منتديات الكنيسة  

العودة   منتديات الكنيسة » المنتديات العامة » منتدي الاسرة المسيحية » مطبخ المنتدى

الملاحظات

إضافة رد
 
أدوات الموضوع
قديم 24-06-2009, 05:16 PM   #1
sara A
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية sara A
 
تاريخ التسجيل: Jan 2008
الدولة: الكنيسه المجاهده
المشاركات: 1,772
sara A مميزsara A مميز
Icons51 طريقة عمل العيش المصرى وبالصور ...ولا الوقفة أمام الطوابين

هقولكوا على طريقة مامتى فى عمل العيش
اللى هتريحكم من وقفة الطوابين و دا غير الدقيق المستخدم فى الطابونه بيكون ......زى منتوا عارفين


الأدوات الواجب توافرها فى البيت من أجل صناعة العيش:
_ فرن صغيرة للخبيز (معلش بتشتغل بـ أنبوبة الغاز ) .... سعرها مش غالى


_ رول لفرد الرغيف أو نشابة



_ خشبة مستديرة ولها يد خشبية من أجل دخول العيش للفرن






_ 2صاج كبير
زى ده
_ ميزان المطبخ

ملحوظة مهمة:
أول ما تجيبى الفرن وتوصليها وتتأكدى من التوصيلات وأنها أمان تشغليها وباستخدام قطعة قماش مبلولة وتمسحيها وهى شغاله كويس علشان مطرح الألومنيوم يطلع
وطبعا الفرن يفضل وضعها فى البلكونه ودا أريحلك لأن كمان درجة حرارتها بتبقى عالية أكتر بكتير من فرن البتوجاز


بعد ما تنوى العزم وتتوكلى على ربنا و تجهزى الأدوات دى نبدأ بقى الشغل


المقادير : (تنتج حوالى 15 رغيف)
2 كيلو دقيق فاخر
2 ملعقة ممسوحه ملح
10جرام خميرة بيرة
ردة ناعمة

الطريقة:

أولا نضيف للخميرة قليل من السكر وشوية ماء دافئ ونسخنها شوية فى فرن البتوجاز

ثانيا نضع الدقيق فى كروانه أو أناء للعجن (واختارى مقاس منابس وخدى بالك أن العجين هيخمر)
ثم نضيف إليه الملح والخميرة بعد ما تكون خمرت ثم نبدأ فى إضافة ماء دافئ ونبدأ نعجن كويس ونلف العجينة كويس ونلمها من تحت لفوق ونخلط المكونات كويس مع بعضها
لغاية ما يبقى قوام العجينة متماسك بحيث ولا أنها ناشفة ولا طرية (وخدى بالك أنها عجينة بتلزق فى الأيد يعنى متفضليش تضيفى ماء علشان تبطل تلزق فى الحاله دى هتلاقيها طريه خالص ومينفعش فردها)

ثم نغطي اناء العجن بكيس بلاستيك (علشان العجينة متلزقش جامد فيه) ونلفها ببطانية ونضعها فى فرن البتوجاز ( وهى دافئه مكان ماسخنا الخميرة)

ونتركها لمدة ساعة علشان تخمر

بعد ما تخمر نقرص العيش
تكونى فاتحة ماء الصنبور و تاخدى من العجينة وتبليها قليلا بالماء علشان متلزقش جامد فى إيديك وتوزنيها على الميزان حوالى 200 جرام الرغيف
ونكون مجهزين صاج ومفروش ردة ناعمة ونضع علية الأرغفة و خلى فيه مسافة بين كل رغيف والأرغفة الأخرى

غطى الصاج بكيس بلاستيك وأتركيهم ساعة علشان يخمروا

المرحلة الأخيرة الخبيز

شغلى الفرن وخلي الشعلة اللى تحت عاليه واللى على الجانبين قليله

على الطرابيزة أفرشى شوية ردة ناعمة وحطى الرغيف عليها
أنثرى قليل من الدقيق فوق الرغيف
وأبدئ بواسطة النشابة أو الرول أفردى الرغيف لحد ما يوصل لمقاس مناسب

