منتديات الكنيسة

العودة   منتديات الكنيسة المنتديات المسيحية منتدي الاسرة المسيحية مطبخ المنتدى

إضافة رد

الموضوع: للعزاب والعازبات حصريا.. asmicheal

أدوات الموضوع
قديم 10-10-2014, 10:31 PM   #211
asmicheal
احبك ربى ياقوتى
 
الصورة الرمزية asmicheal
 
تاريخ التسجيل: Jun 2009
الدولة: مصر ام الدنيا - القاهرة
المشاركات: 14,469
انثى
مواضيع المدونة: 11
 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082




فكرة لطيفة جدا وتغيير ظريف هيعجب الكل
مكرونة اسباجتى بالسوسيس
قومى بغرس المكرونة الاسباجتى فى قطع السوسيس ثم قومى بسلقها
وقدميها ساخنة


=
asmicheal غير متصل   رد مع اقتباس الرد السريع على هذه المشاركة
قديم 12-10-2014, 09:46 PM   #212
asmicheal
احبك ربى ياقوتى
 
الصورة الرمزية asmicheal
 
تاريخ التسجيل: Jun 2009
الدولة: مصر ام الدنيا - القاهرة
المشاركات: 14,469
انثى
مواضيع المدونة: 11
 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082






علشان جو المدارس - افكار للساندوتشات
- استبدلى الفراخ البانيه بشاورمة الفراخ: قطعى الفراخ قطع صغيرة وقلبيها على النار مع الخضروات والتوابل، اضيفى إليها الطحينة وهى على النار، لتعطيها مذاقاً جميلاً وقواماً سميكاً، بإمكانك استخدام اللحم أو الكبدة بدلاً من الفراخ.
- استبدلى البطاطس المقلية بالبطاطس المسلوقة المتبلة: قطعى البطاطس المسلوقة، وضعيها فى الفرن فى صينية مدهونة بقليل من الزيت، ثم ضعى عليها الملح والتوابل وصوص الصويا ليعطيها لوناً ذهبياً.
- ساندوتشات الشيكولاتة التى توضع فى الخبز "الفينو" وتوضع فى الميكرويف لتذوب من أفضل أفكار السندوتشات (النوتلا بس علبتها بحوالى 24 جنية )
- احفظي كمية الخبز الخاص بالساندويتشات في أكياس مقسمة على حسب الاحتياج اليومي في الفريزر، وأخرجيها قبل عمل الساندويتشات بنصف ساعة.
اللانشون أو البرجر أو قطع الناجتس، وللساندويتش المحلي، ويمكنكِ الاختيار بين المربى أو العسل أو الحلاوة الطحينية، ويمكن إضافة قطع من المكسرات المفضلة لديه.
- يمكنكِ تحضير الساندويتشات قبل المدرسة بيوم وحفظها في الثلاجة؛ بعد تغليفها جيداً بالنايلون أو البلاستيك، وكذلك الحال مع البيتزا والمعجنات.
- فطائر محشوة بالسبانخ أو اللحم المفروم أو النقانق أو الجمبري «الروبيان».
-ـ زبدة الفول السوداني
تتميز زبدة الفول السواني بتوافرها في الأسواق, كما أنها رخيصة الثمن, وتمنح الجسم الطاقة والحيوية.
المكونات:
جبنة كريمي
زبدة الفول السوداني قليل الدسم
الفاكهة(حسب الرغبة)
الطريقة:
توضع الجبنة في طبق وتحرك حتي تصبح طرية, ثم تضاف زبدة الفول السوداني وتخلط جيدا, وأخيرا تضاف الفاكهة لإعطاء نكهة.
- التونة
يعتبر ساندويتش التونة من أشهى الأكلات المدرسية, وستحتاجين فقط إلي القليل من الجبن والكرفس والمايونيز لإضافة نكهة مميزة على الساندويتش, وتتميز هذه الوجبة بسهولة الإعداد, فلن تأخذ منك سوي بضع دقائق لتصبح جاهزة.
المكونات:
علبة من التونة
كوب جزر مبشور
1/4 كوب بصل مفروم فرما ناعما
1/4 كوب مايونيز خال من الدهون
1/2 ملعقة فلفل الأخضر
قليل من البقدونس المجفف
الطريقة:
تخلط التونة والجزر والبصل في وعاء متوسط, ثم يضاف الفلفل والبقدونس, ويزين الساندويتش أخيرا بالمايونيز.
- سندوتش لانشون بالجبن
المقادير -:
توست عادي شرائح لانشون
شرائح جبن
شرائح خس
شرائح طماطم
شرائح خيار مخلل
صلصة المسترد
مايونيز
الطريقة -:
- يحمص التوست
ثم تدهن شريحة واحدة بقليل من صلصة المسترد
و تصف شرائح المخلل
ثم شريحة من الانشون
ثم تغطي بشريحة توست محمصة
و يدهن سطحها بقليل من المايو نيز
ثم توضع شريحة طماطم الجبن و الخس و تغطى بشريحة توست محمصة مدهون اسفلها بالمايونيز
تزال اطراف التوست و تقطع الى 4 مثلثات و تقدم مع شرائح الخس و الزيتون..و بالعافية...
منقوووووووووووول
بوسة لكل طفل من اطفالكم
=
asmicheal غير متصل   رد مع اقتباس الرد السريع على هذه المشاركة
قديم 16-10-2014, 09:25 PM   #213
asmicheal
احبك ربى ياقوتى
 
