للعزاب والعازبات حصريا.. asmicheal

asmicheal

احبك ربى ياقوتى
عضو مبارك
إنضم
16 يونيو 2009
المشاركات
14,498
مستوى التفاعل
232
النقاط
63
الإقامة
مصر ام الدنيا - القاهرة


1582637298.jpg



العاشوراء
المقادير
كوبين من القمح (افضل قمح فايز السوهاجى والضحى ) .
كوبين و نصف من الحليب
كوبين من حليب جوز الهند ( يضفي نكهة روعة للعاشوراء )

كوب من السكر
ثلاث ملاعق كبيرة من النشاء
3معالق قشطه كبار

نصف كوب من جوز الهند المبشور
كوب من الزبيب
معلقه كبيره قرفه للتزيين

الطريقة
يسلق القمح جيداً حتى يستوي وينهرى ثم يصفى من ماؤه.


خذى نصف الكميه واضربيها فالخلاط حتى تتهرى تماما وانزلى على النصف الاخر وضعى اللبن والقشطه والسكر ودوبى النشا فشوايا لبن وانزلى بيها عالعاشوراء.


يضاف إليه الحليب و حليب جوز الهند و السكر . ... ثم يغلى على النار




يذوب النشا في معلقة ماء ويضاف على القدر ثم يقلب ويترك ليغلي ويصبح قوامه سميك.




صبى الخليط فى اكواب التقديم وزينى الوجه بالمكسرات او بالقرفه وبالهنا.



طريقة اخرى

العاشورة

نصف كيلو قمح غلة

نص كوب سكر

نصف كوب قشطة

2 ملعقة كبيرة نشا تذاب فى الماء

ملعقة صغيرة فانيليا

2 كوب لبن كامل الدسم

3 ملاعق كبيرة مكسرات للتزيين



طريقة عمل العاشورة
انقعى القمح ليلة كاملة

بعد النقع صفيه واغسليه وضعيه على النار فى الماء ليسلق

اغلى اللبن مع ملعقتى قشطة وضعيه على النار مع القمح المسلوق

قلبى المزيج باستمرار على النار الهادئة

أضيفى الفانيليا ثم النشا المذاب فى الماء وقلبيهم على نار متوسطة حتى يصبح القوام غليظًا


اخر حاجة حتى لا يصفر ضعى له السكر حسب الرغبة


قدميه دافئًا بعد تزيينه بالمكسرات


=



=



 
التعديل الأخير:

asmicheal

احبك ربى ياقوتى
عضو مبارك
إنضم
16 يونيو 2009
المشاركات
14,498
مستوى التفاعل
232
النقاط
63
الإقامة
مصر ام الدنيا - القاهرة

البان سويسرا = الفوندو السويسرى


6648660209.jpg




7015050943.jpg









فاكرين لما قلت لكم هجيب واجرب البان سويسرا = الفوندو السويسرى
250 جم من جبن الأمنتال،
و250 جم من جبن غرويير السويسري، (يمكن استبدالهما بما يتوفر لديك من الشيدر بأنواعها والجودا).
- كوب من عصير التفاح أو عصير الليمون (هام لجعل الأجبان أكثر ليونة أثناء التسخين).
- 2 فص ثوم مهروس.
- معلقتان كبيرتان من النشا.
- ربع معلقة صغيرة من الملح.
- ربع معلقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ربع معلقة صغيرة جوزة الطيب.
- خبز فرنسي (يمكن استبداله بالخبز الفينو الناشف).
طريقة عمل الفوندو:
1- تُبشر الأجبان.
2- يوضع الثوم في وعاء على النار ثم يضاف العصير ويُسخن حتى يصل إلى درجة الغليان.
3- تُسكب نصف كمية الجبن في الوعاء مع التقليب حتى يذوب الجبن تماماً، ثم يُسكب النصف الآخر مع التقليب المستمر على نار هادئة.
4- يُضاف النشا والملح والفلفل وجوزة الطيب مع التقليب المستمر.
5- يُقطع الخبز إلى مكعبات.
* ملحوظة: يفضّل وضع سخان أو شمعة أسفل الوعاء أثناء تناول الفوندو على السفرة، ليظل سائحاً ولذيذاً.
الآن اغمس الخبز في الفوندو واستمتع.
=


طبعا البان سويسرا
بيضيف نكهات كتير منها يضيف
سوسيس مسلوق مقطع او بسطرمة او لانشون او رومى او جمبرى او كابوريا






1905098655.jpg











=


=
 
التعديل الأخير:

asmicheal

احبك ربى ياقوتى
عضو مبارك
إنضم
16 يونيو 2009
المشاركات
14,498
مستوى التفاعل
232
النقاط
63
الإقامة
مصر ام الدنيا - القاهرة


115417651.jpg




8859644397.jpg




شوفوا للامانة لسة لا اعرف ازين التورتة كالمحترفين
انما طعمها حقيقى اروع من توزتة برة ونفسى كلكم تجربوها الصور من مطبخى
المقادير صينية 26
اظبط مقادير لو عندك ميزان مطبخ توزنى بس باطباق متماثلة الوزن
البيض = السكر البودرة = الدقيق المنخول بباكو بكنج بودر
لو مفيش ميزان
5 بيضات كبيرة
1 كوب سكر بودرة
1 كوب دقيق
ا فانيليا
ا بكنج بودر
500 سم سفن اب
للتزين
2 كوب لبن (الكوب الواحد 200 ملل )
10 ملاعق كبيرة بودرة كريم شانتية ( يمكنك اخذ جزء تضيفى عليه ملعقة كبيرة كاكاو للتزيين بلون الشيكولاتة )
شيكولاتة قطع وفارمسيلا تزيين

الطريقة
- تسخنى الفرن قبل ما تبدائى على درجة 180 درجة بالضبط
- هنا التريكة فى الخلاط تضربى البيض بالفانيليا 15 دقيقة
- من فتحة الغطاء بملعقة كبيرة تضيفى السكر البودرة ثم الدقيق
- تدهنى صينية مقاس 26 بالسمن ثم الدقيق
- تضعى الخليط وتدخليها الفرن
- تاخد 40 دقيقة ويختبر السواء بخلة اسنان او سكينة تسخينها علشان متهبطش التورتة لو طلع بدون عجينة يبقى استوى عادة 40 دقيقة بتكون تمام
- تقلبيها على منخل سلك وتتركيها تبرد بلا تيارات هوائية
- تقطعيها نصفين
النصف السفلى تسقية سفن اب بالتساوى بس لا تصيصيه
تضعى نصف الكريم الكريم شانتية
تسقى النصف الاخر من التورتة سفن اب
تغطى التورتة بكريم شانتية
ثم تبدائى التزيين بالة تزيين التورتة اليدوية





=






=
 

asmicheal

احبك ربى ياقوتى
عضو مبارك
إنضم
16 يونيو 2009
المشاركات
14,498
مستوى التفاعل
232
النقاط
63
الإقامة
مصر ام الدنيا - القاهرة
كيكة زبادى 7 بيضات كالتورتة




