن النار.

يضاف الدقيق دفعة واحدة مع التقليب المستمر ثم يعاد على النار مع التحريك حتى تصبح العجينة كالكرة بحيث تنفصل بسهولة من قاع الاناء ويتطلب ذلك مدة 5 دقائق.
تترك العجينة لتبرد

ثم نضع فوقها بيضة بيضةمع الفانيليا ينبغي أن تكون العجينة لينة ملساء لامعة


نعبئ العجينة داخل كيس وتفقس في صينية مدهونة زبدة على شكل اصابع طول 5سم اودوائر

توضع في الفرن حوالي 10 دقائق وتترك لتبرد

وتفتح الاصبع من جانبهالوضع الحشوة


طريقة الحشوة

يوضع الحليب مع السكر على النار ثم تضاف البيضة، الفانيليا، الليمون والطحين حتى تغلي
تترك 5 دقائق وترفع عن النار حتى تبرد وتحشى بها اصبابع الكلير.

ناتي بالشوكولا بعد اذابتها بقليل من الزبدة، الماء والسكر على النار، تترك لتبرد ثم يدهن اسفل الكلير
او استعملي شوكولا نوتيلا الجاهزة.
تصف في صحن حتى تبرد الشوكولا جيداً وتقدم.

----------------------
اضافة ممتازة من مدام نبيلة شومان Nabila Shouman
كوب ماء + نصف كوب زيت يتحطوا عالنار يغلوا..
نكون مجهزين كوبين دقيق منخولين وشعرة ملح..
اول مالمياه تغلي نوطي النار ونحط الدقيق ونقلب بسرعة حتي يختفي الدقيق. و لحد ماتبقى العجينة ملمومة...
نطغي النار ونفرد العجينة بمعلقة خشب ونقلبها ونفرد ونقلب لحد ماتبرد..
نحط فانيليا وست بيضات...
نضيف بيضة بيضة مربوبة بالشوكة لادخال الهواء بها.ونقلب بعد كل واحدة لحد مالعجينة تشكل وتكون ناعمة ومتماسكة ..
نجيب كيس حلويات وبلبلة وصينية فيها ورقة زبدة..
ونفرد صوابع ونسيب بينهم مسافة علشان بيكبر في الفرن
نحطهم في فرن دافي مسبقا يكون على حرارة 160 في الرف الوسطاني..

لحد ماتستوي وحدات الاكلير..
بتكون عالية وعاملة زي الساندوتش من الجنب وتجسيها بسكينة او خلة اسنان من الجنب..
ومن تحت بتكون مصفرة شوية..
نطلعها تبرد ونكون مجهزين كريم شانتيه...
بالكريم شانتيه البودرة واللبن وفانيليا بدون اضافات اخرى...
والشوكولاتة اللي بتتحط عالوش شوكولاتة خام بتسيحها في حمام مائي مع زبدة بدون سكر لو الشوكولاتة فيها سكر.. او مع سكر لو الشوكولاتة مفيهاش
شوكولاته خام ويتم تسييح الشوكولاته الخام في اناء موضوع في حمام مائي ويوضع الاناء في الفرن لتسيبح علشان تستخدم بعد خروج الاكلير.

=

=
 
التعديل الأخير:

asmicheal

احبك ربى ياقوتى
عضو مبارك
إنضم
16 يونيو 2009
المشاركات
14,498
مستوى التفاعل
232
النقاط
63
الإقامة
مصر ام الدنيا - القاهرة

4271675641.jpg


كيكة مالحة بالسوسيس
المقادير
150 غرام دقيق
أربع بيضات
100 مل حليب
ملعقتين كبار زيت زيتون
ملعقة ونصف بايكنغ باودر
نصف ملعقة ملح
ملعقة كبيرة زعتر مجفف
رشة فلفل أسود
200 غرام نقانق مشكل ومدخن كوكتيل سلامي أو لانشون
كوب فلفل ألوان مقطع
نصف كوب بصل أخضر مقطع
كوب زيتون أخضر وأسود مقطع
ثلاثة أرباع كوب جبنة مبشورة

طريقة تحضير
-أولاً نحضر وعاء عميق لنخلط به المقادير والتي نبدأها بخفق البيض جيداً
-إشعال فرن الخبز مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة
-إضافة الملح والفلفل والزيت إلى البيض المخفوق
-تنخيل الطحين جيداً مع البايكنغ باودر وإضافته تدريجياً إلى الخليط
-إضافة الحليب تدريجياَ إلى الخليط
إضافة قطع البصل والزيتون والفلفل والنقانق المنوعة والزعتر الناشف وخلطهم قليلاً مع الخليط السابق
إضافة الجبنة المبشورة في النهاية ودمجها مع الخليط
تحضير قالب بعمق جيد وسكب المكونات به ووضعه في الفرن مدة نصف ساعة إلى خمسة وأربعين دقيقة. أو إلى أن يكتسب لون ذهبي ثم يتم تقطيعه كخبز التوست.





=
 

asmicheal

احبك ربى ياقوتى
عضو مبارك
إنضم
16 يونيو 2009
المشاركات
14,498
مستوى التفاعل
232
النقاط
63
الإقامة
مصر ام الدنيا - القاهرة
new فهرس بعد تجديد المنتدى new

صفحة 32

- اخر ابديت فى الفول المدمس
- فريك ايوب

-3 نصائح لتنظيف الكراسي البلاستيكية البيضاء

- بطاطس محمرة نصف مقلية احلى بكتير من فارم فريتس

- دجاج سويت اند ساور ومكرونة صينية ( كانتون صينى )
- مكرونة صينية بالفراخ روعة
- طعمية مصرى 2023
- طعمية بالصلصة
- هريسة الشطة الرائعة



صفحة 31
- المش الفلاحى
- ماسك القهوة والجيلاتين
- ستيك اللحمة بالصلصة البنية
- مشروب السوبيا اللذيذ
- مشروب الخروب المفيد جدا للمناعة
- صنع صابونة جديدة صالحة للاستخدام من بواقي الصابون
- الترمايسو اللذيذ والسهل جدا


صفحة 30
- براونيز كيك
- البيض المدحرج
- تسخين الارز البايت بطعم روعة وبلا تهدير ولا حرق
- تتبيل اللحم عرايشى مشوى
- شوربة سبانخ عرايشي
- شوربة لبن عرايشي
- بسبوسة عرايشي
- تنظيف اللحم الضانى
- اكواب كنافة بالمانجو روعة
- استيك تحفة بصوص المشروم الخطير
- ارز بلبن خطير بتريكاتى
- ساندوتشات سجق تحفة خطيرة الروعة
- اروع ساندوتشات كبدة فعلا بتريكاتى الخاصة جدا جربى بثقة
- مربة فراولة خرافية الروعة
- للنباتيين فاهيتا مشروم روعة

صفحة 29
- كيف أغسل الكوتشي بالغسالة الاتوماتيك ؟
- مربة التين الرائعة
- اخر ابديت بالبيتزا الايطالى الاصلى
- ملبن عين الجمل
- قرنبيط مقلى بالبيض والبقسماط
- طاجن بامية باللحمة الضانى
- معلومات مهمة عن الأحذية والاعتناء بها
- جلاش صيامي بالمشروم والخضار
- قطايف عصافيرى دائرة كاملة
- تريكات
- مكرونة صيامي بالصوص الابيض و المشروم
- ملوخية بالجمبرى
- ملوخية خضراء لا يمكن تسقط باذن الله
- الشلولو
- اخر ابديت فى كنتاكى جوسي وتحفه هتبطلوا الديلفرى بثقة