الصورة الرمزية asmicheal
 
تاريخ التسجيل: Jun 2009
الدولة: مصر ام الدنيا - القاهرة
المشاركات: 14,469
انثى
مواضيع المدونة: 11
 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082




التتش المطبخى روعة وسهلة ولذيذة جربوها
مكرونه بالسوسيس والخضروات والكريمه

المقادير

كيس مكرونه قواقع مسلوقه أو أي نوع تفضليه

كيس سوسيس 250 جرام

2 ملعقه كبيره زبده

ملعقه كبيره زيت ذره

بصله كبيره مقطعه مكعبات صغيره

ملعقه صغيره ثوم مفروم ناعم

حبه فلفل أحمر مقطعه مكعبات صغيره

حبه فلفل أخضر مقطعه مكعبات صغيره

4 حبات طماطم متوسطه مقطعه مكعبات صغيره

نصف كوب كريمه طهي ( يمكن الاستغناء عنها )

ملح

فلفل

نعناع مجفف

ريحان مجفف

الطريقة
- أضع الزيت والزبده في إناء علي النار مع البصل وأقلب حتي يذبل البصل

- أضع الخضروات المقطعة وأقلب حتي يتحمر قليلا دون أن يذبل

- أضع السوسيس وأقلب قليلا حتي يتحمر

- أضع الطماطم وأقلب قليلا حتي تمتزج مياهها مع باقي الخضروات

- أضع الملح والفلفل والنعناع والريحان وأقلب لتظهر الرائحه "شهيه "

- أضع الكريمه وأقلب حتي تبدأ في الغليان

- أضع المكرونه المسلوقه وأقلب لتمتزج جيدا وتتشرب النكهات

- أضعها في طبق التقديم وأزينها بالفلفل الألوان


منقولة ومجربة روعة جربوها





=
[/COLOR]

التعديل الأخير تم بواسطة asmicheal ; 02-06-2017 الساعة 09:22 PM
asmicheal غير متصل   رد مع اقتباس الرد السريع على هذه المشاركة
قديم 17-10-2014, 09:44 PM   #214
asmicheal
احبك ربى ياقوتى
 
الصورة الرمزية asmicheal
 
تاريخ التسجيل: Jun 2009
الدولة: مصر ام الدنيا - القاهرة
المشاركات: 14,469
انثى
مواضيع المدونة: 11
 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082




