منتديات الكنيسة

العودة   منتديات الكنيسة المنتديات العامة منتدي الاسرة المسيحية مطبخ المنتدى

إضافة رد

الموضوع: طريقه عمل الكرواسون بالصور

أدوات الموضوع
قديم 26-10-2008, 07:33 PM   #1
candy shop
مشرفة منتدى الاسرة
 
الصورة الرمزية candy shop
 
تاريخ التسجيل: Jan 2007
المشاركات: 50,345
انثى
 نقاط التقييم 14469529 نقاط التقييم 14469529 نقاط التقييم 14469529 نقاط التقييم 14469529 نقاط التقييم 14469529 نقاط التقييم 14469529 نقاط التقييم 14469529 نقاط التقييم 14469529 نقاط التقييم 14469529 نقاط التقييم 14469529 نقاط التقييم 14469529
New Asa

طريقه عمل الكرواسون بالصور


.الكرواسون العادي

المقادير:


4 كوب دقيق أبيض فاخر أ

6 ملاعق طعام حليب بودرة ( لا يستبدل بالسائل )
2 ملعقة طعام بيكنج باودر
نصف كوب سكر ( أو أقل حسب الذوق )
نصف ملعقة شاي ملح
ملعقة طعام خميرة
ربع كوب زيت

كوب ماء دافىء تقريباً حسب العجن " لأن كل دقيق يختلف عن الأخر "

لوح الزبدة(في هذا الاثناء نجهز لوح نجمعهم مع بعض متوازين ونضغط عليهم بالمفردة ليصبحوا لوح واحد ونضعها في ورق مشمع ونضعها في الثلاجة لتبرد من جديد)


- التغطية :

ملعقة كبيرة حليب بودرة
ملعقة من الماء
ربع ملعقة سكر


الطريقة:


- انخلي الدقيق و أضيفي كل المقادير الجافة عليه ثم اعملي حفرة بوسط الدقيق .
- ضعي الزيت في الحفرة و افركي بالأصابع , حاولي رفع يديك أثناء العجن إلى الأعلى ليدخل الهواء للعجين .
- اعملي حفرة ثانية و ضعي فيها الماء الدافىء بشكل تدريجي و اعجني بعد كل اضافة حتى تتكون لديكِ عجينة لينة و متماسكة .
- اتركي العجينة تتخمر و ترتفع لمدة ساعة تقريباً فى مكان دافىء .


- طريقة الفرد : -

بعد أن تختمر العجينة افرديها كدائرة كبيرة


و ضعي فى نصف الزبدة الجامدة , وزعيها على النصف بالتساوى و انتبهى فالزبدة لا يجب أن تكون جامدة تماماً من الفريزر حتى لا يتمزق العجين , بل يجب أن تكون طرية و لكن باردة ,و وزعيها على نصف الدائرة .


- اطوي النصف الأخر من العجين ليتشكل لديكِ نصف دائرة و حاولى أن تضغطى على هذا النصف المطوى حتى تصلى إلى الأطراف وتخرجى كل الهواء من العجين و افرديها جيداً , و لو خرجت منك الزبدة أثناء عملية اخراج الهواء فلا مشكلة



- اتركي العجينة قليلاً فى الطبق و غطيها ثم أعيدى فردها , ثم اطويها و افرديها



و كري العملية لمدة ثلاثة مرات فقط و لا تنتظرى بين كل مرة , كأنك تقلبى الزبدة فى العجين بطريقة الطى والفرد هذه .
- بعد انتهاء عملية الطي و الفرد , اتركي العجينة لترتاح مدة ربع ساعة تقريباً .
- اقطعي العجين بالسكين لأربع أرباع , ستلاحظين أن العجين أصبح طبقات أمامك بدون أى مجهود كبير على الإطلاق .
- خذى كل ربع و افرديه مرة ثانية كدائرة كبيرة و قومى بتقسميها على شكل مثلثات باستخدام السكين أو قطاعة العجين


ناخذ واحد من المثلثات ونلف ابتداء من القاعدة لنصل إلى الطرف ويكون اللف برفق دون ضعط شديد ..


تغطية الوجه :
- امزجي مقادير التغطية و ادهنى بها الكرواسون بعد رصه بالصينية المدهونه بالزيت ستكون النتيجة أفضل من استخدام البيض .