صفحة 28
- اخر ابديت فى الكنافة بالكريمة والقشدة
- اخر ابديت فى الكنافة بالنوتلا
- اخر ابديت للكنافة بالمانجو
- كاسات الكنافة
- اخر ابديت لتريكات المحشي
- اخر ابديت للسمبوسة او السمبوسك بعدة حشوات مختلفة
- قرع عسلي حلو بالباشاميل
- سمك فيلية مقرمش بتريكاتى الخاصة
- السمك المقلى
- سلق الذرة الطازجة بالماء
- شوى الذرة بالفرن
- كبد الخروف محمر
- علاج للكيك المحروق

صفحة 27
- رقاق بلحم الضانى
- لتحويج القهوة
- افكار لغداء فى 25 دقيقة
- الاكلير
- كيكة مالحة بالسوسيس
- تورتة مالحة بالتوست والانشون
- 5 طرق لتوسيع الجزمة
- 3 طرق تختاري بيهم ارتفاع الكعب المثالي
- افكار من السجق
- كيك البرتقال الصيامي
- عدة طرق ل باذنجان مقلى بدون ما يشرب زيت
- السبانخ
- انواع مبتكرة من البطاطس
- قرنبيط مقلى بدون بيض كالبفتيك
- البفتيك اخر ابديت
صفحة 26
- كنافة بالنوتلا
- اصابع الجلاش بالسجق
- بيتزا ساندوتش
- باذنجان بانية
- أصابع دجاج كرسبي
- شيش طاووق
- العجة الفرنسية
- تريكات
- غسل الالحفة المبطنة في الغسالة
- باناكوتا المانجو
- بامية بخضرة
- الاكل النىء فى نىء

صفحة 25
- ويدجز بطاطس مشوية بالثوم
- الرقاق الطرى
- اخر ابديت فى الطعمية
- سمبوسة بالجبنا الفيتا والموتزريلا
- فراخ مشوية تحفة
- ايس كريم بالبراونيز
- خرشوف محشي باللحم المفروم
- كبدة تحفة بدون زفارة
- العسلية
- المهلبية
- مهلبية الفواكه
- الشركسية
- تشيز كيك

صفحة 24
- العاشوراء
- البان سويسرا = الفوندو السويسرى
- تورتة صينية 26
- كيكة زبادى 7 بيضات كالتورتة
- مسقعة باللحمة المفرومة
- الاكتيفراى
- سويت اند ساور تشيكن والارز البسمتى الاصفر بتاع باندا هاوس
- المكرونه الصينيه او التشاينيز فود
- عدس اصفر بطريقتين
- تشيلي هوت دوج
- صينية قرنبيط صيامى

صفحة 23
- سمك فيلية روعة
- طريقة امنه ورخيصة جدا لمنع طرطشة الزيت عند القلى
- صدور فراخ مقرمشة
- ليمون معصفر روعة بدون سلق
- بدون نقع ولا تشقيق الزيتون
- دجاج تندوري الهندى بالفرن
- تشيلى هوت دوج
- تحميص الفول السودانى

صفحة 22
- كيكة الشيكولاتة بالزبدة ومغطاة بصوص الشيكولاتة
- البسبوسة
- بيض اسكتلندى جميل جدا
- بلح الشام
- بطاطس محشية باللحمة المفرومة
- انواع من البطاطس المشوية والمحمرة
- مسقعة صيامى من غير لحم مفروم بالخل والثوم
- كيكة الشيكولاتة بالزبدة ومغطاة بصوص الشيكولاتة
- كفتة التونة "صيامي"
- اصابع السمك "صيامي"
- للحم مسلوق اروع للفتة
- تزيين التورتات

صفحة 21
- كركدية رائع
- فطائر جبنة بالنعناع
- لازانيا ( بدون سلق المكرونة )
- لقمة القاضى
- الكريب الفطارى كريب نوتلا
- قمر الدين
- سينابون
- قطايف بالنوتلا
- قطايف بالقشطة
- بقلاوة عش البلبل
- اطباق منوعة من الفول المدمس
- صينية جلاش باللحمة المفرومة فى الفرن

صفحة 20
- بليلة
- الكريب
- تورتة جيلى روعة
- تريكات الفول بالصلصة والثوم والخل
- الفسيخ
- الرنجة
- تلوين البيض
- السردين
- الانشوجه
- كيف تختار البصل الأخضر ؟
- الترمس
- فطير الملاك
- معلومات عن الخروب

صفحة 19
- الكول سلو
- كنتاكى بالضبط
- صدور فراخ مقرمشة احلى من كنتاكى
- افكار للفراولة (12 فكرة )
- كيكة الفراولة
- تريكاتى ل بط روعة بدون زفارة (مسلوق )
- كيكة برتقال صيامى بالصوص
- كشك مقلى بالبيض
- الدقة المصرية المحوجة
- كفتة بطاطس مقلية رائعة
- بسيمة صيامى
- الكرنب الاحمر
- تريكات الملوخية الناشفة بتطلع اروع من الخضراء

صفحة 18
- البطاطس المقرمشة بالبابريكا
- البطاطا الحلوة المشوية
- الفول المدمس بكل مشتملاته
- اللوبيا المدمسة
- صينية بطاطس بوريه
- عدس بجبة بطريقتى خفيف ورائع
- لحمة للطبيخ لكذا طبخة
- وفلز waffles
- تشيكن بوب كورن مقلى مقرمش
- كورن دوج
- كيكة الشيكولاتة
- كيكة البرتقال

صفحة 17
- تحميص لب عباد الشمس السورى
- مكرونة بالتونة
- جمبرى المقلى المقرمش
- الجمبرى المقلى والكاليمارى
- اللفت المخلل
- حلويات المولد فولية وجوزية ونوجا
- بطاطس فريسكاس المقرمشة التى تقدم فى كوك دور

صفحة 16
- حقن الديك الرومى للشوى
- طاجن سمك بالفريك
- سلق الضانى للفتة لطعم افضل
- فشار بالمنزل عدة نكهات
- نجرسكو بالفراخ
- الترمس

صفحة 15
- كفتة الارز على طريقتى روعة
- اللانشون لحم
- لانشون فراخ
- البــــــــــــط المسلـــــــــــــوق
- القلقاس وتريكاتة على طريقتى
- طريقتى بكباب الحلة
- مكرونة بالصلصة البيضاء
- طبق مشــــويات ضانى
- اللحمة الضانى بالفرن
- ديك رومى محشى فريك بالفرن بدون سلق
صفحة 14
- فراخ مشوية بالزعتر والليمون والزبادى فى الفرن
- شطيطة الفلفل الحار
- شوربة البصل روعة
- بطاطس مشوية بالفرن بالبقدونس والشبت والبصل والثوم
- اصابع البطاطس المشوية بالفرن
- بطاطس ودجز مشوية فى الفرن
- السبيط المقلى المقرمش
- دجاج تكا

صفحة 13
- فطير بالسكر
- التمر هندي
- الشيتوس في البيت
- ليمون منعش
- جبنة بالطماطم

صفحة 12
- كيكة الشيكولاتة الصيامى
- تقديم وتقطيع الديك الرومى
- بطة محشية فريك
- فرم الثوم للتخزين
- افكار روعة للفراولة
- كفتة مشوية فى الفرن


صفحة 11
- كفته الجمبرى بالطريقه المصرية
- المانجو وتقديمة
- الفتة بطريقتى الخاصة
- فراخ مشوية بالفرن
- مكرونة اسباجتى بالسوسيس
- مكرونه بالسوسيس والخضروات والكريمه
- شاورما الفراخ روووووعة
- اضلاع لحم الغنم بالبطاطس بالفرن بطريقة مبتكرة
- الكريم كراميل
- ارز معمر تحفة
- قرنبيط مقلى بدون بيض