شاورما الفراخ روووووعة
الخدعة بتاعتى اضربى فى الخلاط او تربو براون ضعى كل التتبيلة اللى هتنقعى فيها الصدور البانية
انا بستخدم الطريقة التانية
===============
الطريقة الاولى
المقادير
نص كيلوا صدور فراخ مخليه
ملح فلفل كمون توم كركم زعتر قرفه
عصير بصلة وربع ملعقة ثوم
كوب زبادى
حباية حبهان تفتحيها وتصفى الحبوب فيها على خلطة التتبيلة
عصير 2 ليمونة كبيرة
معلقتين صلصه صغيرين
طماطماية مقطعة مربعات صغيرة
فلفل الوان اخضر واصفر واحمر لو مفيش كفايه الاخضر
بصل
بقدونس (يوضع البقدونس بعد رفع الشاورما من النار ليحتفظ بنكهته )
الطريقه
نعمل للفراخ صدمه حتقولولى ازاااااااااااااااااى
تجيبى طاسه وتسخنيها كويس من غير لا زيت ولا اى حاجه وتحطى شرايح الفراخ ثوانى وتقلبيها على الوشين بس لونها يبيض


وقطعى الفراخ شرايح بالطول رفيعه زى بتاعه الشاورما
بعد ما تقطعيها كلها حطيها فى طبق غويط وحطى عليها التوم والتوابل دى
ملح فلفل كركم كمون زبادى زعتر ليمون والصلصه وقلبيها كويس وغطيها
وتترك ليله كاملة .. اقل حاجه ساعه

سخنى طاسه كبيره وحطى فيها الفراخ بالتتبيله على النار مع ملعقة زبدة وسبيها تنزل ميتها وتستوى فى عرقها
خالص لحد ما تنشف الميه وميبقاش فيها ريحه الميه نوهائى ولو طابت الفراخ ولسه فيه ميه انقليها طاسه تانيه لازم ميبقاش فيه ميه
وده اللى بينجح الشاورما

نضع مربعات الطماطم حتى تذبل
نكون بقى فى الوقت ده قطعنا بصل شرائح وفلفل الوان شرايح
ننزل بيهم على الفراخ

قلبيها على الفراخ
تاخد وتدى اقل من خمس دقايق لحد ما الخضار والبصل يدبلوا بس مش اكتر من كده عشان يقرمشوا فى الاكل زى الشاورما بتاعه المحلات
والنتيجه احلى شاورمه فراخ

منقولة ومجربة رووووووووعة جربوها


ملحوظة فية خلطة شاورما اسبايسى كامينا بديل عن التوابل

=====================
طريقة تانية روعة جدا

شاورما
المقادير
صحن صدور دجاج مخلي من العظم و الجلد
2 ملعقة زيت زيتون
1/2 علبة زبادي(روب)او كوب زبادى
حباية حبهان تفتحيها وتصفى الحبوب فيها على خلطة التتبيلة
عصير 2 ليمونة كبيرة
1/2 ملعقة صغيرة بودرة بصل
1/2 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
ملح و فلفل أسود حسب الذوق
ملعقة صغيرة صلصة
تخلط هذه الخلطة جيدا
ثم توضع علي الدجاج و توضع في حافظة الطعام
ملحوظة( يجب تخريم الدجاج بالسكين كل قطعة دجاج تخرم مرتين يكفي حتي تتشرب التتبيلة)

و تترك لليوم التالي بالثلاجة ( حتي تتشرب التتبيلة جيدا)
ثاني يوم نطلعها من الثلاجة و نسخن الفرن و نغلف صينية بالألومنيوم و نضع عليها الدجاج
و نضعها في الفرن حتي تنضج و تحمر لونها









ثم تقطع شرائح و نضعها في مقلاة تيفال و نضع معها 1 ملعقة زبدة كبيرة علي النار و تقلب حتي تتشرب الزبدة

نضع عليها البقدونس المفروم ونغطيها لحين عمل الساندويتش
السلطة
عبارة عن خس مقطع و طماطم شرائح و شرائح خيار مخلل



