|
|
|
|||||||
 |
الموضوع: لكل البنات والعرايس الجداد _ دوره تعليم الطبخ واحده واحده لتعليم الأكلات الأساسية..!! |
أدوات الموضوع |
20-10-2011, 12:46 PM
|
#81 |
|
أنت تضئ سراجى
 
تاريخ التسجيل: Nov 2009 الدولة: Je rêve que je suis un papillon
المشاركات: 30,375
  |
الرز بالخلطةالرز بالخلطة
 شوحي بصله وكام فص ثوم مفرومين وبعدين حطي القوانص وشوحيهات كويس وحطي كوبايتين ميه ومكعب مرقه وفلفل وكسبره وسنه سكر وسنه ملح وسبيها تستوي وبعد ما الميه تنشف وتكون استوت حطي الكبد وقلبي لحد ما تمسك نفسها ولونها يغير وضيفي الرز والميه وضبطي الملح وسبيه على نار هاديه لحد السوااااااااء |
|
|
|
20-10-2011, 01:09 PM
|
#82 |
|
أنت تضئ سراجى
تاريخ التسجيل: Nov 2009 الدولة: Je rêve que je suis un papillon
المشاركات: 30,375
|
المكرونه بالصلصه:المكرونه بالصلصه:
 نسلق المكرونه في ميه بملح لحد ما تستوي وبعدين صفيها واغسليها بالميه الساقعه ((ودايما خليكي جنبها عشان ما تتهريش وعلامه السوا انك تدوقيها وتلاقيها طريه بس ماسكه نفسها )) الصلصه بقى: اضربي الطماطم في الخلاط مع شويه ميه بسيطه ((كيس المكرونه بياخد 5 طماطم وسط)) في حله على النار حطي شويه زيت (( 3 معالق بالكتير)) ولما يسخنوا ضيفي عصير الطماطم ومعلقتين صلصه صغيرين ورشه ملح وفلفل ورشه سكر بسيطه وسبيها تغلي لحد ما تبدأ تنشف شويه وتتقل واطفي عليها وحطي المكرونه عليها ساعه الاكل |
|
|
|
|
20-10-2011, 01:14 PM
|
#83 |
|
أنت تضئ سراجى
تاريخ التسجيل: Nov 2009 الدولة: Je rêve que je suis un papillon
المشاركات: 30,375
|
كباب الحله: كباب الحله:
 هتجيبي كميه اللحمه اللي عندك وهتقطعي قدهم بصل هتشوحي نص البصل ده في سمنه لحد ما تبقى بني فاتح وبعدين حطي اللحمه وشوحيها في البصل ده لمده 5 دقايق كه وبعدين ضيفي نص كميه البصل الفاضله وقلبي 5 دقايق كمان وبعدين حطي فلفل اسود وملح وفصين توم صحاح وكوبيتين ميه وبعد ما تغلي وطي النار وسبيها ساعه لحد ما تستوي ويتكون عندك صوص غامق شويه |
|
|
|
|
16-11-2011, 07:36 PM
|
#84 |
|
أنت تضئ سراجى
تاريخ التسجيل: Nov 2009 الدولة: Je rêve que je suis un papillon
المشاركات: 30,375
|
الباذنجان المخللالباذنجان المخلل  البذنجان المسلوق
الخلطه ملح وشطه وفلفل اخضر واحمر حراق وتوم لزوم البنج ---مدقوق ناعم وعليه لمون وخل ونتبل بيه البذنجان بعد سلقه وشطفه من المياه |
|
|
|
|
16-11-2011, 07:44 PM
|
#85 |
|
أنت تضئ سراجى
تاريخ التسجيل: Nov 2009 الدولة: Je rêve que je suis un papillon
المشاركات: 30,375
|
البانيـــــــــــــةالبانيـــــــــــــة
 تقطع الصدور شرائح رقيقه الي حد ما وتتبل ب(بصل مفروم +ملح + فلفل اسود+بهارات+حبهان+خل+ليمون) وتترك في الثلاجه تغمس فس الدقيق ثم البيض ثم البقسماط وتقلي علي الجانبين في زيت ساخن مده كافيه حتي نحصل علي اللون الذهبي ونتأكد من النضج ممكن بغرس شوكه او سكينه في الصدور |
|
|
|
|
16-11-2011, 07:47 PM
|
#86 |
|
أنت تضئ سراجى
تاريخ التسجيل: Nov 2009 الدولة: Je rêve que je suis un papillon
المشاركات: 30,375
|
السمك !!تتبيله السمك
 فلفل احمر او اخضر مفروم -ملح -كمون-خل-ليمون-ثووووم) نتبله بالتتبيله كويس اوي يعني نفتح كل سمكه ونحشي بطنها بالتتبيله ومن بره كمان نحط عليه التتبيله نعصر نص ليمونه عليه حضري طبق واسع فيه دقيق دحرجي السمكه في الدقيق من كل الجوانب وتكوني مسخنه زيت في المقلاه وتقلي السمك في الزيت وما تحاوليش تقلبيه الا بعد ما يغير لونه من تحت الاول وبعدين نقلبه علي الجهه الاخري لحد ما يبقي لونه ذهبي غامق قدميه مع الارز الابيض او البني وسلطه خضرا وسلطة طحينه |