صفحة 10
- طاجن الكبد والقوانص سهل جدا وطعمه خطيير
- البفتيك
- فول نابت روووووووووووعة
- جلاش اصايع باللحمة المفرومة
- المكرونة باشاميل بطريقتى
- مسقعة صيامى من غير لحم مفروم
- Susis Mexican - سوسيس مكسيكي
- فول بالسجق
- شوربة فواكة البحر صيامى
- فاهيتا الدجاج
- تمر رمضان
- كشك الماظ روعة
- رقاق روعة باللحمة المفرومة
- صينيه سردين فى الفرن

صفحة 9
- صنفين كبدة من كيلو الكبدة + كبدة الشارع
- الارز المفلفل
- كفتة الارز
- تقديم الفاكهة باشيك وارقى الطرق
- ميلك شيك الفراولة
- الكشرى وتريكاته الخاصة
- حواوشى لحم
- باذنجان مخلل
- شاورما لحم
- ثومية الشاورما
- سلطة سيزر
- صينية جمبرى بقشرة رووووووووووووووووووووووعة
- ارز السمك روووووعة بطريقتى
- حمام محشى فريك

صفحة 8
- شاورما المشروم صيامى روعة
- شوربة الكريمة بالفراخ
- البصارة
- كولسلو COLESLAW
=
 
التعديل الأخير:

asmicheal

احبك ربى ياقوتى
عضو مبارك
إنضم
16 يونيو 2009
المشاركات
14,498
مستوى التفاعل
232
النقاط
63
الإقامة
مصر ام الدنيا - القاهرة


6084101051.jpg



تورتة مالحة بالتوست والانشون

كيس واحد كبير توست ( احسن نوع ريتش بيك )
ثلث كوب مايونيز
علبة لبنه او 2 زبادى
2 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
جبنة شرئح (شيدر - امنتال )
شرائح تركى ( رومى مدخن )
زيتون اسود مقطع شرائح
شرائح لانشون فراخ
اوراق خس افرنجى

للتزيين
لانشون - رومى مدخن او شيرى وخيار وفلفل الوان
حولها خش مبشور

الطريقة

- نقطع الحواف الاربعة للتوست
- فى صينية مستطيلة عميقة مفروشة بالفويل نرص قطع التوست بالقاع وعلى الجناب
- فى بولة عميقة نضع خليط اللبنة مع المايونيز مع بودرة الثوم
- ندهن التوست باللبنة والمايونيز وبودرة الثوم
ثم
شرائح جبنة
و
طبقة رومى مدخن
ثم
زيتون حلقات
ثم
توست
ثم
لبنة ومايونيز وبودرة ثوم
ثم

طبقة جبنة فوقها لانشون فوقه خس ورق
ثم
طبقة اخيرة من التوست

تدخل الثلاجة لتتماسك الطبقات قليلا
نخرج الكيكة ونقلبها بطبق كبير ونرفع عنها الفويل
نغطيها بالكامل باللبنة والمايونيز وبودرة الثوم ونساويها ك كريمة التورتة
الخس المبشور على جوانبها

يغطى بالانشون الرومى او وردات لبنة مع شيرى وخيار وفلفل الوان

تلخيص اكتر للطبقات
يزال جوانب التوست ويرص
توست وخليط لبنة ومايونيز وبودرة ثوم وجبنة شرائح فوقها لانشون رومى وقليل من الزيتون حلقات
ثم
توست وخليط اللبنة وشرائح جبنة فوقها لانشون وورق خس مفرود
ثم
طبقة توست اخيرة
الثلاجة لتتماسك
تقلب بطبق كبير
تغطى بخليط اللبنة بالكامل من فوق ومن الجناب ك كريمة التورتة
تزين اما بالانشون وزيتون او وردات لبنة وخيار وشيرى وفلفل الوان
اوراق الخس المبشور يرش حولها




=
 
التعديل الأخير:

asmicheal

احبك ربى ياقوتى
عضو مبارك
إنضم
16 يونيو 2009
المشاركات
14,498
مستوى التفاعل
232
النقاط
63
الإقامة
مصر ام الدنيا - القاهرة
3194923358.jpg


حيث ان الموضوع شامل وان كان اغلبة اكل
موضوع ستاتى مهم جدا يمشي رجالى مفيش مشكلة هههههههههههههههههه
5 طرق لتوسيع الجزمة:


1- فرك الجزمة بالكحول:

فرك الجزمة بالكحول من الحيل الفعالة جدا اللي بتساعد على توسيعها, وممكن نستخدمه بطريقتين.
1- اقطعي قطعة قطن كبيرة وحطي عليها كحول كفاية لحد ما تبقى رطبة خالص ومتشبعة كويس بالكحول وحطيها جوه الجزمة في المكان الضيق واضغطي عليها لحد ما تلاقي الكحول نزل في الجزمة وفورا في ساعتها البسي الجزمة واتمشي بيها ولازم الخطوة دي تتعمل بسرعة لان الكحول بينشف وبيطير بسرعة جدا, لان كل ما تكون رطبة هتجيب معاكي نتيجة احسن وهتوسع الجزمة بشكل احسن.


2- لو الجزمة ضيقة اوي هاتي شراب تخين وانقعيه في الكحول والبسي الشراب وبعدين البسي عليه الجزمة واتمشي بيها لحد ما الكحول يتبخر خالص والشراب ينشف.
الطريقة دي فعالة جدا لتوسيع الجزمة كلها او اجزاء بس منها, وهي افضل للجزم اللي مصنوعة من المواد الطبيعية والاقمشة, واتجنبي الاستخدام المتكرر للطريقة دي على الجزم اللي مصنوعة من جلد جودته عالية لانها ممكن تتلف الجلد وتبوظه, وممكن تجربي الطريقة الاول على جزء صغير من الجزمة عشان تشوفي تأثير الكحول على الخامة بتاعتها.
لو مش عايزة تستخدمي الكحول دلوقتي فيه سبراي Stretch spray بيتباع في المحلات بترشيه جوه الجزمة بيساعد على توسيعها بس المنتجات دي بردوا مكوناتها بتحتوي على الكحول.


2- استخدام القالب:
ممكن تستخدمي القوالب الجاهزة ودي بتتباع معاها سائل بيترش في الجزمة الاول عشان يساعد على التوسيع وطريقة استخدامها سهلة.
– اول حاجة بترشي السائل جوه الجزمة.
– وبعدين بتحطي القالب وبتلفي مفتاح التوسيع بتاعه.
– سيبي القالب في الجزمة ليلة كاملة.
والطريقة دي تعتبر افضل طريقة لتوسيع منطقة الصوابع وعرض الجزمة وده بردو بيعتمد على شكل القالب لان ليه اشكال كتير انتي بتشتريه حسب احتياجك, والطريقة مناسبة للجزم المصنوعة من مواد طبيعية, والجلود, والجلود المدبوغة.


3- استخدام السيشوار:
لو عايزة وسيلة سريعة وسهلة لتوسيع الجزمة الطريقة دي هتكون مناسبة ليكي كل اللي هتحتاجيه شراب تخين, وسيشوار.
– البسي الشراب وعليه الجزمة.
– شغلي السيشوار على درجة الحرارة العالية وركزي الحرارة على الاماكن الضيقة في الجزمة بس متقربيش الحرارة من الجزمة زيادة عن اللزوم يعني خلي في مسافة شوية.
– واثناء ما انتي مركزة الحرارة حركي قدمك وصوابعك جوه الجزمة.
– وبعدين اتمشي بالجزمة شوية لحد ما تبرد من حرارة السيشوار.
– لو بعد ما خلصتي الخطوات لسه حاسه ان الجزمة ضيقة كرريها تاني من 1 – 4 مرات كمان.
والطريقة دي مناسبة جدا لكل الجزم المصنوعة من مواد طبيعية لانها هتساعد على توسيعها من غير ما الحرارة تضر خامة الجزمة.



