منتديات الكنيسة

العودة   منتديات الكنيسة المنتديات العامة منتدي الاسرة المسيحية مطبخ المنتدى

إضافة رد

الموضوع: موسوعة الاكلات من كل البلاد

أدوات الموضوع
قديم 09-02-2008, 09:04 PM   #21
red_pansy
أحبنى للمنتهى
 
الصورة الرمزية red_pansy
 
تاريخ التسجيل: Aug 2007
الدولة: منقوشة على كفيه
المشاركات: 1,714
انثى
 نقاط التقييم 258 نقاط التقييم 258 نقاط التقييم 258
Smismi6

تكملة طريقة البرياني الخليجي


من ثم نضع الكاري المنقوع فوق الرز لكن يوزع على كل انحاء الرز




هكذا يكون شكل الرز طبعا بعد ان يستوي جيدا





الشكل النهائي يقدم مع سلطة الخيار بالبن





red_pansy غير متصل   رد مع اقتباس الرد السريع على هذه المشاركة
قديم 09-02-2008, 09:09 PM   #22
red_pansy
أحبنى للمنتهى
 
الصورة الرمزية red_pansy
 
تاريخ التسجيل: Aug 2007
الدولة: منقوشة على كفيه
المشاركات: 1,714
انثى
 نقاط التقييم 258 نقاط التقييم 258 نقاط التقييم 258
New Asa

حرررراق باصبع اكله سوريه .. شارك معنا باكلة من كل البلاد


نحتاج الي عدس اسود او بني على حسب المسمى ..
معكرونه حلزونيه أو اللي على شكل ورده مسلوقه وجاهزه
بصل جوانح لدرجه الاحمرار ...و نتركه على جنب
خبز عربي مقطع الى مربعات و بعد مقلي نتركه على جنب
5 فصوص ثوم مدقوقين + نص حزمه كزبره نقليهم مع بعض و نخليهم على جنب
عصير ليمونه
ودبس الرماان (المكون الرئيسي) ..الكميه على حسب درجه الحموضه الي تفضلويها ...لا تنسو ان الاكله تعتمد على الطعم الحاااااامض
وملح + فلفل اسود + كمون
و بعد ما جهزنا المكونات
اول شي نحط العدس بالماء في الطنجره على النار
بعدين نضيف المعكرونه و نص كميه البصل و نص كميه الكزبره و الثوم ...و نقلبهم
بعدين نضيف عصير اللومي و دبس الرمان .و البهارات .....و رح تلاحظون ان تغير لونه للون البني المحمر من دبس الرمان..و نخلطهم ...لا تخلونه يطول علشان ما يذوب العدس و خاصه ان كل شي اصلا مطبوخ من قبل
و بعدين نغرفه بالصحن ممكن تلاحظن انه فيه ماء يعني الاكله مب ناشفه ..و لكن المهم انه ما يكون وايد يعني اخف من الشوربه مثل ما قلت
و نزينه بالخبز المقلي..و يعطي قرمشه حلوه و لذيذه للاكله .. و النص الباقي من البصل و الكزبره و الثوم
red_pansy غير متصل   رد مع اقتباس الرد السريع على هذه المشاركة
قديم 09-02-2008, 09:13 PM   #23
red_pansy
أحبنى للمنتهى
 
الصورة الرمزية red_pansy
 
تاريخ التسجيل: Aug 2007
الدولة: منقوشة على كفيه
المشاركات: 1,714
انثى
 نقاط التقييم 258 نقاط التقييم 258 نقاط التقييم 258
Download

طريقة البصارة المصرية عشان تدعولى هههههههههههههه


حبيت اقدم لكم اكله مصريه شعبية شهيرة وهي طريقه البصارة
المقادير
ربع كيلو فول مدشوش ( فول منزوع منه القشرة الخارجية )
مدار من الثوم + بصلة + شبت وكزبرة خضراء
ملح وكمون +ربع كوب زيت

