تختلف الاسماء المتداولة لبعض المواد المستخدمة في المطبخ

Bent Christ

عضو نشيط
عضو نشيط
إنضم
7 ديسمبر 2008
المشاركات
1,217
مستوى التفاعل
161
النقاط
0
الإقامة
ويـــــــــــاه
بياض البيض _ زلال البيض _ أبيض بياض

صفار البيض _ المح _ أصفر صفار

ورق قصدير _ ورق فويل _ المنيوم

خبز جاف مطحون _ بقسماط

طحين _ دقيق

بريد _ توست

سميت _ سميد

الفر فحيني _ البقلة _ الرجلة

أزهار البقولة الخبيزة _ الخبازي

فلفل رومي _ فليفلة حلوة

طاطس _ بطاطا _ بطاط

قثاء _ قتة _ أتة

طروح _ خيار



القرع _ اليقطين




لفت _ شلغم

ملفوف _ لهانة _ لخنة

كرنب _ ملفوف

قرنبيط _ زهرة

القرنبيط الأخضر _ بروكلي

بسلة _ بازيلاء _ جلبانة




طماطم _ بندورة _ قوطة ،أوطة




الفلفل الأسود _ الفلفل الأكحل _ الإبزار

ريحان _ حبق _ بازيل

كركم _ خرقوم ، هرد _ العقدة الصفراء

جوز الهند _ النرجيل _ كوك ( المغرب )

زبيب _ كشمش

إجاص _ إنجاص _ كمثرى

كستناء _ كستنة _ أبوفروة

فراولة _ فريز

زنجبيل _ جينجر


سماق _ مسحوق أحمر خمري حامض




جوز _ عين جمل _ الكركاع




كمأة _ كماء _ فقع ، نباتالرعد

خرشوف _ أرضي شوكي

البنجر _ الشمندر _ قرنون ،أنكينار

كركديه _ غجر




تمرهندي _ حمر _ صبار

الشمام _ البطيخ الأصفر _ القاقون




الخوخ _ الدراق

التوت _ العليق

المشمش المجفف _ القيسي

البطيخ _ الحبحب ، الرقي ، الجح _ الدلاح

سمسم _ جلجلان




الياميش _ المكسرات والفواكه المجففة

الشومر ، الشمر _ البسباس _ الحلوة

كراث _ كرات

صلصة الطماطم _ معجونالطماطم
_ رب البندورة

عش الغراب _ مشروم _ فطر

حلاوة طحينية _ رهش




بصل مقلي بسمنة أو زبدة _




كشنة _ تقلية

شيرة _ شربات _ قطر

كزبرة جافة _ كزبرة ناشفة _ شبرم

قرفة _ دارسين

كمون _ سنوت




البابريكا _ فلفل أحمر حلومطحون

حبة البركة _ سويدة _ الحبةالسوداء

حبهان _ هيل _ بهار

ورق اللوري _ ورق غار _ ورقموسى

معكرونة _ مكرونة

قرنفل _ كبش قرنفل _ مسمار




لبن _ حليب




زبادي _ لبن _ يوجورت




الطحينة _ الراشي

جبنة بالقشطة _ جبنة طرية غيرمالحة

طعمية _ فلافل

اللبن الرايب _ روب

كلماري _ سبيط _ حبار

قريدس _ جمبري _ روبيان

سمك _ حوت

طون - تونة

صلصة السمك _ مهياوة

دجاجة _ فرخة

الإيدام _ الطبيخ _ المطبوخ




مسلوق ومصفي _ مشخول




طنجرة _ حلة _ إناء بغطاء

مقلاة _ طاسة

صحن _ طبق



صحن عميق وكبير أو صغير _ سلطانية

طاجن _ طاجين

المعلقةالكبيرة المثقبة المسلطحة

لتقليب الطعام _ المقصوصة

معلقة مقعرة وعميقة لغرف

الحساء _ الكبشة

معلقة غرف الطعام _ المغرفة
 

zezza

يا رب ...♥
عضو مبارك
إنضم
16 يونيو 2008
المشاركات
11,014
مستوى التفاعل
339
النقاط
0
الفر فحيني _ البقلة _ الرجلة

الإيدام _ الطبيخ _ المطبوخ

مسلوق ومصفي _ مشخول

هو ده اكل!!
انجليزى ده يا مرسى هههههههه
شكرا مارين فى حاجات كنت محتاجة اعرفها فعلا
تسلم ايديك
 

twety

تحت صليبك
مشرف سابق
إنضم
5 سبتمبر 2006
المشاركات
17,839
مستوى التفاعل
243
النقاط
0
الإقامة
في حدقة عينك
اوووووو حلو بجد
واسامى كتير بيقلولها الشيفات فى التى فى
بنحتار فيها

ميرررررررسى لتعبك
 

KOKOMAN

.
مشرف سابق
إنضم
9 سبتمبر 2007
المشاركات
122,434
مستوى التفاعل
414
النقاط
0
الإقامة
ALEX
شكرا ليكى
ربنا يبارك حياتك
 
أعلى