4- حطي الجزمة في الفريزر:
الحيلة دي بسيطة جدا وفعالة لتوسيع الجزمة كل اللي هتحتاجيه زيبلوك او كيس عادي, ومية.
– املي الكيس لحد نصه بالمية, واستخدمي كيس لكل فرده.
– اقفلي الكيس كويس جدا عشان المية متتسربش منه.
– وحطي كل كيس منهم في فرده من الجزمة.
– وبعدين حطي كل فردة جوه كيس بلاستيك تاني كبير عشان تحميها من التلج او اي مية ممكن تكون موجودة في الفريزر.
– سيبيها ليلة كاملة في الفريزر لحد ما المية تتجمد وتتحول لتلج هيتمدد ويساعد على توسيع الجزمة.
والطريقة دي مناسبة جدا لتوسيع منطقة الصوابع بشكل خاص, وتنفع لكل خامات الاحذية بما فيهم حتى البلاستيك او اللميع.



5- وديها لمحل تصليح الجزم:
لو انتي بقى مكسلة تعملي اي طريقة من الطرق دي في البيت ممكن بكل بساطة تاخدي للمحل اللي بيصلح الجزم يوسعهالك بالطريقة المناسبة وخصوصا لو الجزمة مصنوعة من خامة جودتها عالية وغالية اوي مثلا وانتي خايفة عليها من اي طريقة من الطرق دي يبقى اسلم حل انك توديها للمحل.
=
 
التعديل الأخير:

asmicheal

احبك ربى ياقوتى
عضو مبارك
إنضم
16 يونيو 2009
المشاركات
14,498
مستوى التفاعل
232
النقاط
63
الإقامة
مصر ام الدنيا - القاهرة


موضوع ستاتى فقط وحصريا
3 طرق تختاري بيهم ارتفاع الكعب المثالي ليكي عشان تتجنبي الم القدمين


3353132237.jpg


1- ارتفاع الكعب المناسب للبس اليومي:
ايه هو ارتفاع الكعب المناسب اللي تلبسيه يوميا سواء للشغل او للجامعة او لاي خروجات يومية ليكي ويكون آمن وميسببش اي مشاكل او الم؟ الدكاترة المتخصصين بشكل عام قالوا ان الارتفاع المناسب للاستخدام اليومي المفروض يكون 4 سم هل ده صحيح ولا لا ؟ ده هنعرفه بالطريقة اللي تقدري تحسبي بيها الارتفاع المناسب ليكي وهي هتكون بقياس طول قدم الرجل وبعدين تقسميها على 7 اللي هي ايام الاسبوع والرقم اللي هيطلع لك ده هيكون ارتفاع الكعب المناسب ليكي.
للتوضيح اكتر زي ما هو واضح المثال في الصورة كده لو طول قدم الرجل 24 وهتتقسم على 7 هتطلع النتيجة 3.4 سم وهو ده هيبقى ارتفاع الكعب المناسب, وهكذا بقى كل واحدة تقيس طول القدم بتاعتها وتقسمها على 7 وتشوف الارتفاع اللي يناسبها.


4232666469.jpg

2- ارتفاع الكعب المثالي المناسب لطولك:
والطريقة دي بتعتمد انها تعمل تناسق ما بين طول الساق وطولك الكلي, وهتكون بصيغة حسابية اننا هنقسم الطول الكلي على طول الساق ونطرح منهم رقم 1.61 ونضربهم في 10 والنتيجة اللي هتطلع هيبقى هو ده ارتفاع الكعب المناسب.
زي المثال ده كده لو طولك مثلا 160 سم وطول الساق 75 سم اقسميهم على بعض والناتج نقصي منه 1.61 والناتج اللي هيطلع اضربيه في 10 هيطلع لك ارتفاع الكعب المناسب هو 5.2 سم, والرقمين “1.61 و 10” دول ثابتين اللي هيتغير ما بين كل واحدة والتانية بس الطول الكلي وطول القدم.


1292861029.jpg

3- اقصى ارتفاع كعب مناسب للبسه في المناسبات:
طبعا اكتر وقت ممكن نلبس فيه كعب هو في المناسبات الخاصة وعشان تكون مرتاحة ومتحسيش باي الم الطريقة دي هتساعدك انك تختاري الكعب المناسب.
– اقعدي على كرسي ومدي لرجلك لقدام, وخلي الرجل في وضع ريلاكس مش مشدودة, وصوابع الرجل اتجاهها لفوق.
– قيسي المسافة من كعب الرجل للعضمة اللي عند الصوابع زي ما باين في الصورة كده.
– والرقم اللي هيطلع لك ده هيبقى مقاس الكعب المناسب ليكي وهتكون رجلك مرتاحة فيه.
وفي الغالب بالنسبة لمعظم البنات المفروض يكون الحد الاقصى لارتفاع الكعب هو من 7 – 9 سم.
منقول



=

 

asmicheal

احبك ربى ياقوتى
عضو مبارك
إنضم
16 يونيو 2009
المشاركات
14,498
مستوى التفاعل
232
النقاط
63
الإقامة
مصر ام الدنيا - القاهرة


6893327934.jpg


نضبط العشاء يا ستات
افكار من السجق
سجق اسكندرانى
-----------------
نصف كيلو سجق بلدى
3 حبات فلفل حلو
3 حبات طماطم
و2 بصل حسب الرغبه انا عملته بدون بصل ولو وضعتى بصل يجب ان يتم تشويحه على النار مع القليل من الزيت قبل وضع السجق والطماطم والفلفل
ملح وفلفل اسمر

نقلى السجق فى الزيت نصف قلى لمجرد ان يتغير لونه ثم نخرجه من الزيت ونضعه على ورق ماص للزيت


نقطع السجق قطع صغيرة ونقطع الطماطم والفلفل قطع صغيرة ونضعهم مع بعض فى مقلاة مع القليل من الزيت والملح والفلفل الاسمر


نشوحهم جميعا على النار الى ان ينزل ماء الطماطم وكل شويه نقلبهم معا
نطفىء النار بعد ان يتشرب السجق ماء الطماطم ويصبح بهذا الشكل



سجق ني في ني
----------------------

ناتي بشرائح من البصل والفلفل البارد والحار لو ترغبي وايضا فص ثوم لو تحبي
وشرائح طماطم مربعات
تشوح في قليل من الزيت تشويحه واحده ومن ثم ننزل بالسجق صحيح او مقطع حسب الرغبه
يشوح معهم حتى ينضج



سجق مشوي
-------------
ناتي باصابع السجق وكما هي تشوح في قليل من الزيت
او تشوي على شوايه مرشوشه بزيت
حتى تمام النضج


فول بالسجق
------------
المقادير:-
فول مدمس - بصلة مقطعة قطع صغيرة - 4 فصوص ثوم مقطعة قطع صغيرة - 2 حبة طماطم متوسطة - 2 حبة فلفل رومى وومكن اضافة فلفل حامى (شطة) - كمية من السجق - فلفل وكمون وملح - زيت - 2 ملعقة صلصة


1- نضع الثوم على الزيت ويحمر قليلا ثم نضع البصل المقطع عليه ويقلب حتى يذبل البصل
2- نضيف السجق المقطع ( يفضل تقطيعة وهو مجمد حتى لا يفرول ) ويقلب قليلا

3- نضيف الطماطم المقطعة والفلفل المقطع والصلصة والتوابل والملح ويقلب جيدا ويترك على نار هادئةحتى ينضج البصل