الطريقة
يسلق الفول مع قليل من الشبت والكزبرة للحصول علي اللون المائل للأخضرار بعد ذلك بيرد ويضرب في الخلاط
نضع الخليط في اناء ونضبف الية قليل من الشبت والكزبرة الخضراء ونضيف الملح والكمون.
في اناء اخر تحمر البصلة حتي يصبح لوتها ذهبي فنضيف لها الثوم المفري حتي يصيروا ذهبي غامق نضيف نصف البصل مع الثوم بالزيت الي اناء البصارة ونصبها في اطباق ونجمل الاطباق بباقي البصل والثوم
وبالهناء والشفاء - هذة المقادير تعطي كميه 3 اطباق
تقدم البصارة مع البصل المتبل بالملح واليمون أو الباذنجان المخلل
red_pansy غير متصل   رد مع اقتباس الرد السريع على هذه المشاركة
قديم 09-02-2008, 09:19 PM   #24
red_pansy
أحبنى للمنتهى
 
الصورة الرمزية red_pansy
 
تاريخ التسجيل: Aug 2007
الدولة: منقوشة على كفيه
المشاركات: 1,714
انثى
 نقاط التقييم 258 نقاط التقييم 258 نقاط التقييم 258
Icons51

صالونة السبانخ بالفاصوليا واللحمه (طبق ايراني)


تحتاجين حبيبتي ل :

*حزمة سبانخ مقطعه
*فاصوليا بيضاء طازجه
*عدس أسود أبو جبه
*لحم مقطع مكعبات (غنم - حاشي - عجل) اختياري
*كزبره مفرومه
*بصل مقطع صغار
*ثوم مفروم
*عصير نصف ليمونه
*مكعب ماجي
*توابل(ملح - فلفل أسود - كمون - بهارات مشكله)

الطريقه:

*نسلق اللحمه نصف سلقه.
*نسلق الفاصوليا.
*نسلق العدس.
*نشوح البصل على النار ثم نضيف الثوم والبهارات والماجي ونقلب
*نضيف اللحم ونقلب ثم نضيف السبانخ والفاصوليا والعدس.
*نضيف الليمون والكزبره و كوب واحد من ماء سلق اللحمه.
*نضع القدر على نار هادئه جدا لمدة ثلث ساعه.
*يقدم مع الأرز الأبيض أو الخبز.

red_pansy غير متصل   رد مع اقتباس الرد السريع على هذه المشاركة
قديم 09-02-2008, 09:25 PM   #25
red_pansy
أحبنى للمنتهى
 
الصورة الرمزية red_pansy
 
تاريخ التسجيل: Aug 2007
الدولة: منقوشة على كفيه
المشاركات: 1,714
انثى
 نقاط التقييم 258 نقاط التقييم 258 نقاط التقييم 258
Download

كبسه بالطريقه اليابانيه


جايبه لكم طريقة عمل الدجاج والارز بالطريقة اليابانية


المقادير:

كوب خضار مشكلة (بازيلاء , جزر , ذرة , فاصولياء)
3 اكواب رز بسمتي
بيضة
فنجان صغير زيت زيتون
فليفلة حمراء وخضراء حسب الرغبة
صدور دجاج حسب الرغبة
ملعقة كبيرة كاري او بهارات
فنجان صغير دبس رمان
زبيب حسب الرغبة


الطريقة:

1- يقطع الدجاج قطع صغيرة و يتبل بالكاري .
2- نسلق الرز ثلاث ارباع السلقة ثم يصفى من الماء .
3- نقلي البيض و نفتته و نضيف اليه الرز و نحركه سويا ثم نضيف اليه الخضار المشكلة و دبس الرمان .
4- نضع المزيج على نار هادئة و نحركه ثم نضعه بطبق التقديم .
5- بعد الانتهاء من الرز نقلي الدجاج و نضيف اليه قطع الفليفلة و نقليهم معا و نضيف اليهم الزبيب و الملح و البهارات حسب الرغبة و يقدم .
red_pansy غير متصل   رد مع اقتباس الرد السريع على هذه المشاركة
قديم 09-02-2008, 09:34 PM   #26
red_pansy
أحبنى للمنتهى
 
