منتديات الكنيسة

العودة   منتديات الكنيسة المنتديات المسيحية منتدي الاسرة المسيحية مطبخ المنتدى

إضافة رد

الموضوع: لكل محبي السوشي

أدوات الموضوع
قديم 08-01-2013, 09:39 AM   #1
النهيسى
مشرف
 
تاريخ التسجيل: Jul 2008
الدولة: I love you Jesus
المشاركات: 91,773
ذكر
مواضيع المدونة: 2
 نقاط التقييم 22976470 نقاط التقييم 22976470 نقاط التقييم 22976470 نقاط التقييم 22976470 نقاط التقييم 22976470 نقاط التقييم 22976470 نقاط التقييم 22976470 نقاط التقييم 22976470 نقاط التقييم 22976470 نقاط التقييم 22976470 نقاط التقييم 22976470
افتراضي

لكل محبي السوشي



لكل محبي السوشي .. اقرأوا الآتي!!





لقد وضعنا هنا بعضاً من أساسيات عمل وجبة السوشي، بحيث يمكنك مفاجأة ضيوفك وأقربائك بتلك المهارة المكتسبة حديثا.

الأساسيات:
يجب أن يكون أرز السوشي لزجا ولكن بشكل ليس مبالغا فيه، ولا ينبغي أن يكون لينا للغاية أو متحجراً جدا، وكذلك يجب ألا يشتمل على الكثير من الخل لأن ذلك سيغطي على بقية النكهات.

وفيما يلي بعض من النصائح الأساسية يتم العمل بها أثناء صنع وجبة السوشي:
- استخدمي دائما أرز السوشي:على أن تكون الحبة قصيرة ونشوية شيئا ما، مما يساعد على أن يصبح الأرز لزجا بمجرد الطهي.

- غسل الأرز جيدا حتى يصبح ماء الغسيل نقياً ونظيفاً.

- استخدام وعاء خشبي عند إضافة الخل إلى الأرز تجنبا لحدوث أي تفاعلات كيميائية قد تحدث مع الأواني المعدنية.

- اجعلي يدك مبللة قليلة عند التعامل مع أرز السوشي المطهي.

مقادير أرز السوشي:
- 400 جرام (2 كوب) من أرز السوشي.

- 750 مل (3 أكواب) من الماء.

- 80 مل من الخل.

- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من السكر الناعم.

- 2.5 مل (1/2 ملعقة صغيرة) من ملح الطعام.

الطريقة:
- يغسل الأرز في الماء البارد حتى يصبح نقيا.

- يتم وضع الأرز والماء للغليان على نار مرتفعة.

- يتم خفض الحرارة وتغطيته جيدا وتركه ليطهى في خلال 12 دقيقة.

- يرفع من على النار ويترك حتى يبرد.

- يمزج الخل والملح والسكر في وعاء خشبي ويقلب حتى الذوبان.

- يتم وضع الأرز في وعاء من الخشب أو البلاستيك مع وضع خليط الخل وتحريك الأرز حتى يبرد.

أساسيات السوشي:
1- مخلل الزنجبيل يضيف مذاقا حلوا إلى السوشي، ويعد الفجل المخلل هو بديل جيد أيضا.

2- صلصة الصويا: تعمل صلصة الصويا منخفضة الصوديوم بشكل جيد مع السوشي، مع العمل على إضافة النكهات المختلفة كملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المفروم أو ملعقة . كبيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة.
النهيسى غير متصل   رد مع اقتباس الرد السريع على هذه المشاركة
قديم 08-01-2013, 09:40 AM   #2
النهيسى
مشرف
 
تاريخ التسجيل: Jul 2008
الدولة: I love you Jesus
المشاركات: 91,773
ذكر
مواضيع المدونة: 2
 نقاط التقييم 22976470 نقاط التقييم 22976470 نقاط التقييم 22976470 نقاط التقييم 22976470 نقاط التقييم 22976470 نقاط التقييم 22976470 نقاط التقييم 22976470 نقاط التقييم 22976470 نقاط التقييم 22976470 نقاط التقييم 22976470 نقاط التقييم 22976470
كعكه الشيكولاته