2376308492.jpg






وصفة اروع لكيكة الزبادى بتطلعها زى التورتة واجمل
بيض اكثر هشاشة افضل

المكونات

2 كوب دقيق منخول
1 باكو بيكينج بودر
1/4 1 كوب سكر
1 كوب سمن
7 بيضات
1 باكو فانيليا
1 كوب زبادي نستلة
2 ملعقة كبيرة نسكويك

طريقة التحضير

سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180، وادهني صينية مقاس 26 بقليل من الدقيق والزبدة.
التريكة بتاعتى
بالخلاط اضربى البيض والفانيليلا ثم من فتحة الخلاط بالغطاء العلوى اضيفى بملعقة كبيرة والخلاط شغال السكر ثم الزبادى ثم السمنة او الزبدة السايحة
ثم الدقيق
ويمكنك وضع نصف الكمية حتى يختلط الدقيق كلة مع البيض والزبادى والسكر والسمنة
ثم ضربهم معا )

اخلطي الدقيق مع البيكينج بودر في وعاء بمفردهم .. اتركيهم جانباً.
في العجان، اضربي السكر مع الزبدة جيداً، حتى يذوب السكر تماماً وتحصلين على خليط كريمي.
قومي بإضافة البيض والفانيليا إلى خليط السكر والزبدة، واستمري في الخفق لمدة 5 دقائق.
أضيفي زبادي نستلة إلى الخليط السابق، وامزجي جيداً، ثم أضيفي خليط الدقيق والبيكينج بودر بالتدريج على الخليط السابق، واستمري في المزج.
اسكبي 3/4 من مقدار العجينة في الصينية سابقة التجهيز .. اضيفي النسكويك على 1/4 العجينة المتبقي واخلطيهم جيداً، ثم ضعيها على العجينة السادة.
باستخدام طرف ملعقة خشبية، قومي برسم دوامات في العجينة حتى تتداخل سوياً.
لا تقومي بخلط العجينة أكثر من اللازم حتى لا تفقدين الشكل الجمالي المطلوب.
ضعي الصينية في الفرن لمدة 40 دقيقة أو حتى تتأكدين من النضج، وذلك بإدخال خلة أسنان في منتصف الكيكة وإذا خرجت نظيفة فهذا يعني أن الكيكة قد نضجت.
الصورة من مطبخى

=

بصوا طريقة الزيبرا ممكن بنفس مقادير كيكة الزبادى السابقة بس طريقة وضع العجينه هنا مميزة

https://www.youtube.com/watch?v=dzfmvdMOd-M

=



=
 
التعديل الأخير:

asmicheal

احبك ربى ياقوتى
عضو مبارك
إنضم
16 يونيو 2009
المشاركات
14,498
مستوى التفاعل
232
النقاط
63
الإقامة
مصر ام الدنيا - القاهرة
new فهرس بعد تجديد المنتدى new

صفحة 32
- اخر ابديت فى الفول المدمس
- فريك ايوب

-3 نصائح لتنظيف الكراسي البلاستيكية البيضاء

- بطاطس محمرة نصف مقلية احلى بكتير من فارم فريتس

- دجاج سويت اند ساور ومكرونة صينية ( كانتون صينى )
- مكرونة صينية بالفراخ روعة
- طعمية مصرى 2023
- طعمية بالصلصة
- هريسة الشطة الرائعة


صفحة 31

- المش الفلاحى
- ماسك القهوة والجيلاتين
- ستيك اللحمة بالصلصة البنية
- مشروب السوبيا اللذيذ
- مشروب الخروب المفيد جدا للمناعة
- صنع صابونة جديدة صالحة للاستخدام من بواقي الصابون
- الترمايسو اللذيذ والسهل جدا


صفحة 30
- براونيز كيك
- البيض المدحرج
- تسخين الارز البايت بطعم روعة وبلا تهدير ولا حرق
- تتبيل اللحم عرايشى مشوى
- شوربة سبانخ عرايشي
- شوربة لبن عرايشي
- بسبوسة عرايشي
- تنظيف اللحم الضانى
- اكواب كنافة بالمانجو روعة
- استيك تحفة بصوص المشروم الخطير
- ارز بلبن خطير بتريكاتى
- ساندوتشات سجق تحفة خطيرة الروعة
- اروع ساندوتشات كبدة فعلا بتريكاتى الخاصة جدا جربى بثقة
- مربة فراولة خرافية الروعة
- للنباتيين فاهيتا مشروم روعة

صفحة 29
- كيف أغسل الكوتشي بالغسالة الاتوماتيك ؟
- مربة التين الرائعة
- اخر ابديت بالبيتزا الايطالى الاصلى
- ملبن عين الجمل
- قرنبيط مقلى بالبيض والبقسماط
- طاجن بامية باللحمة الضانى
- معلومات مهمة عن الأحذية والاعتناء بها
- جلاش صيامي بالمشروم والخضار
- قطايف عصافيرى دائرة كاملة
- تريكات
- مكرونة صيامي بالصوص الابيض و المشروم
- ملوخية بالجمبرى
- ملوخية خضراء لا يمكن تسقط باذن الله
- الشلولو
- اخر ابديت فى كنتاكى جوسي وتحفه هتبطلوا الديلفرى بثقة

صفحة 28
- اخر ابديت فى الكنافة بالكريمة والقشدة
- اخر ابديت فى الكنافة بالنوتلا
- اخر ابديت للكنافة بالمانجو
- كاسات الكنافة
- اخر ابديت لتريكات المحشي
- اخر ابديت للسمبوسة او السمبوسك بعدة حشوات مختلفة
- قرع عسلي حلو بالباشاميل
- سمك فيلية مقرمش بتريكاتى الخاصة
- السمك المقلى
- سلق الذرة الطازجة بالماء
- شوى الذرة بالفرن
- كبد الخروف محمر
- علاج للكيك المحروق

صفحة 27
- رقاق بلحم الضانى
- لتحويج القهوة
- افكار لغداء فى 25 دقيقة
- الاكلير
- كيكة مالحة بالسوسيس
- تورتة مالحة بالتوست والانشون
- 5 طرق لتوسيع الجزمة
- 3 طرق تختاري بيهم ارتفاع الكعب المثالي
- افكار من السجق
- كيك البرتقال الصيامي
- عدة طرق ل باذنجان مقلى بدون ما يشرب زيت
- السبانخ
- انواع مبتكرة من البطاطس
- قرنبيط مقلى بدون بيض كالبفتيك
- البفتيك اخر ابديت
صفحة 26
- كنافة بالنوتلا
- اصابع الجلاش بالسجق
- بيتزا ساندوتش
- باذنجان بانية
- أصابع دجاج كرسبي
- شيش طاووق
- العجة الفرنسية
- تريكات
- غسل الالحفة المبطنة في الغسالة
- باناكوتا المانجو
- بامية بخضرة
- الاكل النىء فى نىء

