أكلة المشردة بوتو كورن هههههههههه

[aymonded]

الطريق والمقادير بالصور
انا صورتها صورة صورة أثناء العمل بالتفصيل


​

والمقادير عبارة عن
بطاطس + صدور فراخ مقطعة + طماطم + فلفل رومي + بصل أخضر + ثوم + بصل + كورن فلور+ قرن قرنفل + زبد + ملح وفلفل حسب الرغبة + لبن

​

الطريقة بالصور
​

​

نضع الماء ثم نضع: (1 طماطم مقطعة دون أن تفصل + فصوص الثوم مشقوقة طولياً (راس ثوم كاملة)
+ قرنفل + قطعة زبد ونتركهم يغلوا

​

​

نقطع البطاطس دون أن نفصلها (أنا قطعتها بسكين مخصوص مشرشر دون أن أفصلها )
يعني ننزل بالسكين حوالي ثلاثة أرباع البطاطسية
دون أن نفصلها عن بعضها كما في الصورة

​

ثم نضع البطاس في الماء المغلي السابق تحضيره ونتركها تسلق
نصف سلقة ولا نتركها لمرحلة السلق التام ابداً
​

​

ونقطع صدور الفارخ والبصل الأخضر والفلفل الرومي كما في الصورة
​

​

نضع في طاسة أو حلة أو صينية قطعة زبد كما في الصورة
​

​

ثم نضع الفراخ فوق الزبد بعد ان نسيحه قليلاً
(لا يتم قدح الزبد أو تركة لأن يسيح تماماً)
​

​

ثم نضع التوابل حسب زوق كل واحد
(ممكن زعتر وملح وفلفل أو ممكن بردقوش وملح وفلفل، أو قليل من القرفة والملح والفلفل)
​

​

ثم نضع الفلفل الرومي ونقلبه مع الدجاج ونتركه إلى أن يدبل قليلاً

​

​

ثم نضع البصل الأخضر ونقلبه مع الدجاج إلى أن يدبل قليلاً
ثم نطفي النار ونترك كل هذا على جنب
​

 

[aymonded]

ننتشل البطاطس من الماء ونصفيها ونضعها في طبق على جنب​

(ملحوظة مهمة: لا نتخلص من ماء سلق البطاطس فقط نصفيها من الثلوم والطماطم ونتركها كما سوف نرى)​

نضع البطاطس فوق الدجاج كما في الصورة

نشعل عين البوتجاز الصغيرة (التي نصنع عليها القهوة)
ونجعلها هادية جداً كأننا سنسوي أرز

ثم نضع عليها حلة البطاطس مع الفراخ
ونغطيها ونتركها على النار لمدة 20 دقيقة حتى
تتشبع البطاطس من رائحة الفراخ والتوابل

​

 

[aymonded]

وأثناء ترك البطاطس على نار هادية نعمل الآتي

نقطع عدد 2 طماطم كبيرة شرائح كما في الصورة
ونضع عليها قليل من الملح حسب الحاجة

ثم نضع في صينية فرن قطع من الزبد ويفضل تكون صغيرة

ثم نضع الطماطم فوق الزبد كما في الصورة

ثم نضع فوقها البطاطس بعد لما نستبعدها عن النار ونتركها تبرد
لكي لا تتفتفت اثناء النقل، ثم نضع فوقها الفراخ كما في الصورة


​

​

 

[aymonded]

ثم نحضر عدد 2 معلقة كبيرة نشاء ذرة ونذيبها في كوب لبن كبير

ثم نأتي بشوربة البطاطس بعد أن تم تصفيتها من كل المكونات التي كانت تحتويها
(المهم تكون باردة) ونذوب بها اللبن المذاب به معلقتين النشا
كالصورة التالية

ونشعل النار ولا نكف عن التقليب
إلى أن نجدها تجمدت قليلاً وبدأت تبقلل كالصورة التالية

ثم نصب الخليط فوق البطاطس
التي سبق ووضعناها في الصينية كالتالي

ثم نضعها في منمتصف الفرن على نار متوسطة لمدة نصف ساعة تقريباً،
أو إلى أن تحمر بهذا الشكل كما في الصورة التالية

ثم يتم غرفها لكل شخص بططساية واحدة فقط
علشان بس مش يطمع هههههههههههه

طبعاً باين شكل البطاطس الغير مفصولة عن بعضها
​

 

[aymonded]

صحيح ملحوظة مهمة جداً
مش تنسوا تضعوا ملح (وقليل من الفلفل أو الشطة) في الكورن فلور
أثناء طهيه على النار علشان يعطي طعم في الأكلة
​

 

[+ماريا+]

شكلها جميل يفتح النفس تقوم تسميها مشرده هههههه بتظلمها حرام عليك
بجد روعه والصور وضحت حاجات كتير طيب عندى سؤال اوقات الولاد فى الغدا مثلا ياكلوا حزء من الفراخ ويسيبوا الباقى وخلاص محدش بيقرب تانى عليها ينفع اخليها واقطعها واحطها مكان صدور الفراخ ولا مينفعش

 

[aymonded]

شكلها جميل يفتح النفس تقوم تسميها مشرده هههههه بتظلمها حرام عليك
بجد روعه والصور وضحت حاجات كتير طيب عندى سؤال اوقات الولاد فى الغدا مثلا ياكلوا حزء من الفراخ ويسيبوا الباقى وخلاص محدش بيقرب تانى عليها ينفع اخليها واقطعها واحطها مكان صدور الفراخ ولا مينفعش