ونتركها حتى تنتفخ


- اخبزيه في الفرن و قدميه .
بالصخة والعافية



يمكن ان تحشيها اي شيء كما يمكن ان تزينيها برقائق اللوز او اي شيء

والاختيار يبقى لك سيدتي لتظهري ابداعكي



كرواسان بالشوكولا

نفس المقادير و الطريقة


ثم نقسمها الى مستطيلات متساوية


ثم نضع قطع الشوكولا في الجانب و نثني الطرف عليها





ونضعها في صينية الفرن و نذهنها باصفر البيض(الوجه فقط)

ونتركها حتى تنتفخ


ثم ندخلها الى الفرن لمدة30 دقيقة


وبالهنا والشفا


ملحوظة

لوح الزبدة حوالي 350 جرام

بيتوفر في الاسواق

زبدة و بدون ملح

candy shop غير متصل   رد مع اقتباس الرد السريع على هذه المشاركة
قديم 06-11-2008, 12:01 PM   #2
لوقا عادل
ابن الراعي
 
الصورة الرمزية لوقا عادل
 
تاريخ التسجيل: Aug 2008
الدولة: صلوا من اجلي
المشاركات: 1,634
ذكر
 نقاط التقييم 3091 نقاط التقييم 3091 نقاط التقييم 3091 نقاط التقييم 3091 نقاط التقييم 3091 نقاط التقييم 3091 نقاط التقييم 3091 نقاط التقييم 3091 نقاط التقييم 3091 نقاط التقييم 3091 نقاط التقييم 3091
افتراضي

رد: طريقه عمل الكرواسون بالصور


مرسي علي الموضوع الجميل
وعلي تعبك
لوقا عادل غير متصل   رد مع اقتباس الرد السريع على هذه المشاركة
قديم 06-11-2008, 04:56 PM   #3
candy shop
مشرفة منتدى الاسرة
 
الصورة الرمزية candy shop
 
تاريخ التسجيل: Jan 2007
المشاركات: 50,345
انثى
 نقاط التقييم 14469529 نقاط التقييم 14469529 نقاط التقييم 14469529 نقاط التقييم 14469529 نقاط التقييم 14469529 نقاط التقييم 14469529 نقاط التقييم 14469529 نقاط التقييم 14469529 نقاط التقييم 14469529 نقاط التقييم 14469529 نقاط التقييم 14469529
افتراضي

رد: طريقه عمل الكرواسون بالصور


اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة لوقا عادل مشاهدة المشاركة
مرسي علي الموضوع الجميل
وعلي تعبك
شكراااااااااااااااااااااا لتشجيعك يا لوقا
candy shop غير متصل   رد مع اقتباس الرد السريع على هذه المشاركة
قديم 06-11-2008, 06:08 PM   #4
+SwEetY KoKeY+
خلينى ارنم !
 
الصورة الرمزية +SwEetY KoKeY+
 
تاريخ التسجيل: Sep 2008
المشاركات: 28,063
انثى
مواضيع المدونة: 2
 نقاط التقييم 539011 نقاط التقييم 539011 نقاط التقييم 539011 نقاط التقييم 539011 نقاط التقييم 539011 نقاط التقييم 539011 نقاط التقييم 539011 نقاط التقييم 539011 نقاط التقييم 539011 نقاط التقييم 539011 نقاط التقييم 539011
افتراضي

رد: طريقه عمل الكرواسون بالصور


انا كنت منزله الكرواسون بس بتاعك اروع بكتييييييييييييييييييير
تسلم ايدك يا كاندى
+SwEetY KoKeY+ غير متصل   رد مع اقتباس الرد السريع على هذه المشاركة
قديم 06-11-2008, 06:41 PM   #5
candy shop
مشرفة منتدى الاسرة
 
الصورة الرمزية candy shop
 
تاريخ التسجيل: Jan 2007
المشاركات: 50,345
انثى
 نقاط التقييم 14469529 نقاط التقييم 14469529 نقاط التقييم 14469529 نقاط التقييم 14469529 نقاط التقييم 14469529 نقاط التقييم 14469529 نقاط التقييم 14469529 نقاط التقييم 14469529 نقاط التقييم 14469529 نقاط التقييم 14469529 نقاط التقييم 14469529
افتراضي

رد: طريقه عمل الكرواسون بالصور


اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة swety koky girl مشاهدة المشاركة
انا كنت منزله الكرواسون بس بتاعك اروع بكتييييييييييييييييييير