4- نضيف الفول وانا عن نفس بادمس الفول فى البيت ونقلب الخليط جيدا ويترك على النار واذا احتاج قليل من الماء نضيفه ونتركه حتى ينضج ثم يقدم


ابسط طريقة للسجق
-------
- فى طاسة نغلى ماء ونضع السجق دقيقتين يغلى
- نصفى الماء ونضع زيت على السجق ونشوحة



=
 

asmicheal

احبك ربى ياقوتى
عضو مبارك
إنضم
16 يونيو 2009
المشاركات
14,498
مستوى التفاعل
232
النقاط
63
الإقامة
مصر ام الدنيا - القاهرة


2947689550.jpg



كيك البرتقال الصيامي

المقادير

3 كوب دقيق
2 باكو فانيليا
1 باكو بيكنج بودر
1 كوب زيت
1 عصير برتقال
2 كوب سكر
ملعقة صغيرة بشر برتقال

(زبيب،مكسرات،جوز هند) حسب الحاجة

الطريقة

احضري الدقيق ثم ضعي معه الفانيليا والبيكنج بودر وملعقة صغيرة بشر البرتقال واخلطيهم جيدا.

تضعي عصير البرتقال ومعه السكر وتضربي في الخلاط حتي يذوب السكر تماماً.

ضعي العصير بعد الخفق بالتدريج علي الدقيق.

قلبي جيدا (مش شرط بمضرب كهربائي) ثم اخيرا ضعي الزيت.

صينية ادهنيها بزيت ودقيق

يوضع في الفرن لمدة من 30-45 دقيقه، يجب تشغيل الفرن مسبقا وعدم فتح الفرن قبل مرور 30 دقيقة.

ملحوظة
باخد كل العناصر السائلة مع بعض بالخلاط ثم اضيفهم على الدقيق




=


 
التعديل الأخير:

asmicheal

احبك ربى ياقوتى
عضو مبارك
إنضم
16 يونيو 2009
المشاركات
14,498
مستوى التفاعل
232
النقاط
63
الإقامة
مصر ام الدنيا - القاهرة


4510601582.jpg





عدة طرق ل باذنجان مقلى بدون ما يشرب زيت
- تقشرية وتقطعيه شرائح رقيقة يرش بالملح ويرص واقفا فى مصفاة ويغطى بقماش قطن بيضاء وتتركية بالشمس حتى يصفى ماءة ثم يقلى

او
- تقطيعه إلى شرائح توضع في وعاء يحتوي على ماء مغلي، وتُضاف إليه ملعقتين من الملح، ويُترك في الماء المغلي بين خمس وعشر دقائق حتى يتغيّر لون الماء إلى اللون البنيّ
وبعد ذلك يتمّ تصفية شرائح الباذنجان من الماء
وتوضع جانباً لخمس دقائق حتى يتم تصفيتها تماماً.
ثم يقلى

او

- تقشرية وتقطعيه شرائح رقيقة يرش بالملح ويرص واقفا فى مصفاة ويغطى بقماش قطن بيضاء وتتركية بالشمس حتى يصفى ماءة
يغمس بالدقيق من الناحيتين
ثم يقلى


ملحوظة يمكن اضافة فيجيتار للدقيق ويغمس بها الباذنجان ثم يقلى

او

تقشرية وتقطعيه شرائح رقيقة يرش بالملح ويرص واقفا فى مصفاة ويغطى بقماش قطن بيضاء وتتركية بالشمس حتى يصفى ماءة
يغمس من الناحيتين فى بيضتين مربوبين
ثم الخلطة التالية
كوب من البقسماط.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من البابريكا الحلوة. (شطة حلوة )
ربع ملعقة صغيرة من ثوم البودرة.
نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو (بهار زعتر برى )





=



=
 
التعديل الأخير:

asmicheal

احبك ربى ياقوتى
عضو مبارك
إنضم
16 يونيو 2009
المشاركات
14,498
مستوى التفاعل
232
النقاط
63
الإقامة
مصر ام الدنيا - القاهرة

السبانخ بتريكاتى الخاصة فيها بتطلع مذهلة - جربوا بثقة
5790370870.jpg



كلكم طبعا عارفينها ومليانه حديد
بس عاوزة اقول لكم على تريكاتى الخاصة فيها بتطلع مذهلة
السبانخ
كيلو سبانخ
نصف كيلو لحم مفروم او قطع (انا بفضل المفروم )
بصلة كبيرة
عصير 6 حبات طماطم
حزمة كسبرة خضراء
نصف حزمة شبت
ملعقة صغيرة ثوم مفرى
ملعقة صغيرة كسبرة ناشفة
2ملعقة سمنة
ملعقة ارز
الطريقة
- تحمرى البصلة المفرية حتى تصفر تضعى اللحم وتقلبى حتى يشرب مائه
- تضيفى عصير 6 حبات الطماطم وتتركية يتسبك
- تغسلى السبانخ والكسبرة والشبت وتقطعيهم عرضيا قد عقلة صباع او اصغر قليلا
- تضعى السبانخ على اللحم المسبك وخلى بالك السبانخ بتنزل مياه
- تحضرى تقلية الثوم بملعقة السمنه وملعقة الثوم مع ملعقة ارز مع ملعقة كزبرة ناشفة وتقلبى حتى يصفر الثوم
- تضعى التقلية على السبانخ وتهدائى النار وتتركيها تستوى حوالى 20 دقيقة
- تعملى معاها ارز مفلفل وتدعى لى


الوصفة بايديك وانتى بتطبخى

https://www.youtube.com/watch?v=aA9QuMACBoQ&ab_channel=مشمنقول


=
 
التعديل الأخير:

asmicheal

احبك ربى ياقوتى
عضو مبارك
إنضم
16 يونيو 2009
المشاركات
14,498
مستوى التفاعل
232
النقاط
63
الإقامة
مصر ام الدنيا - القاهرة


6370951235.jpg




انواع مبتكرة من البطاطس
احلى من بطاطس كنتاكى
============
- تقشرى البطاطس او البطاطا كما يسموها اخواتنا فى الدول العربيه عادى وتقطعيها صوابع عادى وتغسليها وعليها رشه ملح .. وتسخنى الطاسه بالزيت عادى جدا وتحطى البطاطس يدوب دقيقيتن وتطفى النار وتسيبها فى الطاسه هنا التكه

وبعد ساعه او لما تخلصى اللى وراكى اقليها تانى لحد ما يحمر لونها

وهتطللع تحفه ومش هتشرب زيت نهائى وهتكون دهبيه اللون وجميله

---------------------------

بطاطس مشويه
===========

المقادير:
أربع حبات بطاطس
ربع قالب زبدة ( توجد زبدة صيامى فيرن )
بقدونس مفروم
ملح

طريقة التحضير:

قشري عزيزتي حبات البطاطس و اغرزيها بالشوكة حتى تدخل الحرارة إليها و تنضج جيدا من الداخل و الاّن لفي كل حبة من البطاطس بورق الألومينيوم

ضعي حبات البطاطس في الفرن لمدة ساعة او حتى تنضج تماما

و الاذن عزيزتي قطعي كل حبة الى نصفين ورشي الملح فوقها وضعي قطع صغيرة من الزبدة عليها

رشي البقدونس المفروم فوق حبات البطاطس و قدميها مع طبق سلطة من اختيارك أو مع صلصة لذيذة, برأيك عزيزتي أي صلصة ألذ معها؟ صلصة الكريمة الحامضة أو صلصة الشيدر


------------------------
البطاطس المقرمشة بالبابريكا
==============
المقادير

2 ثمرة بطاطس مقشرة ومغسولة ومقطعة أصابع

ملح

نصف ملعقة صغيرة كركم

كوب دقيق

2 ملعقة كبيرة بيكينج بودر

نصف ملعقة كبيرة بابريكا

الطريقة

أخلط الدقيق والبيكينج بودر والبابريكا والكركم والملح مع قليل ماء لتمتزج المقادير (تخن الطحينة )

نضع البطاطس المقطعة في الخليط وتترك نصف ساعة

تحمر البطاطس في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون وتقدم

-------------------------------------------

بطاطس فريسكاس المقرمشة التى تقدم فى كوك دور
===================
المقادير
كيلو بطاطس مقطع صوابع
ربع كوب دقيق
2معلقة صغيرة نشا
معلقة سكر+ملح +شطة
نصف معلقة صغيرة بيكنج باودر


ثم ننزل بالماية حتي تصبع عجينة قوامها سائل بس مش اووي يعني في قوام الطحينة كدة
عشان يمسك في البطاطس

هنحط البطاطس في هذا الخليط

ضعيهم فى الثلاجة لمدة 45 دقيقة .