الصوص



2 ملعقة زيت زيتون
1/2 علبة زبادي (يستغنى عنها لو لا تحبوا الطعم الحامض المميز للشاورما السورى )
1 ملعقة كبيرة طحينة
2 ملعقة كبيرة مايونيز
2 ملعقة كبيرة كاتشب
ملح حسب الرغبة و الذوق



تخلط جيدا



نأتي اخيرا لعمل الساندويتش



نضع علي الخبزة الدجاج ثم السلطة ثم الصوص و تلف مبرومة و تغلف بورق الألومنيوم
و تقدم مع البطاطس المحمرة

------------------
للعجينة : --


(خبز التورتيلا)


1 كوب دقيق
رشة ملح
2 ملعقة كبيرة زيت
1/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ماء حسب العجن ( من 1/3 الي 1/2 كوب تقريبا)
تعجن جميع المقادير جيدا حتي تحصلي علي عجينة ملساء

ثم تترك لترتاح ربع ساعة
ثم تكور الي كور صغيرة وتفرد بالنشابة علي سطح مرشوش بالدقيق حتي تكون رقيقة ولا يهم ان تكون مستديرة تماما
ثم نضعها علي الصاج علي النار (والنار تكون هادئة)



وتقلب علي الوجه الآخر وتكملي باقي العجينة

هذا المقدار اعطاني 14 خبزة
ملحوظة(تمسح سطح الصاج بعد كل واحدة حتي لا يحترق الخبز


وتغطي لحين الاستخدام حتي لا تجف

منقولة ومجربة

للامانة استخدم العيش اللبنانى بفتحة كل رغيف وش وظهر
ملياش باللت والعجن هههههههههههههه




=
[/COLOR]

التعديل الأخير تم بواسطة asmicheal ; 19-06-2017 الساعة 09:44 PM
asmicheal غير متصل   رد مع اقتباس الرد السريع على هذه المشاركة
قديم 20-10-2014, 09:31 AM   #215
asmicheal
احبك ربى ياقوتى
 
الصورة الرمزية asmicheal
 
تاريخ التسجيل: Jun 2009
الدولة: مصر ام الدنيا - القاهرة
المشاركات: 14,469
انثى
مواضيع المدونة: 11
 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082





اضلاع لحم الغنم بالبطاطس بالفرن بطريقة مبتكرة

المقادير
نصف كيلو ضلوع لحم الغنم
نصف كيلو بطاطس
كوب طماطم مطحون مع ملعقه كبيره صلصل
بصل مقطع شرائح
ملعقه ثوم مطحون
بهارات مشكله ملعقه (كمون فلفل اسود كزبره كركم
مكعب ماجى
ملعقه بقدونس خضراء وشبت حسب الرغبه
عصير ليمون ملعقه كبيره وملح
الطريقه
فى وعاء اضع الطماطم والبهارات والصلصل والملح وعصير الليمون

احضر صينيه واضع البصل

اقشر البطاطس واقطعه حلقات

واضعه فوق البصل واضع ملعقه كبيره من الخلطه

اغمس الاضلاع فى الخلطه واضعه على البطاطس


ثم اضع بقية الخلطه مع اضافة ماء كوب وملعقتين زيت واغطيه بقصدير وادخله الفرن واتركه مدة ثلاث ارباع الساعه

وبعدها اترك الصينيه بدون قصدير ليتحمر اللحم ويتسبك ثم يغرف فى طبق





منقولة ومجربة روعة جربوها





=

التعديل الأخير تم بواسطة asmicheal ; 24-05-2019 الساعة 07:06 PM
asmicheal غير متصل   رد مع اقتباس الرد السريع على هذه المشاركة
قديم 23-10-2014, 09:19 PM   #216
asmicheal
احبك ربى ياقوتى
 
الصورة الرمزية asmicheal
 
تاريخ التسجيل: Jun 2009
الدولة: مصر ام الدنيا - القاهرة
المشاركات: 14,469
انثى
مواضيع المدونة: 11
 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082







