منتديات الكنيسة

العودة   منتديات الكنيسة المنتديات العامة منتدي الاسرة المسيحية مطبخ المنتدى

إضافة رد

الموضوع: سمك مع صلصة صيادية

أدوات الموضوع
قديم 22-07-2019, 10:37 PM   #1
كلدانية
مشرف
 
الصورة الرمزية كلدانية
 
تاريخ التسجيل: Nov 2010
المشاركات: 52,466
انثى
 نقاط التقييم 37296419 نقاط التقييم 37296419 نقاط التقييم 37296419 نقاط التقييم 37296419 نقاط التقييم 37296419 نقاط التقييم 37296419 نقاط التقييم 37296419 نقاط التقييم 37296419 نقاط التقييم 37296419 نقاط التقييم 37296419 نقاط التقييم 37296419
Icon401

سمك مع صلصة صيادية



سمك مع صلصة صيادية
مدة التحضير: 20 دقيقة مدة الطهي: 37 دقيقة الاجمالي: 57 دقيقة
المقادير/ للسمك
1 كيلو سمك بالجلد والعظم (حلقات)...
2/1 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
2/1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
1 ملعقة صغيرة كركم مطحون
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
1 ملعقة صغيرة هيل(حبهان) مطحون
1 كوب دقيق
ملح وفلفل
زيت
لصلصة الصيادية
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
3 فص ثوم مفروم
3 بصل كبير شرائح رفيعة
2 طماطم مقطعة مفروم
1 كوب عصير طماطم طازجة
1 كوب مرق سمك أو دجاج
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم (معجون)
1 ملعقة كبيرة توابل مطحونة*
ملح وفلفل
الطريقة/ للسمك
- يُغسل السمك جيداً ويُشطف ويُترك في مصفاة للتخلص من الماء الزائد.
- تُخلط التوابل جيداً مع الدقيق وقليل من الملح والفلفل.
- تُتبل قطع السمك بخليط الدقيق حتى يُغطيها تماماً مع التخلص من الزائد منه.
- يُسخن زيت القلي، وتُحمر قطع السمك حتى يُصبح لونها ذهبياً، ثم تُرفع على منشفة ورقية للتخلص من الزيت الزائد
لصلصة الصيادية
- يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ويُضاف البصل والثوم مع التقليب لمدة خمس دقائق أو حتى يأخذ البصل اللون الذهبي.
- تُضاف الطماطم والعصير والمرق والصلصة وتُتبل بالتوابل المطحونة والملح والفلفل.
- تُترك الصلصة حتى تبدأ في الغليان، ثم تُخفف الحرارة وتُترك لحوالي 15 دقيقة حتى تتداخل وتُصبح غليظة نوعاً ما، تُرفع جانباً في طبق التقديم.
- تُرص قطع السمك فوق الصلصة.
· التوابل المطحونة هي (كمون – كزبرة- حبهان (هيل)- شطة ناعمة- فلفل أسود)، وتتفاوت كمية كل مكون حسب الرغبة

كلدانية غير متصل   رد مع اقتباس الرد السريع على هذه المشاركة
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
سمك مع صلصة صيادية كلدانية مطبخ المنتدى 2 24-03-2019 10:30 PM
سمك مع صلصة صيادية Fish Sayadiya كلدانية مطبخ المنتدى 0 29-10-2018 09:45 PM
رحلة سياحية ابن يسوعنا المنتدى المسيحي الكتابي العام 38 10-02-2014 10:03 AM


الساعة الآن 04:12 PM.



دعم خاص من vBulletin لمنتديات الكنيسة
©2000 - 2019، Jelsoft Enterprises Ltd
جميع حقوق الطبع محفوظة لمنتديات الكنيسة