صفحة 25
- ويدجز بطاطس مشوية بالثوم
- الرقاق الطرى
- اخر ابديت فى الطعمية
- سمبوسة بالجبنا الفيتا والموتزريلا
- فراخ مشوية تحفة
- ايس كريم بالبراونيز
- خرشوف محشي باللحم المفروم
- كبدة تحفة بدون زفارة
- العسلية
- المهلبية
- مهلبية الفواكه
- الشركسية
- تشيز كيك

صفحة 24
- العاشوراء
- البان سويسرا = الفوندو السويسرى
- تورتة صينية 26
- كيكة زبادى 7 بيضات كالتورتة
- مسقعة باللحمة المفرومة
- الاكتيفراى
- سويت اند ساور تشيكن والارز البسمتى الاصفر بتاع باندا هاوس
- المكرونه الصينيه او التشاينيز فود
- عدس اصفر بطريقتين
- تشيلي هوت دوج
- صينية قرنبيط صيامى

صفحة 23
- سمك فيلية روعة
- طريقة امنه ورخيصة جدا لمنع طرطشة الزيت عند القلى
- صدور فراخ مقرمشة
- ليمون معصفر روعة بدون سلق
- بدون نقع ولا تشقيق الزيتون
- دجاج تندوري الهندى بالفرن
- تشيلى هوت دوج
- تحميص الفول السودانى

صفحة 22
- كيكة الشيكولاتة بالزبدة ومغطاة بصوص الشيكولاتة
- البسبوسة
- بيض اسكتلندى جميل جدا
- بلح الشام
- بطاطس محشية باللحمة المفرومة
- انواع من البطاطس المشوية والمحمرة
- مسقعة صيامى من غير لحم مفروم بالخل والثوم
- كيكة الشيكولاتة بالزبدة ومغطاة بصوص الشيكولاتة
- كفتة التونة "صيامي"
- اصابع السمك "صيامي"
- للحم مسلوق اروع للفتة
- تزيين التورتات

صفحة 21
- كركدية رائع
- فطائر جبنة بالنعناع
- لازانيا ( بدون سلق المكرونة )
- لقمة القاضى
- الكريب الفطارى كريب نوتلا
- قمر الدين
- سينابون
- قطايف بالنوتلا
- قطايف بالقشطة
- بقلاوة عش البلبل
- اطباق منوعة من الفول المدمس
- صينية جلاش باللحمة المفرومة فى الفرن

صفحة 20
- بليلة
- الكريب
- تورتة جيلى روعة
- تريكات الفول بالصلصة والثوم والخل
- الفسيخ
- الرنجة
- تلوين البيض
- السردين
- الانشوجه
- كيف تختار البصل الأخضر ؟
- الترمس
- فطير الملاك
- معلومات عن الخروب

صفحة 19
- الكول سلو
- كنتاكى بالضبط
- صدور فراخ مقرمشة احلى من كنتاكى
- افكار للفراولة (12 فكرة )
- كيكة الفراولة
- تريكاتى ل بط روعة بدون زفارة (مسلوق )
- كيكة برتقال صيامى بالصوص
- كشك مقلى بالبيض
- الدقة المصرية المحوجة
- كفتة بطاطس مقلية رائعة
- بسيمة صيامى
- الكرنب الاحمر
- تريكات الملوخية الناشفة بتطلع اروع من الخضراء

صفحة 18
- البطاطس المقرمشة بالبابريكا
- البطاطا الحلوة المشوية
- الفول المدمس بكل مشتملاته
- اللوبيا المدمسة
- صينية بطاطس بوريه
- عدس بجبة بطريقتى خفيف ورائع
- لحمة للطبيخ لكذا طبخة
- وفلز waffles
- تشيكن بوب كورن مقلى مقرمش
- كورن دوج
- كيكة الشيكولاتة
- كيكة البرتقال

صفحة 17
- تحميص لب عباد الشمس السورى
- مكرونة بالتونة
- جمبرى المقلى المقرمش
- الجمبرى المقلى والكاليمارى
- اللفت المخلل
- حلويات المولد فولية وجوزية ونوجا
- بطاطس فريسكاس المقرمشة التى تقدم فى كوك دور

صفحة 16
- حقن الديك الرومى للشوى
- طاجن سمك بالفريك
- سلق الضانى للفتة لطعم افضل
- فشار بالمنزل عدة نكهات
- نجرسكو بالفراخ
- الترمس

صفحة 15
- كفتة الارز على طريقتى روعة
- اللانشون لحم
- لانشون فراخ
- البــــــــــــط المسلـــــــــــــوق
- القلقاس وتريكاتة على طريقتى
- طريقتى بكباب الحلة
- مكرونة بالصلصة البيضاء
- طبق مشــــويات ضانى
- اللحمة الضانى بالفرن
- ديك رومى محشى فريك بالفرن بدون سلق
صفحة 14
- فراخ مشوية بالزعتر والليمون والزبادى فى الفرن
- شطيطة الفلفل الحار
- شوربة البصل روعة
- بطاطس مشوية بالفرن بالبقدونس والشبت والبصل والثوم
- اصابع البطاطس المشوية بالفرن
- بطاطس ودجز مشوية فى الفرن
- السبيط المقلى المقرمش
- دجاج تكا

صفحة 13
- فطير بالسكر
- التمر هندي
- الشيتوس في البيت
- ليمون منعش
- جبنة بالطماطم

صفحة 12
- كيكة الشيكولاتة الصيامى
- تقديم وتقطيع الديك الرومى
- بطة محشية فريك
- فرم الثوم للتخزين
- افكار روعة للفراولة
- كفتة مشوية فى الفرن


صفحة 11
- كفته الجمبرى بالطريقه المصرية
- المانجو وتقديمة
- الفتة بطريقتى الخاصة
- فراخ مشوية بالفرن
- مكرونة اسباجتى بالسوسيس
- مكرونه بالسوسيس والخضروات والكريمه
- شاورما الفراخ روووووعة
- اضلاع لحم الغنم بالبطاطس بالفرن بطريقة مبتكرة
- الكريم كراميل
- ارز معمر تحفة
- قرنبيط مقلى بدون بيض

صفحة 10
- طاجن الكبد والقوانص سهل جدا وطعمه خطيير
- البفتيك
- فول نابت روووووووووووعة
- جلاش اصايع باللحمة المفرومة
- المكرونة باشاميل بطريقتى
- مسقعة صيامى من غير لحم مفروم
- Susis Mexican - سوسيس مكسيكي
- فول بالسجق
- شوربة فواكة البحر صيامى
- فاهيتا الدجاج
- تمر رمضان
- كشك الماظ روعة
- رقاق روعة باللحمة المفرومة
- صينيه سردين فى الفرن

