منتديات الكنيسة

العودة   منتديات الكنيسة المنتديات العامة منتدي الاسرة المسيحية مطبخ المنتدى

إضافة رد

الموضوع: موسوعة الاكلات من كل البلاد

أدوات الموضوع
قديم 06-11-2010, 05:05 PM   #151
Dona Nabil
خادمة الرب
 
الصورة الرمزية Dona Nabil
 
تاريخ التسجيل: May 2007
الدولة: فى قلب يسوع
المشاركات: 57,238
انثى
مواضيع المدونة: 35
 نقاط التقييم 30373982 نقاط التقييم 30373982 نقاط التقييم 30373982 نقاط التقييم 30373982 نقاط التقييم 30373982 نقاط التقييم 30373982 نقاط التقييم 30373982 نقاط التقييم 30373982 نقاط التقييم 30373982 نقاط التقييم 30373982 نقاط التقييم 30373982
افتراضي

ترفل بالشوكولاتة من الاردن !!!


المقادير

100غ من الشوكولاتة المرة المفرومة
علبة واحدة 170غ من قشطة
3 أكواب أو 150غ من شرائح الخبزالطري بالحليب المفتت
2/1 كوب أو 100غ من بسكويت الشاي المفتت
كوب واحد أو 100غ من اللوز المطحون
4/1 كوب أو 50غ من الزبدة الطرية
مسحوق الكاكو للتزيين


طريقة التحضير

تذوّب الشوكولاتة في وعاء فوق الماء الساخن، ثم تُرفع عن النار وتُترك جانباً.
تُخلط قشطة في وعاء مع الخبز الطري بالحليب المفتت وبسكويت الشاي واللوز المطحون والزبدة. تُمزج المكونات جيداً بعضها مع بعض.
تُضاف إليه الشوكولاتة المذوبة وتُخلط جيداً معه.
يُقرص المزيج إلى كرات صغيرة.
تُغمس الكرات في مسحوق الكاكاو ثم تُقدم.
Dona Nabil غير متصل   رد مع اقتباس الرد السريع على هذه المشاركة
قديم 06-11-2010, 05:06 PM   #152
Dona Nabil
خادمة الرب
 
الصورة الرمزية Dona Nabil
 
تاريخ التسجيل: May 2007
الدولة: فى قلب يسوع
المشاركات: 57,238
انثى
مواضيع المدونة: 35
 نقاط التقييم 30373982 نقاط التقييم 30373982 نقاط التقييم 30373982 نقاط التقييم 30373982 نقاط التقييم 30373982 نقاط التقييم 30373982 نقاط التقييم 30373982 نقاط التقييم 30373982 نقاط التقييم 30373982 نقاط التقييم 30373982 نقاط التقييم 30373982
افتراضي

البسكويت المحشو بالشوكولاتة من الاردن !!!!


المكونات: بيض,مكسرات,حليب ومشتقاته
4 - 6 أشخاص
للتحضير: 30 دقيقة



المقادير

4/3 كوب أو 150 غرام من الزبدة الطريّة
2/1 كوب أو 100 غرام من السكر الناعم
صفار بيضة واحدة
كوب واحد أو 100 غرام من اللوز المطحون
4/1 1 كوب أو 180 غرام من الدقيق العادي
للحشوة:
علبة 395 غرام من حليب المكثّف المحلّى بالشوكولاتة
50 غرام من الشوكولاتة المرّة المقطّعة


