مأكــولات

النهيسى

مشرف سابق

مشرف سابق

إنضم

27 يوليو 2008

المشاركات

92,327

مستوى التفاعل

3,200

النقاط

113

الإقامة

I love you Jesus

• 1 أغسطس 2011

• #1

[FONT=&quot]الفر موزه​

​

[FONT=&quot]
[/FONT]​

المقادير
​

[FONT=&quot]العجينة[/FONT]


​

[FONT=&quot]كوبان من الدقيق[/FONT]
[FONT=&quot]بيضة[/FONT]
[FONT=&quot]كوب لبن[/FONT]
[FONT=&quot]فنجانا زيت [/FONT]
[FONT=&quot]رشة ملح[/FONT]
[FONT=&quot]ملعقة كبيرة خميرة فورية[/FONT]
​

[FONT=&quot]
[/FONT]​

[FONT=&quot] الحشوة

[/FONT]​

[FONT=&quot]3 بصلات وسط[/FONT]
[FONT=&quot]1 طماطم (بندورة) كبيرة[/FONT]
[FONT=&quot]فلفل اسود ملعقة صغيرة[/FONT]
[FONT=&quot]ملح حسب الرغبة[/FONT]
[FONT=&quot]نصف كيلو لحم[/FONT]
[FONT=&quot]بيضة مخفوقة لدهن الوجه[/FONT]​

[FONT=&quot]الطريقة[/FONT]
​

[FONT=&quot]يوضع الدقيق في زبدية ويضاف إليه الزيت والبيض ويفرك باليد.[/FONT]
​

[FONT=&quot]نضع عليه خميرة فورية.[/FONT][FONT=&quot]نضع لبن بالتدريج ويعجن حتى يصبح الخليط متماسكاً ونتركها لمدة 10 دقائق.[/FONT]

[FONT=&quot] الحشوة[/FONT]


​

[FONT=&quot]نضع جميع المقادير معاً ويقلب جيداً نكور ألعجينه إلى حبات أصغر من حجم البيض وهكذا إلى أن ينتهي المقدار. نفرد العجينة بالنشابة إلى دوائر وتحشى كل واحدة بملعقة طعام من الحشوة ثم نطبق الطرفين على بعضهما وتشكل باليد إلى أن تصبح مستطيلة وتثنى ثلاث ثنيات وتقلب على الوجه. يدهن الوجه بالبيض مع استعمال الفرشاة. تخبز العجينة في فرن متوسط الحرارة إلى إن تنضج وتوضع في صحن التقديم.[/FONT]

​

[FONT=&quot]

[/FONT]​

[/FONT]

 

النهيسى

مشرف سابق

مشرف سابق

إنضم

27 يوليو 2008

المشاركات

92,327

مستوى التفاعل

3,200

النقاط

113

الإقامة

I love you Jesus

• 1 أغسطس 2011

• #2

أطباق بنكهة القهوة والموكا

​

 

النهيسى

مشرف سابق

مشرف سابق

إنضم

27 يوليو 2008

المشاركات

92,327

مستوى التفاعل

3,200

النقاط

113

الإقامة

I love you Jesus

• 1 أغسطس 2011

• #3

الأرز مع ثمار البحر و الخضار

تكفي: لأربعة أشخاص

مدة التحضير: 45 دقيقة​

المكونات:​

200 غرام سمك فيليه
12 حبة روبيان
10 حبة ( ثمار البحر، كليماري)
50 غرام بازلاء (مصفاة)
50 غرام فاصوليا خضراء مقطعة (مصفاة)
1/2 كوب زيت زيتون

50 غرام جزر (مكعبات)
45 غرام ذرة (مصفاة)
1/2 حبة فلفل أحمر (مكعبات صغيرة)
1/2 حبة فلفل أصفر ( مكعبات صغيرة)
1/2 زيتون أسود (منزوع النوى)
1/4 بصلة (مفروم ناعم)
2 فص ثوم (فروم ناعم)
1/2 كوب معجون طماطم

5 حبة طماطم ( مفروم ناعم)
3 أكواب مرق السمك
ملح حسب الرغبة
2 ملعقة صغيرة عقدة صفراء ( كركم)
1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون
3 غرام زعفران (مذاب بالماء الدافئ)
زيت ذرة​

طريقة التحضير:​

* اغسلي الأرز بالماء وصفيه. دعيه جانباً.


* قشري و نظفي الربيان.


* نظفي بلح البحر جيداً.


* قطعي فيليه السمك بشكل أصابع و الكليماري بشكل حلقات.


* في مقلاة و على نار هادئة، سخني زيت الذرة و أضيفي البصل و الثوم
و الفلفل الأحمر و الأصفر.


* أضيفي الكليماري السمك و بلح البحر و الربيان. اخلطي ببطئ.


