اكلات صيامى

مينا اميل كامل · 22 يونيو 2013

اكلة مبتكرة وجميلة جدا

مش محتاج لا دش ولا وصلات
عند كاندي فريش احلي وصفات

candy shop · 22 يونيو 2013

bent el noor قال:
ميرسي على الوصفات
ربنا يباركك وكل صيام وانتم طيبيين

ميرسى حبيبتى
ربنا يباركك

candy shop · 22 يونيو 2013

مينا اميل كامل قال:
اكلة مبتكرة وجميلة جدا

مش محتاج لا دش ولا وصلات
عند كاندي فريش احلي وصفات

ميرسى يا مينا
تحت امرك
اى خدمه هنا خدمه خمس نجوم هههههه

اوجين اقلاديوس · 4 سبتمبر 2013

الوجبات جميله وخاصة تصلح لكل الصيامات اقصد زي الصوم الكبير او صوم الميلاد او اي صوم اخر وعندي طريقة عمل الشاورما بالبطاطس كما يلي
المقادير
نصف كيلو بطاطس
فلفليه خضراء وحمراء وصفراء او اي نوع من الفلفليه اللي متوفره لديك
طماطم
زيتون
بصله صغيره - كزبره خضراء - شبت - بقدونس اي نوع من الخضره المتوفره
الطريقه
تقطع البطاطس قطع صغيره ثم تحمر قليلا في الزيت
تنشل من الزيت
تبشر البصله وتوضع في قالب به قليل من الزيت وتترك حتى تصفر ثم يضع عليها الخضره بعد تقطيعها قطع صغيره وتشوح جميعها ثم يضاف اليها البطاطس المحمره والطماطم بعد تقطيعها قطع صغيره ترفع من النار ويضاف اليها الزيتون المقطع قطعا صغيره ايضا
تجهز فحمة مولعه وتوضع في اناء داخل القالب ويصب عليه قليل الزيت ثم تقفل جيدا وبعدها يجهز الطوست وحشي وبالهنا :66:

tamavee · 22 نوفمبر 2013

كل سنه وانتم طيبين اكلات روعه

النهيسى · 23 نوفمبر 2013

الصيام قريب
كل سنه وأنتى طيبه
شكرا للوصفات الجميله

candy shop · 27 مارس 2014

اوجين اقلاديوس قال:
الوجبات جميله وخاصة تصلح لكل الصيامات اقصد زي الصوم الكبير او صوم الميلاد او اي صوم اخر وعندي طريقة عمل الشاورما بالبطاطس كما يلي
المقادير
نصف كيلو بطاطس
فلفليه خضراء وحمراء وصفراء او اي نوع من الفلفليه اللي متوفره لديك
طماطم
زيتون
بصله صغيره - كزبره خضراء - شبت - بقدونس اي نوع من الخضره المتوفره
الطريقه
تقطع البطاطس قطع صغيره ثم تحمر قليلا في الزيت
تنشل من الزيت
تبشر البصله وتوضع في قالب به قليل من الزيت وتترك حتى تصفر ثم يضع عليها الخضره بعد تقطيعها قطع صغيره وتشوح جميعها ثم يضاف اليها البطاطس المحمره والطماطم بعد تقطيعها قطع صغيره ترفع من النار ويضاف اليها الزيتون المقطع قطعا صغيره ايضا
تجهز فحمة مولعه وتوضع في اناء داخل القالب ويصب عليه قليل الزيت ثم تقفل جيدا وبعدها يجهز الطوست وحشي وبالهنا :66:

وصفه جميله اوجين
اكيد هجربها

candy shop · 27 مارس 2014

tamavee قال:
كل سنه وانتم طيبين اكلات روعه

وانتى طيبه حبيبتى
ميرسى لزوقك

candy shop · 27 مارس 2014

النهيسى قال:
الصيام قريب
كل سنه وأنتى طيبه
شكرا للوصفات الجميله

انا حبيت ارد فى الصيام
كل سنه وانت طيب يا غالى

اوجين اقلاديوس · 30 مارس 2014

عايزين معجنات صيامي يعني بسكويت او بقسماط

candy shop · 30 مارس 2014

المقادير

ستة أكواب دقيق

نصف كوب سكر

نصف كوب زبدة نيبون نباتى

ملعقة اكل خميرة جافة فورية

ملعقة صغيرة ملح

2 ونصف كوب ماء

الحشــــــــــــــــــــــوة

مربى + جوزة الهند مبشورة

الطريقة:

تعجن المقادير وتترك العجينه لمدة نصف ساعة حتى تخمر

بعد تخمر العجينة تقسم العجينة الى 6 أو 5 أقسام

يفرد كل قسم ...