طريقة التحضير

تُخفق الزبدة الطرية مع السكر الناعم لمدّة تتراوح بين 3 و4 دقائق حتّى يزغب المزيج. يُضاف صفار البيضة ويُخفق مع المكوّنات ثم تُكرّر هذه الخطوة مع اللوز المطحون والدقيق العادي. تُخفق كافة المكوّنات حتّى تمتزج جيداً بعضها مع بعض.
تُقرّص العجينة على شكل كرة كبيرة وتُغلّف بورق نيلون لاصق ثم تتُرك في البرّاد لمدّة 2/1 ساعة.
تُقسّم العجينة إلى عدّة أقسام صغيرة ثم يُقرّص كلّ قسم على شكل كرة وتوضع الكرات في صينية مغلّفة بورق خبز. يجب التأكّد من توفّر مساحة كافية بين الكرات. تُسطّح الكرات بشكل خفيف باستعمال راحة اليد.
تُخبز قطع البسكويت في فرن مسخّن على حرارة 160 درجة مئويّة لمدّة تتراوح بين 20 و25 دقيقة أو حتّى يصبح لونها ذهبياً. يتمّ إخراجها من الفرن وتُترك جانباً لتبرد.
يُسكب حليب المكثّف المحلّى بالشوكولاتة في قدر متوسّطة الحجم ويُحرّك على نار متوسّطة الحرارة لمدّة تتراوح بين 6 و8 دقائق أو حتّى يصبح الحليب كثيفاً. يُرفع عن النار وتُضاف إليه الشوكولاتة المرّة المقطّعة حتّى تذوب.
·يُوزّع مقدار من مزيج الشوكولاتة على جهة من قطعة بسكويت ثم تُغطى بقطعة أخرى. تُكرّر هذه الخطوة لحشو كافة كمية البسكويت ثم توضع على الرفّ لتبرد.
Dona Nabil غير متصل   رد مع اقتباس الرد السريع على هذه المشاركة
قديم 06-11-2010, 05:07 PM   #153
Dona Nabil
خادمة الرب
 
الصورة الرمزية Dona Nabil
 
تاريخ التسجيل: May 2007
الدولة: فى قلب يسوع
المشاركات: 57,238
انثى
مواضيع المدونة: 35
 نقاط التقييم 30373982 نقاط التقييم 30373982 نقاط التقييم 30373982 نقاط التقييم 30373982 نقاط التقييم 30373982 نقاط التقييم 30373982 نقاط التقييم 30373982 نقاط التقييم 30373982 نقاط التقييم 30373982 نقاط التقييم 30373982 نقاط التقييم 30373982
افتراضي

المعمول المحشو بالفستق من فلسطين !!!


المقادير

لتحضير العجينة:
9 أكواب أو 1500 غرام من السميد
2/1 1 كوب أو 300 غرام من الزبدة المذوبة
2/1 1 كوب أو 300 غرام من السمنة المذوبة
كوب واحد أو 200 غرام من السكر الناعم
ملعقة صغيرة من مسحوق الجوزة الطيب
ملعقة صغيرة من مسحوق المحلب
ملعقة صغيرة من الخميرة
4/3 كوب أو 190 مل من ماء الورد
4/1 كوب أو 60 مل من ماء الزهر
لتحضير الحشوة:
2/1 3 أكواب أو 500 غرام من الفستق
ملعقة كبيرة من ماء الزهر
ملعقتان كبيرتان من ماء الورد
علبة 397 غرام من حليب المكثف المحلّى
2/1 كوب أو 100 غرام من السكر

طريقة التحضير

يُمزج السميد جيداً مع الزبدة، السمنة، السكر، جوزة الطيب، المحلب والخميرة في وعاء، ثم يُغطى المزيج بإحكام ويُترك جانباً لمدة 4 ساعات على الأقل.
يوضع الفستق في خلاط كهربائي ويُخلط حتى يصبح ناعماً. ثم يُرفع ويوضع في وعاء.
يُضاف إليه الماء مع ماء الورد وحليب نستله المكثف المحلّى ويُحرك حتى تمتزج المكونات بعضها ببعض، ثم يُغطى المزيج ويوضع في البراد لمدة ساعة واحدة.
يُضاف ماء الورد مع ماء الزهر إلى مزيج السميد، ويُدعك بواسطة اليدين حتى تتماسك العجينة. يُضاف المزيد من ماء الورد عند الحاجة.
تُقسم العجينة إلى أقسام صغيرة، ويُسطح كل قسم باليد وتوضع عليه ملعقة صغيرة من الحشوة. تُقفل العجينة جيداً لتشكيل كرة صغيرة.
توضع الكرة في قالب للمعمول ويُضغط عليها للحصول على شكل مزخرف في الجهة العليا.
تُصفّ الأقراص فوق ورق مشمع وتُخبز على حرارة 185 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة أو حتى تتلون قليلاً من دون أن يصبح لونها بنياً.
نصيحة:
للحصول على أقراص هشّة، يجب تجنب دعك العجينة بشكل مفرط. يجب دعكها باليدين، بتأنّ حتّى تبدأ العجينة بالتماسك.
يجب ألاّ تكون العجينة شديدة الطراوة أو الاشتداد، يجب أن تكون متوسّطة الطراوة.
المحلب نوع من التوابل المستخرج من نوى الكرز الأسود المجفف والمسحوق. يتمتع بعطر قوي وطعمه حلو ومُر.
Dona Nabil غير متصل   رد مع اقتباس الرد السريع على هذه المشاركة
قديم 06-11-2010, 05:10 PM   #154
Dona Nabil
خادمة الرب
 