صفحة 9
- صنفين كبدة من كيلو الكبدة + كبدة الشارع
- الارز المفلفل
- كفتة الارز
- تقديم الفاكهة باشيك وارقى الطرق
- ميلك شيك الفراولة
- الكشرى وتريكاته الخاصة
- حواوشى لحم
- باذنجان مخلل
- شاورما لحم
- ثومية الشاورما
- سلطة سيزر
- صينية جمبرى بقشرة رووووووووووووووووووووووعة
- ارز السمك روووووعة بطريقتى
- حمام محشى فريك

صفحة 8
- شاورما المشروم صيامى روعة
- شوربة الكريمة بالفراخ
- البصارة
- كولسلو COLESLAW
=
 
التعديل الأخير:

asmicheal

احبك ربى ياقوتى
عضو مبارك
إنضم
16 يونيو 2009
المشاركات
14,498
مستوى التفاعل
232
النقاط
63
الإقامة
مصر ام الدنيا - القاهرة


مسقعة باللحمة المفرومة




4042149293.jpg







نضبط سواء مسقعة باللحمة المفرومة بتريكاتى روعة
المقادير
3 باذنجان عروس كبيرة مقشر بالكامل ومقطع حلقات رفيعة
نصف كيلو لحمة مفرومة
3 بصلة كبيرة مفرية
نصف ملعقة ثوم مفرى
ملعقة سمنة
3 قرن فلفل حامى
عصير 2 كيلو طماطم ( 6 طماطماية كبيرة مقشرة )
3 مكعب ماجى دجاج
رشة جوزة الطيب المبشورة
زيت للقلى
الطريقة
- توقفى الباذنجان المقشر بالكامل والمقطع حلقات فى مصفاة وترشية كله بملعقة ملح كبيرة
وتضعيه امام شمس حتى ينزل ميته لان دة بيخلية لا يشرب زيت
- بملعقة سمنه حمرى البصل حتى يصفر ثم اضيفى له نصف ملعقة الثوم حتى تصفر ثم اضيفى اللحمة وقلبيها حتى تشرب ميتها ثم الطماطم المعصورة و3 مرقة الدجاج واتركية يتسبك
-رشى جوزة الطيب المبشور على العصاج
- اقلى الباذنجان ورصية بالصينية طبقة باذنجان ثم طبقة لحمة مفرومة ثم طبقة باذنجان
- ضعى 3 قرون فلفل حامى بلا قلى للفلفل لمجرد الطعم الحريف
- سخنى الفرن 5 دقائق على درجة 200
- ضعيه بالفرن حتى يحمر وجهه
بالف هنا







=




 
التعديل الأخير:

asmicheal

احبك ربى ياقوتى
عضو مبارك
إنضم
16 يونيو 2009
المشاركات
14,498
مستوى التفاعل
232
النقاط
63
الإقامة
مصر ام الدنيا - القاهرة


8186912564.jpg




4487076378.jpg





4424113803.jpg












الاكتيفراى
لكل محبى الريجيم ك استايل حياه صحى عموما
وللمسيحيين اللى بيصوموا اكتر من 9 شهور بالسنة خصوصا
الة القلى ب ملعقة زيت فقط معيارية ( تعادل 2 ملعقتين كبار زيت )
روعة الروعة وهنزل وصفات خصوصى لها
تيفال اكسبريس xl
سعة كيلو و 700 جرام
ثمنها 2759
مع طاجن تيفال مستطيل هدية مقاس 25 مناسب للتورتة جدا
(للامانة فيه زيادة 40 جنية للطاجن عن ثمن الهدية المسموح به 135 +40 = 175 )
من تيفال زهران امام الميريلاند مصر الجديدة

تفصل توماتيكي بانتهاء الوقت المحدد وداعا لاي طعام محروق
الفراخ تقطع ثماني قطع وتتبل تاخد عشرون دقيقه بتيفال اكتيفراي
البطاطس المجمده عشرون دقيقة
البطاطس الطبيعيه والسوتيه 25 دقيقة


تغسل بغساله الاطباق



فيديو
https://www.youtube.com/watch?v=Nw0TDzLhIHU
=

=


 
التعديل الأخير:

asmicheal

احبك ربى ياقوتى
عضو مبارك
إنضم
16 يونيو 2009
المشاركات
14,498
مستوى التفاعل
232
النقاط
63
الإقامة
مصر ام الدنيا - القاهرة

سويت اند ساور تشيكن والارز البسمتى الاصفر بتاع باندا هاوس

16114924_10206480137482636_2313054853446077223_n.jpg




2543425271.jpg








عاوزين نتكلم صينى مكسرهههههههههههههههه
سويت اند ساور تشيكن والارز البسمتى الاصفر بتاع باندا هاوس
المقادير
400 جرام صدور فراخ مقطعة سميكة او سليمة هنقطعها لاحقا
4 شرائح اناناس
نصف كوب مياة الكومبوت الخاص بالاناناس
فلفل الوان اصفر واحمر
جزرتين صغيرتين
بصلة متوسطة
مقدار بسلة قد قبضة ايد او 100 جرام تقريبا
ملعقتين كاتشاب
ملعقة صويا صوص
ملعقة عسل
3- 4 ملاعق خل ابيض
1 مرقة دجاج
ملعقة صغيرة ملح
ملعقتين نشا
زبدة للتحمير

الطريقة
-نغسل الفراخ بالملح والخل ثم نقطع صدور الفراخ مكعبات سميكة
-وعاء بلاستيك نضع صدور الفراخ المكعبات وعليها النشا والملح وفلفل اسود خفيف جدا والخل والكاتشاب وتقلب جيدا حتى تغطى بالخلطة

-طاسة واسعة ملعقتين زبدة نحمر مكعبات صدور الفراخ حتى لون ذهبى بنى فاتحونضعها بطبق

- نقطع الجزر والفلفل الالوان والاناناس والبصل عصيان

-فى نفس طاسة تحمير الفراخ نحط ملعقة زبدة ونضع البصل العيدان على نار هادئة جدا لحد لون شفاف نضع الجزر والبسلة 3 دقائق فقط

- نضع بالطاسة السابقة الاناناس والفلفل الملون ونقلب لمدة دقيقتين

-فى الدقيقتين دول نحط نصف كوب مية كومبوت الاناناسمع ملعقتين الكاتشابو الخل وصويا صوصومرقة الدجاج وملعقة العسل ونخلطهم كويس

- نحط الفراخ المكعبات المحمرة على الخضار وننزل بالصوص السابق ونتركة على نار هادئة 5 دقائق حتى يتشرب الدجاج المكعبات الصوص
نضيف ملعقة نشا واحدة لقوام غليظ خفيف

--------------
الارز البسمتى الاصفر بالخضر
المقادير
2 كوب ارز بسمتى
3 كوب شوربة مغلى
ورق لورا +حبهان + شوية بسلة بجزر+ ملعقة كركم+ ملعقة كارى + رشة شطة

الطريقة
اول ما تغلى الشوربة باضافاتها ننزل بالارز ونرفعه على الشياطة ونوطى النار حتى يستوى

=
https://www.youtube.com/watch?v=yWDzujWIgrY&ab_channel=مشمنقول_الوصفةبايدكعلىموبيلكفىمطبخك

