منتديات الكنيسة

العودة   منتديات الكنيسة المنتديات المسيحية منتدي الاسرة المسيحية مطبخ المنتدى

إضافة رد

الموضوع: للعزاب والعازبات حصريا.. asmicheal

أدوات الموضوع
قديم 18-12-2014, 08:17 PM   #221
asmicheal
احبك ربى ياقوتى
 
الصورة الرمزية asmicheal
 
تاريخ التسجيل: Jun 2009
الدولة: مصر ام الدنيا - القاهرة
المشاركات: 14,469
انثى
مواضيع المدونة: 11
 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082






التتش المطبخى :
من صديقة اشطر منى ببروفيلى ا نيفين
Nevine Magdy
طريقة عمل كيكة الشيكولاتة الصيامى
أعزائى الصايمين و الصايمات جبتيلكم طريقة كيكة لذيذة و حلوة و سهلة خالص و انا شخصيا جربت كزا مرة لغاية موصلت للمقادير دى اللى تخليها هشة رغم انها صيامى و بالهنا و الشفا مقدما
المقادير :
3 كوب دقيق - 1كوب زيت أو سمن نباتى - ملعقة كبيرة بيكنج بودر - فانيليا
1 كوب عصير ( ممكن تستعملوا تانج بأى نكهة او فانتا تفاح أو أى عصير فريش او مفرشش)
3 ملاعق نسكويك أو كاكاو أو نسكافيه حسب النكهة المفضلة ليكم
1.5 كوب سكر بس انا بقلل عن كده يعنى بستعمل 1 كوب فقط و ده حسب الرغبة يعنى
ملعقة صغيرة بيكربونات (و دى السر اللى هتخليها تكون هشة و تتغلبوا على مشكلة الكيكة الصيامى المكبوسة)
بعض الخدع :
ممكن تستتغنى عن الكاكاو او النسكويك و تكون الكيكة فاتحة بس ساعتها هتاخد نكهة العصير و انا جربتها بعصير الفراولة و تانج البرتقال و لما جربتها بفانتا التفاح الأخضر طلعت الكيكة مخضرة
ممكن على المقادير بتاعة كيكة الشيكولاتة نزود معلقة صغيرة من الحبهان و ده هيدى نكهة جنان شبه الكيكات الجاهزة
ممكن بردو بدل العصير نستعمل الكريمر و هيدى طعم تانى مختلف
الطريقة :
نضع العصير مع الزيت مع السكر مع الكاكاو و نقلبهم على نار هادية حتى الأمتزاج و بعدين نسيبها تبرد
نخلط الدقيق مع البيكنج بودر و الكاربونات و ننزل الخليط ده على الخليط السابق مع التقليب او استعمال المضرب العادى او الكهربائى و اخيرا نضع الفانيليا علشان ريحتها متروحش من الضرب
طبعا ندهن صينية متوسطة بالسمن و الدقيق و ننزل فيها الخليط و ايدينا لفوق علشان يدخل فيها الهوا و ندخلها الفرن فى حرارة متوسطة و طبعا الكيكات بتتسوى فى الوسط
ملحوظة : الكيكة الصيامى بتكون عجينتها ماسكة نفسها شوية عن الكيكة العادية علشان متبقاش مستوية من بره و جوه لا
و بالهنا و الشفا يا حلوييييييييين
لسة هجربها بس اثق بنيفين وشطارتها
=


=
asmicheal غير متصل   رد مع اقتباس الرد السريع على هذه المشاركة
قديم 22-12-2014, 11:47 AM   #222
asmicheal
احبك ربى ياقوتى
 
الصورة الرمزية asmicheal
 
تاريخ التسجيل: Jun 2009
الدولة: مصر ام الدنيا - القاهرة
المشاركات: 14,469
انثى
مواضيع المدونة: 11
 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082






لمن يحب يجرب
بمناسبة المولد النبوي الشريف يمكنك صنع حلوي المولد بيديك وهذا بلاشك سيسعد اطفالك.. كما تضمنين نظافتها وجودة خاماتها..

الفولية
والفول السوداني له فوائد صحية عديدة

المقادير: نصف كيلو فول سوداني مقشر بدون ملح ربع كيلو سكر قليل من الماء ملعقة كبيرة زيت ملعقة عصير ليمون.

الطريقة: يحمص الفول السوداني تحميصا خفيفا ويوضع السكر في أناء مستدير القاع ثم يضاف إليه الماء ويرفع علي نار هادئة مع التقليب الجيد وحتي يذوب السكر.