تسلم ايدك يا كاندى

ميرسى لزوقك يا حبيبتى
candy shop غير متصل   رد مع اقتباس الرد السريع على هذه المشاركة
قديم 06-11-2008, 09:50 PM   #6
فونتالولو
عضو مبارك
 
الصورة الرمزية فونتالولو
 
تاريخ التسجيل: Jan 2008
الدولة: منقوش علي كفيه
المشاركات: 718
انثى
 نقاط التقييم 78
افتراضي

رد: طريقه عمل الكرواسون بالصور


سلام الرب يسوع
تعيش ايدك الكروسون بتاعك جر ريقي
بصي ابعتلي وحده ادوقهااااااااااااااااااااااااااااااااااااا
فونتالولو غير متصل   رد مع اقتباس الرد السريع على هذه المشاركة
قديم 06-11-2008, 10:32 PM   #7
nonaa
بنت يسوع
 
الصورة الرمزية nonaa
 
تاريخ التسجيل: Jun 2007
الدولة: مصر الغاليه
المشاركات: 1,958
انثى
 نقاط التقييم 598 نقاط التقييم 598 نقاط التقييم 598 نقاط التقييم 598 نقاط التقييم 598 نقاط التقييم 598
افتراضي

رد: طريقه عمل الكرواسون بالصور


شكله كدة طعمه يجنن
دا اكيد عشان كاندى هى اللى عاملاه
تسلم ايدك يا كاندى
nonaa غير متصل   رد مع اقتباس الرد السريع على هذه المشاركة
قديم 07-11-2008, 08:45 PM   #8
candy shop
مشرفة منتدى الاسرة
 
الصورة الرمزية candy shop
 
تاريخ التسجيل: Jan 2007
المشاركات: 50,345
انثى
 نقاط التقييم 14469529 نقاط التقييم 14469529 نقاط التقييم 14469529 نقاط التقييم 14469529 نقاط التقييم 14469529 نقاط التقييم 14469529 نقاط التقييم 14469529 نقاط التقييم 14469529 نقاط التقييم 14469529 نقاط التقييم 14469529 نقاط التقييم 14469529
افتراضي

رد: طريقه عمل الكرواسون بالصور


اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فونتالولو مشاهدة المشاركة
سلام الرب يسوع
تعيش ايدك الكروسون بتاعك جر ريقي
بصي ابعتلي وحده ادوقهااااااااااااااااااااااااااااااااااااا
يا حبيبتى كله تحت امرك

اتفضلى يا قمر ههههههههه
candy shop غير متصل   رد مع اقتباس الرد السريع على هذه المشاركة
قديم 07-11-2008, 08:47 PM   #9
candy shop
مشرفة منتدى الاسرة
 
الصورة الرمزية candy shop
 
تاريخ التسجيل: Jan 2007
المشاركات: 50,345
انثى
 نقاط التقييم 14469529 نقاط التقييم 14469529 نقاط التقييم 14469529 نقاط التقييم 14469529 نقاط التقييم 14469529 نقاط التقييم 14469529 نقاط التقييم 14469529 نقاط التقييم 14469529 نقاط التقييم 14469529 نقاط التقييم 14469529 نقاط التقييم 14469529
افتراضي

رد: طريقه عمل الكرواسون بالصور


اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة nonaa مشاهدة المشاركة
شكله كدة طعمه يجنن

دا اكيد عشان كاندى هى اللى عاملاه

تسلم ايدك يا كاندى

ميرسى لزوقك يا نونه يا حبيبتى
candy shop غير متصل   رد مع اقتباس الرد السريع على هذه المشاركة
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقه عمل المخلل بالصور candy shop مطبخ المنتدى 6 06-07-2012 11:43 AM
طريقه صنع الخبز بالباكستانى ( بالصور ) BITAR الصور العامة 31 08-04-2010 04:50 PM
طريقه عمل الكرواسون الصيامي candy shop مطبخ المنتدى 12 07-06-2009 09:09 PM
طريقه عمل (( الباستا )) بالصور KOKOMAN مطبخ المنتدى 8 01-05-2009 09:28 PM


الساعة الآن 09:09 PM.



دعم خاص من vBulletin لمنتديات الكنيسة
©2000 - 2019، Jelsoft Enterprises Ltd
جميع حقوق الطبع محفوظة لمنتديات الكنيسة