هنحمرها في زيت غزير

-----------------------------------

شيبسى بالشطة واليمون كمان بالكاتشاب
================================
شيبسى بطعم الشطة والليمون
4بطاطس مقطعة شيبسى (بمقشرة البطاطس ) او نصف كيلو بطاطس مقطعه شيبسى
لتر ماء
4 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
1 ملعقة كبيرة خل
1 ملعقة صغيره ملح
2 ملعقة كبيرة فلفل أحمر


لو حابة بالكاتشاب

4 بطاطس مقطعة شيبسى (بمقشرة البطاطس ) او نصف كيلو بطاطس مقطعه شيبسى
لتر ماء
3 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
1 ملعقة كبيرة خل
1 ملعقة صغيره ملح
ربع كوب كاتشاب

الطريقة
. تقطع البطاطس إلى دوائر رقيقة بالمبشرة.

. تنقع دوائر البطاطس في وعاء مع لتر الما ء و عصير الليمون، الملح، الخل والفلفل الأحمر لمدة 20 دقيقة.

. تقلى البطاطس مع بصلة مقطعة لنكهة افضل
في مقلاة عميقة بالزيت الغزير للحصول على لون ذهبي ثم ترفع من الزيت، توضع في طبق وتقدم ساخنة.



-------------------------------------------

بطاطس ودجز مشوية فى الفرن
=============
المقادير
ملعقة زيت ذرة
ملعقة زيت زيتون
نصف ملعقة بابريكا
نصف ملعقة فلفل اسود
نصف ملعقة ثوم بودرة
ملعقة كبيرة ملح
5 حبات بطاطس
لو تحبى رشها بشبت طازج مفرى



الطريقة
- تغسل حبات البطاطس وتقشر
- كل حبة تقسم طوليا لنصفين
- كل نصف يقطع 3- 4 اجزاء
- توضع فى حلة بماء يغطيها ويعلوها ب 2 سم فقط على نار متوسطة وتغطى 10 دقائق فقط
- تصفى بمصفاة واسعة القوب
-تترك حتى تهدا حراراتها
- يسخن الفرن حرارة متوسطة 200 درجة
- توضع بصينية وينثر عليها التوابل
- تترك بالفرن من 7- 10 دقائق

حتى يصبح لونها ذهبيا من كل الجهات يمكن تقليبها بملعقة


لو تحبى رشها بشبت طازج مفرى

بالهنا والشفا

--------------------------------
بطاطس مشوية بالفرن بالبقدونس والشبت والبصل والثوم
=======================
المقادير
حلقات بطاطس سميكة
بصلة +ملعقة ثوم مفرى صغيرة +ملح وفلفل
بقدونس وشبت
خل



الطريقة

- اقطع البطاطس شرائح سميكه واحطها في ميه وملح عشان تتطرى شويه
- انشلها من الماء بملح
- واجيب بصلة وكام فص ثوم واهرسهم وعليهم فص ليمونه وملح وفلفل وخل وبقدونس وشبت مفروم فى الكبة او التربو براون او الخلاط واغمس شرائح البطاطس فيهم نص ساعه
- وبعدين اشيلهم وهم فيهم التتبيله وارصهم في صينية
- وارش عليهم شوية ميه وادخلهم الفرن نص ساعه بتطلع روووووووووووعه بجد

-------------------------------

ويدجز بطاطس مشوية بالثوم
المقادير
3 حبة بطاطس
6 فصوص ثوم مهروس
2 معلقة كبيرة زيت
رشة ملح
روز ماري طازج مفروم
طريقة التحضير
يغسل البطاطس، ويقطع مكعبات كبيرة دون تقشير.
يسخن الفرن على درجة حرارة 140 مئوية.
تدهن الصينية بالزيت، وتوضع فيها قطع البطاطس.
تدخل الفرن لمدة من 20 إلى 25 دقيقة.
في الوقت ذاته يوضع قليل من الزيت في مقلاة، ويضاف إليه الثوم، ويقلب حتى يذبل.
يرفع الثوم من على النار، ويتبل بالملح، ويضاف إليه الروز ماري.
يضاف خليط الثوم إلى البطاطس، ويقلب حتى يمتزج.
يوضع في الطبق، ويقدم.

=



https://www.youtube.com/watch?v=OTUGh-Ohmps&ab_channel=مشمنقول_الوصفةبايدكعلىموبيلكفىمطبخك


=





 
التعديل الأخير:

asmicheal

احبك ربى ياقوتى
عضو مبارك
إنضم
16 يونيو 2009
المشاركات
14,498
مستوى التفاعل
232
النقاط
63
الإقامة
مصر ام الدنيا - القاهرة
new فهرس بعد تجديد المنتدى new

صفحة 32

- اخر ابديت فى الفول المدمس
- فريك ايوب

-3 نصائح لتنظيف الكراسي البلاستيكية البيضاء

- بطاطس محمرة نصف مقلية احلى بكتير من فارم فريتس

- دجاج سويت اند ساور ومكرونة صينية ( كانتون صينى )
- مكرونة صينية بالفراخ روعة
- طعمية مصرى 2023
- طعمية بالصلصة
- هريسة الشطة الرائعة



صفحة 31
- المش الفلاحى
- ماسك القهوة والجيلاتين
- ستيك اللحمة بالصلصة البنية
- مشروب السوبيا اللذيذ
- مشروب الخروب المفيد جدا للمناعة
- صنع صابونة جديدة صالحة للاستخدام من بواقي الصابون
- الترمايسو اللذيذ والسهل جدا


صفحة 30
- براونيز كيك
- البيض المدحرج
- تسخين الارز البايت بطعم روعة وبلا تهدير ولا حرق
- تتبيل اللحم عرايشى مشوى
- شوربة سبانخ عرايشي
- شوربة لبن عرايشي
- بسبوسة عرايشي
- تنظيف اللحم الضانى
- اكواب كنافة بالمانجو روعة
- استيك تحفة بصوص المشروم الخطير
- ارز بلبن خطير بتريكاتى
- ساندوتشات سجق تحفة خطيرة الروعة
- اروع ساندوتشات كبدة فعلا بتريكاتى الخاصة جدا جربى بثقة
- مربة فراولة خرافية الروعة
- للنباتيين فاهيتا مشروم روعة