فهرس للموضوع تبعا للصفحات




صفحة 25

- فرم الثوم للتخزين سنة كاملة
- جل مطهر ومنظف رائحتة فوق الروعة
- افكار روعة للفراولة
- بطاطس منفوخة روعة
- كفتة لحم فى الفرن
- حواوشى بالفول صويا صيامى
- كول سلو باسهل طريقة
- بيتزا هت











صفحة 24

- عمل الـ"كاتشاب" بخطوات بسيطة ومواد طبيعية:

- عدس اصفر



- لكل انواع المشاوى والبانية حتى الديك الرومى تتبيلة واحدة

- القلقاس بالخضرة

- بطة محشية فريك



- اختراع للمحاشى

- كفتة البطاطس الصيامي

- كفتة داود باشا صيامى

- كفتة العدس الصيامي









صفحة 23

- مخلل خيار وفلفل حامى
- مخلل الزيتون الاخضر
-الكريم كراميل
- الارز المعمر روعة
- قرنبيط مقلى بدون بيض
- كيكة الشيكولاتة الصيامى
- صنع حلوي المولد بيديك
- الديك الرومي بالفرن

- طريقة تقديم وتقطيع الديك الرومى

-جمبري مشوي علي الفحم





صفحة 22
- عدة طرق للضانى
- الكفتة المشوية كالحاتى روعة وسهلة جدا
- الذ كباب : الطريقة المثلى للشواء

- فراخ مشوية بالفرن بطريقة جديدة
- مكرونة اسباجتى بالسوسيس
- افكار للساندوتشات
- مكرونه بالسوسيس والخضروات والكريمه
- شاورما الفراخ روووووعة
- اضلاع لحم الغنم بالبطاطس بالفرن بطريقة مبتكرة





صفحة 21
- كشك الماظ روعة
- رقاق روعة باللحمة المفرومة
- الشيتوس في البيت
- سلطة الرنجة
- صينيه سردين فى الفرن
- كفتة السمك اللذيذه
- كفته الجمبرى بالطريقه المصرية
- طرق مبتكرة فى عشق المانجو وتقديمة
- الفتة المصرى - تريكات خاصة
- السبيط المقلى المقرمش



صفحة 20
- جلاش اصايع باللحمة المفرومة
- المكرونة باشاميل بطريقتى
- اكثر من طريقة ل عمل كبدة لذيذة
- مسقعة صيامى من غير لحم مفروم
- Susis Mexican - سوسيس مكسيكي
- بطاطس مشويه
- فول بالسجق
- شوربة سى فود - فواكة البحر
- فاهيتا الدجاج بطريقة سهلة
- طرق مبتكرة لتمر رمضان


صفحة 19

- سلطة سيزر
- صينية خضار سوتيه بالفرن
- صينية جمبرى بقشرة رووووووووووووووووووووووعة
- ارز السمك روووووعة بطريقتى
- حمام بالفريك بطريقتى
- طاجن الكبد والقوانص
- البفتيك
- المحشى
- البطاطس المحمرة
- فول نابت روووووووووووعة



صفحة 18
- كفتة الارز على طريقتى روعة - كفتة داود باشا
- تقديم الفاكهة باشيك وارقى الطرق
- ميلك شيك فراولة
- تريكات الكشرى
- تريكات الحواوشى
- باذنجان مخلل
- البطاطس المنفوخه لذيذه
- مخلل ليمون معصفر
- شاورما لحمة روعة ياريت تجربوها
- ثومية الشاورما





صفحة 17

- صدور فراخ مقرمشة احلى من كنتاكى
- بالفراخ كاملة : كنتاكى بالضبط
- كول سلو
- فول بالطماطم المصري
- الكبدة
- كبدة محمرة
- شياطة الارز
- الارز المفلفل
- الحلبسه (حمص الشام
- صينيه سردين فى الفرن



صفحة 16

- تريكات المحشى
- مسقعة صيامى
- شاورما المشروم
- حواوشى المشروم نباتى
- باذنجان مخلل
- جلاش اصايع باللحمة المفرومة
- القطايف
- الكنافة بالكريمة
- شوربة الكريمة بالفراخ
- البصارة