|
|
|
|
16-11-2011, 07:50 PM
|
#87 |
|
أنت تضئ سراجى
تاريخ التسجيل: Nov 2009 الدولة: Je rêve que je suis un papillon
المشاركات: 30,375
|
الفاصوليا البيضاالفاصوليا البيضا
 تنقي وتغسل ثم تنقع الفاصوليا البيضا في الماء من قبل بليله و تاني يوم اسلقيه (هانحطها في ميه مغليه لحد ما تبقي تقريبا نص سوا او اكتر يعني تدوقيها تلاقيها بتتكسر بسنانك مش ناشفه وفي نفس الوقت مش مهريه ..هتلاحظوا ظهور ريم(رغاوي) علي الوش شيليها بالمعلقه واغسليها بالميه وسيبيها علي جنب لحد ما نعمل الصلصه حطي الفاصوليا علي الصلصه المتسبكه وزودي شوربه وزودي الملح والفلفل الاسود وسيبيها تكمل سوا وتشرب من الصلصه وقدميها مع الارز بالشعريه |
|
|
|
|
16-11-2011, 08:11 PM
|
#88 |
|
أنت تضئ سراجى
تاريخ التسجيل: Nov 2009 الدولة: Je rêve que je suis un papillon
المشاركات: 30,375
|
ارز السمك بالبصلارز السمك بالبصل
 كوب ارز 4 ملاعق زيت 2 بصله صغيره مقطعه ملح كمون حمري البصل بالزيت وقلبي حتي يحمركويس اضيفي الارز وقلبي حتي يصبح لونالارز بني تبلي الارز بالملح والكمون وغطي الارز بالماء وغطي لحد ما يتشرب الميه قللي درجة الحراره خالص لحد ما يكمل سوا وقدميه مع السمك  |
|
|
|
|
16-11-2011, 08:15 PM
|
#89 |
|
أنت تضئ سراجى
تاريخ التسجيل: Nov 2009 الدولة: Je rêve que je suis un papillon
المشاركات: 30,375
|
طريقة تنظيف الفراخ وطريقة طبخهاطريقة تنظيف الفراخ وطريقة طبخها
 جيبي شوية ملح ويستحسن يكون خشن وشوية دقيق ادعكي الفرخه بيهم كويس اوي دلوقتي بقي اغسليها بالميه كويس من بره ومن جوه عشان نتاكد ان الاوساخ والزفاره مشيت منها انقعيها في ميه و شوية خل صغيره 5 دقايق عشان ريحة الزفاره ممكن نزود كمان للمية المنقوع فيها الفراخ شويه دقيق بيشل منها اى ريحة وزفارة وبيفتح لونها كمان وليمون بيشل الزفاره واى ريحه  تسلق الفراخ في ماء مغلي وبعد الغليان توضع 1 طماطم 1 بصله متوسطه والملح والفلفل والحبهان والمستكه وورق اللوري واي بهارات حسب الرغبه حتي تنضج تماما |
|
|
|
|
16-11-2011, 08:20 PM
|
#90 |
|
أنت تضئ سراجى
تاريخ التسجيل: Nov 2009 الدولة: Je rêve que je suis un papillon
المشاركات: 30,375
|
الارز باللبن بالقرفة والمكسراتالارز باللبن بالقرفة والمكسرات
 المقادير: كوب أرز, 2 كوب ماء, 2 كوب لبن, نصف كوب سكر( يمكن أقل أو أزيد من ذلك حسب الرغبة ), فانيليا للتزيين: قرفة بودر, ذبيب, جوز هند, الطريقة : نغسل الارز و نصفيه من الماء جيداً نضعه في حلة ثم نضع عليه الماء بحيث يغطيه كله نضعه على نار عالية حتى يغلي ثم نهدي النار حتى يستوي الارز بعد سوى الارز نضع اللبن والسكر والفانيليا ثم نقلب بالراحة حتى لا يتعجن الارز نترك الارز مرة اخرى حتى يغلي نغرف الارز في إناء و نتركه يبرد قليلاً نزينه برشه قرفةبودر و ذبيب و جوز هند على الوش |
|
|
|
|
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
| أدوات الموضوع | |
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| موسوعة الطبخ العالمية وأكبر عدد من الأكلات العربية والعالمية مع طريقة عملها | ايمان فريد | مطبخ المنتدى | 0 | 07-10-2010 12:49 PM |
| مؤتمر : إيد واحده .. هام جدا | hmsg2000 | الترانيم | 12 | 06-09-2009 03:28 AM |
| ملك لسنه واحده فقط | اناسيمون2 | القصص و العبر | 4 | 09-05-2009 01:13 AM |
| واحده بواحده | candy shop | المنتدى المسيحي الكتابي العام | 8 | 22-10-2008 02:08 PM |
