|
|
|
|||||||
 |
الموضوع: 'طريقة تحضير الغراتان |
أدوات الموضوع |
30-07-2008, 07:15 AM
|
#1 |
|
عضو نشيط
 تاريخ التسجيل: Jun 2008 الدولة: الكنائس و الأديرة
المشاركات: 469
 |
'طريقة تحضير الغراتان المقادير 1 دجاجة كاملة 1 كلغ 2/1 1 كوب أو 150غ معكرونة أنبوبية أو لولبية الشكل 4 كوب أو 1000 مل حليب 1 مغلف خلطة البشاميل 2/1 1 كوب أو 150غ فطر طازج أو معلب، مفروم 200غ شرائح مرتديلا الحبش أو الدجاج، مقطعة إلى قطع رفيعة وطويلة 2 كوب أو 200غ جبنة موزاريلا، مبشورة طريقة التحضير يسلق الدجاج لمدة 40 دقيقة أو حتى ينضج. ينزع عنه الجلد ويسحب منه العظم ثم يفسخ إلى قطع صغيرة ويترك جانباً. تسلق المعكرونة وفق الإرشادات الواردة على العلبة، من المفضل “al-dente”. تصفى وتترك جانباً. يسكب الحليب مع مغلف خلطة البشاميل في قدر كبيرة. تغلى الصلصة مع الاستمرار في التحريك ثم تترك على نار هادئة لمدة تتراوح بين دقيقتين و3 دقائق أو حتى تصبح كثيفة. تسكب كمية من صلصة البشاميل في قعر طبق للخبز، وتوزع نصف كمية المعكرونة فوقها. يمزج الفطر المفروم مع مرتديلا الحبش والدجاج المسلوق. يوزع المزيج فوق المعكرونة في الطبق. يغطى مزيج الدجاج بالكمية المتبقية من المعكرونة وتسكب الكمية المتبقية من صلصة البشاميل فوقها ويرشّ الوجه بجبنة الموزاريلا المبشورة. يخبز الغراتان في فرن محمى على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لون الوجه بنياً ذهبياً |
|
|
|
30-07-2008, 11:28 AM
|
#2 |
|
مشرفة منتدى الاسرة
تاريخ التسجيل: Jan 2007
المشاركات: 46,794
 |
رد على: 'طريقة تحضير الغراتانوصفه جميله وشهيه جدااااااااا
شكرااااااااااااااا ليك المزيد من الوصفات الجميله |
|
|
|
|
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
| أدوات الموضوع | |
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| طريقة تحضير الفيجيتـــــــــــار ..!!!!! | ABOTARBO | مطبخ المنتدى | 5 | 13-07-2011 03:55 PM |
| طريقة تحضير الكابتشينو | ABOTARBO | مطبخ المنتدى | 12 | 12-02-2010 04:49 PM |
| طريقة تحضير اقراص البان كيك | KOKOMAN | مطبخ المنتدى | 17 | 23-10-2009 12:11 PM |
| طريقة تحضير لحم محمر بالبرتقال += | kalimooo | مطبخ المنتدى | 10 | 26-02-2009 03:17 PM |
| طريقة تحضير كعكة الموز | M a r i a m | مطبخ المنتدى | 13 | 05-10-2008 03:27 AM |