=














التتش المطبخى
عاوزة اقول لكم على اسهل واظرف طريقة لعمل مخلل خيار وفلفل حامى
المقادير
خيار
فلفل حامى نصف كمية الخيار
كل كوب ماء لها ملعقة صغيرة مملوءة ملح
جزرة مقطعة لو وجدت
ربع كوب خل
ربع ملعقة شاى نعناع وربع ملعقة زعتر ناشف و تصفيهم بمصفاة الشاى لينزلوا رفيعين
ملعقة ثوم
ورقة لورا
ملعقة صغيرة شطة حمراء


الطريقة
الفلفل من تحت لان اللى بيوظة انه يطلع بعيد عن ماء التخليل
التقطيع زى الصورة
وعند التقديم قطعية حسب رغبتك
لما يستوى احتفظى بة بماءة فى الثلاجة حتى لا ينهرى
الصورة من مطبخى فعلا
(هذا البرطمان اخد 2 كيلو خيار وكيلو فلفل حامى و 5 مج ماء مع الخل و الثوم و النعناع والزعتر واللورا )

=

التعديل الأخير تم بواسطة asmicheal ; 11-05-2015 الساعة 05:43 PM
asmicheal غير متصل   رد مع اقتباس الرد السريع على هذه المشاركة
قديم 27-10-2014, 02:23 PM   #217
asmicheal
احبك ربى ياقوتى
 
الصورة الرمزية asmicheal
 
تاريخ التسجيل: Jun 2009
الدولة: مصر ام الدنيا - القاهرة
المشاركات: 14,469
انثى
مواضيع المدونة: 11
 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082




(ثلث عصير ليمون وثلثين ماء مملح او نصف السائل ونصف عصير ليمون وتحتفظى بالليمون المعصور لتضعية على وجة الزيتون )

– 5 كيلو زيتون اخضر

– ملح ناعم بمقدار نص كيلو

– مياه بمقدار 10 أكواب (كل كوب ماء ياخد تلات ارباع ملعقة ملح كبيرة )

– خل

– ملح خشن

-شطه حمراء
- حبة البركه وعُصفر
– ليمون شرائح
- ملعقتين من اي زيت نباتي وممكن زيت زيتون

الطريقه :
-نغسل الزيتون جيدا
-ثم نزيل عنق الزيتون
-ثم نحضر السكين ونقوم بعمل شقوق بالزيتون عباره عن 3 تشققات وهذا نطبقه على جميع الزيتون الموجود علي شكل علامة x

-وبعدذالك تبدأ مرحلة النقع وتغير المياه نحضر وعاء كبير ونضع الزيتون ونصف كيلو الملح ونقوم يوميا بتغير المياه حتى يتم ازالة الطعم المر من الزيتون
ينقع في الماء لمده 3 او 4 ايام مع تغيير الماء اكثر من مره يوميا للتخلص من
المراره الموجوده فيه وماتقلقيش لو الشقوق لونها اغمق شويه لما يتخلل كلها هاتبقي
لونها اصفر

- بعد فترة النقع يصفي من الماء

- وبعد ذالك نحضر بر طمان ونحضر وعاء ونقوم بوضع مياه بمقدار ايضا 10 أكواب ونضع معهم خل وايضا ملح خشن ونضعهم حتى يتم غليانهم بالكامل على النار ويترك يبرد

- ثم نحضر برطمانات التخليل
يرص الزيتون بالتبادل مع الفلفل الحامى وقشر الليمون وخلطة العصفر وقليل من الملح
وملعقة عصير ليمون وملعقة خل

ترص طبقات الزيتون وفوقها باقي المكونات بالتبادل حتي
نملأ البرطمان مع الضغط جيدا عليه حتي لا نترك اي فراغات هواء بين الزيتون
نراعي ان تكون الطبقه الاخيره من الفليفله و قشر الليمون
ثم نقوم بسكب المياه والخل والملح فى البرطمان ونضع معهم شطة حسب الرغبه
وبعد كده نحط الملعقتين الزيت علي وجه البرطمان عشان نمنع
دخول الهواء لطبقات الزيتون ونمنع تعفن الطبقه السطحيه
( وعموما احنا حاطين قشر الليمون عشان لو حصل لا قدر الله عفن نرمي الطبقه اللي فوق )