ثم يدهن بالزبدة النيبون النباتى السائلة

ثم توضع الحشوة

ممكن إضافة الجوز أو اللوز مع جوزة الهند المبشورة إضافة لحشوة المربى

ثم تلف على شكل اسطواني ...

وتوضع في فرن درجة حرارته اقل من 200 وتترك لمدة 20 الى 30 دقيقه

بعد اخراج الصينية من الفرن ادهنيها بالمربى او بشربات

مخصص للحلويات واتركيها حتى تبر

candy shop · 30 مارس 2014

كيك شيكولاته صيامي

المقادير

1- الكيك

½ 1 كوب دقيق
3 ملعقة كبيرة كاكاو (أختياري)
1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
ملح
1 كوب سكر
½ كوب زيت خضار
1 كوب ماء بارد
2 ملعقة صغيرة ڨانيليا
2 ملعقة صغيرة حبهان مطحون

2- للتزيين

مربى (أي نوع)
فراولة أو كريز طازج
سكر بودرة
شربات (قطر) أو ماء أو حليب فول الصويا أو عسل نحل

الطريقة

- تٌخلط كل المكونات في وعاء عميق و يتم خفقها بالمضرب السلك الكهربائي حتى تتجانس كل المكونات و تتداخل.
- يُصب من خليط الكيك في قوالب صغيرة مدهونة بقليل من الدهن و مرشوشة بالدقيق لمنع التصاق الكيك .
- تُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة .
- تُخلط المربى بالفاكهة الطازجة و تُحشى بها الكيك بعد تقطيعها نصفين.
- يُخفق سكر البودرة مع القطر حتى نحصل على سائل غليظ و يُصب على سطح الكيك و يُزين بالفاكهة الطازجة .

candy shop · 30 مارس 2014

طريقة عمل بيتزا صيامي بالصور

مقادير البيتزا نصف دقيق خميرة بيرة طازجة كوب زيت فى حجم كوب الماء العادى زيتون اخضر او اسمر حسب الرغبة فلفل رومى طرنشات طماطم رفيعة تسبيكة طماطم من غير بصل او ثوم وبعد تسبيكها جامد اخففها بقليل من الماء حتى تصير مثل الطحينة وحبيتين بطاطس مثل البيضة مسلوقين جامد ومهروسين

الطريقة نحضر وعاء بلاستيك ونضع فية الدقيق والبطاطس المهروسة والزيت والخميرة المذابة فى نصف كوب ماء دافى ويقلب الجميع جيدا حتى يمتزجا ثم نضع ماء دافىء حتى تتكون عجينة متماسة ولكن فى نفس الوقت طرية وعلشان اتاكد انها مش محتاجة زيت تانى الاحظ ان العجين بينزع من يدى بسهولة ما بيسبش اثر على ايدى الا خفيف ونتركها تخمر لمدة ساعة فى خلال هذة الفترة احضر الزيتون واقطعة ولو امكن يوجد زيتون مفروم للبيتزا مخصوص بعد ما تخمر نحضر صاج او صينيتين متوسطين وندهن زيت فيهم ونفرد العجين فى ارتفاع الرغيف العادى ونوضع التسبيكةو نفردها ثم طرنشات الطماطم ثم الفلفل ثم الزيتون ثم رشة فلفل اسمر بزيادة شوية علشان تديها طعم ثم قليل من الملح ثم قليل من الزيت للوجة وتدخل الفرن فى نا ر متوسطة لمدة 25 دقيقةاو حسب السوى علشان ما تتمصش منك يعنى تبقى ناشفة وكل عام وانتم بخير ممكن استعمال الخميرة الجافة متوفرة فى اى سوبر ماركت