الصورة الرمزية red_pansy
 
تاريخ التسجيل: Aug 2007
الدولة: منقوشة على كفيه
المشاركات: 1,714
انثى
 نقاط التقييم 258 نقاط التقييم 258 نقاط التقييم 258
Thumbs Up

يالنجي ورق العنب على الطريقه الشاميه


مقادير اليالنجي


1- كيلو بندورة(طماطم) مقشرة ومفرومة ناعمة
2-بصلتين كبار مفرومين ناعم
3-حزمة بقدونس مفرومة ناعمة
4-حزمة نعنع اخضر مفرومة ناعمة
5- كاس رز مصري مغسول
6-نصف كاسة زيت زيتون
7-رشه حسب الذوق من كل من ملح فلفل اسود
ملعقة طعام قهوة مطحونه
رشه نعنع يابس
3 ملاعق دبس رمان


الطريقه:

بينقلي البصل الناعم بزيت الزيتون الى ان يبدأ اللون بالتحول الى الاشقر بنضيف البندورة المفرومة وبنخليها تنطبخ شوي وبنحط عليها كل الملح والفلفل والقهوة والنعنع اليابس
بنضيف البقدونس والنعنع الاخضر المفرومين وبنحط الرز مباشره وبنخليه حوالي دقيقتين عالنار وبنطفي النار وبعدها بنحط دبس الرمان
يحشى ورق العنب بالحشوة ويصف في قدر ويوضع على النار بتضيفي ماء الى ان يغمر الورق فقط ورشه ملح حسب الرغبه ولما يبدأ الماء بالغليان يترك لمدة عشر دقائق وبعدها بتهدي النار وبتغطي المحشي حوالي ساعه الا ربع على نار هادئه جدا
لما بتستوي الطبخة بتتركيها تبرد وبتقدميها باردة شوي لانها مقبلا ت والف صحة وهنا....
red_pansy غير متصل   رد مع اقتباس الرد السريع على هذه المشاركة
قديم 09-02-2008, 09:38 PM   #27
red_pansy
أحبنى للمنتهى
 
الصورة الرمزية red_pansy
 
تاريخ التسجيل: Aug 2007
الدولة: منقوشة على كفيه
المشاركات: 1,714
انثى
 نقاط التقييم 258 نقاط التقييم 258 نقاط التقييم 258
Smismi6

الكفتة اللبنانية ...طعم رائع


الكفتة اللبنانية ...طعم رائع

أولا المقادير:
• 2 رطل من اللحم الضأن المفروم ويمكن خلطه مع اللحم البقري أيضا.
• 1 حبة بصل كبيرة مفرومة.
• حزمة من نعناع ومقدونس مفرومين
• 2/1 كوب صنوبر
• ملعقة كمون.
• قرفةملعقتان.
• ملح وفلفل حسب التفضيل

طريقة التحضير:
. ضعي جميع المكونات في وعاء مناسب وابدأي بخلط المكونات جيدا.

. قومي بلف الخليط في البلاستيك واتركيه قليلا (ساعة )بالثلاجة ليصير تشكيله أيسر وتتشرب النكهات داخله.
. شكلي الخليط في شكل كراتن او قطع بيضاوية.
قومي بقليها في الزيت الحار.
. تقدم مع الخبز ويصنع منها شطائر لذيذة بالمايونيز والخس.

red_pansy غير متصل   رد مع اقتباس الرد السريع على هذه المشاركة
قديم 09-02-2008, 09:46 PM   #28
red_pansy
أحبنى للمنتهى
 