ثم احكمي غطاء البرطمان كويس اوي وحطيه في اي حته عندك في
المطبخ لمده 10 ايام او اسبوعين علي الاكثر وبعدها ذوقي الذ زيتون مخلل

ولاحظي عدم فتح البرطمان عليه كل شويه لان ده بيدخل هواء وممكن يفسد الزيتون



ونغلق البرطمانات جيدا


ملحوظة :
ياريت تحطي البرطمان علي طبق او كميه من ورقة الجرايد او قطعة قماش سميكه لانه في اول يومين بيفور شويه وبينزل شوية ميه صغيرين


منقولة ومجربة ان شاء الله تعجبكم

=

=

التعديل الأخير تم بواسطة asmicheal ; 27-10-2014 الساعة 03:07 PM
asmicheal غير متصل   رد مع اقتباس الرد السريع على هذه المشاركة
قديم 08-11-2014, 08:12 PM   #218
asmicheal
احبك ربى ياقوتى
 
الصورة الرمزية asmicheal
 
تاريخ التسجيل: Jun 2009
الدولة: مصر ام الدنيا - القاهرة
المشاركات: 14,469
انثى
مواضيع المدونة: 11
 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082


كريم كراميل









التتش المطبخى : فى 35 دقيقة الذ عشاء محبب للاطفال والكبار بطريقتى
الكريم كراميل
المقادير
لكل كوب لبن
2 بيضة
فانيليا
2 ملعقة كبيرة سكر
الكراميل
3 ملاعق سكر كبيرة
2 ملاعق ماء كبيرة

(بعمل 2ونصف كوب لبن على5 بيضات على 5 ملاعق كبيرة سكر بيعمل قالب كبير و2 صغيرين )

الطريقة
- تحضرى صينية تملائيها لنصفها فقط ماء وتولعى الفرن على 200

- اولا الكراميل
تغلى ال ملعقتين ماء
تضعى السكر
وتقلبى حتى اللون الاحمر الفاتح جدا
مهم جدا اللون لضمان ضبط الكراميل
تضعى بكل قالب ملعقة كراميل
تتركيها تهدا


- الكريم
فى الخلاط
تضعى
البيض و السكر واللبن وتضربيهم
تنزعى الريمة بمصفاة ضيقة
تصبى الخليط بالقوالب

- تضعى القوالب فى صينية الماء (حمام مائى )
- الفرن لو مضبوط مش هيحمر وشة ممكن تغطية بورق فويل وترفعي الفويل بعد 15 دقيقة
- تاخد بالضبط 20 - 25 دقيقة حتى يصفر الوجة
- يختبر السواء كالكيكة بنكزها بسكين لو طلع فاضى يبقى استوى

-تتركيها تبرد وتضعيها بالثلاجة
-تقلبيها فى طبق
وبالهنا والشفا




ملحوظة
بحب الكريم كراميل عالى الكريم كدة زى الصورة









=




التعديل الأخير تم بواسطة asmicheal ; 27-02-2020 الساعة 05:04 PM
asmicheal غير متصل   رد مع اقتباس الرد السريع على هذه المشاركة
قديم 12-11-2014, 08:57 PM   #219
asmicheal
احبك ربى ياقوتى
 
الصورة الرمزية asmicheal
 
تاريخ التسجيل: Jun 2009
الدولة: مصر ام الدنيا - القاهرة
المشاركات: 14,469
انثى
مواضيع المدونة: 11
 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082








عملت اليوم ارز معمر تحفة
يستحسن برام فخار له انا عملته بصينية اخر برام اتكسر عندى ههههههه
المقادير:

-دجاجة مقطعة 8 قطع مغسولة ومصفاة منغز بالسكين او كلاوى او قطع لحم او بدون لحوم وفراخ ( انا بفضلة سادة او باللحم المقطع صغير او بالكلاوى او بصدور الفراخ المقطعة مربعات )