أمسكى الرغيف كويس وأنقليه على الخشبة المستديرة واللى من خلالها أرمى الرغيف فى الفرن

أستنى شوية لحد لما يقب

بعد كده قومى بتعليه النار اللى على الجانبين علشان يحمر من فوق

تقدرى تخرجى الرغيف وبالهنا والشفا


متنسوش تدعو لمامتى



توقيع sara A :
" تدعو الرب فيجيب ,تستغيث فيقول "هئنذا"(أشعياء 58: 9)
+يارب أنر عينى وعلمنى طريقك
وأحفظنى من محاربات عدو الخير+
صلوا من أجلى بجد محتاجه صلواتكم
sara A غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 24-06-2009, 06:43 PM   #2
KOKOMAN
.
 
تاريخ التسجيل: Sep 2007
الدولة: ALEX
المشاركات: 122,445
مواضيع المدونة: 17
KOKOMAN له ثقله في خدمته في منتدى الكنيسةKOKOMAN له ثقله في خدمته في منتدى الكنيسةKOKOMAN له ثقله في خدمته في منتدى الكنيسةKOKOMAN له ثقله في خدمته في منتدى الكنيسةKOKOMAN له ثقله في خدمته في منتدى الكنيسةKOKOMAN له ثقله في خدمته في منتدى الكنيسةKOKOMAN له ثقله في خدمته في منتدى الكنيسةKOKOMAN له ثقله في خدمته في منتدى الكنيسةKOKOMAN له ثقله في خدمته في منتدى الكنيسةKOKOMAN له ثقله في خدمته في منتدى الكنيسةKOKOMAN له ثقله في خدمته في منتدى الكنيسة
افتراضي رد: طريقة عمل العيش المصرى وبالصور ...ولا الوقفة أمام الطوابين

اقتباس


طيب ياريت العيش يطلع زى ده

ميرررررسى على الوصفه

ربنا يبارك حياتك
KOKOMAN غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 24-06-2009, 06:59 PM   #3
sara A
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية sara A
 
تاريخ التسجيل: Jan 2008
الدولة: الكنيسه المجاهده
المشاركات: 1,772
sara A مميزsara A مميز
افتراضي رد: طريقة عمل العيش المصرى وبالصور ...ولا الوقفة أمام الطوابين

اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة kokoman مشاهدة المشاركة


طيب ياريت العيش يطلع زى ده

ميرررررسى على الوصفه


ربنا يبارك حياتك

حقيقى مامتى بتطلعه زى ده
ميرسى على ردك يا كوكو



توقيع sara A :
" تدعو الرب فيجيب ,تستغيث فيقول "هئنذا"(أشعياء 58: 9)
+يارب أنر عينى وعلمنى طريقك
وأحفظنى من محاربات عدو الخير+
صلوا من أجلى بجد محتاجه صلواتكم
sara A غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 25-06-2009, 12:06 AM   #4
candy shop
مشرفة منتدى الاسرة
 
الصورة الرمزية candy shop
 
تاريخ التسجيل: Jan 2007
المشاركات: 49,232
candy shop له ثقله في خدمته في منتدى الكنيسةcandy shop له ثقله في خدمته في منتدى الكنيسةcandy shop له ثقله في خدمته في منتدى الكنيسةcandy shop له ثقله في خدمته في منتدى الكنيسةcandy shop له ثقله في خدمته في منتدى الكنيسةcandy shop له ثقله في خدمته في منتدى الكنيسةcandy shop له ثقله في خدمته في منتدى الكنيسةcandy shop له ثقله في خدمته في منتدى الكنيسةcandy shop له ثقله في خدمته في منتدى الكنيسةcandy shop له ثقله في خدمته في منتدى الكنيسةcandy shop له ثقله في خدمته في منتدى الكنيسة
افتراضي رد: طريقة عمل العيش المصرى وبالصور ...ولا الوقفة أمام الطوابين

شكراااااااااااااااااااا يا ساره

هجربه واقولك

يارب اطلعه حلو

ميرسى يا قمر



توقيع candy shop :
candy shop غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 25-06-2009, 07:37 AM   #5
sara A
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية sara A
 