المقادير :
4 بيضات
1 كأس سكر
1 كأس مسحوق الـ " شوكوليت "
4/3 كأس زيت ذرة
1 كأس طحين
1 كيس خميرة
4/3 كأس شمينت حلوة " شمينت متوكا "
200 غرام شوكولاتة مرة " مرير "
2/1 علبة شمينت حلوة " شمينت متوكا "
100غرام شوكولاتة بيضاء

طريقة التحضير :
- في الخلاط نخلط البيض ، السكر ، الزيت ونضيف له الطحين ، الخميرة والـ " شوكوليت " ، نستمر في عملية الخلط حتى نحصل على خليط واحد .
- نذوب الشوكولاتة مع الشمينت الحلوة " شمينت متوكا " على نار هادئة ، نضيف خليط الشوكولاتة والشمينت الى وعاء الخلاط ونخلطه لمدة دقيقتين .
- ندهن صينية فرن ونسكب الخليط الى فرن 180 درجة لمدة تتراوح بين 40-30 دقيقة .
- نذوب الشوكولاتة مع ½ علبة الشمينت الحلوة "شمينت متوكا " حتى يتحول الى نسيج واحد ، نسكبه على الكعكة الساخنة .
- نذوب الشوكولاتة البيضاء ونوزعها على جوانب الكعكة على شكل خط رفيع ، وبمساعدة قشة اسنان نعمل شكلا او نرسم على الكعكة ، ونضعها جانبا لتبرد.

النهيسى غير متصل   رد مع اقتباس الرد السريع على هذه المشاركة
قديم 08-01-2013, 09:41 AM   #3
النهيسى
مشرف
 
تاريخ التسجيل: Jul 2008
الدولة: I love you Jesus
المشاركات: 91,773
ذكر
مواضيع المدونة: 2
 نقاط التقييم 22976470 نقاط التقييم 22976470 نقاط التقييم 22976470 نقاط التقييم 22976470 نقاط التقييم 22976470 نقاط التقييم 22976470 نقاط التقييم 22976470 نقاط التقييم 22976470 نقاط التقييم 22976470 نقاط التقييم 22976470 نقاط التقييم 22976470
طريقة تحضير لفة دجاج - ساندويش








المقادير:
12 قطعة صدر دجاج، بوزن 100-80 غرام
3 فلفل احمر
12 ورقة دوالي
1\4 كوب زيت زيتون

مقادير الحشوة:
1 علبة (400 غرام) جبنة مبروشة
2/1 كاس شمينيت متوكا (شمينت حلوة )
8 قطع خبز (من خبز السبت المقطع - حلوت)
1 ملعقة قزحة

للطلاء على اللفة:
200 غرام زبدة تنوﭬـا
1 ملعقة بهار لتحمير الدجاج
ملح حسب الطعم
فلفل اسود مطحون حسب الطعم

طريقة التحضير:
1. نشوي الفلفل مع زيت الزيتون في فرن تمّ تسخينه مسبقا إلى درجة 200. عندما يصبح الفلفل ليّنا نضعه داخل كيس لكي نتمكن من تقشيره بسهولة. نقشره ونضعه جانبا.
2. نغمر قطع الخبز داخل وعاء مع شمينيت متوكا ونخلطها جيدا إلى أن يتم امتصاص الشمينيت داخلها، نضيف الجبنة .
نمد قطع صدر الدجاج ونضع عليه ورق الدوالي على كل قطعة ومن فوقها قطعة فلفل احمر ومن ثم نضع الحشوة.
نلف اللحم ونرتبها في صينية الفرن.
نرش البهارات والزبدة وندخلها إلى فرن بحرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة ونقدمها. من المفضل تقديمها مع فريكة (أكلة عربية تقليدية مصنوعة من حبوب القمح المجروش).

ملاحظة :
يمكن إدخال لفات الدجاج إلى الفريزر لساعتين وعندها يمكن قليها بسهولة بطريقة قلي الشنيتسل، نغمرها بالطحين وبعدها بالبيض وبعد هذا بفتات الخبز ونقليها بالزيت العميق. مناسب للكبار والصغار.