=
 
التعديل الأخير:

asmicheal

احبك ربى ياقوتى
عضو مبارك
إنضم
16 يونيو 2009
المشاركات
14,498
مستوى التفاعل
232
النقاط
63
الإقامة
مصر ام الدنيا - القاهرة

طريقة عمل المكرونه الصينيه او التشاينيز فود

9714517355.jpg


المقادير :

صدر دجاجه مقطع قطع طوليه

خضار ( كوسه جزر بصل فلفل اخضر ثوم )

مكرونه سباكيتي

ملعقتين كبيره صلصة صويا

ملعقتين كاتشب

ملح وفلفل

نصف كاس ماء مضاف اليه ملعقه صغيره نشا

الطريقه :

نسلق المكرونه بماء مغلي وملح حتى تنضج

نقطع الخضار بالطول

في مقلى نحمي قليل من الزيت ونحمر البصل ثم الدجاج حتى ينضج ثم نضيف الخضار ونقلبها

(إذا تحبي الخضار ناضجه اتركيها مده طويله بس هي المفروض تبقي مقرمشه شويه )

الان نضيف الملح والفلفل وصلصة الصويا والكاتشب والماء

المضاف اليه النشا ونقلبها

ثم نضيف المكرونه المسلوقه ونقلبها على النار حتى تنشف

وتتشرب الصلصه

=

https://www.youtube.com/watch?v=zxl7gxQl6dE&ab_channel=مشمنقول_الوصفةبايدكعلىموبيلكفىمطبخك

=
 
التعديل الأخير:

asmicheal

احبك ربى ياقوتى
عضو مبارك
إنضم
16 يونيو 2009
المشاركات
14,498
مستوى التفاعل
232
النقاط
63
الإقامة
مصر ام الدنيا - القاهرة
طلب عاجل من حبيبه لي
الباذنجان المقلي
نغسل الباذنجان
و عادة بقشر الباذنجان بالكامل
بقطعه ترنشات بالطول رقيقه سمكها قد ربع عقله صباع
حتي لا يشرب زيت
ارشة ملح خفيف واوقفه في مصفاه حتي يدبل
وياسلاملو تغطيه بفوطه خفيفه بيضاء وتضعيه بالشمس
تصفيته ماءه تخليه لا يشرب زيت
تسخني زيت غزير وتسخنيه كويس ثم تعصري الترنشات وتقليها
الي لون ذهبي غامق
طريقه اخري
بعد تقطيع الباذنجان ترنشات ورشه بالملح وعصره بايدك خفيف بعدما يدبل
تضعيه في دقيق وتخبطيه ليكون الدقيق طبقه خفيفه ثم تقليه كما سبق
ملحوظة
يمكن خلط الدقيق باسبايسي كامينا فراخ لمذاق اكثر قرمشة وتميز
جربيه ب ظ£ طرق والافضل اقلي بيها كل المقدار
الف هنا

=
 

asmicheal

احبك ربى ياقوتى
عضو مبارك
إنضم
16 يونيو 2009
المشاركات
14,498
مستوى التفاعل
232
النقاط
63
الإقامة
مصر ام الدنيا - القاهرة
طريقة عمل كنافة بالكريمة والقشطة

المقادير
500 غرام كنافة
1 كوب سمن، أو زبدة
2 ملعقة كبيرة سكر
1/2 كيلوغرام حليب سائل
1/2 ملعقة كبيرة نشا
1/2 كوب قشدة
للشيرة::
1 1/2 كوب سكر
1 1/2 كوب ماء
1 ملعقة صغيره فانيلا
1/2 ليمون حامض
طريقة التحضير
30 دقيقة
لتحضير الشربات او الشيره

في قدر على نار هادئة، يوضع السكر، الماء وعصير نصف الليمونة، يترك حتى يثقل ثم يرفع من على النار، تضاف الفانيليا ويقلب جيدا ثم يترك حتى يبرد.

لتحضير الكريمة
يخلط النشا باللحليب البارد وملعقتين السكر، يقلب بالمضرب ثم يوضع على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يثقل قوامه، يرفع ويترك ليبرد قليلا ثم توضع القشطة ويخفق جيداً ثم يترك جانبا.

تقطع الكنافة ويسكب عليها 3/4 الكوب من الزبدة الدافئة ثم تقلب.

تدهن صينية بالزبدة، يوضع نصف مقدار الكنافة في الصينية ويضغط عليها باليد جيدا ثم تفرد عليها الكريمة بالقشطة وتوزع جيدا علي الكنافة ماعدا احرف الصينية حتي لا تحترق من الجوانب.

يوضع النصف الاخر من الكنافة ويضغط ايضا باليد جيدا واخيرا ترش عليها زبدة مذوبة على الوجه.

تدخل الصينية إلى فرن متوسط الحرارة حتي تنضج ويحمر الوجة بواسطة الشواية مع المتابعة.

بعد تمام النضج تسقى بالشيرة وهي ساخنة علي ان تكون الشيرة باردة تماما ثم تقطع حسب الرغبة وتقدم.

=
 
التعديل الأخير:

asmicheal

احبك ربى ياقوتى
عضو مبارك
إنضم
16 يونيو 2009
المشاركات
14,498
مستوى التفاعل
232
النقاط
63
الإقامة
مصر ام الدنيا - القاهرة




عدس اصفر بطريقتين



1783821210.jpg

طلب تاني من حبيبه اخري
شوربه العدس بطريقه رائعه
المقادير

نصف كيلو عدس اصفر فايز السوهاجي اوالضحي
جزره كبيره مقشرة ومقطعه مربعات
2 ثمره طماطم مقشره ومقطعه مربعات
فلفله حاميه مشقوقه
9 كوب ماء مغلي
8 مكعب ماجي خضروات
ملعقة زبده او ملعقتين زيت كبار
بصل مفريه

الطريقه
- تغسلي العدس في مصفاه حتي تصبح ماءه رائقا
- تسخني الزبده او ملعقتين الزيت تضعي فيهم العدس والجزر وتقلبيه 5 دقايق يتفلفل
- تنزلي بالماء المغلي وقطع ثمرتين الطماطم
- وتغطيه حتي ينهري علي نار هادئه
- يا تصفيه بمصفاه طماطم او تضربيه بالخلاط
- تضيفي المرقة
- تسخني ملعقه زيت وتحمري فيها البصله المفرية حتي لون ذهبي غامق
- تضيفي التقليه للعدس مع بصل اخضر وليمون وبالهنا والشفا
ملحوظه
بعض الناس تفضل تقليه بملعقه ثوم بدلا من البصله الاثنين حلوين




فتة العدس
بعد تصفيه العدس هاتى صينيه مدوره كبيره فيها 2 ملعقه زيت او زبده ضيفى ليها 2 ملعقه ثوم مهروس مع كميه عيش بلدى مقطع يتقلب مع الثوم ثم ضيفى العدس يوضع فى الفرن لمده 5 دقائق
او