تاريخ التسجيل: Jan 2008
الدولة: الكنيسه المجاهده
المشاركات: 1,772
sara A مميزsara A مميز
افتراضي رد: طريقة عمل العيش المصرى وبالصور ...ولا الوقفة أمام الطوابين

اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة candy shop مشاهدة المشاركة
شكراااااااااااااااااااا يا ساره


هجربه واقولك

يارب اطلعه حلو


ميرسى يا قمر

أكيد هيطلع حلو مش كاندى اللى عملاه
وأبقى قوليلى لو عايزة تسألى عن حاجة
هسألك ماما وأرد عليكى
ميرسى ليكى يا قمر



توقيع sara A :
" تدعو الرب فيجيب ,تستغيث فيقول "هئنذا"(أشعياء 58: 9)
+يارب أنر عينى وعلمنى طريقك
وأحفظنى من محاربات عدو الخير+
صلوا من أجلى بجد محتاجه صلواتكم
sara A غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 25-06-2009, 05:38 PM   #6
صوفيا مجدى
عضو مبارك
 
الصورة الرمزية صوفيا مجدى
 
تاريخ التسجيل: Jan 2008
المشاركات: 2,371
صوفيا مجدى له ثقله في خدمته في منتدى الكنيسةصوفيا مجدى له ثقله في خدمته في منتدى الكنيسةصوفيا مجدى له ثقله في خدمته في منتدى الكنيسةصوفيا مجدى له ثقله في خدمته في منتدى الكنيسةصوفيا مجدى له ثقله في خدمته في منتدى الكنيسةصوفيا مجدى له ثقله في خدمته في منتدى الكنيسةصوفيا مجدى له ثقله في خدمته في منتدى الكنيسةصوفيا مجدى له ثقله في خدمته في منتدى الكنيسةصوفيا مجدى له ثقله في خدمته في منتدى الكنيسةصوفيا مجدى له ثقله في خدمته في منتدى الكنيسةصوفيا مجدى له ثقله في خدمته في منتدى الكنيسة
افتراضي رد: طريقة عمل العيش المصرى وبالصور ...ولا الوقفة أمام الطوابين

مرسى يا ساره على الطريقة

بس يارب اعرف اطلعة بنفس الشكل
صوفيا مجدى متصل الآن   رد مع اقتباس
قديم 26-06-2009, 02:57 PM   #7
kalimooo
عضو مبارك
 
الصورة الرمزية kalimooo
 
تاريخ التسجيل: Jun 2008
الدولة: LEBANON
المشاركات: 143,866
مواضيع المدونة: 12
kalimooo له ثقله في خدمته في منتدى الكنيسةkalimooo له ثقله في خدمته في منتدى الكنيسةkalimooo له ثقله في خدمته في منتدى الكنيسةkalimooo له ثقله في خدمته في منتدى الكنيسةkalimooo له ثقله في خدمته في منتدى الكنيسةkalimooo له ثقله في خدمته في منتدى الكنيسةkalimooo له ثقله في خدمته في منتدى الكنيسةkalimooo له ثقله في خدمته في منتدى الكنيسةkalimooo له ثقله في خدمته في منتدى الكنيسةkalimooo له ثقله في خدمته في منتدى الكنيسةkalimooo له ثقله في خدمته في منتدى الكنيسة
افتراضي رد: طريقة عمل العيش المصرى وبالصور ...ولا الوقفة أمام الطوابين




توقيع kalimooo :

دوس على الصورة وقرب الماوس من الصورة

دوس على الصورة وقرب الماوس من الصورة










===============
اذا منحتني انا الخاطىء اناعرفك
بالروح القدس.... فاني استمحيك
يا سيد... ان تمنح ....كل شعوب
الأرض... ان يعرفوك. هم ايضاً




kalimooo غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 27-06-2009, 05:28 AM   #8
Michael mourad
عضو مشارك
 