* يضاف عصير الليمون ويرفع الاناء علي النار ويستمر التقليب حتي يتلون باللون الذهبي ويدخل في عملية الكرملة ثم يضاف قليل من الماء البارد لوقف عملية التكرمل مع التقليب ثم يضاف الفول السوداني مع التقليب بخفة حتي يختلط تماما.

* تدهن رخامة بالزيت ويصب عليها الخليط ويفرد حتي يصير سمكه 1سم بواسطة "نشابة" مدهونة بالزيت ويترك حتي يبرد.
----------------------------------
السمسمية
المقادير: ربع كيلو سمسم "كوب ونصف" ملعقة كبيرة زيت كيلو سكر قليل من الماء البارد ملعقة صغيرة ليمون ورق سلوفان للتغليف.

الطريقة: تتبع نفس طريقة عمل الفولية وبالهناء والشفاء.

شكلمة جوز الهند
المقادير: ربع كيلوجوز هند مبشور علبة صغيرة لبن مكثف محلي ملعقة كبيرة دقيق ملعقة سكر "كبيرة" ملعقة سمن "كبيرة" فانيليا

الطريقة: * يضاف جوز الهند إلي اللبن ويخلط جيدا ثم تضاف الفانيليا

* يدهن صاج بالسمن ثم يبطن بالدقيق والسكر وتشكل وحدات خليط جوز الهند في الصاج بواسطة ملعقتين بحيث يكون شكلها هرميا.

* تزج في فرن متوسط الحرارة حتي تنضج لمدة دقائق ثم توضع في طبق مغطي بمفرش دانتيل وتقدم.
-------------------------------------------
البسيمة
المقادير: نصف كيلو جوز هند مبشور نصف كيلو سكر نصف كيلو لبن ملعقة صغيرة بيكنج بودر كوب دقيق ربع كيلو سمن أو زبدة

الطريقة: * يوضع السمن أو الزبد علي النار حتي يسيح ويرفع من علي النار ويضاف إليه اللبن والسكر ويقلب الخليط تماما ويعاد علي النار حتي يذوب السكر تماما.

* يرفع من علي النار ويترك حتي يبرد ويضاف البيكنج بودر مع الدقيق ويقلب جيدا.

* عندما يبرد خليط اللبن يضاف إليه جوز الهند والدقيق المضاف إلي البيكنج بودر ويقلب الخليط جيدا حتي يتم تماسكه.

* تدهن صنية بالسمن جيدا ثم يفرد الخليط السابق حتي يغطي الصنية.

* يتم تقطيع الخليط بالسكين إلي مثلثات وتزج في فرن حتي يحمر الوجه وتنضج وتقدم في طبق مغطي بالدانتيل وبالهناء والشفاء.
-------------------------------------------------
الفخفخينه او قمرالدين بجوز الهند
المكونات فرخ قمر الدين ملعقه ثقيله شربات اللى بنسقى به الحلويات

الطريقه نضع الشربات او القطر على جوز الهند
نقلبهم كويس جدا ثم نضعهم فوق فرخ قمر الدين ونضع فذدق ننثره فوقهم

ونلف جامد ليصبح بشكل رول وندخله الثلاجه يوم يجمد ثم نقطعه

شكل اخر على شكل سندوتش
نفس المقادير السابقه ولكن بدل الفستق نضع زبيب

الطريقه نحضر صينيه مربعه
ونضع طبقة قمر الدين ثم نضع جوز الهند
الذى مزجناه بمعلقه شربات تقيله ثم ننثر فوقه الزبيب

ثم نغطى بطبقه من قمر الدين
ونضغط عليه ليتماسك ثم نضعه فى الثلاجه يوم ونقطعه بعد ذلك بشكل سندوتش
--------------------------------------------
الجوزيه

المقاديركوب واحد من الدقيق 2كوب جوز هند علبه لبن مكثف

كوب فريش كريم 3بيضات كوب من الماء
باكو بيكنج بودر كوب زيت ذره

الطريقه نخفق البيض ونضع عليه اللبن المكثف
ثم الفريش كريم مع الضرب بمضرب السلك
ثم نضع الزيت ثم الماء ثم جوز الهند والدقيق
وباكيت البيكنج بودر

