- إنضم
- 1 نوفمبر 2010
- المشاركات
- 64,067
- مستوى التفاعل
- 5,425
- النقاط
- 113
أفاد بحث جديد أصدرته الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية أن تناول جرعات كبيرة من المكملات الغذائية، التي تحتوي على مستخلص الشاي_الأخضر ربما يكون مرتبطاً بتلف الكبد.
وقالت الهيئة، ومقرها بارما، إن الشاي الأخضر، الذي يستخدم لإعداد مشروب الشاي، لا يزال يعتبر آمناً. كما يظل الشاي سريع التحضير آمناً إذا كان يحتوي على مستويات أقل من مضادات الأكسدة الموجودة بشكل طبيعي في الشاي الأخضر.
كما أشارت إلى أن تناول كمية كبيرة من مضادات الأكسدة قد يكون مضراً، ومن ثم فإن الكمية التي تدخل في تركيب المكملات الغذائية يمكن أن يكون لها تأثير مضر على الكبد.
وذكرت الهيئة، التي تشرف على سلامة الأغذية في الاتحاد الأوروبي، أن معظم المكملات الغذائية تحتوي على ما بين خمسة وألف ملليغرام، بينما يحتوي الشاي الذي يستخدم لتحضير المشروب عادة على ما بين 90و300 ملليغرام.
وأوضح الباحثون أن تناول أكثر من 800 ملليغرام يومياً يزيد المخاطر الصحية، وإن كان خبراء الهيئة لم يستطيعوا بعد تحديد جرعة من المكملات الغذائية يمكن اعتبارها آمنة.
لكن تناول كميات كبيرة من مشروب الشاي الأخضر ليس مرتبطاً بتلف الكبد، لاحتوائه على تركيز أقل من مضادات الأكسدة.
رويترز