نضع الزيت بالثوم على العيش المقطع وندخلة الفرن يتحمص للون ذهبى ونضيف العدس سائل


=========================

الطريقة الاسهل
عدس اصفر خطير
المقادير:
7 كوب ماء بيغلى (لماء يغلى تضعى العدس دة اللى بيخللى لون العدس اكثر اصفرارا وروعة )
6 مرقة خضروات
2 كوب عدس اصفر
2 ثمره جزر
1 ثمره بصل كبيرة
1ثمره طماطم (بندورة) او ملعقة صغيرة صلصة تضعيها بعد تصفية العدس
2 فص ثوم
3 عود كرفس
قرن فلفل حامي
1 م-ك كمون مطحون
1 م-ص زيت ذرة


الطريقة:
طريقه عمل شوربة العدس الاصفر بالطريقة المصرية
تغلى الماء 7 اكواب
تضعى العدس المغسول مع الجزر والكرفس والطماطماية
وتتركية يغلى وتهدائى النار انا بعمله فى حلة الضغط
و من ثم تضرب شوربة العدس الاصفر فى الخلاط الكهربائي حتي يتجانس القوام او يصفى بمصفاة الطماطم على اضيق عيون
ثم توضع مره اخري في القدر و توضع علي النار و تترك حتي النضج

اضافة اسباشيل من عندى
--------------
ابشرى بصلة
وسخنى زيت واعملى تقلية بالبصل المبشور حتى يكون لونة ذهبيا وضيفيه على شوربة العدس بعد تصفيتة ويغلى 5 دقائق فيها



و تقدم شوربة العدس الاصفر بالطريقة المصرية
و بالهناء و الشفاء



لا تنسى
الليمون والبصل الاخضر عند التقديم

الوصفة بايدك على موبيلك فى مطبخك

https://www.youtube.com/watch?v=PZGWX4xyFJU&ab_channel=مشمنقول





=
 
التعديل الأخير:

asmicheal

احبك ربى ياقوتى
عضو مبارك
إنضم
16 يونيو 2009
المشاركات
14,498
مستوى التفاعل
232
النقاط
63
الإقامة
مصر ام الدنيا - القاهرة


1258190302.jpg


للعشاء وجبه ظريفه جدا
بيسرقوا عيالكم الساندوتش الواحد ب ظ¢ظ جنيه
تشيلي هوت دوج

بصلة كبيرة، مفرومة
1 فص من الثوم، مفروم
في مقلاة كبيرة يضاف البصل ويطهى ثم أضف الثوم

إضافة 500 غرام من اللحم المفروم

إضافة المكونات التالية ويخلط
1 ملعقة طعام من مسحوق الفلفل الحار
1 ملعقة صغيرة من البهارات
1 ملعقة صغيرة من القرفة
1 ملعقة صغيرة من الكمون
1/2 ملعقة الحمراء (حريف) الفلفل
1/2 ملعقة صغيرة من الملح
1 1/2 ملعقة طعام الكاكاو غير المحلى
1 ملعقة طعام من صلصة ورسيسترشاير
1 ملعقة طعام من الخل الأبيض
1 كوب ماء

علبة 1 من صلصة الطماطم
يطهي،على نار هادىة مكشوف، لمدة1 ساعة و 30 دقيقة

إضافة الهوت دوج في المقلاة وطهي على كافة الأطراف- او ممكن تسلقية فى ماء مغلى بمجرد ما يفتح ترفعيه
بمجرد ينضج الهوت دوغ إضافة الخبز، حتى يتحمص

إضافة هوت دوغ، إلى الخبز

إضافة الخردل (اختياري)

يضاف اللحم قدر ما تريد

يمكنك أيضا إضافة الجبن أو البصل او اي شي ثاني
منقول ومجرباه روعه الروعه

=
 
التعديل الأخير:

كليماندوس

محتاج صلواتكم
عضو مبارك
إنضم
28 سبتمبر 2011
المشاركات
2,705
مستوى التفاعل
552
النقاط
0
جيبت الموضوع من اوله بحثا و لهثا عن ( الخرشوف - اعداده و طرق عمله " صيامى " )
لا يوجد اى شىء عنه سوى انه " محشور " بالطورلى فقط !!!
لماذا ؟
نلتمس " بإعتبار الموضوع اصبح مرجعيا " ان يُشمل الخرشوف بالرعاية الآئقة له
- - -
و مع الشُــــكر مُقـــــدما على المجهود الحصرى و المرجعى
 

asmicheal

احبك ربى ياقوتى
عضو مبارك
إنضم
16 يونيو 2009
المشاركات
14,498
مستوى التفاعل
232
النقاط
63
الإقامة
مصر ام الدنيا - القاهرة
new فهرس بعد تجديد المنتدى new

صفحة 32
- اخر ابديت فى الفول المدمس
- فريك ايوب

-3 نصائح لتنظيف الكراسي البلاستيكية البيضاء

- بطاطس محمرة نصف مقلية احلى بكتير من فارم فريتس

- دجاج سويت اند ساور ومكرونة صينية ( كانتون صينى )
- مكرونة صينية بالفراخ روعة
- طعمية مصرى 2023
- طعمية بالصلصة
- هريسة الشطة الرائعة


صفحة 31

- المش الفلاحى
- ماسك القهوة والجيلاتين
- ستيك اللحمة بالصلصة البنية
- مشروب السوبيا اللذيذ
- مشروب الخروب المفيد جدا للمناعة
- صنع صابونة جديدة صالحة للاستخدام من بواقي الصابون
- الترمايسو اللذيذ والسهل جدا


صفحة 30
- براونيز كيك
- البيض المدحرج
- تسخين الارز البايت بطعم روعة وبلا تهدير ولا حرق
- تتبيل اللحم عرايشى مشوى
- شوربة سبانخ عرايشي
- شوربة لبن عرايشي
- بسبوسة عرايشي
- تنظيف اللحم الضانى
- اكواب كنافة بالمانجو روعة
- استيك تحفة بصوص المشروم الخطير
- ارز بلبن خطير بتريكاتى
- ساندوتشات سجق تحفة خطيرة الروعة
- اروع ساندوتشات كبدة فعلا بتريكاتى الخاصة جدا جربى بثقة
- مربة فراولة خرافية الروعة
- للنباتيين فاهيتا مشروم روعة

صفحة 29
- كيف أغسل الكوتشي بالغسالة الاتوماتيك ؟
- مربة التين الرائعة
- اخر ابديت بالبيتزا الايطالى الاصلى
- ملبن عين الجمل
- قرنبيط مقلى بالبيض والبقسماط
- طاجن بامية باللحمة الضانى
- معلومات مهمة عن الأحذية والاعتناء بها
- جلاش صيامي بالمشروم والخضار
- قطايف عصافيرى دائرة كاملة
- تريكات
- مكرونة صيامي بالصوص الابيض و المشروم
- ملوخية بالجمبرى
- ملوخية خضراء لا يمكن تسقط باذن الله
- الشلولو
- اخر ابديت فى كنتاكى جوسي وتحفه هتبطلوا الديلفرى بثقة