نقلبهم جيدا ونحضر صينيه مدهونه
ونصب فيها الخليط وندخله

فرن ساخن بدرجه حراره 180 لمده نصف ساعه
ولما نطلعه من الفرن نتركه يبرد تماما ثم نقطعه مثلثات
-----------------------------------------------------------------------
طريقة صناعة عروسة المولد :
هناك عدة مراحل لصناعة عروسة المولد وهى

1 – مرحلة عمل قوالب خشبية وتتم هذه المرحلة فى ورش صغيرة قريبة من مصنع عروسة المولد ويتم صنع هذه القوالب حسب الاوزان التى يطلبها صاحب مصنع العرائس فهى تباع حسب وزنها من السكر. وفى هذه المرحلة يتم تقطيع الاخشاب على شكل متوازى مستطيلات حسب حجم العروسة ثم يشقه الى نصفين طولين متوازيين يرسم على احدهم شكل يمثل النصف الامامى للعروسة وعى الاخر شكل يمثل النصف الخلفى لها ثم يتم صب السكر المعقود داخل القالب .

2 – مرحلة ربط القوالب ونقعها بالماء حيث يتم فى هذه المرحلة ربط القوالب الخشبية مع بعضها بخيط من الكتان وتغمر بالماء حتى يتخلل الماء جميع مسامها ولا يلتصق بها السكر المعقود وحتى تنخفض درجة حرارة القالب فيساعد على سرعة تجمد السكر وبعد عملية النقع يتم نقل القوالب على لوح من الزنج وترص القوالب وطرفها المفتوح المفرغ لاعلى .
طريقة تحضير حلوي المولد النبوى الشريف 2014 طريقة حلويات

3 – مرحلة عقد السكر يتم وضع مقدار معين من السكر يتناسب مع مقدار معين من الماء فى اناء نحاسى كبير على الموقد ثم يتم اضافة قطعة من الخميرة تتناسب مع كمية السكر المعقود ويضاف اليها ملح الليمون او عرق حلاوة وتضرب جيدا حتى يصبح لونها ابيض وتستخدم يد خشبية لتقليب السكر .

4 – مرحلة صب السكر المعقود فى القوالب فيتم صب السكر المعقود فى القوالب المرصوصة على قالب الزنك وتترك لمة 10 دقائق حتى يتجمد السكر .

5 – مرحلة ** القالب لاخراج العروسة .

6 – مرحلة تزيين عروسة المولد وتنقسم هذة المرحلة لى عدة مراحل هى " تركيب الجيبونة ، تركيب الفستان ، المكياج ، تركيب المراوح والورود "

او

* ضعي الكمية التي ترغبينها من السكر علي النار مع اضافة ملح الليمون في درجة حرارة مائة وسبعون درجة مئوية.

* اضفي القليل من الخميرة حتي يصير الخليط مع التقليب كالزبد أو الكريمة.

وتستطيعين بعد ذلك صبها في قالب خشبي تطلبينه من النجار علي أن يكون مشقوقا إلي قسمين يضمان إلي بعضهما حتي تتماسك الحلوي ثم يفتحان لاخراج العروسة أو أي شكل اختريه.

منقووووووول لتهنئتكم

=


asmicheal غير متصل   رد مع اقتباس الرد السريع على هذه المشاركة
قديم 22-12-2014, 07:23 PM   #223
asmicheal
احبك ربى ياقوتى
 
الصورة الرمزية asmicheal
 
تاريخ التسجيل: Jun 2009
الدولة: مصر ام الدنيا - القاهرة
المشاركات: 14,469
انثى
مواضيع المدونة: 11
 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082




التتش المطبخى
اللهم انى صايم
=======
الديك الرومي بالفرن
المقادير:

1 ديك رومي
ملح - فلفل -كمون
2ملعقه كبيره زيت
2ملعقه كبيره صلصه طماطم او الكاتشاب اروع
1 ملعقة زبد
بصله صغيره


الطريقة:

1- تفرم البصله وتتبل بالملح والفلفل
2- يدعك القلب الداخلي للديك جيدا
3- يرش من الخارج بالملح والفلفل والزيت ويترك في الثلاجه لليله كامله
4- تذوب الزبد مع الصلصه او الكاتشاب وقليل من الماء
5- يدهن السطح الخارجي كله قبل دخوله الفرن ويغطي بالقصدير ويترك مدة ساعتين
6- يزال القصدير وخلال الساعه الأخيره يسقي بالسائل الناتج
كل ربع ساعه حتي يكتمل تحمير ويمكن تسويه قطع بطاطس وجزر أثناء ذلك-واستخدام الماء الناتج لتسويه أرز يقدم مع الديك بعد وضع المكسرات علي الوجه



