للعزاب والعازبات حصريا.. asmicheal

[asmicheal]

معلومه ف السريع
================


كيف نقوم بتنظيف ابريق الماء الكهربائي؟


http://www.youtube.com/watch?feature...&v=nRFHjXKWKnY



=



=

[asmicheal]

طريقة عمل فول بالطماطم المصري

المقادير:

5 أكواب من الفول المدمس
4 حبات طماطم متوسطة مقطعة
ليمونة كبيرة "حامض"
نصف فنجان قهوة زيت
ربع ملعقة طعام ثوم مفروم
نصف ملعقة طعام كمون
شطة "حسب الرغبه"
ملح "حسب الرغبه"
3 ملاعق كبيرة طحينة سادة "مطحون السمسم"

الطريقة:

- يوضع الزيت فى الطاسة ثم يضاف إليه الثوم ويوضع على النار مع التقليب حتى يتغير لون الثوم.
- يضاف الكمون والملح (والشطة) ويقلب مع الثوم حتى يختلطوا جيدا.
- تضاف قطع الطماطم مع التقليب حتى تذبل.
- يضاف الفول ويقلب جيدا مع الخليط ويترك قليلا على النار الهادية.
- يضاف الطحينة وعصير الليمونة ويقلب الجميع جيدا.
- يقدم ساخن مع الخبز الأسمر و حاذر أثناء الأكل من أن تأكل أصابعك وبألف هنا وشفا.




=

[مينا اميل كامل]

ما تلفش كتير علي المحلات
عند asmicheal احلي الاكلات


شوفتي فاتحين بقهم ازاي بقي
\;كلهم جعانين ومستنيين اكلتك
عشتي في كنف يسوع
يكون معاكي الا ان احضر الي صفحتك المرة القادمة واخد بركتك

[asmicheal]

للرفع


=

[asmicheal]

للسيدات فقط وحصريا
=====================

بالفيديو .... طريقة تحضير عجينة القطايف البيتي اللذيذة

من الشيف غادة التلي



http://www.youtube.com/watch?feature...&v=El2sh2RFifA

=

[asmicheal]

طريقة عمل الكبدة - احلى كبده اسكندرانى
المقادير :

كيلو كبدة مقطعة شرائح رفيعة
ثوم مدقوق
البهارات شطة ( فلفل حار ) ، كمون ، كزبره ناشفة
فلفل حار أو رومي مقطع شرائح
طماطم مقطعة
3 ملعقة كبيرة خل
عصير ليمونة





الطريقة :

- تبلّي الكبدة بالثوم و البهارات و الخل و الملح ، و دعيها مدة يوم كامل في التتبيلة .





- نضع زيت على النار حتى يسخن ثم نسقط فيه الثوم المدقوق ونقلبه ثم نضع الكبدة ونقلب و ستظهر فوراً الرائحة الطيبة ، ونخفض الحرارة بعد أن يتغير لون الكبدة و نضيف حلقات الفلفل الأخضر ليكمل نضجه مع الكبدة و نغطيها و نتركها ربع ساعة و لا داعي لإضافة الماء .





- قدميها ساخنة مع الخبز و سلطة الطحينة و السلطة الخضراء والبطاطس المحمرة .



=

[asmicheal]

كبدة محمرة شهية و بطريقة سهلة

المقادير:
1/2 كيلو كبدة ضأن او بتلو
ملح- فلفل
عصير ليمونة- عصير بصلة
1-1/2 ملعقة كبيرة سمن للتحمير او 3 ملاعق زيت للتحمير
ملعقة كبيرة دقيق
الطريقة
1- تقطع الكبدة شرائح ثخانتها حوالى عقلة اصبع وتغسل جيدا بالماء البارد
2- تتبل بالملح والفلفل وعصير الليمون والبصل مدة 10 دقائق ثم توضع فى مصفاة لتصفية مائها لحين الحاجة
3- يرش عليها ملعقة الدقيق
4- يقدح الزيت وتحمر فيه الكبدة من جهتيها حتى يصير لونها بنيا فاتحا.
5- ترص فى الطبق بنظام وتجمل بالبقدونس والليمون وتقدم ساخنة
وبالهنا والشفا




=

[asmicheal]

طاجن الكبد والقوانص
سهل جدا وطعمهة خطيير بجد
المكونات:
نصف كيلو كبد وقوانص
بصلة كبيرة
فصين توم
قرن فلفل حامى او بارد
بهارات لحمة
فلفل اسود
ملح
الطريقة:
نقطع البصلة ترنشات وندعها بالملح والفلفل الاسود والبهارات لحد ما
ميتها تنزل ومعاهم فصين التوم ونحطهم على الكبد والقوانص
نسوى الاول القوانص مع حتة سمنة على نار هادئة جدا ومنحطش ماء خالص هى هتنزل ميتها
بعد كدة هنحط الكبد ونقطع قرن الفلفل ونحطهم فى طاجن وندخلة الفرن لحد ما يحمر الوجة



=

[asmicheal]

طريقه عمل الحلبسه (حمص الشام) تحفه -طريقه سهله وبسيطه جدا


المكونات:-

1/2 كيلو حمص الشام من عند محل البقاله
حبه 3 طماطم حمراء جدا بس طريه مش ناشفه
ليمون
ملح
كمون
شطة
5 فصوص توم كبيره
حبه بصله صغيره


طريقه التحضير:-

جيبى حمص الشام ونقيه واغسليه كويس جدا وانقعيه فى الميه مده طويله يعنى مثلا من بالليل للصبح او من الصبح لبالليل بعد ما اتنقع خلاص كلى واحده وحسيتيها طريه طيب كده تمام

تاخدى بقى الحمص بميه النقع بتاعته تنقليها فى حله اكبر وتزوديها ميه وترفعيها على النار

وبعد ذلك تضربى الطماطم فى الخلاط وتضيفيها وتقطعى البصله اربع قطع وتحطيها (بس ياريت ماتخليش البصله مفصوله عن بعضها يعنى اربع بس ممسوكين من تحت ) وبعدين تهرسى الثوم وتحطيه

وتحطى معلقه الكمون الكبيره كمان وبعدين تسيبيه يغلى على النار حوالى تلت ساعه
تدوقيه تلاقيه استوى وطرى وتحطى الملح حسب تقديرك لحد ماتحسى ان ملحه اتظبط وبعدين تسيبيه يغلى 5 دقايق كمان

وبعدين تحطى فى الكوبيات

والليمون والشطه حسب الرغبه بس لكل فرد فى كوبايته


بالهنا والشفا



=

[asmicheal]

سلطة الرنجا، رائعة ومن افضل الأكلات الشعبية في مصر
===================================

ننقوم بشوي الرنجة ونخليها من الشوك وننظفها جيدا.

قوم بخلط قطع الطماطم الصغيرة وقطع الفلفل الأخضر وقطع الخيار فى وعاء ثم نضيف له بصل مبشور وجزر مبشور ونضيف للخليط هريسة الشطة (معجون الشطة).

ثم نقوم بمزج 2 معلقة طحينة بالخل وقليل من الماء ويمكن إضافة الليمون.
ثم نضع جميع المكونات على بعضها ونقلبها جيداً إلى أن تمتزج الرنجا تماما داخل الخليط، ثم نضع عليها الزيت النباتي

=