عرض مشاركة واحدة
قديم 19-01-2014, 09:07 PM   #138
asmicheal
احبك ربى ياقوتى
 
الصورة الرمزية asmicheal
 
تاريخ التسجيل: Jun 2009
الدولة: مصر ام الدنيا - القاهرة
المشاركات: 14,469
انثى
مواضيع المدونة: 11
 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082





للجميلة الغالية ميللر ولكل من طلبوة
تريكات الحواوشى
=============
المقادير ( يعمل 6 ارغفة كبيرة من الرغيف ال 50 قرش )

1 كيلو لحم
حزمة بقدونس
بصلة كبيرة مفرية
2 طماطم كبيرةمقشرة
3 فلفل حامى مقطع مربعات صغيرة (حسب الرغبة )
كيس سبايسى كفتة مشوية الاصفر
ملح وفلفل وزعتر (لاحظى الاسبايسى مملح )

ملعقة خل
ملعقة زيت ذرة
فحمة
ورقة فويل مربعة صغيرة
12 فويل لتغطية ال 12 نصف رغيف حواوشى
12 ملعقة سمنة

الطريقة
- حزمة البقدونس تتغسل وتترك تصفى ميتها وتقطع صغيرا وتحفظ فى كيس بالفريزر حتى تتجمد

- تضرب بالكبة او الكويكى تصبح بودرة يقدونس

- تفرم البصلة بالكبة مع الطماطم وملعقة ملح وفلفل اسود خفيف وملعقة زعتر


-يضاف اللحم على البقدونس و خلطة الاسبايسى و البصل بالطماطم والفلفل الحامى المربعات الصغيرة

- يخلط تحفرى حفرة بالوسط
تضعى الفويل
تضعى ملعقة الزيت
تسخنى الفحمة حتى تتوهج
تضعى الفحمة المتوهجة فى الزيت وتغطى بسرعة
هيطلع بخار ويعطى رائحة المشوى بقوة

- تجهزى ال 6 ارغفة تقسميهم نصفين
تحضرى 12 ورقة فويل لل 12 نصف رغيف حواوشى
ملعقة السمنة نصفها تحت النصف رغيف والنصف الاخر فوقها
تغطى ال12 نصف رغيف


-تسخنى الفرن على 260 درجة
- تضعى ال 12 نصف رغيف المغطى بالفويل
- ياخد بالضبط 45 دقيقة
- بعد 30 دقيقة تفتحى الفويل وتقلبى الحواشى ليقرمش قليلا من الجهتين

بالهنا والشفا
ملحوظة : يمكن حفظ الحواوشى بالفريزر وتسويتة وقتما تشاءى بس الافضل الطازج



asmicheal


=

التعديل الأخير تم بواسطة asmicheal ; 19-01-2014 الساعة 09:09 PM
asmicheal غير متصل   رد مع اقتباس الرد السريع على هذه المشاركة