- إنضم
- 1 نوفمبر 2010
- المشاركات
- 64,067
- مستوى التفاعل
- 5,425
- النقاط
- 113
البسبوسة بالقشطة
المقادير
4 اكواب من السميد الخشن
2 كوب من السكر العادي
2 كوب من اللبن الزبادي...
نصف كوب سمنة حيواني ( بحرارة الغرفة )
نصف كيلو من القشطة
نصف ملعقة صغيرة الكربونة ( كربونات الصوديوم )
1 ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر
3 اكواب من القطر الساخن
طريقة التحضير
نخلط السميد مع السمن جيدا
نضيف السكر والباكينغ باودر والكربونة واللبن ونقلب الخليط ليتشكل عندنا عجينة لينة
نغطي العجين ونتركه لمدة 4 ساعات لتتخمر جيدا
ندهن 2 صواني فرن بنفس الحجم بالسمن
نقسم العجينة الى قسمين ونفرد كل قسم بصينية
ندخل الصواني الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 25 دقيقة
نخرج صواني الهريسة من الفرن ونتركها لمدة 5 دقائق لتبرد قليلا
نفرد القشطة على وجه صينية واحدة من الهريسة
نضع القطعة الثانية من الهريسة على القشطة بحذر
نسكب القطر الساخن فوق الهريسة ونتركها لتبرد
نقطع الهريسة حسب الرغبة ونزينها بالفستق وتقدم