الصورة الرمزية Michael mourad
 
تاريخ التسجيل: Aug 2008
المشاركات: 107
Michael mourad في بداية التميز
افتراضي رد: طريقة عمل العيش المصرى وبالصور ...ولا الوقفة أمام الطوابين

بصراحه يا سارة حركة كويسه منك بس أحب أقول للي هايجربوا أن الموضوع مش هاينفع من أول مرة يعني الي أول مرة بيجرب يخبز لازم يعمل حسابه في شيكارة دقيق يتدرب فيها لغاية ماينجح طبعا العجينه ممكن بوظ مرة وممكن العيش يتحرق مرة وممكن مايختمرش مرة أه صحيح ... هاضيف علي كلامة سارة تنبيه خلو بالكم أن كل مراحل التخمير بتحتاج لجو دافي يعني مثلا أوعوا تسيبوا العيش مدة الساعه الي قالت عليها سارة في مكان بارد ولو عملتوا كدا في الشتاء يبقي لازم تدفوا المكان الي هايتحط فيه العيش وطبعا أول مايخرج من الفرن لازم نسنتني عليه لغاية مايبرد قبل ما نرص العيش مع بعضه ,
طبعا مش هانحتاج نخبز كل يوم أنا شخصياً مامتي بتخبز مرة كل أسبوعين أو تلاته وأخياناً شهر وبنشيل العيش في الديب فريزر
بيتهيألي قليلين الي ممكن يعملوا كدا بس أحب اشجعكم أنا شخصياً بستسمتع بالاكل لما ماما هيا الي بتعمل العيش
Michael mourad غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 27-06-2009, 12:48 PM   #9
sara A
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية sara A
 
تاريخ التسجيل: Jan 2008
الدولة: الكنيسه المجاهده
المشاركات: 1,772
sara A مميزsara A مميز
افتراضي رد: طريقة عمل العيش المصرى وبالصور ...ولا الوقفة أمام الطوابين

اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة صوفيا مجدى مشاهدة المشاركة
مرسى يا ساره على الطريقة

بس يارب اعرف اطلعة بنفس الشكل

ميرسى ليكى يا صوفيا
حاولى وأكيد راح يطلع حلو



توقيع sara A :
" تدعو الرب فيجيب ,تستغيث فيقول "هئنذا"(أشعياء 58: 9)
+يارب أنر عينى وعلمنى طريقك
وأحفظنى من محاربات عدو الخير+
صلوا من أجلى بجد محتاجه صلواتكم
sara A غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 27-06-2009, 12:50 PM   #10
sara A
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية sara A
 
تاريخ التسجيل: Jan 2008
الدولة: الكنيسه المجاهده
المشاركات: 1,772
sara A مميزsara A مميز
افتراضي رد: طريقة عمل العيش المصرى وبالصور ...ولا الوقفة أمام الطوابين

اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة كليمو مشاهدة المشاركة

ميرسى لك كليمو



توقيع sara A :
" تدعو الرب فيجيب ,تستغيث فيقول "هئنذا"(أشعياء 58: 9)
+يارب أنر عينى وعلمنى طريقك
وأحفظنى من محاربات عدو الخير+
صلوا من أجلى بجد محتاجه صلواتكم
sara A غير متصل   رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل العيش البلدى candy shop مطبخ المنتدى 3 19-09-2012 04:01 PM
طريقة عمل الكوارع والفته و الممبار اكله مصريه شعبي واو وبالصور rania79 مطبخ المنتدى 3 22-12-2011 09:52 AM
دليل اداااااااانة الاقباط ع الجيش المصرى العظيم وبالصور rania79 المنتدى العام 9 20-10-2011 11:44 PM
طريقة حلوة لكي ينام طفلك وبالصور روزي86 الصور العامة 14 21-03-2010 07:38 PM
اسرع طريقة لتكبير ونفخ الشفايف وبالصور ارووجة المنتدى الترفيهي العام 9 04-07-2007 04:09 PM


الساعة الآن 10:52 AM.



دعم خاص من vBulletin لمنتديات الكنيسة
©2000 - 2014، Jelsoft Enterprises Ltd
جميع حقوق الطبع محفوظة لمنتديات الكنيسة