النهيسى غير متصل   رد مع اقتباس الرد السريع على هذه المشاركة
قديم 08-01-2013, 10:33 PM   #4
كلدانية
مشرف
 
الصورة الرمزية كلدانية
 
تاريخ التسجيل: Nov 2010
المشاركات: 60,161
انثى
 نقاط التقييم 42196629 نقاط التقييم 42196629 نقاط التقييم 42196629 نقاط التقييم 42196629 نقاط التقييم 42196629 نقاط التقييم 42196629 نقاط التقييم 42196629 نقاط التقييم 42196629 نقاط التقييم 42196629 نقاط التقييم 42196629 نقاط التقييم 42196629
مرسي كتير للوصفات
تسلم ايدك

ربنا يبارك
كلدانية غير متصل   رد مع اقتباس الرد السريع على هذه المشاركة
قديم 09-01-2013, 12:16 AM   #5
Star Online
مجرّد حيّ
 
الصورة الرمزية Star Online
 
تاريخ التسجيل: Feb 2009
الدولة: Egypt
المشاركات: 632
ذكر
مواضيع المدونة: 2
 نقاط التقييم 313623 نقاط التقييم 313623 نقاط التقييم 313623 نقاط التقييم 313623 نقاط التقييم 313623 نقاط التقييم 313623 نقاط التقييم 313623 نقاط التقييم 313623 نقاط التقييم 313623 نقاط التقييم 313623 نقاط التقييم 313623
ممكن ترجمة لبعض المقادير ؟ )
Star Online غير متصل   رد مع اقتباس الرد السريع على هذه المشاركة
قديم 09-01-2013, 12:23 AM   #6
Star Online
مجرّد حيّ
 
الصورة الرمزية Star Online
 
تاريخ التسجيل: Feb 2009
الدولة: Egypt
المشاركات: 632
ذكر
مواضيع المدونة: 2
 نقاط التقييم 313623 نقاط التقييم 313623 نقاط التقييم 313623 نقاط التقييم 313623 نقاط التقييم 313623 نقاط التقييم 313623 نقاط التقييم 313623 نقاط التقييم 313623 نقاط التقييم 313623 نقاط التقييم 313623 نقاط التقييم 313623
ﻭﺭﻗﺔ ﺩﻭﺍﻟﻲ؟؟

جبنة ﻣﺒﺮﻭﺷﺔ؟؟

ﻛﺎﺱ ﺷﻤﻴﻨﻴﺖ ﻣﺘﻮﻛﺎ ) ﺷﻤﻴﻨﺖ ﺣﻠﻮﺓ؟؟

ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻗﺰﺣﺔ؟؟
Star Online غير متصل   رد مع اقتباس الرد السريع على هذه المشاركة
قديم 16-01-2013, 12:36 AM   #7
واثقه فيك يارب
╬حبيبة البابا╬
 
الصورة الرمزية واثقه فيك يارب
 
تاريخ التسجيل: Jul 2012
الدولة: قلــــب يســـــــوع
المشاركات: 12,883
انثى
 نقاط التقييم 34533293 نقاط التقييم 34533293 نقاط التقييم 34533293 نقاط التقييم 34533293 نقاط التقييم 34533293 نقاط التقييم 34533293 نقاط التقييم 34533293 نقاط التقييم 34533293 نقاط التقييم 34533293 نقاط التقييم 34533293 نقاط التقييم 34533293
تسلم ايديك استاذي
ربنا يباركك
واثقه فيك يارب غير متصل   رد مع اقتباس الرد السريع على هذه المشاركة
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة تحضير السوشي بالسلمون المدخن النهيسى مطبخ المنتدى 2 03-09-2012 04:40 AM
السوشي بشرائح الزنجبيل بنكهه خاصّة ABOTARBO مطبخ المنتدى 6 11-09-2010 09:57 PM
هذة أختى god love 2011 المنتدى العام 12 31-03-2009 06:05 PM


الساعة الآن 01:31 AM.



دعم خاص من vBulletin لمنتديات الكنيسة
©2000 - 2021، Jelsoft Enterprises Ltd
جميع حقوق الطبع محفوظة لمنتديات الكنيسة