candy shop · 30 مارس 2014

طريقة عمل فطير بالشربات
المقادير :-
1- واحد كوب ماء 2- دقيق حسب الطلب + ذرة ملح
3- ( 2 كوب سكر وعصير ليمون ) لعمل الشربات
الطريقة :-
1- أذيبي الملح في الماء ثم أضيفي له الدقيق حسب الطلب إلى أن تصير العجينة لينة وسهلة الفرد .
2- قطعي العجينة بالنشابة قطعاً في حجم عين الجمل ثم افردي كل قطعة بالنشابة .
3- اثني الفطيرة أكثر من مرة ثم قطعيها قطعاً مربعة .
4- اغلي الزيت على النار ثم اقلي فيه قطع الفطير المثنية إلى أن تحمر من الجانبين .
5- أخرجيها من التحمير فوراً وضعيها في الشربات لمدة دقيقتين ثم أخرجيها من الشربات وضعيها في الطبق وتقدم 532 ساخنة أو باردة حسب الطلب .

candy shop · 30 مارس 2014

طريقة عمل كيك صيامي
المقادير :-
1- واحد كوب عصير برتقال 2- اثنين كوب ماء
3- اثنين كوب سكر 4- باكو بيكنج بودر
5- ذرة فانيليا 6- دقيق حسب 532 الطلب ( 2 كوب تقريباً )
7- نصف كوب زيت
الطريقة :-
1- يذاب السكر في عصير البرتقال + الماء ثم تضاف الفانيليا .
2- يضاف البيكنج بودر إلى الدقيق ثم يضاف إلى الخليط السابق ويقلب جيداً .
3- يضاف الزيت ويعاد التقليب .
4- تدهن صينية بالزيت ثم توضع في فرن متوسط الحرارة وتترك إلى أن يتم النضج ، تختبر بغرس سكين في وسط الكيك إذا خرجت نظيفة دلت على تمام النضج ثم تخرج من الفرن ثم تقلب وتترك إلى أن تبرد وتقدم بالهناء والشفاء

candy shop · 30 مارس 2014

طريقة عمل اكلات صيامي بالصور

طريقة عمل الملوخية الصيامي
المقادير :-
1-واحد كيلو ملوخية
2- واحد بصلة متوسطة
3- رأس ثوم صغير مهروسة
4- ملح + فلفل حسب الطلب + زيت
5- معلقة كسبرة صغيرة
الطريقة :-
1- تفرى البصلة ثم تقلب في قليل من الزيت على النار لمدة خمس دقائق ويضاف إليبها أربع كوب ماء وتترك لتغلي .
2- اخرطي الملوخية ثم تضاف إلى المخلوط السابق .
3- ضعي أربعة ملاعق زيت ثم تضيفي إليها الثوم المهروس مع الملح والفلفل والكسبرة وتقلب على النار إلى أن يصفر الثوم صفاراً خفيفاً جداً ثم تقلب على الملوخية .
4- توضع الملوخية بعد وضع الثوم على النار وتغلى قليلاً بعد ذلك تقدم بالهناء والشفاء .

==============================
طريقة عمل تورلي البسلة
المقادير :-
1- واحد كيلو بسلة .
2- اثنين بصلة كبيرة .
3- اثنين ثمرة جزر . 4- اثنين ثمرة طماطم كبيرة .
1- ملح وفلفل حسب الطلب .
2- زيت حسب الطلب
الطريقة
1- تقشر البسلة وتغسل .
2- تقشر البصلة وتقطع صغيراً وتقشر البطاطس وتقطع صغيراً ثم يقطع الجزر صغيراً .
3- تعصر الطماطم وتخلط بجميع المقادير السابقة .
4- توضع جميع هذه المقادير في صينية وتوضع في الفرن مع إضافة كوب ماء للخليط السابق وتترك حتى يتم النضج ، وبالهناء والشفاء

================================
طريقة عمل المسقعة
المقادير :-
1- 532 واحد كيلو باذنجان 2- بصلتين تقطع حلقات صغيرة
3- ثمرتين من الفلفل 4- ثمرة طماطم معصورة
5- ملح حسب الطلب
الطريقة :-
1- يغسل الباذنجان ويقطع مكعبات ويضاف له الملح .
2- يقطع الفلفل والبصلة وعصير الطماطم مع كوب ماء وترفع على النار إلى أن يتم النضج وتقدم بالهناء والشفاء .

