مين شطور يقول لى : ازاى يصنع سمنة من القشطة ؟؟

[+إيرينى+]

الخطوة الثالثة ( إختيارية)

يتم خفق القشطة بالمضرب الكهربائى على أعلى سرعة

حتى يتم فصل الجزء السائل (الشرش) عن الجامد (الزبدة)

ثم يؤخذ الجزء الجامد فى حلة لا يقل حجمها عن ضعف حجم القشطة

 

[+إيرينى+]

الخطوة الرابعة

يتم تسخين القشطة قليلا حتى مرحلة السيولة

ثم يوضع عليها فورا ملعقتين صغيريتين من الملح

مع التقليب المستمر فوق نار هادئة

 

[+إيرينى+]

الخطوة الخامسة

يتم التسخين حتى تفصل السمنة عن المرتة

الموضوع يحتاج الى صبر (ممكن توصل لساعة)

يمنع منعا باتا ترك البوتاجاز و الذهاب لأى عمل أيا كان

ليه ؟؟

سيحدث فوران إذا توقف التقليب

و بالتالى ستخسر كمية المسنة فوق البوتاجاز

 

[soul & life]

صباح الخير
وليه يا بنتى دا كله شايفة الحياة سلسة وماشية لوحدها جايبلنا طريقة تعلنا اشوف فيكى 15 يوم يا شيخة هههههههه

 

[+إيرينى+]

دا منظر الحلة بعد فصل السمنة عن المرتة
طبعا المرتة راسبة تحت

 

[+إيرينى+]

الخطوة السادسة

ترك السمنة و المرتة فى الحلة حتى تبرد قليلا

و يمنع صبها فى أى برطمان و هى فى شدة الغليان

حتى لا يحدث كسر فى البرطمان و لا نضمن باقى العواقب

و أيضا لا تتركها حتى تتجمد

 

[+إيرينى+]

و آدى صورة السمن بعد صبها فى البرطمان

 

[+إيرينى+]

و آدى صورة المورتة

 

[+إيرينى+]

ملحوظة

مهم جدا عند صب السمن فى البرطمان

أن يتم فصلها عن المورتة

لذلك يجب أن يكون الصب ببطء مش بتهور

 

[+إيرينى+]

ملحوظة تانية

إذا كان اللبن جاموسى : عندما تبرد السمن سيصبح لونه أبيض

إذا كان اللبن بقرى : عندما تبرد السمن سيصبح لونه أصفر

أؤكد لكم : طعمها و ترميلتها ما فيش بعد كدة

 

[+إيرينى+]

صباح الخير
وليه يا بنتى دا كله شايفة الحياة سلسة وماشية لوحدها جايبلنا طريقة تعلنا اشوف فيكى 15 يوم يا شيخة هههههههه

صباح النور

بأة ديه أخرتها

أنا الحق عليا :love34:

:flowers:

 

[soul & life]

هههههههههههههه لا يا حبيبتى تسلم ايدك هى فكرة لو حد غاوى تعب يعنى
لكن ريحة البيت وخصوصا المطبخ بعد الموال دا كله هتكون عاملة ازاى ؟؟؟؟؟؟؟؟؟

 

[+إيرينى+]

هههههههههههههه لا يا حبيبتى تسلم ايدك هى فكرة لو حد غاوى تعب يعنى
لكن ريحة البيت وخصوصا المطبخ بعد الموال دا كله هتكون عاملة ازاى ؟؟؟؟؟؟؟؟؟

يا لهوى على ريحة البيت يا لهوى

رووووووووعة

صدقينى بجد

 

[soul & life]

روعة ازاى دى بتبقا ريحة زهمة كده يع اسكتى بلا روعة ريحة السمنة بقا والدهون اسكتى لحسن نفسى موعت

 

[صوت صارخ]

سؤال اقتصادى: ما وزن الزبدة التى ستنتج من 10 كم لبن .....؟؟؟

 

[soul & life]

سؤال اقتصادى: ما وزن الزبدة التى ستنتج من 10 كم لبن .....؟؟؟

ايوة صحيح بعد الغلبة دى كلها اد ايه بقا هيطلع زبدة
ربع كيلو مثلا :new4:؟

 

[حبيب يسوع]

دى فزورة وانا مش عارف
انتظر الاجابة

 

[+إيرينى+]

سؤال اقتصادى: ما وزن الزبدة التى ستنتج من 10 كم لبن .....؟؟؟

ما وزنتهاش

لكن حجمها بحجم كوبايتين كبار

يعنى فى حدود 700 مل

و هتنتج سمنة بكمية برطمان الصلصة المعتاد فى مصر يعنى فى حدود 300 مل الى 350 مل

و كمية مورتة لا بأس بها فى حدود نص كوباية أو أكتر

 

[+إيرينى+]

دى فزورة وانا مش عارف
انتظر الاجابة

كدة برضوا ؟:smil13:

مش تقرا كل المشاركات :love34:

 

[عبود عبده عبود]

[FONT=&quot]إير​

[FONT=&quot]ينى​

[FONT=&quot] .... الشهيرة بـــ " أم الولة "[/FONT]​

[FONT=&quot]تتحول الى إيرينى ..." أم طاقية حمرا "[/FONT]​

[FONT=&quot]يا أوم طاقيية ...طاقيية حمررررررررررررراااااااااااااااا[/FONT]​

[YOUTUBE]r8MX_0qZS58[/YOUTUBE]​

[/FONT][/FONT]