========================

اضافة مميزة للارز بالخلطة لحشو الديك
Nahed Salem
طريقة عمل الأرز بالخلطة
تحمري الزبيب واللوز والبندق والصنوبر في قليل من السمن كل صنف علي حدي وتتركيهم
معلقتين سكر تحرقيهم في الحله وتضيفي اليهم معلقة قرفه وبعدين تضيفي السوائل التي نزلت من الديك أو شورية عاديه
وبعد الغليان تضعي ملح وملح ونصف المقدار الذي حمرتيه من الزبيب واللوز والبندق والصنوبر وبعدين الأرز ويفلب كله مع
بعض وتوطي النار ومتنسيش الصاجه الي ان ينضج الأرز ٠
يغرف الأرز في طبق سرفيس ويوضع باقي المكسرات علي جانبي الأرز ومن فوق الأرز ٠
ممكن إضافة كبد وقوانص إذا كنتي تحبي كده وبالهنا والشفاء ٠ حاولي تجريبها

------------------
Samah Samy أنا بعمله محمر. الرز بالخلطة.
بحط زيت و ممكن شوية زبدة. للي عاوز و بعدين. احمر الرز كله في الزيت لحد ماكله يكون ذهبي. و بعدين أحط عليه جزء من المكسرات زي ناهد و نص شوربة و نص مايه سخنين. و يتشرب شوية و اوطي زي الرز.
لو عوزا بالكبد و القوانص يأمة تسويهم نص سوا و تضيفيهم للرز قبل ماتصبي الماية او تخليهم مع المكسرات و بالصوص بتاعهم فوق الوش.


Samah Samy الديك الكبير سويته في البيت مرة كان أحسن من بتاع المطعم. بتبليه من بليل و لو كبير بتجيبي حقنة و تمليها من صوص البصل و التوابل بتاعت التتبيلة و نحقني الديك في الاماكن المليانة. و تغرزيه عشان التتبيلة تدخل فيه. ممكن تحطي خضار تحته بعد ميستوي نصف سوى و اه كده تكوني استفدتي من المرقة






=

=

التعديل الأخير تم بواسطة asmicheal ; 23-12-2014 الساعة 01:24 PM
asmicheal غير متصل   رد مع اقتباس الرد السريع على هذه المشاركة
قديم 22-12-2014, 07:52 PM   #224
asmicheal
احبك ربى ياقوتى
 
الصورة الرمزية asmicheal
 
تاريخ التسجيل: Jun 2009
الدولة: مصر ام الدنيا - القاهرة
المشاركات: 14,469
انثى
مواضيع المدونة: 11
 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082


موضوع مهم جدا
عاجل
عاجل
عاجل
طريقة تقديم وتقطيع الديك الرومى
هههههههههههههههههههههههههههههههههه
asmicheal

6 صور

=









































=









=
asmicheal غير متصل   رد مع اقتباس الرد السريع على هذه المشاركة
قديم 23-12-2014, 05:20 PM   #225
asmicheal
احبك ربى ياقوتى
 
الصورة الرمزية asmicheal
 
تاريخ التسجيل: Jun 2009
الدولة: مصر ام الدنيا - القاهرة
المشاركات: 14,469
انثى
مواضيع المدونة: 11
 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082







جمبري مشوي علي الفحم

المقادير :
- كيلو جمبري غير منزوع القشرة .
- نصف كوب من زيت الزيتون .
- ربع كوب من عصير الليمون .
- ربع كوب من صلصة الصويا .
- 4 فصوص ثوم مطحونة .
- ملعقة صغيرة من خليط البهارات .
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
- ملعقة صغيرة من الملح .

الطريقة :

- يفتح ظهر الجمبري و ينزع شريان الرمل و بعد ذلك تخلط جميع المقادير و يترك في الثلاجة لمدة ساعتين .
- يشوى على الفحم و يقدم مع الأرز الأبيض و يزين الطبق بالبقدونس .



