تم تعطيل الجافا سكربت. للحصول على تجربة أفضل، الرجاء تمكين الجافا سكربت في المتصفح الخاص بك قبل المتابعة.

الرد على الموضوع

الرسالة: [QUOTE="امل محمد عبد الصادق, post: 3864608, member: 139579"] أسباب فشل الأرز هي استخدام كمية خاطئة من الماء أو درجة حرارة طهي غير مناسبة، أو عدم غسل الأرز قبل طهيه، أو تقليبه أثناء الطهي، أو عدم تركه يرتاح بعد الطهي. مشاكل شائعة وكيفية تجنبها [LIST] [*][B]كمية الماء غير الصحيحة:[/B] [LIST] [*][B]الماء الزائد:[/B] يؤدي إلى الأرز المعجن. [*][B]الماء القليل:[/B] يجعل الأرز جافًا وغير ناضج. [*][B]الحل:[/B] اتبع النسبة الصحيحة للأرز والماء (عادةً كوب أرز مقابل كوب إلى كوب ونصف ماء، حسب نوع الأرز). [/LIST] [*][B]درجة حرارة الطهي غير المناسبة:[/B] [LIST] [*][B]درجة حرارة عالية جدًا:[/B] يؤدي إلى تبخر الماء بسرعة قبل نضج الأرز بالكامل. [*][B]الحل:[/B] ارفع القدر عن النار واتركه مغطى لمدة 10 إلى 15 دقيقة بعد انتهاء الطهي للسماح للحرارة بالتوزع بالتساوي. [/LIST] [*][B]عدم غسل الأرز:[/B] [LIST] [*]النشا الزائد على الأرز يسبب التصاقه وتكتله. [*][B]الحل:[/B] اغسل الأرز عدة مرات حتى يصبح الماء شفافًا قبل الطهي. [/LIST] [*][B]تقليب الأرز أثناء الطهي:[/B] [LIST] [*]التقليب ينشط النشا ويؤدي إلى تعجن الأرز. [*][B]الحل:[/B] لا تقلّب الأرز إلا في المرة الأولى عند إضافة المكونات لخلطها. [/LIST] [*][B]عدم ترك الأرز يرتاح:[/B] [LIST] [*]تتطلب الأرز وقتًا لامتصاص البخار المتبقي لضمان نضجه بشكل متساوٍ. [*][B]الحل:[/B] ارفع القدر عن النار واتركه مغطى لمدة 10-15 دقيقة للسماح له بالاسترخاء. [/LIST] [/LIST] [/QUOTE]

التحقق