الصورة الرمزية Dona Nabil
 
تاريخ التسجيل: May 2007
الدولة: فى قلب يسوع
المشاركات: 57,238
انثى
مواضيع المدونة: 35
 نقاط التقييم 30373982 نقاط التقييم 30373982 نقاط التقييم 30373982 نقاط التقييم 30373982 نقاط التقييم 30373982 نقاط التقييم 30373982 نقاط التقييم 30373982 نقاط التقييم 30373982 نقاط التقييم 30373982 نقاط التقييم 30373982 نقاط التقييم 30373982
افتراضي

شوربة اللحم على الطريقة الليبية!!!!


المقادير:
* نصف كيلو لحم هبرة مقطعة مكعبات

* بصلة مفرومة

* 3ملاعق زيت

* 3ملاعق بندورة صوص

* ملعقة فلفل أحمربودرة

* نصف ملعقة بزار أو مايسمي كركم

* ملعقة ملح

* معقة صغيرة فلفل اسود

* ملعقة سمن

* ملعقة نعناع جاف بودرة

* نصف كوب حمص منقوع

* باقة معدنوس مفروم

* فنجان قهوة شوربة لسان العصفور

* ملعقة صغيرة حرارات وهو بهار ليبي يحتوي علي بهارات عديدة تعطيه نكهة رائعة و يمكن استبداله باي نوع من اي بهار

* لتر ماء "حسب الرغبة"




طريقة التحضير:
* نضع الطنجرة علي النار و نضيف الزيت و البصل ثم اللحم و صوص البندورة و الفلفل والبزار والملح الحوص والماء

* ندعهم ساعة الا ربع علي نار متوسطة ثم نضيف الشوربة ونتركها تغلي10 دقائق ثم نضيف المعدنوس المفروم باليد لنتركه يغلى 5 دقائق

* نطفى النار بعد التاكد من نضج الشربة واخيرا نضيف الفلفل الاسود والحرارات والسمن والنعناع وصحتين.
Dona Nabil غير متصل   رد مع اقتباس الرد السريع على هذه المشاركة
قديم 06-11-2010, 05:11 PM   #155
Dona Nabil
خادمة الرب
 
الصورة الرمزية Dona Nabil
 
تاريخ التسجيل: May 2007
الدولة: فى قلب يسوع
المشاركات: 57,238
انثى
مواضيع المدونة: 35
 نقاط التقييم 30373982 نقاط التقييم 30373982 نقاط التقييم 30373982 نقاط التقييم 30373982 نقاط التقييم 30373982 نقاط التقييم 30373982 نقاط التقييم 30373982 نقاط التقييم 30373982 نقاط التقييم 30373982 نقاط التقييم 30373982 نقاط التقييم 30373982
افتراضي

شوربة الروبيان على الطريقة الفرنسية !!!!


المقادير :

* نص قالب زبدة

* نص كيلو روبيان منزوع القشر

* 2 بصلة مقطعة مقطعة إلى مكعبات صغيرة

* 2جزر حجم وسط مقطع

ة مكعبات موسطة

* 3 بندورة مبشورة

* 2 ونص كوب ماء ساخن

* 2ملعقة كبيرة صلصة بندورة

* ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم مع 3 فصوص ثوم

* فلفل أسود

* ملح

* بقدونس مفروم

* كمون

* كزبرة ناشفة




طريقة التحضير :

* يوضع الزبدة على نار هادئة لمدة دقيقة ثم يوضع البصل ويحمس لمدة دقيقتين ويضع علية الجزر ويترك لمدة خمس دقائق

* يوضع الثوم حتى يصبح لونه ذهبي فاتح ويضع الروبيان ومن ثم ملعقة ك من البهارات(كمون كزبرة ) مع رشة ماء

* ويقلب لمدة دقيقتين حتى يأخذ النكهات وم ثم يوضع الطماطم المبشورة ويغطى القدر لمدة دقيقتين على نار متوسطة