=



asmicheal غير متصل   رد مع اقتباس الرد السريع على هذه المشاركة
قديم 30-12-2014, 06:19 PM   #226
asmicheal
احبك ربى ياقوتى
 
الصورة الرمزية asmicheal
 
تاريخ التسجيل: Jun 2009
الدولة: مصر ام الدنيا - القاهرة
المشاركات: 14,469
انثى
مواضيع المدونة: 11
 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082






فهرس للموضوع تبعا للصفحات







صفحة 25


- جل مطهر ومنظف رائحتة فوق الروعة
- افكار روعة للفراولة
- بطاطس منفوخة روعة
- كفتة لحم فى الفرن
- حواوشى بالفول صويا صيامى
- كول سلو باسهل طريقة
- بيتزا هت









صفحة 24

- عمل الـ"كاتشاب" بخطوات بسيطة ومواد طبيعية:

- عدس اصفر

- لكل انواع المشاوى والبانية حتى الديك الرومى تتبيلة واحدة

- القلقاس بالخضرة

- بطة محشية فريك

- اختراع للمحاشى

- كفتة البطاطس الصيامي

- كفتة داود باشا صيامى

- كفتة العدس الصيامي

- ملوخية روعة لا تسقط ومضبوطة

- فرم الثوم للتخزين سنة كاملة


صفحة 23

- مخلل خيار وفلفل حامى
- مخلل الزيتون الاخضر
-الكريم كراميل
- الارز المعمر روعة
- قرنبيط مقلى بدون بيض
- كيكة الشيكولاتة الصيامى
- صنع حلوي المولد بيديك
- الديك الرومي بالفرن

- طريقة تقديم وتقطيع الديك الرومى

-جمبري مشوي علي الفحم





صفحة 22
- عدة طرق للضانى
- الكفتة المشوية كالحاتى روعة وسهلة جدا
- الذ كباب : الطريقة المثلى للشواء

- فراخ مشوية بالفرن بطريقة جديدة
- مكرونة اسباجتى بالسوسيس
- افكار للساندوتشات
- مكرونه بالسوسيس والخضروات والكريمه
- شاورما الفراخ روووووعة
- اضلاع لحم الغنم بالبطاطس بالفرن بطريقة مبتكرة





صفحة 21
- كشك الماظ روعة
- رقاق روعة باللحمة المفرومة
- الشيتوس في البيت
- سلطة الرنجة
- صينيه سردين فى الفرن
- كفتة السمك اللذيذه
- كفته الجمبرى بالطريقه المصرية
- طرق مبتكرة فى عشق المانجو وتقديمة
- الفتة المصرى - تريكات خاصة
- السبيط المقلى المقرمش



صفحة 20
- جلاش اصايع باللحمة المفرومة
- المكرونة باشاميل بطريقتى
- اكثر من طريقة ل عمل كبدة لذيذة
- مسقعة صيامى من غير لحم مفروم
- Susis Mexican - سوسيس مكسيكي
- بطاطس مشويه
- فول بالسجق
- شوربة سى فود - فواكة البحر
- فاهيتا الدجاج بطريقة سهلة
- طرق مبتكرة لتمر رمضان


صفحة 19

- سلطة سيزر
- صينية خضار سوتيه بالفرن
- صينية جمبرى بقشرة رووووووووووووووووووووووعة
- ارز السمك روووووعة بطريقتى
- حمام بالفريك بطريقتى
- طاجن الكبد والقوانص
- البفتيك
- المحشى
- البطاطس المحمرة
- فول نابت روووووووووووعة



صفحة 18
- كفتة الارز على طريقتى روعة - كفتة داود باشا
- تقديم الفاكهة باشيك وارقى الطرق
- ميلك شيك فراولة
- تريكات الكشرى
- تريكات الحواوشى
- باذنجان مخلل
- البطاطس المنفوخه لذيذه
- مخلل ليمون معصفر
- شاورما لحمة روعة ياريت تجربوها
- ثومية الشاورما





صفحة 17

- صدور فراخ مقرمشة احلى من كنتاكى
- بالفراخ كاملة : كنتاكى بالضبط
- كول سلو
- فول بالطماطم المصري
- الكبدة
- كبدة محمرة
- شياطة الارز
- الارز المفلفل
- الحلبسه (حمص الشام
- صينيه سردين فى الفرن



صفحة 16

- تريكات المحشى
- مسقعة صيامى
- شاورما المشروم
- حواوشى المشروم نباتى
- باذنجان مخلل
- جلاش اصايع باللحمة المفرومة
- القطايف
- الكنافة بالكريمة
- شوربة الكريمة بالفراخ
- البصارة