صفحة 29
- كيف أغسل الكوتشي بالغسالة الاتوماتيك ؟
- مربة التين الرائعة
- اخر ابديت بالبيتزا الايطالى الاصلى
- ملبن عين الجمل
- قرنبيط مقلى بالبيض والبقسماط
- طاجن بامية باللحمة الضانى
- معلومات مهمة عن الأحذية والاعتناء بها
- جلاش صيامي بالمشروم والخضار
- قطايف عصافيرى دائرة كاملة
- تريكات
- مكرونة صيامي بالصوص الابيض و المشروم
- ملوخية بالجمبرى
- ملوخية خضراء لا يمكن تسقط باذن الله
- الشلولو
- اخر ابديت فى كنتاكى جوسي وتحفه هتبطلوا الديلفرى بثقة

صفحة 28
- اخر ابديت فى الكنافة بالكريمة والقشدة
- اخر ابديت فى الكنافة بالنوتلا
- اخر ابديت للكنافة بالمانجو
- كاسات الكنافة
- اخر ابديت لتريكات المحشي
- اخر ابديت للسمبوسة او السمبوسك بعدة حشوات مختلفة
- قرع عسلي حلو بالباشاميل
- سمك فيلية مقرمش بتريكاتى الخاصة
- السمك المقلى
- سلق الذرة الطازجة بالماء
- شوى الذرة بالفرن
- كبد الخروف محمر
- علاج للكيك المحروق

صفحة 27
- رقاق بلحم الضانى
- لتحويج القهوة
- افكار لغداء فى 25 دقيقة
- الاكلير
- كيكة مالحة بالسوسيس
- تورتة مالحة بالتوست والانشون
- 5 طرق لتوسيع الجزمة
- 3 طرق تختاري بيهم ارتفاع الكعب المثالي
- افكار من السجق
- كيك البرتقال الصيامي
- عدة طرق ل باذنجان مقلى بدون ما يشرب زيت
- السبانخ
- انواع مبتكرة من البطاطس
- قرنبيط مقلى بدون بيض كالبفتيك
- البفتيك اخر ابديت
صفحة 26
- كنافة بالنوتلا
- اصابع الجلاش بالسجق
- بيتزا ساندوتش
- باذنجان بانية
- أصابع دجاج كرسبي
- شيش طاووق
- العجة الفرنسية
- تريكات
- غسل الالحفة المبطنة في الغسالة
- باناكوتا المانجو
- بامية بخضرة
- الاكل النىء فى نىء

صفحة 25
- ويدجز بطاطس مشوية بالثوم
- الرقاق الطرى
- اخر ابديت فى الطعمية
- سمبوسة بالجبنا الفيتا والموتزريلا
- فراخ مشوية تحفة
- ايس كريم بالبراونيز
- خرشوف محشي باللحم المفروم
- كبدة تحفة بدون زفارة
- العسلية
- المهلبية
- مهلبية الفواكه
- الشركسية
- تشيز كيك

صفحة 24
- العاشوراء
- البان سويسرا = الفوندو السويسرى
- تورتة صينية 26
- كيكة زبادى 7 بيضات كالتورتة
- مسقعة باللحمة المفرومة
- الاكتيفراى
- سويت اند ساور تشيكن والارز البسمتى الاصفر بتاع باندا هاوس
- المكرونه الصينيه او التشاينيز فود
- عدس اصفر بطريقتين
- تشيلي هوت دوج
- صينية قرنبيط صيامى

صفحة 23
- سمك فيلية روعة
- طريقة امنه ورخيصة جدا لمنع طرطشة الزيت عند القلى
- صدور فراخ مقرمشة
- ليمون معصفر روعة بدون سلق
- بدون نقع ولا تشقيق الزيتون
- دجاج تندوري الهندى بالفرن
- تشيلى هوت دوج
- تحميص الفول السودانى

صفحة 22
- كيكة الشيكولاتة بالزبدة ومغطاة بصوص الشيكولاتة
- البسبوسة
- بيض اسكتلندى جميل جدا
- بلح الشام
- بطاطس محشية باللحمة المفرومة
- انواع من البطاطس المشوية والمحمرة
- مسقعة صيامى من غير لحم مفروم بالخل والثوم
- كيكة الشيكولاتة بالزبدة ومغطاة بصوص الشيكولاتة
- كفتة التونة "صيامي"
- اصابع السمك "صيامي"
- للحم مسلوق اروع للفتة
- تزيين التورتات

صفحة 21
- كركدية رائع
- فطائر جبنة بالنعناع
- لازانيا ( بدون سلق المكرونة )
- لقمة القاضى
- الكريب الفطارى كريب نوتلا
- قمر الدين
- سينابون
- قطايف بالنوتلا
- قطايف بالقشطة
- بقلاوة عش البلبل
- اطباق منوعة من الفول المدمس
- صينية جلاش باللحمة المفرومة فى الفرن

صفحة 20
- بليلة
- الكريب
- تورتة جيلى روعة
- تريكات الفول بالصلصة والثوم والخل
- الفسيخ
- الرنجة
- تلوين البيض
- السردين
- الانشوجه
- كيف تختار البصل الأخضر ؟
- الترمس
- فطير الملاك
- معلومات عن الخروب

صفحة 19
- الكول سلو
- كنتاكى بالضبط
- صدور فراخ مقرمشة احلى من كنتاكى
- افكار للفراولة (12 فكرة )
- كيكة الفراولة
- تريكاتى ل بط روعة بدون زفارة (مسلوق )
- كيكة برتقال صيامى بالصوص
- كشك مقلى بالبيض
- الدقة المصرية المحوجة
- كفتة بطاطس مقلية رائعة
- بسيمة صيامى
- الكرنب الاحمر
- تريكات الملوخية الناشفة بتطلع اروع من الخضراء

صفحة 18
- البطاطس المقرمشة بالبابريكا
- البطاطا الحلوة المشوية
- الفول المدمس بكل مشتملاته
- اللوبيا المدمسة
- صينية بطاطس بوريه
- عدس بجبة بطريقتى خفيف ورائع
- لحمة للطبيخ لكذا طبخة
- وفلز waffles
- تشيكن بوب كورن مقلى مقرمش
- كورن دوج
- كيكة الشيكولاتة
- كيكة البرتقال

صفحة 17
- تحميص لب عباد الشمس السورى
- مكرونة بالتونة
- جمبرى المقلى المقرمش
- الجمبرى المقلى والكاليمارى
- اللفت المخلل
- حلويات المولد فولية وجوزية ونوجا
- بطاطس فريسكاس المقرمشة التى تقدم فى كوك دور

صفحة 16
- حقن الديك الرومى للشوى
- طاجن سمك بالفريك
- سلق الضانى للفتة لطعم افضل
- فشار بالمنزل عدة نكهات
- نجرسكو بالفراخ
- الترمس

صفحة 15
- كفتة الارز على طريقتى روعة
- اللانشون لحم
- لانشون فراخ
- البــــــــــــط المسلـــــــــــــوق
- القلقاس وتريكاتة على طريقتى
- طريقتى بكباب الحلة
- مكرونة بالصلصة البيضاء
- طبق مشــــويات ضانى
- اللحمة الضانى بالفرن
- ديك رومى محشى فريك بالفرن بدون سلق
صفحة 14
- فراخ مشوية بالزعتر والليمون والزبادى فى الفرن
- شطيطة الفلفل الحار
- شوربة البصل روعة
- بطاطس مشوية بالفرن بالبقدونس والشبت والبصل والثوم
- اصابع البطاطس المشوية بالفرن
- بطاطس ودجز مشوية فى الفرن
- السبيط المقلى المقرمش
- دجاج تكا

صفحة 13
- فطير بالسكر
- التمر هندي
- الشيتوس في البيت
- ليمون منعش
- جبنة بالطماطم

صفحة 12
- كيكة الشيكولاتة الصيامى
- تقديم وتقطيع الديك الرومى
- بطة محشية فريك
- فرم الثوم للتخزين
- افكار روعة للفراولة
- كفتة مشوية فى الفرن


