منتديات الكنيسة

العودة   منتديات الكنيسة المنتديات العامة الملتقى الثقافي و العلمي

إضافة رد

الموضوع: دراسة تكشف مفاجأة: عشاق الجبن ظهروا قبل 6 آلاف سنة

أدوات الموضوع
قديم 17-09-2019, 11:52 PM   #1
كلدانية
مشرف
 
الصورة الرمزية كلدانية
 
تاريخ التسجيل: Nov 2010
المشاركات: 52,380
انثى
 نقاط التقييم 37296419 نقاط التقييم 37296419 نقاط التقييم 37296419 نقاط التقييم 37296419 نقاط التقييم 37296419 نقاط التقييم 37296419 نقاط التقييم 37296419 نقاط التقييم 37296419 نقاط التقييم 37296419 نقاط التقييم 37296419 نقاط التقييم 37296419
Icon401

دراسة تكشف مفاجأة: عشاق الجبن ظهروا قبل 6 آلاف سنة



توصلت دراسة بريطانية إلى اكتشاف مثير، مفاده ان "إنسان الكهف" الذي عاش قبل 6 آلاف عام، كان يقبل على تناول الجبن ومنتجات الألبان بشراهة، رغم أن جسمه لم يكن قادرا على تحمل سكر اللبن (اللاكتوز).
وفحص علماء من جامعة يورك البريطانية بقايا أسنان عثر عليها في 3 مواقع في المملكة المتحدة، تعود لـ7 أشخاص عاشوا خلال حقبة العصر الحجري الحديث، أي منذ نحو 6 آلاف عام، وقد تراكمت عليها ترسبات تحتوي على بروتين الحليب.
ويمثل الاكتشاف أول دليل مباشر على استهلاك منتجات الألبان في أي مكان في العالم.
ودلت الترسبات الموجودة على أسنانهم، على تناولهم الأجبان وشربهم لحليب حيوانات مختلفة، مثل الأبقار والماعز والأغنام.
ومن المعروف أن البشر الذين عاشوا في العصر الحجري لم تكن أجسامهم قادرة على تحمل اللاكتوز الموجود، لذا فإن العلماء يعتقدون بأنهم كانوا يشربونه بكميات قليلة في المرة الواحدة.
كما أنهم كانوا يتناولون مشتقات الألبان كالجبن والزبادي، بعد التخلص من معظم اللاكتوز في الحليب.
وقال قائد الدراسة صوفي تشارلتون، من قسم الآثار في جامعة يورك: "حقيقة أننا وجدنا هذا البروتين في أسنان أفراد من ثلاثة مواقع مختلفة من العصر الحجري الحديث، قد تشير إلى أن استهلاك الألبان كان واسع الانتشار الممارسة الغذائية في الماضي".
وأضاف تشارلتون أن اكتشاف بروتينات الحليب في الأسنان أمر مثير للاهتمام، لأن الدراسات الوراثية الحديثة تشير إلى أن الأشخاص الذين عاشوا في هذا الوقت لم تكن لديهم القدرة على هضم اللاكتوز في الحليب.
وأوضح: "إذا كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز واستهلكت كميات صغيرة جدا من الحليب ، فهذا لا يجعلك مريضا للغاية. يمكنك التغلب على ذلك. الخيار البديل الذي أعتقد أنه ربما يكون أكثر قبولا، هو أنهم كانوا يعالجون الحليب بطريقة تزيل فيه درجة اللاكتوز. إذا قمت بمعالجته في جبن أو منتج حليب مخمر أو زبادي، فإن ذلك يقلل محتوى اللاكتوز بحيث يمكنك هضمه بسهولة أكبر".
وخلص إلى أن "هذه الفكرة تتوافق بشكل جيد مع الأدلة الأثرية الأخرى للفترة التي نجد فيها دهون الألبان داخل الكثير من الفخار من العصر الحجري الحديث، في المملكة المتحدة وبقية أوروبا".
سكاي نيوز


كلدانية غير متصل   رد مع اقتباس الرد السريع على هذه المشاركة
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
خبر سارّ الى عشاق الجبن paul iraqe الملتقى الثقافي و العلمي 2 20-03-2017 07:18 AM
نيابة أمن الدولة تكشف مفاجأة حول مقتل الـ21 قبطياً مصرياً بليبيا BITAR الاخبار المسيحية والعامة 4 28-11-2016 07:29 AM
«مفاجآت توكيلات الرئاسة».. «السيسي» يكتسح بـ405 آلاف توكيل.. «حمدين» الوصيف بـ17 ألفًا.. «600 فقط» ل mary naeem الاخبار المسيحية والعامة 0 12-04-2014 03:54 PM
«الداخلية» تكشف عن مفاجآت «خلية مدينة نصر» jajageorge الاخبار المسيحية والعامة 3 31-10-2012 04:54 PM
الجولة الثانية حول عُطارد في 2008 تكشف عن مفاجآت في أقرب الكواكب للشمس +SwEetY KoKeY+ الملتقى الثقافي و العلمي 13 07-11-2008 07:26 PM


الساعة الآن 11:42 AM.



دعم خاص من vBulletin لمنتديات الكنيسة
©2000 - 2019، Jelsoft Enterprises Ltd
جميع حقوق الطبع محفوظة لمنتديات الكنيسة