* أضيفي معجون طماطم و الملح و الفلفل الأبيض و الكركم.


* أضيفي مرقه السمك و الزعفران. دعيه على النار حتى يبدأ بالغليان.


* أضيفي الأرز و اخلطي ببطئ. دعيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.


* أضيفي البازلاء و فاصوليا مقطعة . اخلطي و دعيه
على نار هادئة لمدة 5 دقائق.


* قدميه ساخناً.​

 

النهيسى

مشرف سابق

مشرف سابق

إنضم

27 يوليو 2008

المشاركات

92,327

مستوى التفاعل

3,200

النقاط

113

الإقامة

I love you Jesus

• 1 أغسطس 2011

• #4

كباب الكاكليت الروسي

المقادير
١ كيلو لحم غنم مفروم
٢ صمون
١ كوب حليب
١ ثمره بصل مفرومة
١ ثمره بطاطس مسلوقة
١ م-ص ملح و فلفل اسود


طريقة التحضير
طريقه عمل كباب الكاكليت الروسي
يتم نقع الصمون بالحليب لمدة ١٥ دقيقه
ثم يتم هرس البطاطس المسلوقة
و من ثم تضاف جميع المقادير مع اللحم المفروم مع اضافة الملح و الفلفل الاسود الي قدر عميق
و تخلط حتي الحصول علي عجينة كباب الكاكليت متماسكه القوام
ثم يتم قلي عجينة الكباب في الزيت الساخن حتي النضج
و يقدم كباب الكاكليت االروسي الي مائده الطعام .

----------------------


عجه البطاطس الاسبانيه

المقادير
٢ ثمره بطاطس مسلوقه
١ ثمره طماطم مقطعه مكعبات
٢ ثمره فلفل بارد مقطع
١ ثمره بصل مقطع
٢ م-ك بازلاء
٤ حبه بيض
٣ م-ك دقيق
ملح + فلفل حسب الرغبه
زيت للقلي




طريقة التحضير

طريقه عمل عجه البطاطس الاسبانيه
يتم خلط جميع المقادير سويا
ثم يضاف اليها البيض و يخفق جيدا
ثم يوضع الزيت في المقلاه و توضع علي النار حتي يسخن
ثم يضاف اليه الخليط و يقلب جيدا حتي يتحمر
و تقدم عجه البطاطس الاسبانيه بعد تزيينها بالبقدونس


​

 

النهيسى

مشرف سابق

مشرف سابق

إنضم

27 يوليو 2008

المشاركات

92,327

مستوى التفاعل

3,200

النقاط

113

الإقامة

I love you Jesus

• 1 أغسطس 2011

• #5

طبق الموساكا اليوناني

المقادير
١ ثمره بطاطس
١ ثمره كوسا
١ ثمره جزر
١ ثمره باذنجان
١ ثمره فلفل اخضر مقطع دوائر
لحم مفروم مع بصل وثوم وصلصة طماطم وبهارات مشكله
١ كوب زيت زيتون
١ كوب باشاميل خفيف
جبن موزاريلا
جبن بارميزان


طريقة التحضير

طريقه عمل طبق الموساكا اليوناني
يتم قلي الخضار في الماء حتي النضج
ثم تجهز صينيه بايركس و يصف الخضار طبقات (بطاطس ، باذنجان، كوسا، جزر ، فلفل اخضر)
ثم يضاف اللحم فوقه طبقات الخضار
ثم توضع طبقات اخري من الخضار و لاكن بالعكس ( فلفل اخضر ، جزر، كوسا، باذنجان، بطاط)

و تضاف كميه قليله من جبن الموزاريلا و جبن البارميزان و البشاميل الي وجه صينيه الموساكا اليوناني
ثم تدخل صينيه الموساكا الي الفرن لمده ١٥ دقيقه او حتي النضج
و تقطع الموساكا و توضع في اطباق التقديم
و يقدم طبق الموساكا اليوناني الي مائده الطعام .


-----------------------------



​

 

Dona Nabil

خادمة الرب

مشرف سابق

إنضم

31 مايو 2007

المشاركات

57,233

مستوى التفاعل

4,256

النقاط

0

الإقامة

فى قلب يسوع

• 12 أغسطس 2011

• #6

واااااااو نفطر بس ونجرب الحاجات الحلوه دى
ربنا يعوضك يا استاذى

 

النهيسى

مشرف سابق

مشرف سابق

إنضم

27 يوليو 2008

المشاركات

92,327

مستوى التفاعل

3,200

النقاط

113

الإقامة

I love you Jesus

• 17 أغسطس 2011

• #7

Dona Nabil قال:

واااااااو نفطر بس ونجرب الحاجات الحلوه دى
ربنا يعوضك يا استاذى

أنقر للتوسيع...

ربنا يفرحك دائما
شكرا للمرور الرائع جدا​