=================================
عمل الفول المدمس بالطماطم
المقادير :-
1- واحد طبق فول مدمس 2- حبيتين طماطم متوسطة معصورة
1- ( ملح + فلفل ) حسب الطلب
2- زيت ( ثلاثة ملاعق ) .
الطريقة :-
1- يوضع الزيت ( ثلاثة ملاعق ) على النار إلي أن يسخن ويضاف إلية عصير الطماطم ويترك على النار إلى أن يسبك جيداً .
2- يضرب الفول في الخلاط حتى يهرس جيداً .
3- يضاف الفول المهروس إلى الصلصة وهي تغلي ويترك لمدة سبعة دقائق على النار مع إضافة الملح والفلفل ثم يقدم بالهناء والشفاء .

=================================

طريقة عمل شوربة خضار
المقادير :-
1- نصف كيلو بطاطس 2- نصف كيلو كوسة
3- ثلاثة كوب ماء 4- نصف كيلو بسلة إذا وجد
5- بصلة مفرية
6- ملح + فلفل + كمون
7- أربعة ملاعق زيت
الطريقة :-
1- تقشر البطاطس وتقطع مكعبات وتغسل .
2- تقشر الكوسة وتقطع مكعبات وتغسل .
3- إذا وجدت بسلة تقشر وتغسل أيضاً .
4- توضع البصلة في الزيت على النار وتقلب مع إضافة قليل من الملح إلى أن يصبح لونه شفافاً .
532 5- يضاف إليها عدد ثلاثة أكواب ماء وتترك إلى أن تغلي .
6- توضع البطاطس والكوسة والبسلة إذا وجدت إلي الخليط السابق وتترك على النار إلى أن تنضج وتقدم ساخنة وبالهناء والشفاء .
================================

طريقة عمل البطاطس الصيامي
المقادير :-
1- واحد كيلو بطاطس 2- عدد ثلاثة ثمرة طماطم متوسطة
3- رأس ثوم صغيرة 4- أربعة ملاعق زيت
5- ( ملح + فلفل ) حسب الطلب
الطريقة :-
1- تقشر البطاطس وتقطع مكعبات صغيرة وتغسل .
2- يهرس الثوم ويوضع في الزيت ويقلب على النار إلي أن يصفر الثوم قليلاً ثم يضاف إليها عصير الطماطم وتترك حتى تسبك .
3- يضاف إليها البطاطس المكعبات ويضاف الملح والفلفل و 2 كوب ماء وتترك إلى أن تنضج .

==============================

طريقة عمل البامية الصيامي
المقادير:-
1- واحد كيلو بامية 2- رأس ثوم صغيرة
3- ثمرة طماطم متوسطة معصورة
4- أربعة ملاعق زيت + ملح + فلفل
الطريقة :-
1- تقطع البامية وتغسل ثم يهرس الثوم .
2- يقلب الثوم المهروس في الزيت إلى أن تصفر الثومة قليلاً ثم يضاف إليها عصير الطماطم وتترك إلى أن تسبك ثم يضاف إليها أربع كوب ماء ثم يضاف الملح .
3- ثم تضاف البامية وتترك إلى أن تنضج وتقدم ساخنة وبالهناء والشفاء .

========================================

طريقة عمل كيك صيامي
المقادير :-
1- واحد كوب عصير برتقال 2- اثنين كوب ماء
3- اثنين كوب سكر 4- باكو بيكنج بودر
5- ذرة فانيليا 6- دقيق حسب 532 الطلب ( 2 كوب تقريباً )
7- نصف كوب زيت
الطريقة :-
1- يذاب السكر في عصير البرتقال + الماء ثم تضاف الفانيليا .
2- يضاف البيكنج بودر إلى الدقيق ثم يضاف إلى الخليط السابق ويقلب جيداً .
3- يضاف الزيت ويعاد التقليب .
4- تدهن صينية بالزيت ثم توضع في فرن متوسط الحرارة وتترك إلى أن يتم النضج ، تختبر بغرس سكين في وسط الكيك إذا خرجت نظيفة دلت على تمام النضج ثم تخرج من الفرن ثم تقلب وتترك إلى أن تبرد وتقدم بالهناء والشفاء .