=









طريقة عمل الـ"كاتشاب" بخطوات بسيطة ومواد طبيعية:
مقادير الإعداد:
كوب معجون طماطم ½
كوب خل أبيض
ملعقة صغيرة ملح
معلقة صغيرة فلفل أسود
½ ملعقة بوردة بصل
½ ملعقة بودرة ثوم
2 ملعقة نشا ¼ كوب سكر
½ لتر ماء
طريقة الإعداد:
نقوم بخلط معجون الطماطم مع الخل والسكر ونصف مقدار الماء ونضعهم على النار .
ونقلب جيدا حتى تختلط جميع المقادير معا ونتركها على النار حتى يبدأ الخليط بالغليان، نضيف النشا وباقى مقدار الماء ثم نضيف بودرة البصل والثوم.
نستمر فى التقليب حتى تختلط جيمع المكونات ويبدأ الخليط يكون أكثر غلظة.
نرفعه عن النار ونعبئه فى أوانٍ زجاجية ويحفظ فى الثلاجة لحين استخدامه.



منقووووووووووووول



=

التعديل الأخير تم بواسطة asmicheal ; 05-03-2019 الساعة 06:13 PM
asmicheal غير متصل   رد مع اقتباس الرد السريع على هذه المشاركة
قديم 02-01-2015, 07:31 PM   #227
asmicheal
احبك ربى ياقوتى
 
الصورة الرمزية asmicheal
 
تاريخ التسجيل: Jun 2009
الدولة: مصر ام الدنيا - القاهرة
المشاركات: 14,469
انثى
مواضيع المدونة: 11
 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082



عدس اصفر خطير
المقادير:
7 كوب ماء بيغلى (لماء يغلى تضعى العدس دة اللى بيخللى لون العدس اكثر اصفرارا وروعة )
6 مرقة خضروات
2 كوب عدس اصفر
2 ثمره جزر
1 ثمره بصل كبيرة
1ثمره طماطم (بندورة) او ملعقة صغيرة صلصة تضعيها بعد تصفية العدس
2 فص ثوم
3 عود كرفس
قرن فلفل حامي
1 م-ك كمون مطحون
1 م-ص زيت ذرة


الطريقة:
طريقه عمل شوربة العدس الاصفر بالطريقة المصرية
تغلى الماء 7 اكواب
تضعى العدس المغسول مع الجزر والكرفس والطماطماية
وتتركية يغلى وتهدائى النار انا بعمله فى حلة الضغط
و من ثم تضرب شوربة العدس الاصفر فى الخلاط الكهربائي حتي يتجانس القوام او يصفى بمصفاة الطماطم على اضيق عيون
ثم توضع مره اخري في القدر و توضع علي النار و تترك حتي النضج

اضافة اسباشيل من عندى
--------------
ابشرى بصلة
وسخنى زيت واعملى تقلية بالبصل المبشور حتى يكون لونة ذهبيا وضيفيه على شوربة العدس بعد تصفيتة ويغلى 5 دقائق فيها



و تقدم شوربة العدس الاصفر بالطريقة المصرية
و بالهناء و الشفاء



لا تنسى
الليمون والبصل الاخضر عند التقديم

=============================

شوربه العدس بطريقه رائعه
المقادير
نصف كيلو عدس اصفر فايز السوهاجي اوالضحي
جزره كبيره مقشرة ومقعه مربعات
2 ثمره طماطم مقشره ومقطعه مربعات
فلفله حاميه مشقوقه
9 كوب ماء مغلي
8 مكعب ماجي خضروات
ملعقة زبده او ملعقتين زيت كبار
بصل مفريه

الطريقه
- تغسلي العدس في مصفاه حتي تصبح ماءه رائقا
- تسخني الزبده او ملعقتين الزيت تضعي فيهم العدس والجزر وتقلبيه 10  دقايق يتفلفل
- تنزلي بالماء المغلي وقطع ثمرتين الطماطم
- وتغطيه حتي ينهري علي نار هادئه
- يا تصفيه بمصفاه طماطم او تضربيه بالخلاط
- تضيفي المرقة
- تسخني ملعقه زيت وتحمري فيها البصله المفرية حتي لون ذهبي غامق
- تضيفي التقليه للعدس مع بصل اخضر وليمون وبالهنا والشفا
ملحوظه
بعض الناس تفضل تقليه بملعقه ثوم بدلا من البصله الاثنين حلوين




