اللحم مع صلصة الباربيكيو بالرمان

كلدانية

مشرف
مشرف
إنضم
1 نوفمبر 2010
المشاركات
64,040
مستوى التفاعل
5,411
النقاط
113
53165113_10157120718877421_5074330266235830272_n.jpg



اللحم مع صلصة الباربيكيو بالرمان

....يُمكن تحضير تلك الوصفة مما تبقى من قطع اللحم الروستو

المقادير/للحم...
1 قطعة لحم كبيرة (1/2 1 كيلو)
2 ملعقة صغيرة بابريكا مطحونة
2 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
ملح وفلفل
1 كوب ماء
2 بصل متوسط، قطع كبيرة
2 عرق كرفس، قطع كبيرة
2 كرات، قطع كبيرة
2 جزر، قطع كبيرة
1 ورق غار (لاورا)
لصلصة الباربيكيو بالرمان
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصل متوسط مفروم ناعم
1 فص ثوم مفروم ناعم
2 كوب صلصة كاتشاب
4 ملعقة كبيرة سكر بني
2 ملعقة كبيرة دبس رمان
3 ملعقة كبيرة خل أبيض
1 خبزفرنسي
جزر / فلفل أحمر / طماطم / بصل شرائح بالطول لعمل الساندويتش
بطاطس محمرة للتقديم
الطريقة / للحم
يُسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
تُخلط البابريكا مع الزنجبيل، ويُتبل الخليط بالملح والفلفل ويُقلب جيداُ حتى تتداخل المكونات.
يُدعك اللحم بالخليط من جميع الجهات.
يُصب الماء في صينية فرن، وتُضاف الخضروات وورق الغار (اللاورا) بحيث تغطي قاع الإناء.
يوضع اللحم فوق الخضروات، تُغطى الصينية بورق ألمونيوم وتوضع بالفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تمام النضج (حسب حجم اللحم).
يُرفع اللحم ويُترك ليبرد، ثم يُقطع إلى نسائل وتوضع جانباً لحين تحضير الصلصة.
يوضع الزيت في إناء على نار متوسطة، يُضاف البصل والثوم ويُقلب لمدة 5 دقائق أو حتى يُصبح لونه ذهبياً.
تُضاف باقي المكونات مع التقليب، ويُترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أو حتى تتركز الصلصة مع التقليب من حين لآخر.
تُـترك الصلصة لتبرد قليلاً.
تُضاف الصلصة إلى نسائل اللحم مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
يُفتح الخبز بالطول، ويُحشى بخليط اللحم والصلصة، شرائح الجزر، الفلفل، الطماطم والبصل.
يوضع الساندويتش في طبق التقديم، ويُقدم مع البطاطس المحمرة.​
 

candy shop

مشرفة منتدى الاسرة
مشرف
إنضم
29 يناير 2007
المشاركات
50,803
مستوى التفاعل
2,012
النقاط
113
ايه الاغراء ده كلدانيه حرام عليكى
شكراااااااااا حبيبتى لمجهودك الرائع
 

كلدانية

مشرف
مشرف
إنضم
1 نوفمبر 2010
المشاركات
64,040
مستوى التفاعل
5,411
النقاط
113
ههههههههه
شكرااا لمرورك الرااائع ياغالية
منورة الموضوع
 
أعلى