مكرونةبالخضروات و المشروم
مكرونة قلم – طماطم – فلفل الوان – بصل شرايح – مشروم شرايح – ثوم – زيت زيتون – اعشاب
الطريقة
نشوح البصل فى الزيت ثم نضع المشروم والفلفل والجزر والاعشاب الايطالية ثم الطماطم الكونكاسية مع التقليب ثم نضع شوية ماء صغيرين ونقلب تقليبتين ثم نضع المكرونة المسلوقة وملح وفلفل
السبانخ بالطحينة
½ كيلو سبانخ – طحينة – ثوم – ليمون
الطريقة
نخرط السبانخ ونسلقها وناخد شوية منها بس. نضع زيت فى المقلاية ونضع فيها شوية السبانخ مع الثوم ونقلبهم تقليبتين ثم نضع شوية كمون وملح ونكمل التشويح وبعدين نطفى. نضع على جزء السبانخ التانى الطحينة ونخلطهم ثم نضعهم على السبانخ المتشوحة ونقلب ثم نضع عصير ليمون ونقلب نقلب ونغرفها فى الطبق
الكبـــــــــــــــــــــــــاب
علبة فول مدمس 2 معلقة كبيرة طحينة نص حزمة كسبرة خضراء 2 معلقة كبيرة سمنة (او نباتى) بصله متوسطة ملح - كمون فص ثوم قطعة فحم
الطريقة
افرمى الكسبرة ناعم. ابشرى البصلة ناعم .ولعى الفحمة لحد ماتحمر. سخنى الفول كويس وضعية فى الطبق وضعى علية السمنة و البصل والثوم والكسبرة والطحينة والملح والكمون واخلطيهم كويس .اعملى حفرة فى نص الطبق وضعى الفحمة المولعة وغطى الطبق بسرعة حوالى 5 دقايق ثم شيلى الغطاء وشيلى الفحمة وقدمية مع الخبز المقمر ( الناشف _ المحمص)
صينية جلاش بالمشروم او بالخضار
باكو جلاش مشروم خضار مشكل مسلوق كوب ماء مذاب فية ( 2 معلقة كافى ميت) زيت للوجة
الطريقة
ادهنى صينية بالزيت واضع ورقتين من الجلاش ثم ادهنهم بالفرشاة بسمن نباتى وهكذا لحد ما نخلص نص كمية الجلاش ثم نضع المشروم او الخضار او الخضار والمشروم .اكمل باقيه الصينية بنفس الطريقة اضع ورقتين جلاش ثم ادهن بزيت وهكذا .لما نخلص الكمية اللى عندنا نقطع الصينية اما مثلثات او حسب الرغبه .نذوب الكافى ميت ( البودرة )فى كوب الماء ثم اصبه على الصينية كلها واترك الصينية ولا ادخلها الفرن الا بعد 3 او 4 ساعات ثم اضع معلقة زيت على وش الصينية وادخلها الفرن متوسط الحرارة لحد ماتستوى وتحمر ملحوظة : اعمليها من بدرى وماتسويهاش الا قبل الاكل حتكون طررررررررية وجميله .الكافى ميت بديل الحليب
مكرونة قلم – طماطم – فلفل الوان – بصل شرايح – مشروم شرايح – ثوم – زيت زيتون – اعشاب
الطريقة
نشوح البصل فى الزيت ثم نضع المشروم والفلفل والجزر والاعشاب الايطالية ثم الطماطم الكونكاسية مع التقليب ثم نضع شوية ماء صغيرين ونقلب تقليبتين ثم نضع المكرونة المسلوقة وملح وفلفل
السبانخ بالطحينة
½ كيلو سبانخ – طحينة – ثوم – ليمون
الطريقة
نخرط السبانخ ونسلقها وناخد شوية منها بس. نضع زيت فى المقلاية ونضع فيها شوية السبانخ مع الثوم ونقلبهم تقليبتين ثم نضع شوية كمون وملح ونكمل التشويح وبعدين نطفى. نضع على جزء السبانخ التانى الطحينة ونخلطهم ثم نضعهم على السبانخ المتشوحة ونقلب ثم نضع عصير ليمون ونقلب نقلب ونغرفها فى الطبق
الكبـــــــــــــــــــــــــاب
علبة فول مدمس 2 معلقة كبيرة طحينة نص حزمة كسبرة خضراء 2 معلقة كبيرة سمنة (او نباتى) بصله متوسطة ملح - كمون فص ثوم قطعة فحم
الطريقة
افرمى الكسبرة ناعم. ابشرى البصلة ناعم .ولعى الفحمة لحد ماتحمر. سخنى الفول كويس وضعية فى الطبق وضعى علية السمنة و البصل والثوم والكسبرة والطحينة والملح والكمون واخلطيهم كويس .اعملى حفرة فى نص الطبق وضعى الفحمة المولعة وغطى الطبق بسرعة حوالى 5 دقايق ثم شيلى الغطاء وشيلى الفحمة وقدمية مع الخبز المقمر ( الناشف _ المحمص)
صينية جلاش بالمشروم او بالخضار
باكو جلاش مشروم خضار مشكل مسلوق كوب ماء مذاب فية ( 2 معلقة كافى ميت) زيت للوجة
الطريقة
ادهنى صينية بالزيت واضع ورقتين من الجلاش ثم ادهنهم بالفرشاة بسمن نباتى وهكذا لحد ما نخلص نص كمية الجلاش ثم نضع المشروم او الخضار او الخضار والمشروم .اكمل باقيه الصينية بنفس الطريقة اضع ورقتين جلاش ثم ادهن بزيت وهكذا .لما نخلص الكمية اللى عندنا نقطع الصينية اما مثلثات او حسب الرغبه .نذوب الكافى ميت ( البودرة )فى كوب الماء ثم اصبه على الصينية كلها واترك الصينية ولا ادخلها الفرن الا بعد 3 او 4 ساعات ثم اضع معلقة زيت على وش الصينية وادخلها الفرن متوسط الحرارة لحد ماتستوى وتحمر ملحوظة : اعمليها من بدرى وماتسويهاش الا قبل الاكل حتكون طررررررررية وجميله .الكافى ميت بديل الحليب
