أرز بالخلطة مع كبد الدجاج

كلدانية

مشرف
مشرف
إنضم
1 نوفمبر 2010
المشاركات
64,040
مستوى التفاعل
5,411
النقاط
113
54028982_10157150425922421_1270564481365180416_n.jpg

أرز بالخلطة مع كبد الدجاج
المقادير :

لكبد الدجاج

2 ملعقة كبيرة زيت...

1 بصل متوسط مفروم ناعم

 ½ كيلو كبد دجاج

 ملح / فلفل أسود

 ½ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة ( قرفة- قرنفل- حبهان- جوزة الطيب )


للأرز

2 ملعقة كبيرة زيت

2 كوب أرز مصري

 ملح / فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة قرفة

2 حبات مستكة

 4 كوب مرق دجاج

للتزيين

¼ كوب زبيب

¼ كوب كاجو محمص

 ¼ كوب لوز محمص



الطريقة: 

لكبد الدجاج
يُسخن الزيت في مقلاة على نار عالية .
يُضاف البصل ويُقلب حتى يلين، حوالي 5 دقائق.
تُضاف الكبدة وتُقلب حتى يتغير لونها.
تُتبل بالملح والفلفل والبهارات.
تُرتفع بعيدا عن النار قبل أن تنضُج بقليل، وتُترك جانباً.
للأرز
يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة، يُضاف الأرز ويُقلب لمدة دقيقتين.
يُتبل بالملح والفلفل والقرفة مع المستكة، يٌضاف المرق.
يُترك حتى يغلي، تُخفف الحرارة ويُغطى الاناء ويُترك على نار هادئة لحوالي 20 دقيقة.
تُضاف الكبدة وتُقلب بخفة مع الأرز و يترك حتى تمام النُضج، حوالي 10 دقائق اخرى.
يُغرف الأرز في طبق التقديم ويُزيين بالمكسرات
والزبيب

 

candy shop

مشرفة منتدى الاسرة
مشرف
إنضم
29 يناير 2007
المشاركات
50,803
مستوى التفاعل
2,012
النقاط
113
وصفه شهيه
شكرااااااااااااا كلدانيه حبيبتى
 

كلدانية

مشرف
مشرف
إنضم
1 نوفمبر 2010
المشاركات
64,040
مستوى التفاعل
5,411
النقاط
113
يسلمي مرورك الغالي
ياغالية:)
 
أعلى