* ويوضع الماء الساخن والمعجون تترك تغلي على النار عالية لمدة 5 دقائق ونضع البقدونس ويطفئ النار وصحتين.
Dona Nabil غير متصل   رد مع اقتباس الرد السريع على هذه المشاركة
قديم 06-11-2010, 05:12 PM   #156
Dona Nabil
خادمة الرب
 
الصورة الرمزية Dona Nabil
 
تاريخ التسجيل: May 2007
الدولة: فى قلب يسوع
المشاركات: 57,238
انثى
مواضيع المدونة: 35
 نقاط التقييم 30373982 نقاط التقييم 30373982 نقاط التقييم 30373982 نقاط التقييم 30373982 نقاط التقييم 30373982 نقاط التقييم 30373982 نقاط التقييم 30373982 نقاط التقييم 30373982 نقاط التقييم 30373982 نقاط التقييم 30373982 نقاط التقييم 30373982
افتراضي

شوربة الكوسا مع أوراق الريحان من المطبخ الإيطالي !!!


المقادير:

* 1 كجم من الكوسة الخضراء مقطع بشكل طولى إلى 4 قطع

* 60 ملل من زيت الزيتون أول قطفة

* 3 فص ثوم مقطعة إلى قطع صغيرة

* 750 ملل من مرق الدجاج

* 60 ملل من القشطة

* 2 ملعقة كبيرة من أوراق الريحان المفري

* 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفري

* 50 جرام من جبن البارميزان مبشورة

* ملح وفلفل





طريقة التحضير:

* يسخن الزيت في قدر على النار ثم يضاف إليه الثوم يترك على النار لمدة دقيقة واحدة مع التقليب المستمر.

* ثم تضاف الكوسة ويترك القدر على النار لمدة دقيقتين ثم يضاف مرق الدجاج والملح والفلفل ويغطى الإناء ويترك ليغلي لمدة 10 دقائق

* ثم تطفء النار ويضاف جبن البارميزان و الريحان والبقدونس والقشدة وتقلب جميع المكونات وتقدم ساخنة وصحتين.
Dona Nabil غير متصل   رد مع اقتباس الرد السريع على هذه المشاركة
قديم 06-11-2010, 05:14 PM   #157
Dona Nabil
خادمة الرب
 
الصورة الرمزية Dona Nabil
 
تاريخ التسجيل: May 2007
الدولة: فى قلب يسوع
المشاركات: 57,238
انثى
مواضيع المدونة: 35
 نقاط التقييم 30373982 نقاط التقييم 30373982 نقاط التقييم 30373982 نقاط التقييم 30373982 نقاط التقييم 30373982 نقاط التقييم 30373982 نقاط التقييم 30373982 نقاط التقييم 30373982 نقاط التقييم 30373982 نقاط التقييم 30373982 نقاط التقييم 30373982
افتراضي

شوربة الدجاج على الطريقة التايلاندية !!!!


المقادير:
* ملعقتين زيت زيتون

* 4 قطع دجـاج مخلية

* ملعقتين زبدة

* ثمرتان جزر مفرومتان ناعما

* بصلة حمراء مفـرومـة نـاعمـاً

* حبة كراث مفرومة ناعما

* ملعقة من عصير الليمون

* ملعقة من زيت السمسم

* فلفلة حمراء حـارة مفرومة ناعماً

* كزبرة مفرومة ناعماً.




طريقة التحضير:
* سخني الزيت في المقلاة، ثم اقلي فيه الدجاج من الجهتين حتى يصبح لونه ذهبياً واحتفظي به جانباً

* أضيفي الزبد إلى الزيت، ثم اقلي فيهما الخضر حتى تصبح ناعمة

* أضيفي بعد ذلك عصير الليمون وقطع الدجاج ولترا ونصف اللتر من الماء

* وعنـدما تغـلي المقاديـر خـففي درجة حرارة الفرن، واستمري في الطبـخ لمـدة نصف سـاعة إضافية.

