كيلو مشمش كوب كريم شانتى بودرة سكر للتحلية حسب الرغبة ماء
يغسل المشمش وينزع النوى يسلق فى ماء كاف للتغطية
وأزيد قليلا + السكربشرط أن يكون مسكر
زيادة بعد النضج نتركه يبرد
ثم نضعه فى الخلاط + الكريمشانتى + ماء السلق
ويضرب جيداً حتى ينعم ويهش يوضع فى علبة
ويوضع فى الفريزر بعد مرور ساعتين يخرج من الفريزر
ويعاد تقليبه بالملعقة ثم يعاد فى الفريزر حتى يتجمد ويقدم
كيس جيلاتين
كوب سكر
و2 كوب حليب
و 2/3 كوب عصير الليمون الطازج حوالي 6 الى 7 حبات
ملعقة قشر الليمون
و3 كوب هاف اند هالف
و 10 نقط من لون الطعام االاخضر
نخلط مع بعض السكر والجيلاتين نرفع الحليب على النار الى ان يصل درجة الغليان
ثم نصبه على خليط السكر مع التحريك
الى ان يذوب السكر والجيلاتين ناخذ قشور اللايم ثم نضيف العصير مع القشور الى
الحليبنخلط الهاف اند هالف مع قطرات اللون الاخضر وتضاف للخليط يترك
الخليط بالثلاجة الى ان يبرد قبل خفقه
يخلط لمدة 20 دقيقة في صانعة الايسكريم
كوبان من الزبادي المنزوع الدسم
و¼ كوب لوز مقطع إلى أجزاء صغيرة
كوب لبن صويا
و1/3 كوب عسل
ملعقة صغيرة زيت خضراوات
فى إناء متوسط الحجم، يخفق الزبادي مع لبن الصويا والعسل وزيت الخضراوات
يصب الخليط فى قوالب الآيس كريم ثم توضع فى الفريزر وحتى تتجمد
تقدم كرات الآيس كريم فى الأكواب المعدة لها مع قطع اللوز الصغيرة