====================================

طريقة عمل قلقاس بالخضرة
المقادير :-
1- واحد كيلو قلقاس 2- واحد بصلة متوسطة مفرية
3- رأس ثوم صغيرة مهروسة 4- حزمة كسبرة خضراء
5- ملح + فلفل 6- زيت ( 7 ملاعق )
الطريقة :-
1- قشري القلقاس وقطعيه مكعبات صغيرة .
2- انقعي القلقاس فى ماء وملح مركز لمدة ساعة .
3- ضعي ملعقتين زيت على النار ثم أضيفي إليهم البصلة المفرية وقلبي على النار إلى أن يشف لونها ثم أضيفي إليها عدد ( 3 كوب ماء ) واتركيها لتغلي ( تصبح شوربة ) .
4- اغسلي القلقاس جيداً بالماء البارد ثم بالماء الساخن إلى أن يصبح ملمسه خشناً .
5- أضيفي القلقاس إلى الشوربة التي عملتيها واتركيه لينضج على النار .
6- ضعي ثلاثة ملاعق زيت واقدحي الثوم إلى أن يصفر ثم أضيفيه إلى القلقاس .
7- ضعي ملعقتين زيت على النار وأضيفي إليها الكسبرة بعد ضربها في الخلاط مع قليل من الماء ثم قلبي إلى أن يصبح لونها بن 532 ياً أضيفيها للقلقاس .
======================================

طريقة عمل قراقيش صيامي
المقادير :-
1- واحد كوب زيت 2- واحد كوب ماء
3- ربع كوب سكر 4- نصف باكو بيكنج بودر
5- قليل منالفانيليا 6- ذرة ملح
7- جوز هند 8- دقيق حسب الطلب ( فينو )
الطريقة :-
1- يضاف الزيت إلى الماء إلى السكر إلى الفانيليا ويقلب جيداً ويذوب السكر والفانيليا والملح .
2- يضاف الدقيق إلى الخليط السابق ويعجن حتى تصبح العجينة ناعمة ولينة الملمس.
3- تفرد العجينة وتقطع وتوضع على وجهها في جوز الهند ثم ترص في صينية مدهونة بالزيت .
4- إذا وجد ملبن أو عجوة ممكن أن تحشى العجينة أولاً ثم تقطع وترص في صينية مدهونة .
5- تخبز في فرن متوسط الحرارة إلى أن يتم النضج ثم يقدم بارداً .
=========================================

طريقة عمل فطير بالشربات
المقادير :-
1- واحد كوب ماء 2- دقيق حسب الطلب + ذرة ملح
3- ( 2 كوب سكر وعصير ليمون ) لعمل الشربات
الطريقة :-
1- أذيبي الملح في الماء ثم أضيفي له الدقيق حسب الطلب إلى أن تصير العجينة لينة وسهلة الفرد .
2- قطعي العجينة بالنشابة قطعاً في حجم عين الجمل ثم افردي كل قطعة بالنشابة .
3- اثني الفطيرة أكثر من مرة ثم قطعيها قطعاً مربعة .
4- اغلي الزيت على النار ثم اقلي فيه قطع الفطير المثنية إلى أن تحمر من الجانبين .
5- أخرجيها من التحمير فوراً وضعيها في الشربات لمدة دقيقتين ثم أخرجيها من الشربات وضعيها في الطبق وتقدم 532 ساخنة أو باردة حسب الطلب .

=================================
طريقة عمل القرنبيط المقلي
المقادير :-
1- قرنبيطة متوسطة 2- عصير حبة طماطم كبيرة
3- نصف كوب دقيق 4- واحد كوب ماء
5- رأس ثوم صغيرة مهروسة 6- ملح + فلفل + كمون حب
الطريقة :-
1- تسلق البراعم الزهرية للقرنبيط في ماء وملح مع كمون حب إلى أن تنضج .
2- يُشرح القرنبيط شرائح ليسهل عملية تحميره .
3- يخلط الدقيق مع الماء وعصير الطماطم والثوم المهروس والملح والفلفل ويرب جيداً
4- توضع شرائح القرنبيط فى الخليط السابق ثم تحمر جيداً فى الزيت ثم توضع على ورق زبده بعد تمام التحمير إلى أن تقدم .