* اقلي الفلفل الحار في زيت السمسم لمدة دقيقة واحدة، ثم أضيفيه إلى الحلة مع البقدونس، وبعد دقيقة واحدة قدمي قطع الدجاج ساخنة مع النودل المطبوخ أو مع الأرز المسلوق وصحتين.
Dona Nabil غير متصل   رد مع اقتباس الرد السريع على هذه المشاركة
قديم 07-11-2010, 01:05 AM   #158
jesus.my.life
عضو مبارك
 
الصورة الرمزية jesus.my.life
 
تاريخ التسجيل: Jan 2008
المشاركات: 1,638
 نقاط التقييم 120042 نقاط التقييم 120042 نقاط التقييم 120042 نقاط التقييم 120042 نقاط التقييم 120042 نقاط التقييم 120042 نقاط التقييم 120042 نقاط التقييم 120042 نقاط التقييم 120042 نقاط التقييم 120042 نقاط التقييم 120042
افتراضي

رد: موسوعة الاكلات من كل البلاد


اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة dona nabil مشاهدة المشاركة
بالهنا والشفا عليك يا شادى
ربنا معاك
ميرسى كتير ليكى يادونا
ورجعنا من تانى :d
jesus.my.life غير متصل   رد مع اقتباس الرد السريع على هذه المشاركة
قديم 07-11-2010, 11:53 AM   #159
Dona Nabil
خادمة الرب
 
الصورة الرمزية Dona Nabil
 
تاريخ التسجيل: May 2007
الدولة: فى قلب يسوع
المشاركات: 57,238
انثى
مواضيع المدونة: 35
 نقاط التقييم 30373982 نقاط التقييم 30373982 نقاط التقييم 30373982 نقاط التقييم 30373982 نقاط التقييم 30373982 نقاط التقييم 30373982 نقاط التقييم 30373982 نقاط التقييم 30373982 نقاط التقييم 30373982 نقاط التقييم 30373982 نقاط التقييم 30373982
افتراضي

رد: موسوعة الاكلات من كل البلاد


خلاص يا شادى بقى مقرك الرسمى هنا فى المطبخ هههههه
منورررر
Dona Nabil غير متصل   رد مع اقتباس الرد السريع على هذه المشاركة
قديم 07-11-2010, 11:54 AM   #160
Dona Nabil
خادمة الرب
 
الصورة الرمزية Dona Nabil
 
تاريخ التسجيل: May 2007
الدولة: فى قلب يسوع
المشاركات: 57,238
انثى
مواضيع المدونة: 35
 نقاط التقييم 30373982 نقاط التقييم 30373982 نقاط التقييم 30373982 نقاط التقييم 30373982 نقاط التقييم 30373982 نقاط التقييم 30373982 نقاط التقييم 30373982 نقاط التقييم 30373982 نقاط التقييم 30373982 نقاط التقييم 30373982 نقاط التقييم 30373982
افتراضي

البهارات الايطالية !!!!


المقادير:
- 1/4 كوب ريحان مجفف
- 2 ملعقة كبيرة مرقدوش مجقق
- 2 ملعقة كبيرة اوريغانو
- 2 كزبرة ناشفة
- 2 زعتر بري مجفف
- 2 روزماري مجفف
- 1 فلفل حار مجفف

الطريقه:
تخلط جميع المقادير بخلاط البهارات وبهذه الطريقه تكون جاهزه للاستعمال

* ممكن حفظها بمكان بارد لمدة 3 شهور


* تستخدم هذه البهارات لصلصة البيتزا ولصلصة المعكرونه ولاصابع الجبن ......الخ
Dona Nabil غير متصل   رد مع اقتباس الرد السريع على هذه المشاركة
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
موسوعة الكتاب المقدس الإصدار الرابع أكبر موسوعة عربية مسيحية Molka Molkan المنتدى المسيحي الكتابي العام 10 07-01-2017 07:56 PM
موسوعة الاكلات الصيامى gamalgerges مطبخ المنتدى 1 04-03-2012 09:06 PM
احلى الاكلات الايطاليه rania79 مطبخ المنتدى 10 14-11-2011 09:00 PM
موسوعة الاكلات العراقية = منقول النهيسى مطبخ المنتدى 7 23-07-2010 10:26 AM
موسوعة الاكلات العراقية assyrian girl مطبخ المنتدى 9 22-04-2009 10:46 AM


الساعة الآن 07:14 AM.



دعم خاص من vBulletin لمنتديات الكنيسة
©2000 - 2018، Jelsoft Enterprises Ltd
جميع حقوق الطبع محفوظة لمنتديات الكنيسة