الصورة الرمزية red_pansy
 
تاريخ التسجيل: Aug 2007
الدولة: منقوشة على كفيه
المشاركات: 1,714
انثى
 نقاط التقييم 258 نقاط التقييم 258 نقاط التقييم 258
New Asa

سمك بالتوابل مع سلطة الليمون الهندي والشمار (طبق هندي)






المقادير:

6 أسماك جربيدي صغيرة وطازجة أو 12 سمكة سردين طازجة ومنظفة.
بصلة مبشورة
4 الى 6 ملاعق طعام من زيت الزيتون
ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
ملعقتان صغيرتان من بذور الكمون المحمصة والمطحونة
ملعقتان صغيرتان من بذور الكزبرة المحمصة والمطحونة
ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
باقة صغيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة
ملح خشن
ليمونتان مقطعتان الى شرائح للتقديم

السلطة:

حبتان من الليمون الهندي الأحمر
ملعقة صغيرة من ملح البحر، بصلة شمار
3 أو 3 رؤوس من البصل الأخضر المقطع الى شرائح ناعمة
نصف ملعقة صغيرة من الكمون المحمص والمطحون
2 أو 3 ملاعق طعام من زيت الزيتون
حفنة من الزيتون الأسود

التحضير:

يغسل السمك ويجفف بمحارم المطبخ الورقية، ثم يفرك بالملح الخشن من الداخل والخارج. يخلط البصل المبشور في وعاء مع زيت الزيتون والقرفة والكمون المحمص والمطحون والكزبرة والفلفل الحلو والفلفل الأسود. تفتح شقوق عدة في أسماك السردين ويبسط مزيج البصل والتوابل على كل الأسماك من الداخل والخارج، وفي الشقوق أيضاَ . تترك أسماك السردين منقوعة لمدة ساعة تقريباَ حتى تتغلغل نكهات التوابل في اللحم .

في غضون ذلك تحضر السلطة، يقشر الليمون الهندي بواسطة سكين لإستئصال كل اللب والقشرة . تقطع أيضاَ المساحات الفاصلة في غشاء البرتقالة لفصل الفصوص عن بعضها . توضع الفصوص في وعاء ويرش فوقها الملح، تشذب بصلة الشمار وتقطع الى شرائح رقيقة .

يضاف الشمار الى الليمون الهندي مع البصل الأخضر والكمون وزيت الزيتون . يخلط الكل ويزين الطبق بحبات الزيتون . يحمى المصبع أو المشواة أو يشعل الفحم، ويشوى السمك لمدة 3 أو 4 دقائق من كل جهة، شرط تطرية السمك بسائل التخليل الباقي . ترش الكزبرة الطازجة فوق الأسماك وتقدم فوراَ مع شرائح الليمون



red_pansy غير متصل   رد مع اقتباس الرد السريع على هذه المشاركة
قديم 11-02-2008, 09:44 PM   #29
red_pansy
أحبنى للمنتهى
 
الصورة الرمزية red_pansy
 
تاريخ التسجيل: Aug 2007
الدولة: منقوشة على كفيه
المشاركات: 1,714
انثى
 نقاط التقييم 258 نقاط التقييم 258 نقاط التقييم 258
Smismi6

الكيكة الالمانية



الكيكة الالمانية
نحتاج الى 50 غ شكولاته
2/1 كوب ماء حار
كوب زبدة
2كوب سكر
4 صفار بيض
4بياض
1ملعقة فانيلا
2/1-2 كوب دقيق بالخميرة (ذاتي التخمير او ضيفي ملعقة كبيرة بيكن باودر لاي طحين جميع الاستعمالات )
1ملعقة بيكن صودا
2/1 ملعقة ملح
كوب باتر ملك ( كوب حليب + ملعقة خل )

الطريقة
نخلط نصف كوب الماء الحار مع كمية الشكولاته ونخلط ليذوب بشكل كامل ويترك على جمب لوقت الحاجة اليه