فتة العدس
Heba Erian
الله على فته العدس يا امل.... بعد تصفيه العدس هاتى صينيه مدوره كبيره فيها 2 ملعقه زيت او زبده ضيفى ليها 2 ملعقه ثوم مهروس مع كميه عيش بلدى مقطع يتقلب مع الثوم ثم ضيفى العدس يوضع فى الفرن لمده 5 دقائق
او

نضع الزيت بالثوم على العيش المقطع وندخلة الفرن يتحمص للون ذهبى ونضيف العدس سائل


==



=

التعديل الأخير تم بواسطة asmicheal ; 25-03-2019 الساعة 04:28 PM
asmicheal غير متصل   رد مع اقتباس الرد السريع على هذه المشاركة
قديم 06-01-2015, 11:21 AM   #228
asmicheal
احبك ربى ياقوتى
 
الصورة الرمزية asmicheal
 
تاريخ التسجيل: Jun 2009
الدولة: مصر ام الدنيا - القاهرة
المشاركات: 14,469
انثى
مواضيع المدونة: 11
 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082





لكل انواع المشاوى والبانية حتى الديك الرومى تتبيلة واحدة
2كوب زبادى
2 بصلة مفرية
1ملعقة كاتشاب صغيرة
ربع ملعقة ثوم مفرى
ملعقة خل
عصير ليمونتين
ملح - فلفل اسود - زعتر ناشف نصف ملعقة
زيادة ربع ملعقة قرفة وربع ملعقة بابريكا و بشر نصف جوزة الطيب
بالخلاط تضربية
ينقع فية اللحم - البفتيك - الفراخ - الرومى - البط كل صنف على حدة طبعا
ترفعى الطيور الكبيرة على جزر او بصل
وتضعى عدة بصلات ب مقشرة وكاملة يين الطيور والفويل حتى لا يلتصق الفويل بلحم الطير وجلدة

للوجة قبل الدخول للفرن
ملعقة كاتشاب كبيرة + ربع ملعقة عسل ابيض


تدهن شبكة الفرن بالزيت
توضع صينية مملوءة لنصفها ماء
يسخن الفرن 350 درجة
ترص الفراخ على الشبكة
بالنسبة للرومى والطيور الكبيرة توضع بصينية و تغطى بفويل مجوز لمدة ساعة
ثم يمكن وضعها على شبكة الفرن وتحتها صينية الصوص مع سقيها بالسائل كل ربع ساعة



=



التعديل الأخير تم بواسطة asmicheal ; 04-01-2016 الساعة 05:39 PM
asmicheal غير متصل   رد مع اقتباس الرد السريع على هذه المشاركة
قديم 16-01-2015, 05:38 PM   #229
asmicheal
احبك ربى ياقوتى
 
الصورة الرمزية asmicheal
 
تاريخ التسجيل: Jun 2009
الدولة: مصر ام الدنيا - القاهرة
المشاركات: 14,469
انثى
مواضيع المدونة: 11
 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082







بوست يهم كل بيت مصرى - خدعتى فى القلقاس وعد هتعجبكم
بوست مغذى مهم عاجل فظيع
هيريح كل محبى القلقاس
القلقاس وتريكاتة على طريقتى
================
المقادير
كيلو قلقاس
3 مج شوربة
عصير ليمونة


الخضرة
2 حزمة سلق
1 حزمة كسبرة
1 حزمة شبت

ملعقة ثوم مفرى

الطريقة

خدعة الخضرة الرهيبة
- اغسلى خضرة القلقاس (يقرطف السلق كالملوخية )

- اتركيها تصفى ميتها قطعيها بالعرض لتصبح مستطيلات صغيرة
- ضعيها فى كيس مفرودة بالفريزر لتتجمد
لسلامة الكبة
الخضرة المجمدة اول ما تطلعيها اعملى لها كراش بايدك حتى تصبح مفتتته لا تضعى كتل ثلج بالكبة
فقط اوراق مثلجة بكميات صغيرة غير متكتله



- بالكبة اضربيها وهى مثلجة هتصبح بودرة رائعة
-اقدحى 4 ملاعق سمن وحمرى فيها الخضرة قبل ما تنشف ضعى ملعقة الثوم وقلبيها الى ان تصفر الثوم وتنشف الخضرة واحترسى لا تحرقيها


