منتديات الكنيسة

العودة   منتديات الكنيسة المنتديات العامة منتدي الاسرة المسيحية مطبخ المنتدى

إضافة رد

الموضوع: لو عندك أى إستفسار بخصوص الطهى...؟؟!!!

أدوات الموضوع
قديم 24-08-2011, 06:38 PM   #41
ABOTARBO
أنت تضئ سراجى
 
الصورة الرمزية ABOTARBO
 
تاريخ التسجيل: Nov 2009
الدولة: Je rêve que je suis un papillon
المشاركات: 30,317
ذكر
 نقاط التقييم 13109778 نقاط التقييم 13109778 نقاط التقييم 13109778 نقاط التقييم 13109778 نقاط التقييم 13109778 نقاط التقييم 13109778 نقاط التقييم 13109778 نقاط التقييم 13109778 نقاط التقييم 13109778 نقاط التقييم 13109778 نقاط التقييم 13109778
Smile

رد: لو عندك أى إستفسار بخصوص الطهى...؟؟!!!


اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة candy shop مشاهدة المشاركة
بص تجيب حله وتحط فيها شويه سمن وتحمر اللسان العصفور

وتزوده بالشوربه وطبعا ملح وفلفل

ولما يستوى تاكله بالهنا والشفا

وعلى فكره ممكن تحط فيه مرقه دجاج

جربها وقولى
طريقة سهلة خالص
جارى التجربة يا ماما

أشكرك
ABOTARBO غير متصل   رد مع اقتباس الرد السريع على هذه المشاركة
قديم 18-09-2011, 08:56 PM   #42
zezza
يا رب ...♥
 
الصورة الرمزية zezza
 
تاريخ التسجيل: Jun 2008
المشاركات: 11,015
انثى
مواضيع المدونة: 1
 نقاط التقييم 1423988 نقاط التقييم 1423988 نقاط التقييم 1423988 نقاط التقييم 1423988 نقاط التقييم 1423988 نقاط التقييم 1423988 نقاط التقييم 1423988 نقاط التقييم 1423988 نقاط التقييم 1423988 نقاط التقييم 1423988 نقاط التقييم 1423988
افتراضي

رد: لو عندك أى إستفسار بخصوص الطهى...؟؟!!!


عندى سؤال
انا ناوية اعمل تورتة
و هعمل طبعا كيكة اسفنجية و سؤالى بخصوص محسن الكيك
احط المحسن مع البيض و السكر وقت الضرب ولا احطه مع الدقيق و البكنج بودر ؟!!!
zezza غير متصل   رد مع اقتباس الرد السريع على هذه المشاركة
قديم 18-09-2011, 08:57 PM   #43
zezza
يا رب ...♥
 
الصورة الرمزية zezza
 
تاريخ التسجيل: Jun 2008
المشاركات: 11,015
انثى
مواضيع المدونة: 1
 نقاط التقييم 1423988 نقاط التقييم 1423988 نقاط التقييم 1423988 نقاط التقييم 1423988 نقاط التقييم 1423988 نقاط التقييم 1423988 نقاط التقييم 1423988 نقاط التقييم 1423988 نقاط التقييم 1423988 نقاط التقييم 1423988 نقاط التقييم 1423988
افتراضي

رد: لو عندك أى إستفسار بخصوص الطهى...؟؟!!!


معلش حاجة تانى لو حطيت المحسن اقلل كمية البيض اللى بشتغل بيها ولا امشى زى ما انا ؟
انا بحط 10 بيضات اخليهم 8 ولا ايه ؟!!
zezza غير متصل   رد مع اقتباس الرد السريع على هذه المشاركة
قديم 18-09-2011, 09:13 PM   #44
ABOTARBO
أنت تضئ سراجى
 
الصورة الرمزية ABOTARBO
 
تاريخ التسجيل: Nov 2009
الدولة: Je rêve que je suis un papillon
المشاركات: 30,317
ذكر
 نقاط التقييم 13109778 نقاط التقييم 13109778 نقاط التقييم 13109778 نقاط التقييم 13109778 نقاط التقييم 13109778 نقاط التقييم 13109778 نقاط التقييم 13109778 نقاط التقييم 13109778 نقاط التقييم 13109778 نقاط التقييم 13109778 نقاط التقييم 13109778
Talking

رد: لو عندك أى إستفسار بخصوص الطهى...؟؟!!!


اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة zezza مشاهدة المشاركة
معلش حاجة تانى لو حطيت المحسن اقلل كمية البيض اللى بشتغل بيها ولا امشى زى ما انا ؟
انا بحط 10 بيضات اخليهم 8 ولا ايه ؟!!
معلش سؤال غلس من هو المحسن دة هههههههههه يعنى هل لازم ولا ايه مناسبته
معلش
ABOTARBO غير متصل   رد مع اقتباس الرد السريع على هذه المشاركة
قديم 18-09-2011, 11:23 PM   #45
zezza
يا رب ...♥
 
الصورة الرمزية zezza
 
تاريخ التسجيل: Jun 2008
المشاركات: 11,015
انثى
مواضيع المدونة: 1
 نقاط التقييم 1423988 نقاط التقييم 1423988 نقاط التقييم 1423988 نقاط التقييم 1423988 نقاط التقييم 1423988 نقاط التقييم 1423988 نقاط التقييم 1423988 نقاط التقييم 1423988 نقاط التقييم 1423988 نقاط التقييم 1423988 نقاط التقييم 1423988
افتراضي

رد: لو عندك أى إستفسار بخصوص الطهى...؟؟!!!


'طب من غير ضرب
بص يا سيدى انا طول عمرى بشتغل من غير محسن .. و الكيك نشكر المسيح بتبقى ممتازة

بس بسمع ان المحسن بيخلى الكيك هش اكتر و بيخليه طرى مهما طول فى التلاجة لاكتر من يوم
و كمان بيوفر فى كمية المواد الرافعة اللى بتستخدمها للكيك زى البيض و البكنج بودر ..

فى منه نوعين واحد بيبقى بودر زى البكنج بودر وواحد بيبقى زى الفازلين

انا جبت اللى زى الفازلين ده و الصراحة مش عارفة استخدمه ازاى
zezza غير متصل   رد مع اقتباس الرد السريع على هذه المشاركة
قديم 19-09-2011, 12:51 AM   #46
candy shop
مشرفة منتدى الاسرة
 
الصورة الرمزية candy shop
 
تاريخ التسجيل: Jan 2007
المشاركات: 50,034
انثى
 نقاط التقييم 13770206 نقاط التقييم 13770206 نقاط التقييم 13770206 نقاط التقييم 13770206 نقاط التقييم 13770206 نقاط التقييم 13770206 نقاط التقييم 13770206 نقاط التقييم 13770206 نقاط التقييم 13770206 نقاط التقييم 13770206 نقاط التقييم 13770206
افتراضي

رد: لو عندك أى إستفسار بخصوص الطهى...؟؟!!!


اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة zezza مشاهدة المشاركة
عندى سؤال
انا ناوية اعمل تورتة
و هعمل طبعا كيكة اسفنجية و سؤالى بخصوص محسن الكيك
احط المحسن مع البيض و السكر وقت الضرب ولا احطه مع الدقيق و البكنج بودر ؟!!!
محسن الكيك يضاف على الببض والسكر والفانبلبا
candy shop غير متصل   رد مع اقتباس الرد السريع على هذه المشاركة
قديم 19-09-2011, 01:05 AM   #47
candy shop
مشرفة منتدى الاسرة
 
الصورة الرمزية candy shop
 
تاريخ التسجيل: Jan 2007
المشاركات: 50,034
انثى
 نقاط التقييم 13770206 نقاط التقييم 13770206 نقاط التقييم 13770206 نقاط التقييم 13770206 نقاط التقييم 13770206 نقاط التقييم 13770206 نقاط التقييم 13770206 نقاط التقييم 13770206 نقاط التقييم 13770206 نقاط التقييم 13770206 نقاط التقييم 13770206
افتراضي

رد: لو عندك أى إستفسار بخصوص الطهى...؟؟!!!


الاوزان بالجرام بس خلى بالكم من حاجة مهمة ان:-

الكوب الواحد = 200 ج سمنة
الكوب الواحد = 200 ج ذبدة
الكوب الواحد = 200 ج سكر خشن
الكوب الواحد = 175 ج دقيق
الكوب الواحد = 175 ج سكر بودرة
5 جرام = معلقة شاى صغيرة
10 جرام = معلقة حلو مليانة (متوسطة)
15 جرام = معلقة كبيرة مليانة

candy shop غير متصل   رد مع اقتباس الرد السريع على هذه المشاركة
قديم 19-09-2011, 11:28 AM   #48
zezza
يا رب ...♥
 
الصورة الرمزية zezza
 
تاريخ التسجيل: Jun 2008
المشاركات: 11,015
انثى
مواضيع المدونة: 1
 نقاط التقييم 1423988 نقاط التقييم 1423988 نقاط التقييم 1423988 نقاط التقييم 1423988 نقاط التقييم 1423988 نقاط التقييم 1423988 نقاط التقييم 1423988 نقاط التقييم 1423988 نقاط التقييم 1423988 نقاط التقييم 1423988 نقاط التقييم 1423988
افتراضي

رد: لو عندك أى إستفسار بخصوص الطهى...؟؟!!!


اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة candy shop مشاهدة المشاركة
محسن الكيك يضاف على الببض والسكر والفانبلبا
ميرسى لاهتمامك يا امى
بس معلش احط كمية اد ايه ؟؟ و يا ترى اقلل كمية البيض و البكنج بودر فعلا ؟
انا بشتغل ب 10 بيضات و ملعقة كبيرة بودر

معلش تعباكوا معايا بس دورت على النت و مافيش حد كلامه زى التانى فقلت اخد من ناس مجربة فعلا
zezza غير متصل   رد مع اقتباس الرد السريع على هذه المشاركة
قديم 19-09-2011, 04:11 PM   #49
candy shop
مشرفة منتدى الاسرة
 
الصورة الرمزية candy shop
 
تاريخ التسجيل: Jan 2007
المشاركات: 50,034
انثى
 نقاط التقييم 13770206 نقاط التقييم 13770206 نقاط التقييم 13770206 نقاط التقييم 13770206 نقاط التقييم 13770206 نقاط التقييم 13770206 نقاط التقييم 13770206 نقاط التقييم 13770206 نقاط التقييم 13770206 نقاط التقييم 13770206 نقاط التقييم 13770206
افتراضي

رد: لو عندك أى إستفسار بخصوص الطهى...؟؟!!!


6 بيضات – 100ج سكر – 10ج محسن كيك – 140ج دقيق – 5ج كاكاو- 50ج ماء – 3ج بيكنج بودر – كيس فانيليا

الطريقة

نضع البيكنج بودر والكاكاو على الدقيق ونقلبهم



شوفي أنا عملتها في صينية كبيرة وعملتها جتوه هو اللي في الصورة ده

1- نضع فى الخلاط السكر والبيض والفانيليا والمحسن وربع كمية الدقيق ونص كمية الماء ونضربهم على سرعه عالية لحد ماتعلى ثم نضع باقى الدقيق والماء على سرعه متوسطة ثم نعلى السرعه لمدة نص دقيقة 2-نضع العجينة فى فى صينية على شكل قلب 3-ندخل الصينية الفرن على درجة 190 لمدة ساعه الاربع
شوفي بقى مسام الكيك شكلها ايه


متناسقة جدا ومفيهاش فتحات واسعة ومع ذلك هشة جداااا
ده غير سهولة العمل كله في نفس الإناء
وده كيكة دسمة
كب كيك دسم

الطريقة
نضع فى الخلاط الذبدة مع السكر والفانيليا ونضربهم لحد ما يتجانسوا ويبيض ثم اضع البيض والمحسن والدقيق والبيكنج بودلر والماء واضربهم تانى على سرعه عالية حوالى 10 د وفى الاخر اضع الفواكه المسكرة علشان تتقلب كويس فى العجينة على السرعه العالية لمدة نص دقيقة
ادهن قوالب الكب كيك بالفرشاة بالسمنة وارشة دقيق
ثم اضع العجينة بالمعلقه او ممكن نضع العجينة فى كيس وقمع سادة للسهولة وانزلها فى القوالب
ادخلها الفرن على درجة 220 لمدة ربع ساعه
150ج دقيق – 2 بيضة – 10 ج محسن كيك – 130ج سكربودرة – 150ج زبدة – 4ج بيكنج بودر – 80 ج ماء – 50ج فاكهه مسكرة
candy shop غير متصل   رد مع اقتباس الرد السريع على هذه المشاركة
قديم 19-09-2011, 05:41 PM   #50
rafaatbarsoum
عضو نشيط
 
تاريخ التسجيل: Apr 2010
الدولة: Birmingham Uk
المشاركات: 860
ذكر
 نقاط التقييم 448333 نقاط التقييم 448333 نقاط التقييم 448333 نقاط التقييم 448333 نقاط التقييم 448333 نقاط التقييم 448333 نقاط التقييم 448333 نقاط التقييم 448333 نقاط التقييم 448333 نقاط التقييم 448333 نقاط التقييم 448333
افتراضي

رد: لو عندك أى إستفسار بخصوص الطهى...؟؟!!!


Thanks Candy for let me know about the Tart i m fried i can't eat it because i m Diabetic now have you gut a good menu for diabetic people
rafaatbarsoum غير متصل   رد مع اقتباس الرد السريع على هذه المشاركة
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
10 خطوات لتعليم أطفالك فن الطهي...!!!! ABOTARBO روضة الاطفال 9 28-04-2010 05:44 PM
إستفسار بخصوص الأسماء Ramy Tabar المنتدى العام 6 30-06-2009 01:39 PM
احذري الطهى الشديد للطعام خطر وهو لا يساعد بل يضر happy angel مطبخ المنتدى 5 01-06-2009 05:34 PM
{} فوائد الطهى بالبخار!!! Meriamty الملتقى الثقافي و العلمي 14 28-01-2008 06:50 AM


الساعة الآن 01:10 PM.



دعم خاص من vBulletin لمنتديات الكنيسة
©2000 - 2018، Jelsoft Enterprises Ltd
جميع حقوق الطبع محفوظة لمنتديات الكنيسة