صفحة 28
- اخر ابديت فى الكنافة بالكريمة والقشدة
- اخر ابديت فى الكنافة بالنوتلا
- اخر ابديت للكنافة بالمانجو
- كاسات الكنافة
- اخر ابديت لتريكات المحشي
- اخر ابديت للسمبوسة او السمبوسك بعدة حشوات مختلفة
- قرع عسلي حلو بالباشاميل
- سمك فيلية مقرمش بتريكاتى الخاصة
- السمك المقلى
- سلق الذرة الطازجة بالماء
- شوى الذرة بالفرن
- كبد الخروف محمر
- علاج للكيك المحروق

صفحة 27
- رقاق بلحم الضانى
- لتحويج القهوة
- افكار لغداء فى 25 دقيقة
- الاكلير
- كيكة مالحة بالسوسيس
- تورتة مالحة بالتوست والانشون
- 5 طرق لتوسيع الجزمة
- 3 طرق تختاري بيهم ارتفاع الكعب المثالي
- افكار من السجق
- كيك البرتقال الصيامي
- عدة طرق ل باذنجان مقلى بدون ما يشرب زيت
- السبانخ
- انواع مبتكرة من البطاطس
- قرنبيط مقلى بدون بيض كالبفتيك
- البفتيك اخر ابديت
صفحة 26
- كنافة بالنوتلا
- اصابع الجلاش بالسجق
- بيتزا ساندوتش
- باذنجان بانية
- أصابع دجاج كرسبي
- شيش طاووق
- العجة الفرنسية
- تريكات
- غسل الالحفة المبطنة في الغسالة
- باناكوتا المانجو
- بامية بخضرة
- الاكل النىء فى نىء

صفحة 25
- ويدجز بطاطس مشوية بالثوم
- الرقاق الطرى
- اخر ابديت فى الطعمية
- سمبوسة بالجبنا الفيتا والموتزريلا
- فراخ مشوية تحفة
- ايس كريم بالبراونيز
- خرشوف محشي باللحم المفروم
- كبدة تحفة بدون زفارة
- العسلية
- المهلبية
- مهلبية الفواكه
- الشركسية
- تشيز كيك

صفحة 24
- العاشوراء
- البان سويسرا = الفوندو السويسرى
- تورتة صينية 26
- كيكة زبادى 7 بيضات كالتورتة
- مسقعة باللحمة المفرومة
- الاكتيفراى
- سويت اند ساور تشيكن والارز البسمتى الاصفر بتاع باندا هاوس
- المكرونه الصينيه او التشاينيز فود
- عدس اصفر بطريقتين
- تشيلي هوت دوج
- صينية قرنبيط صيامى

صفحة 23
- سمك فيلية روعة
- طريقة امنه ورخيصة جدا لمنع طرطشة الزيت عند القلى
- صدور فراخ مقرمشة
- ليمون معصفر روعة بدون سلق
- بدون نقع ولا تشقيق الزيتون
- دجاج تندوري الهندى بالفرن
- تشيلى هوت دوج
- تحميص الفول السودانى

صفحة 22
- كيكة الشيكولاتة بالزبدة ومغطاة بصوص الشيكولاتة
- البسبوسة
- بيض اسكتلندى جميل جدا
- بلح الشام
- بطاطس محشية باللحمة المفرومة
- انواع من البطاطس المشوية والمحمرة
- مسقعة صيامى من غير لحم مفروم بالخل والثوم
- كيكة الشيكولاتة بالزبدة ومغطاة بصوص الشيكولاتة
- كفتة التونة "صيامي"
- اصابع السمك "صيامي"
- للحم مسلوق اروع للفتة
- تزيين التورتات

صفحة 21
- كركدية رائع
- فطائر جبنة بالنعناع
- لازانيا ( بدون سلق المكرونة )
- لقمة القاضى
- الكريب الفطارى كريب نوتلا
- قمر الدين
- سينابون
- قطايف بالنوتلا
- قطايف بالقشطة
- بقلاوة عش البلبل
- اطباق منوعة من الفول المدمس
- صينية جلاش باللحمة المفرومة فى الفرن

صفحة 20
- بليلة
- الكريب
- تورتة جيلى روعة
- تريكات الفول بالصلصة والثوم والخل
- الفسيخ
- الرنجة
- تلوين البيض
- السردين
- الانشوجه
- كيف تختار البصل الأخضر ؟
- الترمس
- فطير الملاك
- معلومات عن الخروب

صفحة 19
- الكول سلو
- كنتاكى بالضبط
- صدور فراخ مقرمشة احلى من كنتاكى
- افكار للفراولة (12 فكرة )
- كيكة الفراولة
- تريكاتى ل بط روعة بدون زفارة (مسلوق )
- كيكة برتقال صيامى بالصوص
- كشك مقلى بالبيض
- الدقة المصرية المحوجة
- كفتة بطاطس مقلية رائعة
- بسيمة صيامى
- الكرنب الاحمر
- تريكات الملوخية الناشفة بتطلع اروع من الخضراء

صفحة 18
- البطاطس المقرمشة بالبابريكا
- البطاطا الحلوة المشوية
- الفول المدمس بكل مشتملاته
- اللوبيا المدمسة
- صينية بطاطس بوريه
- عدس بجبة بطريقتى خفيف ورائع
- لحمة للطبيخ لكذا طبخة
- وفلز waffles
- تشيكن بوب كورن مقلى مقرمش
- كورن دوج
- كيكة الشيكولاتة
- كيكة البرتقال

صفحة 17
- تحميص لب عباد الشمس السورى
- مكرونة بالتونة
- جمبرى المقلى المقرمش
- الجمبرى المقلى والكاليمارى
- اللفت المخلل
- حلويات المولد فولية وجوزية ونوجا
- بطاطس فريسكاس المقرمشة التى تقدم فى كوك دور

صفحة 16
- حقن الديك الرومى للشوى
- طاجن سمك بالفريك
- سلق الضانى للفتة لطعم افضل
- فشار بالمنزل عدة نكهات
- نجرسكو بالفراخ
- الترمس

صفحة 15
- كفتة الارز على طريقتى روعة
- اللانشون لحم
- لانشون فراخ
- البــــــــــــط المسلـــــــــــــوق
- القلقاس وتريكاتة على طريقتى
- طريقتى بكباب الحلة
- مكرونة بالصلصة البيضاء
- طبق مشــــويات ضانى
- اللحمة الضانى بالفرن
- ديك رومى محشى فريك بالفرن بدون سلق
صفحة 14
- فراخ مشوية بالزعتر والليمون والزبادى فى الفرن
- شطيطة الفلفل الحار
- شوربة البصل روعة
- بطاطس مشوية بالفرن بالبقدونس والشبت والبصل والثوم
- اصابع البطاطس المشوية بالفرن
- بطاطس ودجز مشوية فى الفرن
- السبيط المقلى المقرمش
- دجاج تكا