- يقشر القلقاس ويمسح بفوطة
- يقطع مربعات
- تغلى الشوربة ويوضع بها القلقاس مع عصير الليمونة حتى يحتفظ بلونة الابيض ويترك على نار هادئة ليستوى (اوعى يتهرى )
- يوضع الخضرة على القلقاس المسلوق ويغلى على نار هادئة 5 دقائق
بالهنا والشفا

ملحوظة
القلقاس المجمد اروعه بسمة باخد الخضرة اللى بالكيس احمرها بالسمنة مع ملعقة ثوم مفرية

الوصفة بايدك على موبيلك وانتى بمطبخك


https://www.youtube.com/watch?v=zOxr...82%D9%88%D9%84


=

=
[/COLOR]

التعديل الأخير تم بواسطة asmicheal ; 16-01-2021 الساعة 03:57 PM
asmicheal غير متصل   رد مع اقتباس الرد السريع على هذه المشاركة
قديم 16-01-2015, 05:50 PM   #230
asmicheal
احبك ربى ياقوتى
 
الصورة الرمزية asmicheal
 
تاريخ التسجيل: Jun 2009
الدولة: مصر ام الدنيا - القاهرة
المشاركات: 14,469
انثى
مواضيع المدونة: 11
 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082

بطة محشية فريك









كلة بثوابة بقى
بطة محشية فريك
المقادير
نصف كيلو فريك فايز السوهاجى الاروع على الاطلاق فعلا
ملعقة صغيرة نعناع ناشف
بصله كبيره
سمن وملح وفلفل اسود
1 ونصف كوب شوربة

جوزة الطيب مبشور وعند العطار فى توابل مكس عربية بيكون الطعم روعة


الطريقة :
- حمرى فى السمن بصلة مفرية حتى الاصفرار
- ضعى الفريك ليتفلفل بالبصلة
- ضعى واحد و نصف كوب ماء او شورية واتركية قليلا حتى يبدا فى السواء
- افركى ملعقة صغيرة نعناع ناشف علية تعطية مذاق لطيف
- اتركى الفريك يبرد

- اسلقى الكبد والقوانص
- قطعيها وضعيها بالفريك
- احشى البطة
- خيطىها واقفلى الزور
-سخنى المية حتى الغليان
-ضعى البطة بالماء المغلى اسلقى البطة المحشية مع بصلة وحبهان ومستكة وملح وفلفل
- سخنى الفرن
-ادهنى البطة سمنة
- واتركيها تتحمر بالفرن
- انزعى الخيوط وقدميها
الف هنا
ميم ميم
هههههههههههههههه


لحوظة
باحشيها واغطيها بالفويل المجوز

ترفعى الطيور الكبيرة على جزر او بصل
وتضعى عدة بصلات ب مقشرة وكاملة يين الطيور والفويل حتى لا يلتصق الفويل بلحم الطير وجلدة
للوجة قبل الدخول للفرن
ملعقة كاتشاب كبيرة + ربع ملعقة عسل ابيض
تدهن شبكة الفرن بالزيت
بالنسبة للرومى والطيور الكبيرة توضع بصينية و تغطى بفويل مجوز لمدة ساعة
ثم يمكن وضعها على شبكة الفرن وتحتها صينية الصوص مع سقيها بالسائل كل ربع ساعة

بتاخد ساعتين بالضبط او ساعة ونصف حسب حجمها
وبتطلع اروع من المسلوقة






=



=

التعديل الأخير تم بواسطة asmicheal ; 11-07-2020 الساعة 12:44 PM
asmicheal غير متصل   رد مع اقتباس الرد السريع على هذه المشاركة
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
للعُزًاب والعازبات , احترس من ذلك الفخ ! Critic ركن الاجتماعيات و الشبابيات 12 23-05-2012 09:42 AM
للشعراء حصريا : ردوا عليا بشعر فى سوق عكاظ لبيع الشعر حصريا asmicheal المنتدى العام 244 21-08-2010 11:51 PM
للبنات حصريا :كولكشن صيف2010 على ذوقى asmicheal asmicheal منتدي الاسرة المسيحية 204 21-07-2010 05:17 PM
حصريا لميرنا ابسوتى asmicheal asmicheal ركن الاجتماعيات و الشبابيات 88 06-04-2010 10:51 AM


الساعة الآن 01:56 PM.



دعم خاص من vBulletin لمنتديات الكنيسة
©2000 - 2021، Jelsoft Enterprises Ltd
جميع حقوق الطبع محفوظة لمنتديات الكنيسة