منتديات الكنيسة

العودة   منتديات الكنيسة المنتديات العامة الملتقى الثقافي و العلمي

إضافة رد

الموضوع: اكتشاف مادة "مسرطنة" في البطاطس المقلية

أدوات الموضوع
قديم 14-03-2019, 11:49 PM   #1
كلدانية
مشرف
 
الصورة الرمزية كلدانية
 
تاريخ التسجيل: Nov 2010
المشاركات: 48,133
انثى
 نقاط التقييم 35922150 نقاط التقييم 35922150 نقاط التقييم 35922150 نقاط التقييم 35922150 نقاط التقييم 35922150 نقاط التقييم 35922150 نقاط التقييم 35922150 نقاط التقييم 35922150 نقاط التقييم 35922150 نقاط التقييم 35922150 نقاط التقييم 35922150
Icon401

اكتشاف مادة "مسرطنة" في البطاطس المقلية



درس خبراء الوكالة الدولية للبحوث السرطانية عددا من المواد الغذائية، واكتشفوا أن مادة أكريلاميد التي يحتمل أنها "مسرطنة"، موجودة بنسبة عالية في البطاطس المقلية والرقائق.
وتشير "ctvnews" إلى أن نتائج دراسة المواد الغذائية المكرسة لكشف احتوائها على مواد تشكل خطورة على الصحة والحياة، أظهرت أن البطاطس المقلية والرقائق التي ينتشر استهلاكها على نطاق واسع، تحتوي على نسبة عالية من مادة الأكريلاميد التي يحتمل أنها مادة مسرطنة، وتسبب نشوء الأورام الخبيثة.
وينتج هذا المركب الكيميائي بصورة طبيعية تحت تأثير درجات الحرارة العالية في بعض المواد الغذائية، النباتية منها خاصة، المحتوية على نسبة عالية من الكربوهيدرات ونسبة بسيطة من البروتينات.
واكتشف الباحثون أعلى نسبة لهذا المركب في البطاطس المقلية والرقائق، كما توجد هذه المادة في البسكويت والخبز والقهوة واللوز المحمص.
ويعتزم الأطباء الاستمرار في هذه الدراسة من أجل تحديد نسبة هذا المركب بدقة عالية في المواد الغذائية، ما سيساعد على تنظيم النظام الغذائي ومراعاة شروط تخزين هذه المواد وطبخها.
المصدر: ميديك فوروم
كلدانية غير متصل   رد مع اقتباس الرد السريع على هذه المشاركة
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
تحذير أميركي: مادة مسرطنة في مستحضرات تجميل "شهيرة كلدانية الملتقى الثقافي و العلمي 0 06-03-2019 10:07 PM
"الوطن" تنشر قائمة أدوية مادة "الدومبريدون" المسببة للوفاة سمعان الاخميمى المنتدى العام 1 04-12-2014 04:00 PM
"التأسيسية" توافق على إدراج مادة "السيادة الإلهية" فى الدستور!!!! Dona Nabil الاخبار المسيحية والعامة 7 05-09-2012 11:32 AM
"البرادعى" يطالب "الأغلبية" المسلمة باحترام "الأقلية" المسيحية النهيسى الاخبار المسيحية والعامة 10 15-09-2010 06:43 PM


الساعة الآن 08:22 PM.



دعم خاص من vBulletin لمنتديات الكنيسة
©2000 - 2019، Jelsoft Enterprises Ltd
جميع حقوق الطبع محفوظة لمنتديات الكنيسة