صفحة 13
- فطير بالسكر
- التمر هندي
- الشيتوس في البيت
- ليمون منعش
- جبنة بالطماطم

صفحة 12
- كيكة الشيكولاتة الصيامى
- تقديم وتقطيع الديك الرومى
- بطة محشية فريك
- فرم الثوم للتخزين
- افكار روعة للفراولة
- كفتة مشوية فى الفرن


صفحة 11
- كفته الجمبرى بالطريقه المصرية
- المانجو وتقديمة
- الفتة بطريقتى الخاصة
- فراخ مشوية بالفرن
- مكرونة اسباجتى بالسوسيس
- مكرونه بالسوسيس والخضروات والكريمه
- شاورما الفراخ روووووعة
- اضلاع لحم الغنم بالبطاطس بالفرن بطريقة مبتكرة
- الكريم كراميل
- ارز معمر تحفة
- قرنبيط مقلى بدون بيض

صفحة 10
- طاجن الكبد والقوانص سهل جدا وطعمه خطيير
- البفتيك
- فول نابت روووووووووووعة
- جلاش اصايع باللحمة المفرومة
- المكرونة باشاميل بطريقتى
- مسقعة صيامى من غير لحم مفروم
- Susis Mexican - سوسيس مكسيكي
- فول بالسجق
- شوربة فواكة البحر صيامى
- فاهيتا الدجاج
- تمر رمضان
- كشك الماظ روعة
- رقاق روعة باللحمة المفرومة
- صينيه سردين فى الفرن

صفحة 9
- صنفين كبدة من كيلو الكبدة + كبدة الشارع
- الارز المفلفل
- كفتة الارز
- تقديم الفاكهة باشيك وارقى الطرق
- ميلك شيك الفراولة
- الكشرى وتريكاته الخاصة
- حواوشى لحم
- باذنجان مخلل
- شاورما لحم
- ثومية الشاورما
- سلطة سيزر
- صينية جمبرى بقشرة رووووووووووووووووووووووعة
- ارز السمك روووووعة بطريقتى
- حمام محشى فريك

صفحة 8
- شاورما المشروم صيامى روعة
- شوربة الكريمة بالفراخ
- البصارة
- كولسلو COLESLAW
=
 
التعديل الأخير:

asmicheal

احبك ربى ياقوتى
عضو مبارك
إنضم
16 يونيو 2009
المشاركات
14,498
مستوى التفاعل
232
النقاط
63
الإقامة
مصر ام الدنيا - القاهرة
عاوزة اقول لكم على حاجة من اختراعى بس تحفه
صينية قرنبيط صيامى
المقادير
قرنبيطة مقطعة وردات
كوب عصير طماطم
فلفلتين حاميين
بصلة مفرية
ملعقة ثوم مفري
زيت للقلى
للتجميل كسبرة خضراء او بقدونس مقطع
الطريقة
- يغلى ماء بملح وكمون تسلقى فية القرنبيط يادوب 5 دقائق
- يصفى من ماءة وتفتحى علية مية ساقعة ويترك جانبا
- فى زيت غزير تقلى القرنبيط للون ذهبى
-تاخدى ملعقتين من زيت القلي فى صينية مع البصل المفرى حتى يصفر تضعى معه ملعقة الثوم ثم كوب عصير الطماطم وتضعى الفلفلتين الحاميتين حتى يتسبك قليلا
- ترصى وردات القرنبيط المقلى يادوب يغلى تدخلية الفرن حتى يتسبك ويحمر وجهه قليلا
- يجمل بكسبرة خضراء مفرية او بقدونس مفرى
الف هنا








=
 
التعديل الأخير:

asmicheal

احبك ربى ياقوتى
عضو مبارك
إنضم
16 يونيو 2009
المشاركات
14,498
مستوى التفاعل
232
النقاط
63
الإقامة
مصر ام الدنيا - القاهرة
جيبت الموضوع من اوله بحثا و لهثا عن ( الخرشوف - اعداده و طرق عمله " صيامى " )
لا يوجد اى شىء عنه سوى انه " محشور " بالطورلى فقط !!!
لماذا ؟
نلتمس " بإعتبار الموضوع اصبح مرجعيا " ان يُشمل الخرشوف بالرعاية الآئقة له
- - -
و مع الشُــــكر مُقـــــدما على المجهود الحصرى و المرجعى









الخرشوف ا كليماندوس لا اقتنع به الا فطارى
بلحمة مفرومة و جبنة موتزريلا وباشاميل
هنزلة بعد الصيام باذن الله







=
 

asmicheal

احبك ربى ياقوتى
عضو مبارك
إنضم
16 يونيو 2009
المشاركات
14,498
مستوى التفاعل
232
النقاط
63
الإقامة
مصر ام الدنيا - القاهرة


16998847_10206749787063707_1942195391658015973_n.jpg



نتكلم الكلام المغذى
محشي كرنب اروع من كل ما عملتوه من تريكاتى الصيامى اروع من الفطارى
الكرنبة تسلق مع 4 ملاعق سكر
5 كوب ارز
5 بصلات مفرية
ملعقة ثوم مفرى
عصير 5 كوب طماطم
9 مرقات خضروات
2 ملعقة كبيرة صلصة قها او اجا او هاينز
3حزمة كسبرة
3 حزمة شبت
3 حزمة بقدونس
4 ملاعق سكر
زيت ذرة
بصى حبيبتى التريكات
- تحمرى ال 5 بصلات المفرية يا دوب يصفر تضيفى ملعقة الثوم
تاخدى نصفهم تضيفى للنصف الاول ال 5 اكواب طماطم وتتركيهم يتسبكوا مع 5 مرقات خضروات
النصف الاخر تحمرى فية ال 5 اكواب ارز المغسول بمصفاة
- تضعى 3 ملاعق الصلصة الكبيرة على الارز بيعطيه لون بينك روعة وطعم احلى
- تبطنى الحلة بمجوز ورق فويل او ورق زبدة .. تقطعى حوالى 4 سم من كل حزمة (العيدان ) تضعيهم بالقاع مع عروق الكرنب بيعطى رائحة روعة للمحشي
بقية الحزم تقطع كانك بتقطعى الاوراق رفيع
- تخلطى الخضر المقطعة كسبرة وشبت وبقدونس على الارز لما يبرد وتضيفى لة عصير الطماطم المسبك ببصلة مع ال 4 ملاعق سكر
- تبدائى الحشو بلا ثنى الطرفين العروق من الداخل الطرف الاملس من الخارج
تسقى الحلة ب 2 كوب ماء مغلى فقط عليه 4 مرقة خضروات لان الكرنب بينزل مية
- تضعى شياطة الارز وترفعى الحرارة حتى يغلى ثم تهدائى النار حتى يستوى
ملحوظة
اضيف 5 قرون فلفل حامى بين طبقات المحشى
الصورة من النت بيطلع زيها بالضبط





=

 
التعديل الأخير:
أعلى