-2 كوب أرز مصري مغسول ومصفي
-2 كوب لبن كامل الدسم
-2 ملعقة كبيرة قشطة
-2 ملعقة كبيرة زبدة
- ملح وفلفل
الطريقة:

-تتبل قطع الدجاج بالملح والفلفل.
-يدهن قاع الطاجن والجوانب بقليل من الزبدة والقشطة.
-يوضع نصف الأرز في الطاجن.
-ترص قطع الدجاج المتبل علي الأرز وتوضع علي السطح بعض من الزبدة والقشطة.
- يوضع باقي الارز علي الدجاج.
- يوضع اللبن حتى يغلي علي النار ويملح.
- يسكب اللبن على الارز في الطاجن ويترك بالثلاجة 3 ساعات ثم يوضع الزبدة والقشطة علي السطح.
-يدخل في فرن عالي الحرارة 200
حتي يحمر الوجة ويتماسك (حوالي 30-45 دقيقة).
- يغطي الطاجن وتخفض الحرارة ويترك ليكتمل النضج (30-45 دقيقة أخري).

منقول ومجرباة روعة

الصورة من النت



=












=

التعديل الأخير تم بواسطة asmicheal ; 25-09-2016 الساعة 06:03 PM
asmicheal غير متصل   رد مع اقتباس الرد السريع على هذه المشاركة
قديم 02-12-2014, 12:29 PM   #220
asmicheal
احبك ربى ياقوتى
 
الصورة الرمزية asmicheal
 
تاريخ التسجيل: Jun 2009
الدولة: مصر ام الدنيا - القاهرة
المشاركات: 14,469
انثى
مواضيع المدونة: 11
 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082 نقاط التقييم 1506082





قرنبيط مقلى بدون بيض

المقادير :-

- قرنبيطة متوسطة
- عصير حبة طماطم كبيرة
- نصف كوب دقيق
- واحد كوب ماء

- رأس ثوم صغيرة مهروسة----
- ملح + فلفل + كمون حب
- كسبرة خضراء مقطعه صغير

الطريقة :-

1- تسلق البراعم الزهرية للقرنبيط في ماء وملح مع كمون حب إلى أن تنضج .
(انا بعملها بدون سلق بس وردات متوسطة لو كبيرة بقسمها نصفين طوليا )

2- يُشرح القرنبيط شرائح ليسهل عملية تحميره .

3- يخلط الدقيق مع الماء وعصير الطماطم والثوم المهروس والملح والفلفل ويرب جيداً وممكن اضافه كسبره خضراء بتعطى طعم جميل فى الاكل

4- توضع شرائح القرنبيط فى الخليط السابق ثم تحمر جيداً فى الزيت ثم توضع على ورق زبده بعد تمام التحمير إلى أن تقدم .



منقول ومجرباة روعة


=

التعديل الأخير تم بواسطة asmicheal ; 25-02-2018 الساعة 10:50 AM
asmicheal غير متصل   رد مع اقتباس الرد السريع على هذه المشاركة
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
للعُزًاب والعازبات , احترس من ذلك الفخ ! Critic ركن الاجتماعيات و الشبابيات 12 23-05-2012 09:42 AM
للشعراء حصريا : ردوا عليا بشعر فى سوق عكاظ لبيع الشعر حصريا asmicheal المنتدى العام 244 21-08-2010 11:51 PM
للبنات حصريا :كولكشن صيف2010 على ذوقى asmicheal asmicheal منتدي الاسرة المسيحية 204 21-07-2010 05:17 PM
حصريا لميرنا ابسوتى asmicheal asmicheal ركن الاجتماعيات و الشبابيات 88 06-04-2010 10:51 AM


الساعة الآن 06:13 PM.



دعم خاص من vBulletin لمنتديات الكنيسة
©2000 - 2021، Jelsoft Enterprises Ltd
جميع حقوق الطبع محفوظة لمنتديات الكنيسة