candy shop · 30 مارس 2014

طريقة عمل القراقيش للشاي بالصور سهله وبسيطه وجميله -

المقادير
...كيلو ونصف دقيق..نضع عليه بذرة ملح
...نصف كيلو سمنه صيامى
...قطعة خميره ..نجهزها ..نضع عليها ملعقه سكر وملعقة ماء دافئ
...ونتركها تتخمر.. ..حوالي 10 دقائق
... 4 ملعقه كبيره سمسم......
...ماء دافئ للعجن.....
الطريقه
نضع الدقيق في وعاء للعجن..و نعمل حفره في الوسط ونضع فيها السمسم
نسيح السمنه الصيامى ونضعها علي الدقيق
ويقلب بملعقه....ونضع الخميره فوقه ونعجنه
ويكمل عجنه بالماء ويكون لينا نوعا ما
ونتركه ..ليخمر حوالي ساعه...
ودي صورته بعد ما خمر

وبعد ذلك نقطعه ونعمله بالطريقه دي

ونفرده بالشكل ده..........

ويقطع بهذه الطريقه أو... زي ما تحبي

الي ان ينتهي كميه العجين...

ونتركه يرتفع في مكان دافئ

حوالي نصف ساعه أو ساعه حسب درجة حرارة الجو..

ونخبزه في فرن متوسط الحراره.....

وبيطلع بالشكل ده ........

candy shop · 30 مارس 2014

فطائر صيــــــــــــــــــــامى حلوة

المقادير

ستة أكواب دقيق

نصف كوب سكر

نصف كوب زبدة نيبون نباتى

ملعقة اكل خميرة جافة فورية

ملعقة صغيرة ملح

2 ونصف كوب ماء

الحشــــــــــــــــــــــوة

مربى + جوزة الهند مبشورة

الطريقة:

تعجن المقادير وتترك العجينه لمدة نصف ساعة حتى تخمر

بعد تخمر العجينة تقسم العجينة الى 6 أو 5 أقسام

يفرد كل قسم ...

ثم يدهن بالزبدة النيبون النباتى السائلة

ثم توضع الحشوة

ممكن إضافة الجوز أو اللوز مع جوزة الهند المبشورة إضافة لحشوة المربى

ثم تلف على شكل اسطواني ...

وتوضع في فرن درجة حرارته اقل من 200 وتترك لمدة 20 الى 30 دقيقه

بعد اخراج الصينية من الفرن ادهنيها بالمربى او بشربات مخصص للحلويات واتركيها حتى تبرد.

====================================

حواوشي صيامي

المكونات
:

بطاطس مسلوقة3 - بصل مبشور- بصل مقطع صغير-

فلفل أخضر مقطع صغير - طماطم لكل كيلو مقطع صغير -ملح فلفل أسود-

بهارات ريحة الحواوشى -قرفة(نصف معلقة صغيرة) -جنزبيل

الطريقه:

تسلق البطاطس جيدا وتهرس جيدا ثم يضاف أليها كل المكونات

نحضر العيش البلدى العادى ونضع فيه هذا الخليط

ندهن الصاج بالزيت والعيش بالزيت

يدخل الفرن فى درجة حرارة متوسطة

وبالهنا والشفا

==================================

فاهيتا الخضروات

المقادير
:

ملعقتان صغيرتان زيت نباتي

كوب بصل مقطع إلي شرائح عرضية

كوب فلفل احمر أو اخضر أو أصفر مقطع

كوب فاصوليا حمراء مجففة

نصف كوب ذرة مجمدة

نصف عبوة صلصة تاكو (متوافرة في الأسواق)

ثلث كوب ماء

ربع كوب ك***ة طازجة مقطعة

خبز تورتيلا دافئ حجم 6 بوصات

طريقة التحضير:

1- أضيفي الفاصوليا والذرة وصلصة التاكو والماء واتركي المزيج حتى الغليان. اخفضي الحرارة واطهي المزيج حتى يصبح أكثر كثافة. ثم ارفعيه من علي النار وأضيفي له الك***ة.
2- سخني الزيت في مقلاة كبيرة علي نار هادئة ثم أضيفي له البصل والفلفل واطهي المزيج لمدة 4 دقائق مع التقليب المستمر من حين لآخر.

3- قومي بوضع نصف كوب من المزيج فوق كل شريحة خبز واثنيها.