لأ مش هاتبقى حلوة مش هاتدي الطعم المطلوب لأن الفراخ هاتكون مستوية قبل كده فمش هاتنزل البهاريز بتاعتها وتدي الطعم، الفارخ المتبقية ممكن تعمليها بطريقة تانية غير دية خالص، يعني تجيبي فلفل ألوان أو حتى أخضر تقطعية شرايح، وكمان بصل أخضر تقطعية، وفصين ثوم مقطعين شراح رفيعة جداً، وبعدين تجبيبي قطعة زبد وتحطيها على النار وتحطي الفراخ تشويحيهم فترة قليلة وبعدين الفلفل الرومي لغاية ما يدبل شوية وبعدين البصل وفي الآخر خالص قبل ما تطفي النار تضعي الثوم والتوابل والملح والفلفل، وبعيدن تجيبي عيش توست تدهنية مايونيز أو كاتشب وتحطي عليه الفراخ ويبقى يتاكل في اي وقت
​

 

[حبو اعدائكم]

هو أكيد مش الاكله الى اسمها مشرده
الى هتعملها هى الى هتبقى مشرده هههههههههههههه
ايييييه كوووووول داااااا
يلهووووى هههههههههههههههههه
يا قلبك انت بتجيب الصبر منين ههههههههه
بس الحقيقه شكلها طعمها رهيب
مفيش بطسطايه تبعتها لى باسم الأخوه و عشرت السبع سنين هنا ههههههههه
تسلم يدك بجد
انت بتتعلم الأكلات دى منين
و هو فعلا اسمها كدا و لا انت بتسميها ههههههه

 

[النهيسى]

أكله جميله فعلا وطريقتها سهله لكن اسمها غريب ههه
مشكور استاذنا الفاضل​

 

[+ماريا+]

انا مش واثقه هعمل الاكله دى ولا لاء لكن اللى متأكده منه لازم اشترى السكينه المشرشره دى والمضرب ابو ايد سيلكون عجبونى جدا

 

[aymonded]

هو أكيد مش الاكله الى اسمها مشرده
الى هتعملها هى الى هتبقى مشرده هههههههههههههه
ايييييه كوووووول داااااا
يلهووووى هههههههههههههههههه
يا قلبك انت بتجيب الصبر منين ههههههههه
بس الحقيقه شكلها طعمها رهيب
مفيش بطسطايه تبعتها لى باسم الأخوه و عشرت السبع سنين هنا ههههههههه
تسلم يدك بجد
انت بتتعلم الأكلات دى منين
و هو فعلا اسمها كدا و لا انت بتسميها ههههههه

هو في الحقيقة انا اللي مخترعها
ومسميها المشردة لأني شردت الفراخ مع البطاطس
قلت اسميها اسم شاعري هههههههههههههههههه
وبلاش طمع ومش تكسلي اعمليها تكسبي فيها ثواب

هههههههههههههههههههههههههههههه
​

 

[aymonded]

أكله جميله فعلا وطريقتها سهله لكن اسمها غريب ههه
مشكور استاذنا الفاضل​

ده انا سمتها اسم شاعري علشان بس يجذب القراء
هههههههههههههههههههههههههههههه
ربنا يخليك يا أجمل أخ حلو منور المنتدى بحضوره الحلو فيه
يومك رائع مملوء سلام وفرح من الله وبهجة لا تزول
​

 

[aymonded]

انا مش واثقه هعمل الاكله دى ولا لاء لكن اللى متأكده منه لازم اشترى السكينه المشرشره دى والمضرب ابو ايد سيلكون عجبونى جدا

ههههههههههههههههههههههه سبتي الموضوع كله ومسكتي في السكينة والمضرب
ههههههههههههههههههههههههههههههههههه
​

 

[oesi no]

عجبتنى السكينة دى هتريحنى وانا بقطع البطاطس علشان اقليها
​

 

[aymonded]

عجبتنى السكينة دى هتريحنى وانا بقطع البطاطس علشان اقليها
​

احتمال كبير تلقاها في اي سوبر مراكت كبير
أنا كنت جايبها من حوالي 10 سنين

بس مش عارف بقى موجودة حالياً والا لأ
​

 

[+ماريا+]

انا بدور عليهم فى جروبات النت مش لاقياهم لأن الجروبات حاليا اكتر من الهم على القلب ولا اعرف حتى مين بيضيفنى فيها ههههههه

 

[حبو اعدائكم]

هو في الحقيقة انا اللي مخترعها
ومسميها المشردة لأني شردت الفراخ مع البطاطس
قلت اسميها اسم شاعري هههههههههههههههههه
وبلاش طمع ومش تكسلي اعمليها تكسبي فيها ثواب

هههههههههههههههههههههههههههههه
​

كسل ... مممم منكرش ههههههه

 

[حبو اعدائكم]

عجبتنى السكينة دى هتريحنى وانا بقطع البطاطس علشان اقليها
​

يااااااااه
يااااااااااااااااهً
ايه يا ابنى دا كله
بقى كل المواضيع دى ... الا ما دخلت علقت على اَي صوره نزلتها انا او اى حد
و جاى تعلق على السكينهً المشرشره !!!
هههههههههههه و عجبى ههههههههه

 

[aymonded]

انا بدور عليهم فى جروبات النت مش لاقياهم لأن الجروبات حاليا اكتر من الهم على القلب ولا اعرف حتى مين بيضيفنى فيها ههههههه

ههههههههههههههههههههه ابحث مع الشرطة​

 

[aymonded]

كسل ... مممم منكرش ههههههه

ههههههههههههههههههههههه
الاعتراف سيد الأدلة، خلاص اعمليها بقى واعزمي المنتدى
يتفرج بس مش يدوق حتى
​