نخلط بعدها مقدار السكر والزبدة جيدا الى ان تصبح ذات قوام كريمي
ثن نضيف البيض على دفعات مع الاستمرار في الخفق
بعد ان يختفي البيض نضيف خليط الشكولاته
نخلط البيكن صودا والملح والدقيق مع بعض وقبل اضافته الى خليط نقوم بازالة اي كور من الخليط
ثم نبدء باضافته الى الخليط بالتناوب مع الحليب
بعدها ناخذ البياض ونقوم بخفقه الى ان ان يصبح كثيفا
نضيف خليط البياض على خليط الشكولاته
و هذة ماتكون خبط تكون تقليب من الاسفل للاعلى
ثم ندهن الصينية ونصب الخليط في 3صواني متساوية الحجم

المقادير لعمل الغلاف او التغطية
كوب حليب (الخاص بالشاهي ابو القوس او للونا او اي نوع تحبينه )
كوب سكر
3 بيض مخفوق (الصفار فقط)
2/1 كوب زبدة (اصبع)
ا ملعقة فانيلا
3/1-1 كوب بشر جوز الهند
1كوب جوز pecans


الطريقة

نضع الزبدة والفانيال والسكر والحيب والبيض على النار مع التحريك لكي لايتجلط البيض
بعد ان تذوب المقادير نضيف جوز الهند ونحرك ثم الجوز
الجوز قبل اضافته يكون محمص ومكسر

تبرد قبل وضعها على الكيك
تدهن الكيك ثم نضع فوقها الطبقة الاخرى من الكيك


red_pansy غير متصل   رد مع اقتباس الرد السريع على هذه المشاركة
قديم 11-02-2008, 09:51 PM   #30
red_pansy
أحبنى للمنتهى
 
الصورة الرمزية red_pansy
 
تاريخ التسجيل: Aug 2007
الدولة: منقوشة على كفيه
المشاركات: 1,714
انثى
 نقاط التقييم 258 نقاط التقييم 258 نقاط التقييم 258
Icons51

كيكة الشعيرية الباكستانية


المقادير ..
2بيضة
2فنجان سكر
نص كاس زيت
2فنجان ماء
كأس جوز هند
نص كأس طحين
ملعقة B.P (باكينج بودر )
شعيرية باكستانية افتاب
حليب نستلة محلى نستلة


الطريقة

نخلط الطحين وجوز الهند والبيكنغ بودر والسكر مع بعض ثم نضع البيضة والزيت والماء ونخلطة لين ما يصبح خليط متجانس مثل الكيك.... تصبح في صينية مدهونة بزيت وتوضع بالفرن لمدة ثلث ساعة الين ما تحمر من الاسفل ثم نخرجها ونضع الشعيرية بعد تكسيرها على الوجة ونرجعها للفرن لكي تحمر من الاعلى ...
بعدما نخرجها من الفرن نصب عليها النستلة ونجعلها تبرد ونقطعها
red_pansy غير متصل   رد مع اقتباس الرد السريع على هذه المشاركة
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
موسوعة الكتاب المقدس الإصدار الرابع أكبر موسوعة عربية مسيحية Molka Molkan المنتدى المسيحي الكتابي العام 10 07-01-2017 07:56 PM
موسوعة الاكلات الصيامى gamalgerges مطبخ المنتدى 1 04-03-2012 09:06 PM
احلى الاكلات الايطاليه rania79 مطبخ المنتدى 10 14-11-2011 09:00 PM
موسوعة الاكلات العراقية = منقول النهيسى مطبخ المنتدى 7 23-07-2010 10:26 AM
موسوعة الاكلات العراقية assyrian girl مطبخ المنتدى 9 22-04-2009 10:46 AM


الساعة الآن 01:36 PM.



دعم خاص من vBulletin لمنتديات الكنيسة
©2000 - 2018، Jelsoft Enterprises Ltd
جميع حقوق الطبع محفوظة لمنتديات الكنيسة