صفحة 11
- كفته الجمبرى بالطريقه المصرية
- المانجو وتقديمة
- الفتة بطريقتى الخاصة
- فراخ مشوية بالفرن
- مكرونة اسباجتى بالسوسيس
- مكرونه بالسوسيس والخضروات والكريمه
- شاورما الفراخ روووووعة
- اضلاع لحم الغنم بالبطاطس بالفرن بطريقة مبتكرة
- الكريم كراميل
- ارز معمر تحفة
- قرنبيط مقلى بدون بيض

صفحة 10
- طاجن الكبد والقوانص سهل جدا وطعمه خطيير
- البفتيك
- فول نابت روووووووووووعة
- جلاش اصايع باللحمة المفرومة
- المكرونة باشاميل بطريقتى
- مسقعة صيامى من غير لحم مفروم
- Susis Mexican - سوسيس مكسيكي
- فول بالسجق
- شوربة فواكة البحر صيامى
- فاهيتا الدجاج
- تمر رمضان
- كشك الماظ روعة
- رقاق روعة باللحمة المفرومة
- صينيه سردين فى الفرن

صفحة 9
- صنفين كبدة من كيلو الكبدة + كبدة الشارع
- الارز المفلفل
- كفتة الارز
- تقديم الفاكهة باشيك وارقى الطرق
- ميلك شيك الفراولة
- الكشرى وتريكاته الخاصة
- حواوشى لحم
- باذنجان مخلل
- شاورما لحم
- ثومية الشاورما
- سلطة سيزر
- صينية جمبرى بقشرة رووووووووووووووووووووووعة
- ارز السمك روووووعة بطريقتى
- حمام محشى فريك

صفحة 8
- شاورما المشروم صيامى روعة
- شوربة الكريمة بالفراخ
- البصارة
- كولسلو COLESLAW
=
 
التعديل الأخير:

asmicheal

احبك ربى ياقوتى
عضو مبارك
إنضم
16 يونيو 2009
المشاركات
14,498
مستوى التفاعل
232
النقاط
63
الإقامة
مصر ام الدنيا - القاهرة

قرنبيط مقلى بدون بيض كالبفتيك

2928288746.jpg


دى من اختراعى بس بطعم البفتيك فعلا واروع
قرنبيط مقلى بدون بيض كالبفتيك
المقادير :-

- قرنبيطة متوسطة
- عصير حبة طماطم كبيرة
- نصف كوب دقيق
- واحد كوب ماء

- رأس ثوم صغيرة مهروسة----
- ملح + فلفل + كمون حب
- حزمة كسبرة خضراء مقطعه صغير
- كيس بقسماط مطحون كبير

الطريقة
- تغسلى القرنبيطة وتشرحيها لقطع رفيعة يعنى الوردة فيها تقسميها طوليا جزئين

- يخلط الدقيق مع الماء وعصير الطماطم والثوم المهروس والملح والفلفل فى الخلاط ويرب جيداً مع اضافه كسبره خضراء بيبيقى عجين زى الكيكة الخفيفة

4- توضع شرائح القرنبيط فى الخليط السابق وتغطى بالبقسماط او دقيق ثم تحمر جيداً فى الزيت ثم توضع على ورق زبده بعد تمام التحمير إلى أن تقدم .





الصورة من مطبخى

لتاخدى الوصفة فى ايديك بالمطبخ


https://www.youtube.com/watch?v=jc58I-pbC0E&ab_channel=مشمنقول


=
 
التعديل الأخير:

asmicheal

احبك ربى ياقوتى
عضو مبارك
إنضم
16 يونيو 2009
المشاركات
14,498
مستوى التفاعل
232
النقاط
63
الإقامة
مصر ام الدنيا - القاهرة


7250786558.jpg




لكل محبى الريجيم
خضار سوتية بتريكاتى جديد ورائع
المقادير
كيلو بطاطس
كيلو كوسة
نصف كيلو بسلة بجزر
نصف كيلو فاصوليا خضراء
حزمة كسبرة خضراء
حزمة شبت
نصف كوب ماء
2 ملعقة زيت زيتون بيبقى تحفة او ذرة
ملعقة ثوم بودرة كبيرة
ملعقة ملح صغيرة ورشة فلفل اسود
2 مرقة خضروات

الطريقة
- فى الخلاط تضعى حزمة الكسبرة والشبت مقطعة مع نصف كوب ماء وملعقة الثوم البودرة وملعقتين الزيت والملح والفلفل والمرقة وتضربيهم بالخلاط حتى يصبح زى عصير تخين شوية

- تجهزى الخضار حلقات

- تمزجى الخليط المضروب بالخلاط على الخضار وتقلبية كويس

- تضعى 2 بصلة صحيحة مقشرة على الوجة كالصورة حتى لا يلتصق الفويل بالطعام

- تغطية ب فويل 3 طبقات

- تضعيه بفرن ساخن ساعتين قبل اخر نصف ساعة ارفعى الفويل ليتحمر وجه السوتية

- يقدم كوجبة او مع مشويات
وهيعجبكم جدا

الصورة من مطبخى

=
 

asmicheal

احبك ربى ياقوتى
عضو مبارك
إنضم
16 يونيو 2009
المشاركات
14,498
مستوى التفاعل
232
النقاط
63
الإقامة
مصر ام الدنيا - القاهرة

البفتيك اخر ابديت بتريكاتى الخاصة تحفة

6033079992.jpg




عاوزة اكلمكم بالموضوع الاهم من كل عك السياسة
البفتيك اخر ابديت
المقادير
كيلو بفتيك
5 بيضات مربوبة + ربع كوب لبن
3 بصلات كبار
1 ملعقة بودرة بصل
ملعقة ملح كبيرة
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
ملعقة صغيرة سكر
معلقتين كبار خل
دقيق
كيس ريتش بيك بقسماط مطحون + نشا ( لكل كوب كبير بقسماط نصف كوب نشا )

الطريقة
- بالخلاط او التربو براون او الكبة ضعى ال 2 ملعقة كبيرة خل مع الفلفل الاسود مع البصل المقطع مع الملح اوملعقة السكر الصغيرة طحنيهم ناعم

- بمصفاة ضيقة نزلى عصير الخليط السابق بلا تفل البصل
- اتركية منقوع ليلة كاملة
- بصى التريكة
اضربى 5 بيضات فى طبق غويط
- نظفى الحوض وضعى كيس كبير فية فوقه ورقة جرائد نصفها ضعى علية البقسماط المطحون والنصف الاخر دقيق اخلطى الدقيق ب 3 ملاعق الكبار بودرة البصل

- اغمسي لحم البفتيك فى الدقيق ثم البيض المربوب ثم البقسماط المطحون
- جهزى صينية بورقةبلاستيك وعدة اكياس بين كل طبقة بفتيك
- رصى البفتيك متبل بالدقيق والبيض والبقسماط مفرود وبين كل طبقة كيس نايلون
-هام جدا تدخلية الفريزر ويمكن بعد ساعة تاخدية على مقلاة الزيت الغزير الساخن بلا تسييح واهدى النار
- يمكن حفظة متبل لمدة اسبوع ويقلى مجمدا
- يطلع طري ومقرمش وغطائة ماسك فيه وبطعم رائع
- يقدم مع بطاطس محمرة او مكرونة بمبشور جبنة رومى او مكرونة باشاميل او مع خضار سوتية

مش منقول من اختراعى وبديع الروعة جربوة

الوصفة معاكى وانتى بتطبخى

https://www.youtube.com/watch?v=crwvVYVeOAE&t=2s&ab_channel=مشمنقول

=
 
التعديل الأخير:
أعلى