وبالهنا والشفاء

===================================

طريقة عمل القراقيش صيامى

المقادير:

1- واحد كوب زيت 2- واحد كوب ماء

3- ربع كوب سكر 4- نصف باكو بيكنج بودر

5- قليل من الفانيليا 6- ذرة ملح

7- جوز هند 8- دقيق حسب الطلب ( فينو )

الطريقة :-

1- يضاف الزيت إلى الماء إلى السكر إلى الفانيليا ويقلب جيداً ويذوب السكر والفانيليا والملح .

2- يضاف الدقيق إلى الخليط السابق ويعجن حتى تصبح العجينة ناعمة ولينة الملمس.

3- تفرد العجينة وتقطع وتوضع على وجهها في جوز الهند ثم ترص في صينية مدهونة بالزيت .

4- إذا وجد ملبن أو عجوة ممكن أن تحشى العجينة أولاً ثم تقطع وترص في صينية مدهونة .

5- تخبز في فرن متوسط الحرارة إلى أن يتم النضج ثم يقدم بارداً .

وبالهنا والشفاء

candy shop · 30 مارس 2014

الفطيره بالسبانخ

: فطيره السبانخ فطيره لاخواننا الاقباط فى فتره صيامهم تحتوى على السبانخ التى تشتمل على عناصر غذائيه كثيره

عدد الافراد: 3 افراد
مدة العمل: 45 دقيقه

المكونات والمقادير

1/2 كيلو دقيق _ 1/4 كوب زيت ذره _ 1 ملعقه خميره _ 1 ملعقه سكر _ 1 كوب ماء دافئ _ 1/2 كيلو سبانخ _ 1 ثمره بصل _ 1 ملعقه ملح

الطريقه

1_ احضرى وعاء عميق و ضعى به الدقيق و الملح و اخلطيهم جيدا

2_ فى كوب ماء دافئ ضعى الخميره و السكر و تترك حتى تنشط الخميره

3_ اضيفى الخميره الى الدقيق مع اضافه الزيت و قليل من الماء الدافئ

4_ تعجن العجين حتى تصبح لينه و اذا وجدتيها جافه قليلا اضيفى قليل من الماء

5_ اتركى العجين فى مكان دافئ حتى تتخمر لمده 45 دقيقه تقريبا

6_ تقطع السبانخ قطع صغيره و تغسل جيدا بالماء الغزير

7_ضعى السبانخ فى مصفاه للتخلص من الماء لمده 10 دقائق

8_ اضغطى عليها بيدك لضمان التخلص من الماء الزائد بها

9_ اضيفى البصله المفرومه و مقدار من الملح و عصير الليمون واخلطيهم جيدا

10_ عند تخمر العجين يقسم و يقطع على هيئه كرات متوسطة الحجم و يترك مره اخرى

11_ يفرد العجين بالنشابه ثم ضعى مقدار من السبانخ فى المنتصف و يغلق العجين باحكام

12_ يشكل العجين على اشكال مختلفه حسب رغبتك و يدهن الوجه بالزيت

13_ احضرى صينيه الفرن و تدهن بمقدار من الزيت النباتى

14_ ترص قطع فطيره السبانخ فى الصينيه و تترك مره اخرى لتتخمر لمده 15 دقيقه تقريبا

15_ ادخلى الصينيه الفرن على درجه حراره عاليه و اتركيها حتى يحمر الوجه و اخرجيها

16_ اخرجى الصينيه من الفرن و اتركى الفطائر حتى تهدئ و ترفع و ترص فى طبق التقديم

اكلات صيامى

مينا اميل كامل

عضو مبارك

candy shop

مشرفة منتدى الاسرة

candy shop

مشرفة منتدى الاسرة

اوجين اقلاديوس

New member

tamavee

New member

النهيسى

مشرف سابق

candy shop

مشرفة منتدى الاسرة

candy shop

مشرفة منتدى الاسرة

candy shop

مشرفة منتدى الاسرة

اوجين اقلاديوس

New member

candy shop

مشرفة منتدى الاسرة

candy shop

مشرفة منتدى الاسرة

candy shop

مشرفة منتدى الاسرة

candy shop

مشرفة منتدى الاسرة

candy shop

مشرفة منتدى الاسرة

candy shop

مشرفة منتدى الاسرة

candy shop

مشرفة منتدى الاسرة

candy shop

مشرفة منتدى الاسرة

candy shop

مشرفة منتدى الاسرة